Wykroje z pomidorów są popularne wśród wszystkich gospodyń domowych. Istnieje ogromna liczba odmian gotowania i używania pomidorów. Zupa pomidorowa na zimę pomaga szybko i smacznie ugotować zupę bez większego wysiłku.

Zasady gotowania sosów do zupy pomidorowej

Do tankowania należy wybrać odpowiednie pomidory. To musi być mocny owoc bez śladu zgnilizny i choroby. Możesz wybrać dowolną odmianę, ale lepiej mieć mięsiste owoce. Dlatego lepiej jest poddawać recyklingowi, a spójność będzie optymalna.

Banki, pożądane jest, aby wybrać w taki sposób, aby szybko użyć po otwarciu. Najlepszą opcją jest pojemność pół litra lub litra. Muszą być dokładnie umyte, najlepiej sodą oczyszczoną. Następnie pojemniki są dokładnie sterylizowane parą.

Prosty przepis na sos do zupy na zimę

Do prostego opatrunku, który nadaje się do mięsa i makaronu, oraz do przygotowania barszczu, potrzebujemy bardzo prostych składników:

• 2 kg marchwi;
• 3-4 kg pomidorów;
• woda;
• sól;
• cukier

Proces gotowania na pierwszy rzut oka wydaje się kłopotliwy, ale zimą taki słoik będzie zbawieniem:

1. Umyj wszystkie warzywa, skórki marchewki.
2. Wyciśnij sok z pomidora, oddzielając skóry i nasiona.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
4. Umieść wszystkie warzywa w garnku i wyjmij je.
5. Podczas tankowania gotuje się, konieczne jest gotowanie na małym ogniu przez kolejne 7 minut.
6. Dodaj sól - 5 małych łyżek ze szkiełkiem i taką samą ilością cukru.
7. Mieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty.
8. Rozłóż na wysterylizowane banki i zwiń.

Aby szew powoli ochłodził się, lepiej owinąć go ciepłym ręcznikiem i zostawić na jeden dzień. Po pewnym czasie, po ochłodzeniu kęsa, uszczelki powinny zostać umieszczone w piwnicy w celu długoterminowego przechowywania. Zawsze jest magiczna różdżka do robienia pysznej, witaminowej i aromatycznej zupy z dowolnym zestawem składników. Takie danie zadowoli całą rodzinę, a gotowanie zupy z dodatkiem zszywania w zimie jest również bardzo szybkie.

Sos do zupy na zimę z pomidorów i pieprzu

Przepis na opatrunek, który zamieni zupę w dzieło sztuki. Nadaje się do barszczu i do każdej prostej zupy. Składniki:

• pomidory - funt każdej odmiany, może być różowy i duży;
• Bułgarska papryka - pół kilograma, każdy kolor zrobi;
• tyle marchewek i cebuli;
• 300 g pietruszki;
• funt soli.

To ważne! Soli nie wolno jodować. Jodowana sól prowokuje negatywne procesy w banku i psuje produkt. I może również dać silny nieprzyjemny smak.

Przepis na gotowanie:

1. Paprykę i cebulę pokroić w paski, zetrzeć marchewkę, umyć pomidory.
2. Obierz pomidory.
3. Pokrój owoce na kostki, lepiej małe.
4. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
5. Pietruszka drobno posiekana.
6. Umieść wszystkie warzywa w kotle i dodaj sól.
7. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut.
8. W ciepłych sterylizowanych bankach rozłożyć nadzienie i wylać na nie powstały sok.
9. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i zwiń.

W rezultacie w zimie zawsze będzie gotowy tankowanie. Dość kilka łyżek w zupie do dania ma ładny kolor i aromat. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Uwaga! Ponieważ recepturę stosuje się bez gotowania, konieczne jest sterylizowanie i dokładne przetwarzanie banków, aby wszystkie mikroorganizmy tam ginęły.

Zupa pomidorowa z czosnkiem

Ten opatrunek spodoba się miłośnikom czosnku, ponieważ nada mu zupę specjalnego smaku. Na zimę można zrobić więcej tych rolek, ponieważ jedzą je z przyjemnością, a także skutecznie stosuje się do przygotowywania różnych potraw. Składniki:

• różowe pomidory - 3 kg;
• łyżka soli;
• 2-3 ząbki czosnku;
• chili - 1 strąk (można zastąpić czerwonym);
• kilka łodyg selera;
• do smaku dodać czarny mielony pieprz.

Przygotuj ten opatrunek jest prosty:

1. Wytnij część pomidora w pobliżu łodygi.
2. W maszynce do mięsa miel pomidory i seler, dodaj sól i pieprz.
3. Gotuj na małym ogniu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
4. Przenieść do sterylizowanych pojemników i zwinąć.

Im grubszy sos, tym dłużej trzeba go gotować.

Pikantny sos na zimę na zupy pomidorowe

Dla miłośników ostrych wkładów zalecany jest następujący przepis:

• funt gorącego pieprzu;
• słodka czerwona papryka;
• pomidory - 1 kg;
• 1 główka czosnku;
• łyżka soli;
• ćwierć szklanki oleju roślinnego.

Proces gotowania ostrego nadzienia:

1. Pieprz obu typów jest klarowny i wolny od nasion.
2. Zmiel razem z pomidorami, czosnkiem w maszynce do mięsa.
3. Dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu z olejem przez 10 minut.
4. Gotową masę rozprowadza się na sterylnych pojemnikach i natychmiast zwija.

Po ochłodzeniu wkładu w bankach można go usunąć do miejsca przechowywania. Mieszkanie jest idealne na ten balkon, jeśli jest przeszklone i chronione przed mrozem.

Sos do zupy na zimę z pomidorami z papryką i ziołami

Tankowanie pomoże utrzymać normalny poziom witamin w całej rodzinie. Składniki to:

• 2 kawałki korzenia pietruszki;
• 200 g pietruszki;
• 2 kawałki korzenia selera i 200 g zieleni;
• ostra czerwona papryka - 1 sztuka;
• 2 kg bułgarskiej słodkiej papryki;
• funt marchwi;
• 150 gramów czosnku;
• ocet 9% - 100 ml;
• 2 łyżki soli.

Metoda gotowania krok po kroku:

1. Wszystkie składniki są myte.
2. Rdzeń pieprzu i wszystkie nasiona.
3. Obierz marchewki, korzeń pietruszki i seler.
4. Obierz czosnek.
5. Przez maszynkę do mięsa.
6. Dodaj sól i ocet.
7. Rozwiń banki i natychmiast się zwiń.

Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu w temperaturze nieprzekraczającej + 10 ° C

Ubieranie zupy na zimę z pomidorów z cebulą i marchewką

Dla takiej odmiany potrzebne będą nieco inne składniki niż w klasycznym sosie do zupy. Składniki receptury:

• funt cebuli;
• tyle marchewek;
• 300 gramów papryki;
• 250 g pomidorów;
• 200 ml oleju roślinnego;
• łyżeczka soli kamiennej.

Po przygotowaniu wszystkich składników proces gotowania powinien być bezpośrednio:

1. Cebulę posiekać i podsmażyć na połowę ilości masła.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Przenieś pieczoną cebulę do kotła, aby zgasła.
4. Dodaj 50 ml oleju i dodaj pieczone marchewki do tego samego miejsca.
5. Pieprz pokroić w drobną kostkę.
6. Wlej pozostały olej do patelni, a następnie dodaj pieprz.
7. Pokrój pomidory w kostkę.
8. Przenieś do marchewki i cebuli rozgotowane papryki i pomidory.
9. Dodaj sól.
10. Odcedź i natychmiast rozkładaj na gorące brzegi.

Banki muszą być przewrócone i owinięte w ciepły koc.

Jak gotować w zimowej zupie do tankowania z pomidorów i selera

Kolejny ciekawy sposób na gotowanie bułki na zimę na zupę. Do tej preformy potrzebne są następujące komponenty:

• 1 kg marchwi i cebuli;
• funt słodkiej papryki;
• tyle pomidorów;
• 2 szklanki soli;
• średnia wiązka pietruszki i selera.

Wszystkie składniki muszą zostać zmiażdżone i perforowane. Następnie włóż gorące słoiki i zwiń.

Zasady przechowywania sosu pomidorowego

Do przechowywania konserwacja musi spełniać szereg warunków. Przede wszystkim powinna to być piwnica lub piwnica. A jeśli nie ma takiego pokoju, balkon będzie odpowiedni do tego celu w mieszkaniu. Temperatura nie powinna być wyższa niż + 10 ° C Tej zimy temperatura nie powinna spaść poniżej zera. W przeciwnym razie banki zamarzną i mogą pęknąć, a kęs straci swój smak.

Również światło słoneczne jest przeciwwskazane. Półfabrykaty należy przechowywać w ciemnym miejscu. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica z półkami. Konieczne jest sprawdzenie braku pleśni, a także wilgoci na ścianach.

Wniosek

Opatrunek zupy pomidorowej na zimę dla każdej gospodyni domowej będzie ratownikiem, gdy trzeba nakarmić całą rodzinę lub potraktować swoich gości. Składniki do tankowania można wybrać w zależności od osobistych preferencji. Może to być ostrzejszy opatrunek i lekko słodki. Jeśli lubisz czosnek, możesz dodać go nieco więcej niż zalecany w przepisie. Ważne jest, aby pomidory w zbiorze nie były zgniłe, a wszystkie warzywa i zioła były dobrej jakości. Banki należy sterylizować na parze, lepiej rozłożyć nadzienie natychmiast w gorących pojemnikach. Więc zszywanie jest lepiej zachowane.