Bull Angus to jedna z najlepszych ras na świecie pod względem wzrostu. Wśród innych gatunków rasa krów Aberdeen-Angus wyróżnia się wysokiej jakości produktami mięsnymi. Marmurowe byki Angus jest uważany za odniesienie.
Historia hodowli i dystrybucji rasy Aberdeen-Angus
Gobie Angus zostały sprowadzone do Rosji ze Szkocji. Rasa ta wzięła swoją nazwę w miejscu swojej pierwotnej hodowli - hrabstw Angus i Aberdeen.
W XIX wieku hodowcy poprawili kluczowe cechy tych zwierząt, po czym stworzono pierwsze stado czystej krwi Angus. Wkrótce rasa przekroczyła granicę kraju - duża przesyłka została wysłana do USA, gdzie wczesne dojrzewanie zwierząt szybko zyskało popularność wśród rolników. Ponadto doskonała jakość produkowanego mięsa odegrała wiodącą rolę w rozprzestrzenianiu się rasy Aberdeen-Angus na całym świecie. Wkrótce rolnicy australijscy i nowozelandzcy zaczęli kupować byki, a następnie rasa osiadła w gospodarstwach argentyńskich. Dzisiaj cielęta Angus są również hodowane w Rosji, Kanadzie i Anglii.
Opis rasy Aberdine Calf
Cielęta Aberdeen-Angus są zazwyczaj gatunkami mięsa. Wydajność mleka jest bardzo mała. Charakterystycznym znakiem zewnętrznym jest bydlę komolost (beskorost) i czarny kolor sierści, czasem z brązowawym odcieniem.
Na zewnątrz
Produktywność mięsa jest odzwierciedlona w budowie gobies Angus. Standard rasy jest następujący:
- Zwierzęta są dość zwarte. Wysokość w kłębie dorosłej krowy rzadko przekracza 120 cm, byki dorastają do 150 cm wysokości. Długość ciała sięga 130 cm u krów i 140 cm u byków.
- Sylwetka jest muskularna, zaokrąglona. Kłąb jest równy z grzbietem, kość krzyżowa i lędźwie są równe. Ciało jest szerokie.
- Głowa krów Aberdeen-Angus jest mała. Czoło u zwierząt lekko wystające do przodu, kufa krótka. Tył głowy jest wąski. Bez rogów.
- Szyja gobies jest krótka, płynnie przechodzi w ramiona.
- Kolor zwierząt w większości przypadków jest czarny. Załóż kolor wełny z brązowym połyskiem.
- Skrzynia jest dość obszerna i głęboka.
- Kończyny nieco krótkie, ale ustawione prosto.
- Skóra jest luźna, elastyczna i cienka, ale wydaje się grubsza dzięki obecności pod nią włókna.
Wady zewnętrzne to widok grzbietu w kształcie karpia, podatność na kończyny i ciężka twarz.
Produktywność
Podstawą popularności rasy Aberdeen-Angus jest wysoka produktywność. Młodzież Aberdeen bardzo szybko przybiera na wadze - nowonarodzone cielęta ważą średnio od 15 kg do 20-25 kg (odpowiednio cielęta i grube głowy), jednak już w wieku ośmiu miesięcy ich waga sięga 190-200 kg. Tak szybki przyrost masy ciała tłumaczy rozwinięty instynkt matczyny krów Angus - cielęta rosną szybko ze względu na przedłużone karmienie mlekiem matki. Do 8-9 miesięcy byki rosną na ssaniu. Zanim młody Aberdeen Angus zostanie oddzielony od matki, cielęta ważą około 220-240 kg.
Cielęta dziennie dodają 0, 8 do 1 kg. Tak więc, w wieku 3 lat, byki Aberdeen-Angus ważą 400-500 kg.
Średnia waga dorosłej krowy jałówek Aberdeen-Angus wynosi średnio 480–700 kg, u byków ta liczba sięga 1 tony, szczególnie w tuczu. Cielęta byka ważą mniej.
Cienki szkielet babki Angusa. Kręgosłup stanowi tylko 15-17% całkowitej masy zwierzęcia. Mięso jest cienkie, delikatne. Jego struktura charakteryzuje się wysoką zawartością warstw tłuszczowych, co nadaje mięsu zewnętrzne podobieństwo do marmuru.
To ważne! Wydobycie uboju z tuszu Angus Bulls osiąga 65-70%. Produkcja mleka to około 1, 5-2 ton mleka rocznie.Charakterystyczne cechy
Wiodącą cechą rasy krów Aberdeen-Angus jest szybki tucz - byki Angus w możliwie najkrótszym czasie uzyskują zaokrąglone kształty. Wczesną dojrzałością gatunek ten uważany jest za jeden z najlepszych.
Plusy i minusy rasy hodowlanej
Przed zakupem kolejnej partii bydła hodowcy powinni dokładnie rozważyć wszystkie zalety i wady danej rasy. Staranne zapoznanie się z funkcjami określonego typu pozwoli uniknąć błędów w pielęgnacji i konserwacji. Ponadto łatwiej jest obliczyć możliwy zysk.
Pozytywne cechy gobies Angus obejmują następujące cechy:
- Wysoka wydajność dla rodzaju mięsa. Ubój z tusz osiąga 70%.
- Doskonałe produkty mięsne. Tłuszcz we włóknach mięsnych rozprowadza się równomiernie, cienkimi warstwami, bez tworzenia rozległych skrzepów. Dlatego krowy Aberdeen-Angus są uważane za rasę referencyjną, produkującą doskonałe mięso marmurowe. Wiele z nich idzie na wytwarzanie wysokiej jakości steków.
- Precocity. Młode zwierzęta szybko przybierają na wadze - od 150 do 200 kg w ciągu 6 miesięcy. W wieku dwóch lat byki i jałówki są wysyłane na rzeź.
- Długowieczność. Byki Angus żyją średnio od 25 do 30 lat i więcej.
- Łatwe wycielanie. W większości przypadków poród przebiega bez trudności, ze względu na niską masę cieląt. Jedynymi wyjątkami są patologie rozwoju wewnątrzmacicznego, gdy młode mają powiększone rozmiary głowy.
- Wysokie wskaźniki dzietności. Krowy Aberdeen-Angus są zdolne do wytwarzania potomstwa przez całe życie. Dojrzałe płciowo pisklęta mają 15 miesięcy.
- Dobre zdolności adaptacyjne. Krowy Angus łatwo aklimatyzują się na ziemi, dostosowując się do warunków klimatycznych regionu. Co więcej, cielęta są w stanie bezpiecznie znieść raczej niskie temperatury, co pozwala na hodowlę w Rosji. Przez większość roku stado może być trzymane na otwartej przestrzeni.
- Kiedy mieszańce Aberdeen-Angus krzyżują się z innymi gatunkami, potomstwo dziedziczy wysoką produktywność mięsa. Ponadto zdali komolost.
Ponadto krowy Angus mają dość spokojne usposobienie. Są to spokojne i dobroduszne zwierzęta, które nie wykazują agresji bez niepotrzebnej prowokacji. Jedynym wyjątkiem jest zwiększona drażliwość byków w okresie dojrzewania.
Lista zalet rasy jest imponująca, ale byk Angus nie jest pozbawiony wad. Obejmują one następujące cechy zwierząt:
- Szybki przyrost masy ciała może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, jeśli byki tuczące są złe. Przedstawiciele rasy często cierpią na otyłość, dlatego nie zaleca się ich przekarmiania.
- Oznaki mleczne krów Aberdeen-Angus są bardzo słabo rozwinięte. Średnia roczna wydajność wynosi co najwyżej 2 tony mleka.
- Sabosti nogi. Ze względu na to, że gobies Angus bardzo ważą, zwierzęta często mają kulawizny. Jeśli karmisz byki, mogą nawet mieć złamania kończyn.
- Ciężka i masywna głowa jest również wadą w cienkim szkielecie gobies Angusa. Jej waga wywiera poważny nacisk na byki kręgów szyjnych.
- Pomimo faktu, że rasy Aberdeen-Angus są bezpretensjonalne w miejscu uprawy, są niezwykle wymagające na obszarze pastwisk. Dla optymalnego rozwoju, gobie angus potrzebują ogromnych przestrzeni.
Cechy konserwacji i opieki
Dbanie o krowy Aberdeen Angus jest standardem, zwierzęta te nie nakładają żadnych specjalnych wymagań na rodzaj paszy i miejsce hodowli. Dostosowują się do praktycznie każdych warunków pogodowych w terenie, co oszczędza na budowie dodatkowych budynków do utrzymania stada. Produktywność byków Angus utrzymuje się zarówno w gorącym klimacie, jak iw północnych regionach kraju.
Ogólne zalecenia dotyczące hodowli ras Aberdeen-Angus obejmują następujące punkty:
- Aby uzyskać pełny rozwój i przyrost masy ciała, główki Angusa potrzebują luźnej treści.
- Chodzenie na zewnątrz powinno trwać tak długo, jak to możliwe. Karmienie świeżą zieloną żywnością ma korzystny wpływ na jakość produkcji mięsa gobies - warstwy tłuszczowe we włóknach mięsnych w tej diecie są rozcieńczone, co czyni je bardziej delikatnym.
- Wymagane jest regularne czyszczenie łóżeczka. Aby cielęta rasy Angus rzadziej chorowały, konieczne jest terminowe usuwanie obornika i innych śmieci z pomieszczeń. W tych celach w dużych gospodarstwach proces zbioru jest zautomatyzowany poprzez zakup specjalnego sprzętu. W odstępach co 1 godzinę usuwa wszystkie zanieczyszczenia z odpływów.
- Pod wieloma względami zdrowie byków zależy od jakości wody. Ważne jest, aby osoby pijące były czyste, czyszcząc je z cząstek żywności. Optymalna częstotliwość wymiany wody pitnej - co najmniej 1 raz dziennie, lepiej - 2-3 razy.
- Skóra byków Angus w ciemnym kolorze. Prowadzi to do tego, że w słoneczne dni zwierzęta mogą się przegrzewać. W tym przypadku stado jest przenoszone do zacienionych miejsc w pobliżu drzew lub dużych krzewów. Możesz także zbudować specjalne schronienie dla chodzącego bydła.
- Jeśli możliwe jest wypuszczenie stada na bezpłatny wypas przez znaczną część roku, dorosłych nie można nakarmić, aby uniknąć otyłości. Nakarm bydło tylko w miesiącach zimowych, kiedy byki nie są już w stanie zdobyć własnego jedzenia spod warstwy śniegu.
- Młode zwierzęta są tuczone od pierwszych miesięcy życia. Jako pasza możesz używać premiksów, paszy i rozdrobnionego ziarna.
- Rasa Aberdeen-Angus szybko odchodzi od osoby i może wydawać się nieco nieśmiała. Czasami dzikie gobie próbują uciec z pastwiska. Problem został rozwiązany przez zwrócenie takich osób do stodoły, gdzie ludzie są widoczni.
W wieku 2 lat byki Aberdeen-Angus przyciągają procesy reprodukcyjne. Krowy Angus charakteryzują się wysoką płodnością - zdrowe osobniki produkują rocznie potomstwo. W miocie zwykle 1-2 cielę. Ze względu na mały rozmiar wycielenie odbywa się bez żadnych problemów.
Choroby specyficzne dla rasy
W Aberdeen-Angus hoduje się doskonałą odporność. Byki Angus mają zdrowy stan genetyczny, w wyniku czego śmiertelność młodych cieląt jest bardzo mała.
Największe zagrożenie dla byków Angusa stanowią następujące choroby:
- Obrzęk mózgu (także wodogłowie neuropatyczne) - pierwszym objawem choroby jest zwiększona wielkość głowy nowonarodzonych cieląt. Jest ciężki i nieproporcjonalny do długości ciała. Ta patologia rozwojowa znacznie komplikuje poród - duża głowa płodu jest prawie niemożliwa do wydobycia z kanału rodnego bez otwierania.
- Wielostopniowa artrogrypoza jest patologią genetyczną, w wyniku której cielęta Angus rodzą się z zanikiem stawów. W końcu choroba prowadzi do tego, że nogi byków wyginają się i wydają się skręcać, a stawy stają się sztywne.
- Notomelia jest chorobą genetyczną, która objawia się wzrostem liczby kończyn z powodu obniżonego wzrostu głównych. Możliwe jest również zdobycie dodatkowych kończyn do głównych.
- Zakontraktowane arachnodaktyle - wyrażają się w nienormalnej kruchości kości. Szkielet cieląt jest bardzo delikatny, co negatywnie wpływa na rozwój zwierzęcia - wzrost zwalnia, a ruchliwość stawów maleje.
Wniosek
Bull Angus to zawsze opłacalne przejęcie w gospodarstwie. Rasa Aberdeen-Angus należy do referencji w produkcji mięsa marmurkowego, które jest używane do przygotowywania najwyższej jakości steków. Ponadto ten typ bydła nadaje się nie tylko do czystej hodowli, ale także do krzyżowania z innymi rasami. Cielęta urodzone z takich związków wyróżniają się lepszymi wskaźnikami wydajności i dziedziczą najlepsze cechy Angusa.
Oprócz osobliwości hodowli byków Aberdeen-Angus możesz dowiedzieć się z poniższego filmu: