Kumkwat jest użytecznym owocem tropikalnym należącym do grupy cytrusów. Na zewnątrz wygląda jak pomarańczowy rozciągnięty wzdłuż jego długości. Charakterystyczne cechy obejmują możliwość spożywania owoców ze skórą, ponieważ ma przyjemny smak. Przydatne właściwości suszonego kumkwatu dzięki zawartości witamin A, E i błonnika.

Skład i wartość odżywcza suszonego kumkwatu

Suszony kumkwat to produkt wykonany w technologii obróbki cieplnej, w wyniku której z owoców odparowuje nadmiar wilgoci. Nazywany jest również fortunello lub japońską pomarańczą. Chiny są uważane za miejsce narodzin egzotycznych owoców. Rosną na wiecznie zielonych drzewach, których wysokość waha się od 2 do 5 m.

Główną zaletą kumkwatu jest niskokaloryczna o wysokiej wartości odżywczej. Jego stosowanie ma znaczenie zimą, kiedy wzrasta zapotrzebowanie na składniki odżywcze, a świeże owoce nie są dostępne za darmo. Skład suszonego kumkwatu obejmuje masę przydatnych składników:

• olejki eteryczne;
• magnez;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• witaminy C, E, B i A;
• sód;
• beta-karoten;
• żelazo;
• cynk;
• wapń;
• monosacharydy.

Uwaga! Świeży kumkwat to 80% wody.

Ile kalorii w suszonym kumkwacie

Suszony kumkwat jest uważany za produkt dietetyczny. Suszone kalorie kumkwat na 100 gramów - 71 kcal. Mimo to ma właściwość szybkiego nasycenia.

Treść BZHU

W porównaniu ze świeżymi owocami suszony zawiera 3 razy więcej węglowodanów - 9 g. Niska zawartość tłuszczu pozwala na spożywanie produktu przez osoby, które obserwują jego wagę. Zawartość białka na 100 g produktu wynosi 2 g.

Rodzaje suszonego kumkwatu

Istnieje kilka odmian delikatności. Według zewnętrznych znaków różnią się kolorem. Ich użyteczne właściwości są takie same. Produkt może być:

• zielony;
• żółty;
• czerwony;
• pomarańczowy.

Żółte i pomarańczowe owoce znajdują się w przyrodzie. Suszony zielony lub czerwony kumkwat jest uważany za sztuczny. Takie odcienie uzyskuje się za pomocą barwnika. Aby wzbogacić smak produktu, w produkcji przy użyciu różnych dodatków. Przydatne właściwości tego nie zmieniają się. Najczęściej do suszonego kumkwatu dodaje się syrop cukrowy lub proszek.

Smak, wygląd i korzystne właściwości zależą od odmiany kumkwatu. Owoce są następujących rodzajów:

• Meiwa;
• Hongkong;
• Marumi;
• Nagami.

Hongkong jest uważany za najbardziej miniaturową odmianę kumkwatu. Użyteczne właściwości muszą wykorzystywać owoce w żywności. Małe owoce są szczególnie popularne w Chinach. Najbardziej pachnącym rodzajem owoców jest Marumi. Charakterystyczną cechą Nagami jest podłużny kształt. Ta odmiana jest ceniona w USA za użyteczne właściwości. Meiwa ma duży i okrągły kształt. Jego zaletą jest brak jamek. Korzyści tego typu są szczególnie wyraźne, gdy są stosowane do celów leczniczych.

Jak suszyć kumkwat

Suszony kumkwat można kupić gotowo lub samodzielnie. Specjalna wiedza nie jest do tego wymagana. Należy wybrać odpowiedni owoc. Ich zalety zależą od dojrzałości i jakości owoców. Proces wytwarzania suszonego produktu jest następujący:

1. Aby stworzyć syrop cukrowy w równych proporcjach, wymieszaj wodę i cukier granulowany.
2. Ciecz jest gotowana przez 3 minuty.
3. Kumkwaty są cięte na kółka, a następnie moczone w otrzymanym ochłodzonym syropie.
4. Kółka rozłożone na pergaminie i włożone do nagrzanego piekarnika o temperaturze 80 ° C na godzinę.
5. Po określonym czasie owoce są przewracane i umieszczane w piekarniku na kolejne 20 minut.

Na skalę przemysłową owoce suszy się w odwadniaczu lub pod wpływem światła słonecznego. Do produktu najczęściej dodaje się cukier, który pozwala na stosowanie go jako deseru, a nie na dodatek witaminowy do żywności. Ale nawet w tej formie owoce ze względu na swoje właściwości są korzystne dla zdrowia.

To ważne! W medycynie owoce są często stosowane w chorobach układu oddechowego i stymulują układ odpornościowy.

Jak przydatne suszone kumkwaty

Przydatne właściwości suszonego kumkwatu uzyskuje się dzięki bogatemu składowi chemicznemu. Mimo to należy je jeść w ograniczonych ilościach. Zalety produktu dla ludzkiego ciała wynikają z następujących właściwości:

• zapobieganie zmianom związanym z wiekiem w funkcji widzenia;
• poprawa układu pokarmowego;
• usuwanie toksyn z organizmu;
• zwiększyć odporność;
• przywrócenie procesów metabolicznych;
• stabilizacja układu nerwowego;
• uzupełnienie rezerwy energii;
• powstrzymywanie chorób grzybiczych;
• wydalanie nadmiaru cholesterolu z organizmu.

Korzyści zdrowotne wynikają ze zdolności produktu do uzupełniania witamin. Aby osiągnąć pożądany efekt, zaleca się spożywanie kumkwatu na bieżąco, bez nadużywania go. Korzystne właściwości zielonego i czerwonego suszonego kumkwatu są dokładnie takie same jak w przypadku odmian produktów, które nie zawierają barwników. Różnica polega tylko na wyglądzie.

Jak przydatne suszone kumkwaty dla kobiet

Opinie kobiet o suszonym kumkwacie wskazują na zalety produktu dla utraty wagi. Może być kompletnym substytutem deserów wysokokalorycznych. Substancje tworzące produkt mają właściwości odmładzające. Spowalniają proces starzenia i mają korzystny wpływ na skórę, paznokcie i włosy. Dzięki zawartości witaminy E suszone owoce stymulują układ rozrodczy. Główną korzyścią jest tworzenie wysokiej jakości jaja i stymulowanie wzrostu warstwy macicy. Zwiększa również pożądanie seksualne. Korzystne właściwości owocu pozwalają na wykorzystanie ich jako środka stabilizującego cykl menstruacyjny.

Jak wybrać i przechowywać

Przy wyborze suszonych owoców należy kierować się ich kolorem, kształtem i integralnością skórki. Niewielkie odkształcenie nie jest korzystne. Ale ogólnie powierzchnia powinna być gładka i błyszcząca. Przed zakupem należy sprawdzić owoce pod kątem obecności pleśni. Bez skrupułów sprzedający przed podaniem na ladę czyścili owoce z tablicy. Z tego powodu mogą występować plamy i jasne plamy.

W postaci wysuszonej kumkwat można przechowywać w temperaturze pokojowej. Użyteczne właściwości w tym przypadku nie zostaną utracone. Jako pojemnik do przechowywania pożądane jest wybranie puszki. Umieszczenie w lodówce wydłuża okres trwałości produktu. W tym przypadku możesz robić zapasy na kilka miesięcy. Maksymalny okres trwałości wynosi sześć miesięcy.

Ostrzeżenie! Nadmiernie jasny kolor produktu wskazuje na użycie syntetycznych barwników, które nie przynoszą żadnych korzyści.

Zastosowanie suszonego kumkwatu w gotowaniu

W każdym zakątku świata używają kumkwatu na swój własny sposób. Najczęściej produkt jest stosowany w formie deseru lub dodatku do owsianki i sałatek. Skórka ma słodki smak, a miąższ ma lekką kwaśność. Produkt dobrze komponuje się ze szpinakiem, kapustą chińską i sałatą. Bardzo popularny jest sos z kumkwatu, startego imbiru, czosnku i miodu. Podaje się z mięsem lub rybą.

Kumkwat jest często używany do przygotowywania koktajli chłodzących i rozgrzewającej herbaty. W pierwszym przypadku owoce łączy się z liśćmi mięty, banana, kiwi lub gruszki. Owocowa mieszanka tych składników może dodać do lodów. Jako część herbaty kumkwatowej połączonej z rumiankiem i miodem. Ta herbata jest korzystna dla zaburzeń nerwowych i zaburzeń trawienia.

Przeciwwskazania

Przed użyciem suszonego kumkwatu w żywności należy zapoznać się z listą przeciwwskazań. Podobnie jak inni przedstawiciele cytrusów, kumkwat ma właściwości alergizujące. Dlatego ludzie predysponowani do indywidualnej nietolerancji, spróbuj produktu nie jest tego wart. W tym przypadku korzyść z owoców jest wątpliwa. Nie zaleca się również używania go w następujących przypadkach:

• choroby nerek;
• cukrzyca;
• przewlekłe choroby układu pokarmowego (wrzód, zapalenie żołądka).

We wczesnych stadiach cukrzycy dozwolona jest ograniczona ilość owoców. Zasiłek dla kobiet karmiących jest wątpliwy. Lepiej jest całkowicie porzucić produkt. Reakcja organizmu dziecka na obecność tego produktu w diecie matki może być nieprzewidywalna.

Wniosek

Przydatne właściwości suszonego kumkwatu nie zależą od formy, w jakiej jest używany. Produkt można zastąpić pełnym posiłkiem lub uzupełnić go dowolną potrawą. Korzyść z kumkwatu będzie najbardziej widoczna, jeśli będzie spożywana 3-4 razy w tygodniu.