Kompot Melon doskonale gasi pragnienie i wzbogaca ciało o wszystkie przydatne substancje. Jego smak jest interesujący. Bakhchu można łączyć z różnymi owocami, których wiele hostess nawet nie zdaje sobie z tego sprawy.

Jak zrobić kompot z melona

Aby przygotować pyszny kompot z kultury melona, ​​musisz znać wszystkie cechy tego procesu:

1. Używaj tylko dobrze oczyszczonej miazgi, nasion i skórki melona.
2. Owoc musi być słodki, dojrzały i koniecznie miękki.
3. Melon pasuje do różnych przypraw i owoców, więc można je bezpiecznie dodawać.

Banki z ochroną powinny stać przez całą zimę, a do tego są poddawane sterylizacji. Chociaż doświadczone gospodynie domowe polecają przepisy z kwasem cytrynowym, który pozwala zachować maksymalną ilość witamin. Jaki sposób przygotowania wybrać - interes wszystkich.

Owoce wybierają dojrzałe, bez śladów uszkodzeń i gnicia. Na zimę nie są zrobione z melonów, których skórka jest pokryta plamami. Miąższ tego owocu jest zbyt miękki, w rezultacie powstanie owsianka, a nie sok.

To ważne! Musisz wybrać melon o wadze do 1 kg.

Przepisy kompot melonowy na zimę

Gotowane kompoty melonowe mają słodki smak. Jeśli chcesz uczynić je bardziej kwaśnymi, powinieneś dodać inne owoce. Potem są odświeżające i ożywcze. Lepiej przewijać w 3 l tara, dlatego wszystkie przepisy są podawane w takich proporcjach.

Prosty przepis na kompot z melona na zimę

To najprostszy przepis, który wprowadzi do domu niezwykły smak. Jeśli poprzednio napój z melona nie był ulubionym napojem na stole, warto spróbować.

Składniki:

• woda oczyszczona - 1 l;
• bakhcha - do 1 kg;
• cukier granulowany - 0, 2 kg.

Metoda przygotowania:

1. Obierz owoce i pokrój na kawałki 2-3 cm, przykryj je cukrem i pozostaw w lodówce na 3, 5 godziny, aby pojawił się sok.
2. Zawierają i przykrywają do sterylizacji.
3. Zagotuj wodę i wlej do rondla z owocami.
4. Połóż pojemnik na ogniu, pozwól mu się zagotować i spulchnij wszystko przez nie więcej niż 5 minut.
5. Kompot zalewamy bankami i zwijamy.

Zawiń gorący pojemnik w ciepły koc i zostaw go do rana.

Przepis na kompot z melona bez sterylizacji

Przepis bez sterylizacji jest z pewnością zdrowszy, ale przetwory nie są przechowywane tak długo, jak są przygotowane zgodnie z zasadami.

Składniki:

• czysta woda - 1 l;
• miazga melonowa - 1 kg;
• granulowany cukier do smaku;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj melona i pokrój w dowolne plastry.
2. Napełnij owoc cukrem i pozwól sokowi działać.
3. Gotuj wodę osobno, połącz z owocami.
4. Doprowadź płyn do wrzenia, dodaj sok z cytryny.
5. Gotować przez 5 minut, następnie wlać do umytych banków i korka.

Zawiń tara, aby ostygła. Jeśli podążasz za wszystkimi wskazówkami, to jest dobra zima.

Uwaga! Jeśli możesz zachować kompot z melona na zimę bez sterylizacji, musisz umyć puszki z napojem.

Kompot z melona i jabłek

Do tego przepisu używaj jabłek słodkich i kwaśnych odmian, dzięki czemu możesz zrobić bez sterylizacji.

Składniki:

• jabłka - 0, 5 kg;
• melon - 0, 5 kg;
• woda - 1 l;
• cukier granulowany - 250 g

Jak gotować:

1. Obierz owoce i pokrój je w plastry.
2. Przygotuj syrop cukrowy z wyprzedzeniem, dodaj do niego jabłka i blanszuj przez 5 minut, a następnie postaw melon. Gotuj kolejne 5 minut.
3. Wlej napój do puszek i korka.

Jeśli dodasz szczyptę cynamonu, smak będzie bardziej nasycony.

Kompot z melona i arbuza na zimę

Jeśli w kompozycji jest tylko melon, sok musi zostać wysterylizowany, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, w przeciwnym razie banki zostaną wysadzone w powietrze i zepsute.

Składniki:

• Bakhcha - 500 g;
• arbuz - 500 g;
• woda - 1, 5 l;
• cukier - do smaku.

Jak gotować:

1. Skórka i nasiona bakhchu i arbuza, pociąć miąższ na kawałki.
2. Z wody i cukru gotuj syrop.
3. Włóż kawałki miazgi do gotowego syropu i gotuj przez 25 minut, a następnie wlej gorący słoik do słoików.
4. Sterylizuj pojemnik przez 20 minut, a następnie korek.

Kompot jest gęsty i pachnący.

Kompot z melona i pomarańczy na zimę

Sok melonowy w połączeniu z pomarańczą odświeża i gasi pragnienie. Smakuje jak fantazja zakupów.

Skład:

• duża pomarańcza - 1 szt .;
• melon - 500 g;
• woda - 1 l;
• cukier - 150-200 g

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki, podziel pomarańczę na plasterki, pokrój miąższ na kostki.
2. Zrób syrop cukrowy w określonych proporcjach, gotuj przez 10 minut.
3. Wlej syrop do pomarańczy, gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj miazgę melonową. Blanch kolejne 5 min.
4. Gorący sok zalewamy brzegi i zwijamy.

Ostrzeżenie! Zamiast pomarańczy możesz użyć pomelo, grejpfruta. Smak nie jest gorszy.

Prosty kompot z melona na zimę z kwasem cytrynowym

Zimą kompot z melona można wytwarzać z kwasem cytrynowym, jak opisano w przepisie bez sterylizacji. Należy dodać, jeśli przepis zawiera tylko słodkie owoce. Daje orzeźwiający smak i nie pozwoli na zepsucie zawartości.

Z winogronami

Składniki:

• miazga melonowa - 500 g;
• winogrona - 1 szczotka;
• cukier - 150 g;
• woda oczyszczona - 1 l;
• kwas cytrynowy - szczypta.

Jak gotować:

1. Bakcz czysta z nasion, ale skórka nie usuwa. Pokroić w kostkę.
2. Dobrze opłucz winogrona.
3. Umieść wszystkie składniki w słoiku.
4. Zagotować syrop cukrowy, na koniec wykończyć kwas cytrynowy.
5. Do słoika wlej syrop, korek.

Wskazówka! Do zbioru lepiej jest brać beznasienne winogrona.

Z brzoskwiniami

Składniki:

• brzoskwinie - 5-6 szt .;
• miazga melonowa - 350 g;
• cukier - 250 g;
• woda - 1, 5 l;
• kwas cytrynowy lub sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Brzoskwinie podzielone na pół, wolne od kości. Bakhchu przygotowuje się jak zwykle. Połóż wszystko na patelni.
2. Przygotuj syrop cukrowy, na koniec włóż kwas cytrynowy, wlej owoce. Pozostaw na 5 godzin.
3. Zagotuj sok przez 5 minut, wlej do słoika i korka.

Jeśli dodasz więcej brzoskwiń, otrzymasz sok z owocami.

Ze śliwkami

Od melona i śliwek możesz zrobić napój dla dorosłych. Dodaje wino z czerwonych winogron, które nadaje szczególny smak.

Skład:

• dojrzałe śliwki - 400 g;
• melon - 500 g;
• czerwone wino - ½ st .;
• woda oczyszczona - 1 l;
• cukier granulowany - 400 g;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Jak gotować:

1. Zrób syrop cukrowy, dodaj przygotowany owoc i gotuj przez 10 minut.
2. Wlać wino z winogron i kwas cytrynowy, gotować przez kolejne 2 minuty. na małym ogniu.
3. Pij na bankach i zwiń.

To ważne! Śliwki na kompot mogą być dowolnego rodzaju, ale muszą być miękkie.

Z miętą

Kompotuj przepis z miętową studnią orzeźwiającą w letnim upale, ale można go przygotować na zimę. Jest to dość proste.

Składniki:

• jabłka odmiany słodkie i kwaśne - 2-3 szt .;
• miazga melonowa - 1 kg;
• truskawki lub truskawki - 200 g;
• mięta - 2 gałązki;
• cukier - 300 g;
• woda - 1 l.

Jak gotować:

1. Pokrój jabłka i miąższ melona na plasterki, umyj truskawki.
2. Gotuj syrop cukrowy. Proporcje można zmieniać według własnych upodobań. Zrób mniej słodki lub bardziej nasycony napój.
3. Jabłka opuścić do kompotu i blanszować przez 2 minuty, następnie dodać melon i gotować przez kolejne 5 minut, na koniec dodać truskawki.
4. Wlać do sterylnych słoików, dodać miętę.
5. Gotowy napój do sterylizacji przez kolejne 10 minut, a następnie zwinąć pokrywki.

Zgodnie z tym przepisem możesz zrobić kompot bez sterylizacji, ale musisz włożyć do niego plasterek cytryny.

Z goździkami i cynamonem

Bacha dobrze komponuje się z różnymi przyprawami, więc możesz z nich bezpiecznie korzystać.

Składniki:

• dojrzałe owoce - 500 g;
• cukier granulowany - 250-300 g;
• wanilia - szczypta;
• goździk - 2-3 pąki;
• cynamon - 0, 5 łyżeczki;
• skórka cytrusowa - 150 g

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj syrop cukrowy, dodaj do niego kawałki owoców i blanszuj je przez 10 minut.
2. Umieść przyprawy, skórkę i gotuj przez kolejne 2 minuty.
3. Wlać do banków i sterylizować przez 15 minut, a następnie zwinąć.

Opcjonalnie można dodać do przepisu jabłka lub inne sezonowe jagody, aby uzyskać niezwykłe różnorodne przyprawy.

Warunki przechowywania

Zachowaj konserwację melona tylko w chłodnym miejscu. Może to być spiżarnia, piwnica lub półka na przeszklonym balkonie. Sterylizowany napój będzie trwał do następnego sezonu i nic mu się nie stanie. Ale napój z kwasem cytrynowym lub przygotowany bez sterylizacji, musisz pić w ciągu 3-4 miesięcy, w przeciwnym razie pogorszy się.

Recenzje kompotu melonowego na zimę

Ilona Nechaev, 27 lat, Bataysk Często przechowuję kompoty i soki na zimę, ale nawet nie słyszałem o napoju melonowym. Próbowałem przez przypadek na imprezie i naprawdę mi się podobało. Teraz co roku pieszczę dom. Trzymam się przepisu, ale lubię eksperymentować, więc dodaję różne jagody. Smak jest zawsze niezwykły. Tkachenko Tatiana, 48 lat, Mednogorsk, Bakhchu nie jest łatwy w uprawie na naszym terenie, ale zawsze sadzę w szklarni odporne odmiany. Uwielbiam jeść domowe owoce. Aby owoce nie zniknęły podczas przechowywania, znalazły dla nich zastosowanie - teraz zachowuję kompoty. Uwielbiam czysty napój i różne. Smak jest orzeźwiający, więc nie jest mdły, wrzucam mniej cukru. Banki są zawsze sterylizowane, żaden nie zniknął jeszcze. Olga Morozova, 39 lat, Roslavl, gdy tylko nabyła dom z działką, natychmiast zaczęła uprawiać melon. Bardzo lubię kompot z melona z arbuzem. Smak i aromat są poza słowami. Zimą taki napój jak kawałek lata. Zachowanie jest dobrze zachowane, ale trzeba przestrzegać wszystkich warunków i wybrać odpowiednie owoce. Gotuję z miękkich, ale nie przejrzałych owoców. Jeśli owoce są zbyt ciasne, smak i smak nie są takie same.

Wniosek

Kompot z melona jest nie tylko zdrowy, ale także smaczny. Proste przepisy tego napoju powinny znajdować się w skarbonce każdej gospodyni, zwłaszcza, że ​​łatwo jest gotować. Smak będzie zawsze inny, w zależności od składu i liczby jagód. Możesz zrobić więcej lub mniej nasyconego syropu.