Konserwowanie owoców to świetny sposób na zachowanie smaku i zdrowych właściwości. Dla tych, którzy są zmęczeni tradycyjnymi wykrojami, najlepszym rozwiązaniem byłby melon w syropie. Może być dobrą alternatywą dla dżemu i kompotów.
Jak gotować melon w syropie na zimę

Melon - przedstawiciel rodziny dyni. Najczęściej jest spożywany na surowo. Oprócz zdolności gaszenia pragnienia słynie z bogatej kompozycji witamin. Obejmuje:
- kwas askorbinowy;
- żelazo;
- włókno;
- potas;
- karoten;
- witaminy z grup C, P i A.
Przed gotowaniem melona w syropie należy zwrócić uwagę na wybór owoców. Pożądane jest preferowanie odmiany Torpedo. Wyróżnia się soczystością, jasnym aromatem i słodkim smakiem. Uszkodzenia i pęknięcia skórki muszą być nieobecne. Ogon musi być suchy.
Proces przygotowania owocu do puszkowania obejmuje dokładne mycie i siekanie owoców. Obieranie owoców z nasion i skórki, należy pokroić na małe kawałki. Gotowanie owoców nie jest zapewnione. Muszą rozwinąć się na brzegach i wlać gorący syrop. Aby przedłużyć trwałość melona w syropie, poddaje się go konserwacji. Dodając do przepisu owoce i orzechy, możesz zwiększyć wartość deseru i poprawić jego smak.
Przepisy melonowe w syropie
Melon w puszkach w syropie służy do namaczania herbatników, dodawania do lodów i koktajli. Najpopularniejszy klasyczny przepis. Będzie wymagać następujących składników:
- 1 l wody;
- 5 g kwasu cytrynowego;
- 1 melon;
- waniliowy strąk;
- 300 gramów cukru.
Proces gotowania:
- Melon oczyszcza się z nasion i tnie na kawałki, ¾ wypełniając szklany słoik.
- Woda, cukier, kwas cytrynowy i wanilia są mieszane w rondlu, a następnie zagotowane.
- Po ochłodzeniu syrop wlewa się do banków.
- Pokrywy są zamknięte w standardowy sposób po ich sterylizacji.
Uwaga! Jeśli pokroisz melona zbyt małe, deser może zamienić się w papkę.
Melon w syropie na zimę bez sterylizacji
Deser melonowy, ugotowany w wypełniaczu, nie jest gorszy od innych przepisów. Funkcją środka konserwującego w recepturze jest kwas cytrynowy. Aby uzyskać 2 porcje deseru, będziesz potrzebować następujących składników:
- 250 g cukru;
- 1 kg melona;
- 3 szczypty kwasu cytrynowego.
Algorytm przygotowania:
- Banki wlewają wrzątek.
- Melon jest cięty na małe kawałki po usunięciu skórki.
- Kawałki ciasno wtłoczone w banki.
- Melon zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na 10 minut.
- Woda z puszki jest odprowadzana do rondla, do którego dodaje się cukier i kwas cytrynowy.
- Po zagotowaniu roztworu wlewa się go do słoików.
- Po 10 minutach powtarza się procedurę gotowania syropu.
- Na ostatnim etapie słoik jest zwinięty.

Melon z cukinią w syropie na zimę
Deser na bazie cukinii z melonem ma egzotyczny smak. Można go pomylić z dżemem ananasowym. Ten przysmak jest idealny na świąteczny stół i będzie w stanie uzupełnić dowolne wypieki. Wymagane będą następujące elementy:
- 1 kg cukru;
- 500 gramów melona;
- 500 g cukinii;
- 1 litr wody.
Deser przygotowuje się według następującego schematu:
- Składniki są krojone na równe kawałki, po usunięciu skórki i wewnętrznej zawartości.
- Podczas gdy masa owoców i warzyw wyróżnia się, przygotowuje się syrop cukrowy. Cukier wlewa się do wody i gotuje, mieszając łyżką.
- Po ugotowaniu składniki wrzuca się do syropu i trzyma na małym ogniu przez 30 minut.
- Po ugotowaniu deser wlewa się do puszek i zwija.
Melon w syropie na zimę w słoikach z cytryną
Dla tych, którzy nie lubią słodkich deserów, odpowiedni jest syrop melonowy z cytryną. Jest przygotowany na podstawie następujących elementów:
- 2 litry wody;
- 2 łyżki. cukier;
- 1 niedojrzały melon;
- 2 cytryny;
- 2 gałęzie mięty.
Zasada gotowania:
- Wszystkie elementy są dokładnie myte.
- Miąższ melona pokrojony w kostkę. Cytryna jest podzielona na zraziki.
- Położyli melon na dnie głębokiego pojemnika i ułożyli na nim miętę i cytrynę.
- Do pojemnika wlewa się wrzącą wodę i pozostawia na 15 minut.
- Woda jest odprowadzana do rondla, a na jej bazie przygotowywany jest syrop cukrowy.
- Mieszankę owocową wlewa się gorącym syropem, a następnie słoiki zamyka się.
Melon w syropie cukrowym na zimę z bananami
Melon pasuje do banana. Zimą deser z dodatkiem tych składników będzie mógł przynieść notatki do codziennego życia. Wymagane są następujące składniki:
- 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
- 1 melon;
- 2 litry wody;
- 2 niedojrzałe banany;
- 2 łyżki. cukier
Gotowanie:
- Banki są sterylizowane, a następnie dokładnie suszone.
- Banany są obrane, a melon jest myte. Oba składniki są cięte na kostki.
- Owoce są ułożone warstwowo w słoiku.
- Strumień wrzącej wody wlewa się do zbiornika i po 10 minutach jest odprowadzany do osobnego pojemnika i wykorzystywany do przygotowania syropu cukrowego.
- Po podłączeniu składników słoiki są zwinięte w standardowy sposób.
Z gruszką
Gruszka w połączeniu z melonem jest często używana jako nadzienie do ciasta. Różnorodność gruszek nie ma znaczenia. Zaleca się jednak preferowanie opcji mniej wodnistych. Aby dostać deser dla 5 osób, potrzebujesz następującej proporcji składników:
- 2 kg melona;
- 2 łyżki. cukier;
- 2 kg gruszek
Przepis:
- Owoce są traktowane ciepłą wodą i pokrojone na duże kawałki.
- Syrop cukrowy jest przygotowywany według standardowego schematu - 2 łyżki. cukier rozcieńczony 2 litrami wody.
- Gotowy syrop wlewa się do słoików z mieszanką melon-gruszka.
- Banki podlegają ochronie. Jeśli zakłada się, że deser zostanie zjedzony w najbliższych dniach, znika potrzeba konserwacji. Możesz po prostu zamknąć słoik za pomocą zakrętki.
Z figami
Owoce fig są znane z wysokiej zawartości korzystnych substancji. Wyróżniają się między innymi dobrą wartością odżywczą i szybką ulgą z uczucia głodu. Deser z melonem i figami ma bogaty i niezwykły smak.

Składniki:
- 2 łyżki. cukier;
- szczypta waniliny;
- 1 fig;
- 1 dojrzały melon;
- 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
- 2 litry wody.
Algorytm przygotowania:
- Pokrywki słoika konserwującego są sterylizowane i dokładnie suszone.
- Głównym składnikiem jest mielony na kostki średniej wielkości.
- Świeże figi są cięte na duże plastry. Jeśli używasz suszonych fig, jest wstępnie nasączony ciepłą wodą.
- Składniki umieszcza się w słoiku w warstwach i zalewa wrzącą wodą.
- Po 10 minutach płyn wlewa się do osobnego pojemnika i miesza z innymi składnikami. Powstała kompozycja płonie, czekając na gotowanie.
- Mieszanka owoców jest nalewana z syropem. Banki zatykają pokrywę spiekaczem.
- Deser przechowywany w ciemnym miejscu, owinięty ciepłym kocem. Banki muszą mieć dolną część.
Z imbirem
Połączenie imbiru z melonem można stosować jako środek profilaktyczny podczas przeziębienia. Ma zdolność do zwiększania odporności i przywracania ciała do tonu.
Komponenty:
- 2 łyżki. cukier;
- 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
- 1 melon;
- 1 korzeń imbiru;
- 2 litry wody.
Przepis:
- Nasiona są ostrożnie usuwane z owoców, a skóra jest obrana.
- Imbir pozbywa się skóry za pomocą obieraczki do warzyw. Korzeń jest cięty na małe płytki.
- Składniki gotuje się z wrzącą wodą i po 7 minutach wlewa się do innego pojemnika.
- Na podstawie otrzymanej cieczy przygotowuje się syrop cukrowy.
- Składniki uzupełnia się lekko schłodzonym syropem. Pokrywy rolek banków.
- Po kilku dniach produkt staje się w pełni gotowy do użycia.
Warunki przechowywania
Melon w puszkach w syropie można przechowywać przez 3 lata. Jednak wskazane jest, aby jeść zapasy w pierwszym roku po spin. Zaraz po zatkaniu banki powinny całkowicie ostygnąć. W następnym kroku są dokładnie sprawdzane pod kątem obrzęku. Dopiero po usunięciu tego inwentarza w piwnicy lub piwnicy. Deser można przechowywać w temperaturze pokojowej. Ważne jest jednak, aby trzymać go z dala od urządzeń grzewczych.
Recenzje melona w syropie na zimę
Semenova Ekaterina Gennadievna, 29 lat, Novovoronezh Od dzieciństwa zakochałem się w melonie w syropie cukrowym. Wcześniej często przyjmowałem rezerwy mojej matki. Ostatnie kilka lat zaczęło samodzielnie przygotowywać deser. Przepis jest prosty, ale w gotowej formie przysmak jest bardzo smaczny. Ratuje, gdy nie wiesz, co ustawić na stole w celu przybycia gości. Goryanov Vladimir Igorevich, 47 lat, Krasnodar Moja żona i ja od dawna kładziemy melona zimą. Próbowałem już wielu różnych przepisów. Najbardziej podobało się połączenie melona i fig w syropie. Smak jest dość niezwykły. Oczywiście ten przysmak nie polega na odchudzaniu, ponieważ ma bardzo dużo kalorii. Ale korzyści z tego są oczywiste! Skrebkova Olga Nikolaevna, 38 lat, Smoleńsk, lubię zaopatrywać się w zimowy deser melonowy z imbirem. Ale banki zaczynają otwierać się jesienią, kiedy aktywowane jest zwykłe chłodzenie. Dzieci z przyjemnością jedzą deser jako część wypieków i w stanie czystym. Nie musisz zmuszać, ponieważ produkt jest bardzo smaczny. Imbir nadaje smakom pikantne nuty, a jednocześnie odżywia organizm witaminami.Wniosek
Melon w syropie to wspaniały deser, który zachowuje właściwości użytkowe przez długi czas. Będzie to dobra dekoracja świątecznego stołu o każdej porze roku. Składniki tworzące produkt są przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.