Przepisy melonowe w syropie na zimę

Konserwowanie owoców to świetny sposób na zachowanie smaku i zdrowych właściwości. Dla tych, którzy są zmęczeni tradycyjnymi wykrojami, najlepszym rozwiązaniem byłby melon w syropie. Może być dobrą alternatywą dla dżemu i kompotów.

Jak gotować melon w syropie na zimę

Melon - przedstawiciel rodziny dyni. Najczęściej jest spożywany na surowo. Oprócz zdolności gaszenia pragnienia słynie z bogatej kompozycji witamin. Obejmuje:

  • kwas askorbinowy;
  • żelazo;
  • włókno;
  • potas;
  • karoten;
  • witaminy z grup C, P i A.

Przed gotowaniem melona w syropie należy zwrócić uwagę na wybór owoców. Pożądane jest preferowanie odmiany Torpedo. Wyróżnia się soczystością, jasnym aromatem i słodkim smakiem. Uszkodzenia i pęknięcia skórki muszą być nieobecne. Ogon musi być suchy.

Proces przygotowania owocu do puszkowania obejmuje dokładne mycie i siekanie owoców. Obieranie owoców z nasion i skórki, należy pokroić na małe kawałki. Gotowanie owoców nie jest zapewnione. Muszą rozwinąć się na brzegach i wlać gorący syrop. Aby przedłużyć trwałość melona w syropie, poddaje się go konserwacji. Dodając do przepisu owoce i orzechy, możesz zwiększyć wartość deseru i poprawić jego smak.

Przepisy melonowe w syropie

Melon w puszkach w syropie służy do namaczania herbatników, dodawania do lodów i koktajli. Najpopularniejszy klasyczny przepis. Będzie wymagać następujących składników:

  • 1 l wody;
  • 5 g kwasu cytrynowego;
  • 1 melon;
  • waniliowy strąk;
  • 300 gramów cukru.

Proces gotowania:

  1. Melon oczyszcza się z nasion i tnie na kawałki, ¾ wypełniając szklany słoik.
  2. Woda, cukier, kwas cytrynowy i wanilia są mieszane w rondlu, a następnie zagotowane.
  3. Po ochłodzeniu syrop wlewa się do banków.
  4. Pokrywy są zamknięte w standardowy sposób po ich sterylizacji.

Uwaga! Jeśli pokroisz melona zbyt małe, deser może zamienić się w papkę.

Melon w syropie na zimę bez sterylizacji

Deser melonowy, ugotowany w wypełniaczu, nie jest gorszy od innych przepisów. Funkcją środka konserwującego w recepturze jest kwas cytrynowy. Aby uzyskać 2 porcje deseru, będziesz potrzebować następujących składników:

  • 250 g cukru;
  • 1 kg melona;
  • 3 szczypty kwasu cytrynowego.

Algorytm przygotowania:

  1. Banki wlewają wrzątek.
  2. Melon jest cięty na małe kawałki po usunięciu skórki.
  3. Kawałki ciasno wtłoczone w banki.
  4. Melon zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na 10 minut.
  5. Woda z puszki jest odprowadzana do rondla, do którego dodaje się cukier i kwas cytrynowy.
  6. Po zagotowaniu roztworu wlewa się go do słoików.
  7. Po 10 minutach powtarza się procedurę gotowania syropu.
  8. Na ostatnim etapie słoik jest zwinięty.

To ważne! Surowo zabrania się łączenia deserów melonowych z fermentowanymi produktami mlecznymi i napojami alkoholowymi. Wpłynie to niekorzystnie na pracę trawienia.

Melon z cukinią w syropie na zimę

Deser na bazie cukinii z melonem ma egzotyczny smak. Można go pomylić z dżemem ananasowym. Ten przysmak jest idealny na świąteczny stół i będzie w stanie uzupełnić dowolne wypieki. Wymagane będą następujące elementy:

  • 1 kg cukru;
  • 500 gramów melona;
  • 500 g cukinii;
  • 1 litr wody.

Deser przygotowuje się według następującego schematu:

  1. Składniki są krojone na równe kawałki, po usunięciu skórki i wewnętrznej zawartości.
  2. Podczas gdy masa owoców i warzyw wyróżnia się, przygotowuje się syrop cukrowy. Cukier wlewa się do wody i gotuje, mieszając łyżką.
  3. Po ugotowaniu składniki wrzuca się do syropu i trzyma na małym ogniu przez 30 minut.
  4. Po ugotowaniu deser wlewa się do puszek i zwija.

Melon w syropie na zimę w słoikach z cytryną

Dla tych, którzy nie lubią słodkich deserów, odpowiedni jest syrop melonowy z cytryną. Jest przygotowany na podstawie następujących elementów:

  • 2 litry wody;
  • 2 łyżki. cukier;
  • 1 niedojrzały melon;
  • 2 cytryny;
  • 2 gałęzie mięty.

Zasada gotowania:

  1. Wszystkie elementy są dokładnie myte.
  2. Miąższ melona pokrojony w kostkę. Cytryna jest podzielona na zraziki.
  3. Położyli melon na dnie głębokiego pojemnika i ułożyli na nim miętę i cytrynę.
  4. Do pojemnika wlewa się wrzącą wodę i pozostawia na 15 minut.
  5. Woda jest odprowadzana do rondla, a na jej bazie przygotowywany jest syrop cukrowy.
  6. Mieszankę owocową wlewa się gorącym syropem, a następnie słoiki zamyka się.

Melon w syropie cukrowym na zimę z bananami

Melon pasuje do banana. Zimą deser z dodatkiem tych składników będzie mógł przynieść notatki do codziennego życia. Wymagane są następujące składniki:

  • 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
  • 1 melon;
  • 2 litry wody;
  • 2 niedojrzałe banany;
  • 2 łyżki. cukier

Gotowanie:

  1. Banki są sterylizowane, a następnie dokładnie suszone.
  2. Banany są obrane, a melon jest myte. Oba składniki są cięte na kostki.
  3. Owoce są ułożone warstwowo w słoiku.
  4. Strumień wrzącej wody wlewa się do zbiornika i po 10 minutach jest odprowadzany do osobnego pojemnika i wykorzystywany do przygotowania syropu cukrowego.
  5. Po podłączeniu składników słoiki są zwinięte w standardowy sposób.
Uwaga! Podczas przechowywania należy okresowo odwracać słoiki. Kawałki powinny być całkowicie pokryte syropem.

Z gruszką

Gruszka w połączeniu z melonem jest często używana jako nadzienie do ciasta. Różnorodność gruszek nie ma znaczenia. Zaleca się jednak preferowanie opcji mniej wodnistych. Aby dostać deser dla 5 osób, potrzebujesz następującej proporcji składników:

  • 2 kg melona;
  • 2 łyżki. cukier;
  • 2 kg gruszek

Przepis:

  1. Owoce są traktowane ciepłą wodą i pokrojone na duże kawałki.
  2. Syrop cukrowy jest przygotowywany według standardowego schematu - 2 łyżki. cukier rozcieńczony 2 litrami wody.
  3. Gotowy syrop wlewa się do słoików z mieszanką melon-gruszka.
  4. Banki podlegają ochronie. Jeśli zakłada się, że deser zostanie zjedzony w najbliższych dniach, znika potrzeba konserwacji. Możesz po prostu zamknąć słoik za pomocą zakrętki.

Z figami

Owoce fig są znane z wysokiej zawartości korzystnych substancji. Wyróżniają się między innymi dobrą wartością odżywczą i szybką ulgą z uczucia głodu. Deser z melonem i figami ma bogaty i niezwykły smak.

Składniki:

  • 2 łyżki. cukier;
  • szczypta waniliny;
  • 1 fig;
  • 1 dojrzały melon;
  • 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
  • 2 litry wody.

Algorytm przygotowania:

  1. Pokrywki słoika konserwującego są sterylizowane i dokładnie suszone.
  2. Głównym składnikiem jest mielony na kostki średniej wielkości.
  3. Świeże figi są cięte na duże plastry. Jeśli używasz suszonych fig, jest wstępnie nasączony ciepłą wodą.
  4. Składniki umieszcza się w słoiku w warstwach i zalewa wrzącą wodą.
  5. Po 10 minutach płyn wlewa się do osobnego pojemnika i miesza z innymi składnikami. Powstała kompozycja płonie, czekając na gotowanie.
  6. Mieszanka owoców jest nalewana z syropem. Banki zatykają pokrywę spiekaczem.
  7. Deser przechowywany w ciemnym miejscu, owinięty ciepłym kocem. Banki muszą mieć dolną część.

Z imbirem

Połączenie imbiru z melonem można stosować jako środek profilaktyczny podczas przeziębienia. Ma zdolność do zwiększania odporności i przywracania ciała do tonu.

Komponenty:

  • 2 łyżki. cukier;
  • 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
  • 1 melon;
  • 1 korzeń imbiru;
  • 2 litry wody.

Przepis:

  1. Nasiona są ostrożnie usuwane z owoców, a skóra jest obrana.
  2. Imbir pozbywa się skóry za pomocą obieraczki do warzyw. Korzeń jest cięty na małe płytki.
  3. Składniki gotuje się z wrzącą wodą i po 7 minutach wlewa się do innego pojemnika.
  4. Na podstawie otrzymanej cieczy przygotowuje się syrop cukrowy.
  5. Składniki uzupełnia się lekko schłodzonym syropem. Pokrywy rolek banków.
  6. Po kilku dniach produkt staje się w pełni gotowy do użycia.

Warunki przechowywania

Melon w puszkach w syropie można przechowywać przez 3 lata. Jednak wskazane jest, aby jeść zapasy w pierwszym roku po spin. Zaraz po zatkaniu banki powinny całkowicie ostygnąć. W następnym kroku są dokładnie sprawdzane pod kątem obrzęku. Dopiero po usunięciu tego inwentarza w piwnicy lub piwnicy. Deser można przechowywać w temperaturze pokojowej. Ważne jest jednak, aby trzymać go z dala od urządzeń grzewczych.

Recenzje melona w syropie na zimę

Semenova Ekaterina Gennadievna, 29 lat, Novovoronezh Od dzieciństwa zakochałem się w melonie w syropie cukrowym. Wcześniej często przyjmowałem rezerwy mojej matki. Ostatnie kilka lat zaczęło samodzielnie przygotowywać deser. Przepis jest prosty, ale w gotowej formie przysmak jest bardzo smaczny. Ratuje, gdy nie wiesz, co ustawić na stole w celu przybycia gości. Goryanov Vladimir Igorevich, 47 lat, Krasnodar Moja żona i ja od dawna kładziemy melona zimą. Próbowałem już wielu różnych przepisów. Najbardziej podobało się połączenie melona i fig w syropie. Smak jest dość niezwykły. Oczywiście ten przysmak nie polega na odchudzaniu, ponieważ ma bardzo dużo kalorii. Ale korzyści z tego są oczywiste! Skrebkova Olga Nikolaevna, 38 lat, Smoleńsk, lubię zaopatrywać się w zimowy deser melonowy z imbirem. Ale banki zaczynają otwierać się jesienią, kiedy aktywowane jest zwykłe chłodzenie. Dzieci z przyjemnością jedzą deser jako część wypieków i w stanie czystym. Nie musisz zmuszać, ponieważ produkt jest bardzo smaczny. Imbir nadaje smakom pikantne nuty, a jednocześnie odżywia organizm witaminami.

Wniosek

Melon w syropie to wspaniały deser, który zachowuje właściwości użytkowe przez długi czas. Będzie to dobra dekoracja świątecznego stołu o każdej porze roku. Składniki tworzące produkt są przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.