Uprawa estragonu (estragonu) z nasion

Przy słowie „estragon” wiele osób automatycznie wyobraża sobie orzeźwiający napój o jasnozielonym kolorze o specyficznym smaku. Jednak nie wszyscy wiedzą o właściwościach wieloletniej rośliny aromatycznej, do której napój zawdzięcza swoją nazwę. To niezwykłe zioło, znane również jako estragon, jest z powodzeniem stosowane w kuchni i medycynie. Dlatego też uprawa i pielęgnacja estragonu na otwartym terenie jest dziś przedmiotem prawdziwego zainteresowania, hodowcy roślin chętnie sadzą go na podwórkach.

Jak wybrać odpowiednią ocenę

Estragon zawiera wiele podgatunków, z których każdy ma swoje unikalne cechy. Wśród nich najbardziej popularne są następujące odmiany:

  1. Goodwin. Ta odmiana estragonu nadaje się do uprawy w doniczce i na otwartym terenie. Daje żniwa na drugi rok. Charakteryzuje się bogatym korzennym gorzkim smakiem.

  2. Gribovsky. Roślina bardzo odporna na mróz, praktycznie nie podatna na choroby, dzięki czemu zyskała szeroką popularność. Potrafi rosnąć w jednym miejscu bez utraty smaku przez 15 lat z rzędu. Uprawa pojawia się w drugim roku uprawy.

  3. Francuski Ta odmiana estragonu jest również odporna na zimno. Ma estetyczny wygląd, dlatego jest często stosowany w projektowaniu krajobrazu, ale nie nadaje się do uprawy z nasion w północnych regionach.

  4. Meksykański Aztek. Z wyglądu roślina ta przypomina krzew do 1, 5 m wysokości. Lepsze niż inne odmiany tolerują podwyższone temperatury. Na jednej stronie rośnie 7 lat z rzędu. Ma jasny smak anyżu.

  5. Dobrynya. W porównaniu z innymi odmianami tarhuna zawiera szereg przydatnych substancji, w tym olejek eteryczny. Toleruje zimno i suszę, zimy bez problemów. Okres uprawy w tym samym miejscu wynosi do 10 lat.

Niezależnie od odmiany, wszystkie podgatunki estragonu można stosować do żywności i mieć właściwości lecznicze. Ponadto, każda z powyższych odmian estragonu może być uprawiana w domu.

To ważne! Mimo że przewidywana długość życia tarhun wynosi 10–20 lat, zaleca się odnawianie zakładu co 3–4 lata, ponieważ jego właściwości gastronomiczne z czasem słabną.

Jak uprawiać estragon w domu

Prostota estragonu i jego zwarte kłącza umożliwiają hodowlę nawet w małym garnku lub pojemniku. Jednocześnie proces uprawy samego estragonu nie jest pracochłonny.

Każdy dobrze oświetlony parapet będzie odpowiedni do uprawy. Szczególnie wygodny estragon poczuje się po południowej stronie domu.

Ponieważ estragon nie lubi zbyt mokrej gleby, na dnie zbiornika należy umieścić wysokiej jakości drenaż, na przykład wermikulit lub perlit. Sam garnek powinien być średniej wielkości, ponieważ w domu estragon rośnie od 30 do 60 cm Glebę do uprawy rośliny można przygotować z mieszaniny piasku, darni i próchnicy w równych częściach.

Przygotowując glebę do uprawy, możesz zacząć wysiewać nasiona estragonu. Są one umieszczone 1 cm w gruncie, a następnie posypane ziemią. Dobrą opcją dla udanej uprawy estragonu z nasion będzie improwizowana szklarnia. Aby to zrobić, sadzonki roślin pokryte szkłem lub folią i regularnie nawilżać glebę butelką z rozpylaczem, utrzymując temperaturę 18 - 20 oC. Pierwsze pędy pojawiają się od 3 do 4 tygodni.

Wskazówka! Ponieważ nasiona estragonu są bardzo małe, warto je wymieszać z piaskiem, aby uzyskać bardziej jednolity wysiew w ziemi.

Dalsza dbałość o estragon, a także uprawę na otwartym terenie, sprowadza się do okresowego podlewania i pielenia roślin. Od 2 roku można co roku zasilać roślinę nawozami mineralnymi.

Sadzenie i pielęgnacja estragonu w otwartym polu

Estragon - trawa jest dość bezpretensjonalna, a zatem uprawa estragonu, w szczególności sadzenie i dbanie o nią, nie wymaga dużego wysiłku. Jednakże, aby zakład był zadowolony z obfitych zbiorów i mniej podatnych na zranienia, warto zbadać zalecenia dotyczące uprawy na otwartym terenie.

Gdzie sadzić estragon

Aby wyhodować estragon we własnym domu na wsi, warto wybrać odpowiedzialne podejście do wyboru miejsca lądowania. Najlepszym wyborem do uprawy estragonu będzie nie cieniowane miejsce z dużą ilością światła słonecznego. Pomimo faktu, że estragon jest mało wymagający dla jakości gleby i może rosnąć prawie wszędzie, powinieneś preferować gleby o neutralnym lub wysokim wskaźniku kwasowości - od 6 do 7 pH. Estragon nie jest zbyt dobrze zaaklimatyzowany w ciężkich gliniastych glebach. Szczególną uwagę należy zwrócić na poziom azotu w glebie. Zbyt wysoka zawartość związków azotowych może wywołać rdzę i inne choroby w roślinie.

Zbierając odpowiednie miejsce do uprawy, konieczne jest oczyszczenie go z chwastów, w szczególności z trawy pszenicznej, ponieważ estragon nie może rosnąć wraz z nim na tym samym obszarze. Jesienią wymagane jest uprzednie głębokie wykopanie terenu, w razie potrzeby zastosowanie nawozu organicznego do gleby. Wiosną, tuż przed posadzeniem gleby, wystarczy poluzować glebę.

To ważne! W pierwszym roku uprawy tarhuna nie ma potrzeby stosowania suplementów mineralnych: w glebie i materii organicznej, która została wprowadzona jesienią, jest wystarczająca ilość naturalnych rezerw składników odżywczych.

Jak sadzić nasiona estragonu

Wysiew nasion estragonu w ziemi rozpoczyna się z reguły w kwietniu i maju. Najlepiej jest to zrobić w szklarni i sadzonkach roślin w stałym miejscu po ich wzmocnieniu. Wcześniej jesienią do gleby do orki dodawane są suplementy organiczne i mineralne. Tuż przed siewem miejsce uprawy wypełnia mieszanina gleby z próchnicy, torfu i gleby lekkiej gliniastej w stosunku 1: 1: 1. Pomiędzy łóżkami pozostaw odległość co najmniej 20 cm.

Sadzenie samego estragonu odbywa się według schematu podobnego do jego uprawy w domu:

  1. Nasiona estragonu są wysiewane w ziemi nie głębiej niż 1 cm, posypane ziemią.
  2. Zanim kiełkują sadzonki, ziemia powinna być lekko wilgotna, a temperatura w szklarni jest nieco powyżej temperatury pokojowej - około 20 oC.
  3. Sadzonki muszą zapewniać dobry tryb wentylacji.

Przy odpowiednim podejściu pędy estragonu będą kiełkować do trzeciego tygodnia. Po kolejnych 10-14 dniach już rozwinięte młode rośliny należy przerzedzić i przenieść do stałego miejsca.

To ważne! Estragon nie jest zalecany do sadzenia obok cykorii, topinamburu i sałatki.

Jak uprawiać estragon w otwartym polu

Jako roślina mało wymagająca, estragon jest idealny do uprawy w domkach letnich dla tych, którzy chcą zdobyć doświadczenie w uprawie roślin.

Estragon nie potrzebuje dużo wilgoci, nawet przy suchej pogodzie. Podlewanie rośliny wystarczy 1 raz na 2 - 3 tygodnie, w okresach deszczowych można zwiększyć odstępy między podlewaniami.

Od wiosny drugiego roku uprawy estragon należy karmić raz nawozami mineralnymi - po pierwszym pieleniu lub przed rozpoczęciem okresu kwitnienia. W tym celu dobrze sprawdziła się mieszanina mineralna 20 g siarczanu amonu, 20 g soli potasowej i 30 g superfosfatów rozcieńczonych w 10 litrach wody.

Wskazówka! Jeśli gleba nie jest inna płodność, można dodać 1 st. Do roztworu mineralnego. popiół drzewny.

Okresowo gleba powinna być poluzowana, aby zapewnić lepsze dopływ powietrza do korzeni estragonu, a także do odchwaszczania chwastów.

Pielęgnacja estragonu jesienią

Kluczem do udanej uprawy estragonu jest jego terminowe przygotowanie do zimy. Zwykle obejmuje przycinanie i zapewnienie schronienia dla rośliny. Z reguły przycinanie estragonu odbywało się jesienią przed nadejściem zimnej pogody, na początku lub w połowie listopada. Jeśli roślina jest młoda, nie jest całkowicie odcięta, pozostawiając co najmniej 20 cm od łodygi, dzięki czemu może odzyskać wiosnę. Starsze rośliny można przycinać bardziej dokładnie, pozostawiając jedynie zdrewniałą część łodygi.

W środkowym pasie i północnych regionach zimowy estragon pokryty jest szmatami, świerkowymi gałęziami lub humusem. W południowych obszarach schronu dla tej rośliny nie jest wymagane.

Kontrola szkodników i chorób

Chociaż tarkhun ma bardzo wysoką odporność na choroby i szkodniki, klimat, skład gleby i brak zgodności z zasadami uprawy mogą spowodować rozwój niektórych dolegliwości w estragonie:

  1. Rdza - najczęstsza choroba dotykająca estragon. Głównym objawem jest pojawienie się nieestetycznych brązowych plam na liściach rośliny. Nieleczone płytki liści szybko wysychają i spadają. Zwykle rdza jest wskaźnikiem, że roślina otrzymuje zbyt dużo azotu lub nie ma wystarczającej ilości miejsca, aby normalnie rozwinęła się z powodu nadmiernie grubych sadzonek. Aby wyeliminować ten problem podczas uprawy, warto rozrzedzać łóżka estragonem w odpowiednim czasie i postępować zgodnie ze sposobem odżywiania roślin mineralnych.
  2. Często estragon jest narażony na inwazję robaka. Aby zapobiec atakom tego szkodnika, należy zwrócić szczególną uwagę na rozluźnienie łóżek, próbując dotknąć głębszych warstw gleby podczas zabiegu. Miejsce uprawy może być również traktowane wapnem.
  3. Taki dobrze znany szkodnik ogrodowy, jak mszyca, czasami, ale wciąż martwi plantatorów zajmujących się uprawą estragonu. Możesz się go pozbyć, spryskując estragonem naturalne środki owadobójcze. Spośród nich ekstrakt tytoniu, skórka cebuli i krwawnik uważane są za szczególnie skuteczne.
Wskazówka! Przy uprawie estragonu nie zaleca się stosowania preparatów owadów na bazie chemicznej, aby szkodliwe substancje nie dostały się do gleby, a następnie do rośliny.

Jak można pomnożyć estragon

Jest to całkiem możliwe nie tylko dla profesjonalnych hodowców, ale także dla amatorów ogrodnictwa, do hodowania estragonu w domu. Najważniejsze w tym pytaniu jest wybór odpowiedniej metody reprodukcji estragonu:

  • nasiona;
  • podział buszu;
  • szczepienie.

Uprawa estragonu z nasion w domu jest uważana za czasochłonną metodę, która również nie jest odpowiednia dla wszystkich odmian roślin. Jednak sadzonki w tym samym czasie okazują się bardziej odporne na choroby i wytrwałe.

Dość prostą i skuteczną metodą reprodukcji jest podział krzewu. Jest najczęściej produkowany wiosną, na początku kwietnia. W tym celu:

  1. Część nadziemna rośliny jest skrócona, a korzenie są podzielone na 2 równe części. Jednocześnie w każdym z nich powinna znajdować się 1-2 nerki.
  2. Estragon sadzi się w stałym miejscu na głębokość 8 cm, obficie podlewając każdą studzienkę 1 l wody.

W celu rozmnażania estragonu przez sadzonki, należy zaopatrzyć się wcześniej w półfabrykaty młodych pędów. Lepiej jest to zrobić w okresie pączkowania rośliny, pod koniec czerwca:

  1. Młode łodygi estragonu są cięte ukośnie ostrym nożem, aby kawałki o długości od 10 do 15 cm miały kilka zdrowych pąków.
  2. Sadzonki roślin umieszcza się w wodzie lub roztworze Kornevina na 3-4 godziny, a następnie sadzi w skrzynkach z luźną glebą zmieszaną w połowie z piaskiem do głębokości 4 cm.
  3. Po tym, sadzonki estragonu są pokryte filmem, codziennie pozwalając na ich transmisję. Ważne jest, aby gleba przygotowana dla roślin była w temperaturze pokojowej i regularnie nawilżana, a pomieszczenie miało dobrą wentylację.
  4. Pod koniec września, gdy sadzonki estragonu zakorzenią się, można je przenieść na otwartą ziemię.
Wskazówka! Jeśli roślina nie jest wystarczająco wzmocniona, możesz odłożyć sadzenie w ziemi do wiosny.

Kiedy mogę odebrać estragon

Gromadzenie estragonu z reguły nie ma wyraźnego limitu czasowego, ponieważ zależy od wieku rośliny i warunków klimatycznych, w których jest uprawiana. Tak więc w pierwszym roku zakład zaczyna być przechowywany od sierpnia, w kolejnych latach czas zbierania estragonu zmienia się na maj-czerwiec i trwa do października.

Kolekcja zalecana jest w ciepłą i suchą pogodę. Łodygi rośliny są ostrożnie cięte ostrym nożem, pozostawiając długość 15-20 cm od korzeni. Do 1 kg materiału roślinnego można zebrać z 1 m sadzonek estragonu na sezon.

Przed zbiorami na zimę należy dokładnie sprawdzić części rośliny pod kątem uszkodzeń i owadów. Suche lub stare liście estragonu dotknięte szkodnikami należy natychmiast wyrzucić, pozostawiając tylko soczyste i zdrowe.

Jak uratować estragon na zimę

Możesz cieszyć się wyjątkowymi właściwościami gastronomicznymi estragonu nie tylko latem, ale także zimą, jeśli prawidłowo przygotujesz roślinę. W zależności od celu dalszego użytkowania, estragon można zamrozić, ugotować w formie dżemu lub przygotować zdrowy naturalny syrop.

Zamrożenie estragonu odbywa się świeżo. W tym celu:

  1. Liście i łodygi rośliny sprawdzają, usuwają uszkodzone i myte w zimnej wodzie.
  2. Następnie pozwala się estragonowi wyschnąć, drobno posiekać i ułożyć w paczkach.
  3. Pakiety oczyszczone w zamrażarce.

W ten sposób zbiera się nie tylko estragon, ale także wiele innych przypraw. Okres przechowywania zamrożonego estragonu wynosi 12 miesięcy.

Dosyć egzotycznym sposobem przygotowania estragonu na zimę jest przygotowanie syropu:

  1. Surowce roślinne są myte, liście są oddzielane od łodyg i drobno siekane.
  2. Wlać estragon zimną wodą w stosunku 1: 3.
  3. 1 cytrynę pokroić w plasterki i dodać do zieleni.
  4. Garnek z kęsami umieszcza się na łaźni wodnej i gotuje na małym ogniu przez 1 godzinę.
  5. Z powstałej mieszaniny wycisnąć ciasto, ciecz jest filtrowana.
  6. Dodaj 3 łyżki. l cukier i 1 łyżeczka. kwas cytrynowy.
  7. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż będzie grube.
  8. Gotowy syrop wlewa się do szklanych pojemników, mocno skręca i czyści w chłodnym ciemnym miejscu.

Domowy syrop z estragonu będzie wspaniałym dodatkiem do słodyczy lub lodów, można go dodać do kawy i grzanego wina lub przygotować z nim orzeźwiający napój witaminowy, rozprowadzając kilka łyżek w wodzie gazowanej.

Słodcy kochankowie polubią dżem estragonowy:

  1. Przemyte surowce są cięte, po czym są zgniatane ręcznie lub za pomocą ubijaka, dopóki roślina nie uwolni soku.
  2. Następnie estragon wylewa się na 1 litr wrzącej wody, przykrywa pokrywką i pozostawia w ciepłym miejscu na 10 - 12 godzin.
  3. Następnie 1 kg cukru wlewa się do mieszanki i gotuje na małym ogniu przez 2 do 3 godzin, czekając, aż dżem zgęstnieje.
  4. Gotowy produkt wlewa się do szklanych pojemników i szczelnie zamyka.

Jak suszyć estragon na zimę

Najłatwiejszym sposobem przygotowania estragonu jest suszenie, które można wykonać bez kłopotów nawet w środowisku miejskim. Aby estragon zachował swoje korzystne właściwości i smak przez długi czas, działają one w następujący sposób:

  1. Łodygi rośliny są odcinane, uszkodzone liście są usuwane i mieszanina jest dokładnie myta pod bieżącą wodą.
  2. Drobno posiekaj surowce roślinne i rozłóż na gazecie cienką, równą warstwą.
  3. Następnie estragon pozostawia się do wyschnięcia w jasnym pomieszczeniu z dobrą wentylacją, nie narażając go na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
  4. Gdy trawa całkowicie wyschnie, jest delikatnie wlewana do szklanego pojemnika i zamykana pokrywką.

W tej formie estragon można przechowywać przez 12 do 24 miesięcy, bez obawy, że straci swój smak.

Wniosek

Jak widać, uprawa i pielęgnacja estragonu na otwartym polu, jak również w domu, nie jest trudna. Jeśli zalecenia będą przestrzegane, nawet najbardziej doświadczeni ogrodnicy nie będą w stanie nabyć tej rośliny w domu, a właściciele będą zachwyceni swoim wyglądem i aromatem.