Hodowla kóz w naszym kraju jest bardziej preferowana niż rasy mleczne. Mleko kozie jest bardzo użyteczne, jest znacznie skuteczniej absorbowane przez organizm ludzki, ale ma swój specyficzny smak. Jedną ze słynnych ras mlecznych jest rasa kóz alpejskich.
Charakterystyka rasy
Pochodzenie tych zwierząt ma francuskie korzenie, które były rozcieńczone rasami Zaanensky i Toggenburg. Dokonali tego amerykańscy naukowcy, aby poprawić wygląd.
Kolor alpejskiej kozy może być zupełnie inny: czarno-biały, czarno-biały i czerwony itd. Ogółem występuje 8 gatunków. Na przykład kolor kozicy można zobaczyć na zdjęciu poniżej. Czarny pasek wzdłuż kręgosłupa, czarne nogi i dwa paski na głowie są znakami tej rasy.
Mała głowa, wystające uszy, duże ciało na wdzięcznych nogach, wydłużony ogon, proste rogi.
Duże wymię z dwoma dużymi sutkami.
Te kozy mają dość dużą budowę. Waga dorosłego kozła wynosi około 60 kg, a koza ma ponad 70 lat. Wysokość samicy wynosi 75 cm, samiec 80 cm.
Pierwsza jagnięcina przyniesie jedno dziecko, a ich liczba może osiągnąć nawet 5 sztuk w jednym miocie.
Zwierzęta tej rasy mają przyjazny charakter, ale jednocześnie są dość aktywne, zwłaszcza w ekstrakcji żywności.
Posiadają dobre właściwości mleczne, które zostaną omówione bardziej szczegółowo.
Te zwierzęta dobrze tolerują zimę. Chociaż pokryte są krótkimi, gładkimi włosami, zimą rośnie ocieplający podszerstek.
Produkcja mleka
Alpejska koza daje 1500 kg mleka rocznie. Okres laktacji trwa do 3 lat po ciąży. Mleko ma zawartość tłuszczu 3, 5%, zawartość białka 3, 1%, ma przyjemny smak bez silnego specyficznego zapachu. Brak charakterystycznego zapachu jest obowiązkowy tylko dla czystej krwi tej rasy. Mleko ma większą gęstość niż krowa. Smak jest słodkawy, kremowy. Podobnie jak krowie mleko kozie jest używane do produkcji twarogu i serów.
To ważne! Udoy zależy od tego, czy alpejska koza pije w wymaganej ilości, więc woda powinna być zawsze pod dostatkiem.
Uprawa i hodowla
Kozy alpejskie są dość bezpretensjonalne do karmienia i łatwe w pielęgnacji, więc ich hodowla nie będzie wyczerpującą pracą, ale interesującym procesem, dającym rezultaty. Ponadto zwierzęta te są bardzo płodne.
To ważne! Zwierzęta tej rasy mają bardzo silną genetykę, stąd pojawia się pierwsza trudność: określenie, jak czyste są kozy rasy przy zakupie, jest prawie niemożliwe.Nawet mieszane potomstwo ma charakterystyczny kolor więcej niż jedno pokolenie. Charakterystyczny kolor alpejskiej kozy na zdjęciu.
Wymagania dotyczące treści
- Pomimo wytrzymałości przed niskimi temperaturami, zaleca się trzymanie kóz alpejskich w ciepłym pomieszczeniu zimą. Dzięki temu zimowa ilość mleka będzie taka sama jak latem;
- Pomieszczenie nie powinno być wilgotne, wilgotność może wynosić od 40 do 60%;
- Podłogi muszą być zaizolowane. Nogi są słabym punktem kopytnych;
- Jedna koza alpejska wymaga 4 m2 powierzchni. Dla matek z dziećmi powinien być ogrodzony stragan;
- Pokój powinien być czysty.
Dlatego istnieją przypadki zbawienia innej rasy przez krew rasy alpejskiej.
Alpiec nie zawsze krzyżuje się z mniej obiecującymi rasami, czasami jest to odpowiednik gatunków doju, takich jak rasa kóz nubijskich. Cechy mleczarskie, które są nieco lepsze od cech kóz alpejskich. Nubijski kapryśny w jedzeniu wymaga użycia specjalnego pożywienia. Ponadto nie są przystosowane do surowego klimatu zimowego. Mieszanka z rasą alpejską sprawia, że potomstwo jest bezpretensjonalne w opiece, bardziej trwałe, przy zachowaniu wysokiej wydajności. Kolor Nubiek ma ten sam ton. Na zdjęciu kozy rasy nubijskiej.
Karmienie alpejskie
Alpejskie kozy są równie bezpretensjonalne w jedzeniu jak inne. Warto jednak pomyśleć, że normalna wydajność mleka będzie pochodzić od tego zwierzęcia, które ma dobre zdrowie i odpowiednie odżywianie.
Podstawą diety kóz alpejskich jest siano, zawsze powinno być dostępne bez ograniczeń. Latem siano zastępuje pastwisko świeżą trawą. Zwierzęta te preferują bardziej surowe, suche pasze, dlatego nawet latem pasą suche liście i chwytają gałęzie młodych drzew, nie dotykając soczystej trawy.
Potrzebne są pasze zbożowe lub suplementy roślinne, ale o wiele mniej niż siano.
Ile siana potrzebuje kozioł alpejski przez rok? Czy są jakieś zasady? Normą jest stała obecność siana w korycie. Szacuje się jednak, że przybliżona wielkość zużycia wynosi 50 szczelnie zapakowanych worków, w których 50 kg ziarna jest pakowane w ciągu roku.
Pożądane są suplementy mineralne i sól.
W czasie ciąży dobre odżywianie określa jakość przyszłych zbiorów mleka.
Pożądane jest dodawanie skoncentrowanej paszy zimą.
Te kozy nigdy nie dotkną brudnej wody, więc musisz monitorować świeżość wody i czystość naczyń do picia.
Karmienie małych dzieci mlekiem matki jest warunkiem ich dobrego zdrowia i prawidłowego rozwoju.
Alpejskie kozy w Rosji
Rasa ta od dawna jest z powodzeniem stosowana przez rosyjskie kozovody. Jest bardzo popularny w naszym kraju, jako jedna z najlepszych ras mlecznych. Ponadto Alpiek używał do uszlachetniania zwierząt rasowych. Raczej trudno jest znaleźć rasowe konie, ale jeśli przenoszone są zewnętrzne oznaki, to lekka mieszanka nie przeszkodzi silnej genetyce tej rasy.
Jeśli jednak domieszka jest niepożądana, warto rozwidlić się, aby kupić zwierzę w poważnym pokoju dziecięcym, w którym cały rodowód jest śledzony i dokumentowany.
Możesz zobaczyć rasę alpejską na własne oczy, posłuchać, co mówi osoba, która hoduje zwierzęta tej rasy w następującym filmie: