Dżem pomarańczy i cytryn ma bogaty bursztynowy kolor, niezapomniany aromat i przyjemną galaretowatą konsystencję. Dzięki niemu możesz nie tylko urozmaicić ofertę półfabrykatów na zimę, ale także mile zaskoczyć gości na świątecznym stole. Jest przygotowywany nie trudniej niż jakakolwiek inna konserwacja, ale korzyści w cytrusach są znacznie większe.

Sekrety robienia dżemu z cytryn i pomarańczy

Najważniejszym sekretem smacznej delikatności jest wybór podstawowych składników. Pomarańcze i cytryny wybierają najbardziej dojrzałe i soczyste. Spośród nich uzyskuje się większą wydajność produktu i bogatszy smak.

Owoce zamorskie, przed wysłaniem ich do dżemu, muszą zostać poddane wysokiej jakości czyszczeniu. Są one myte w roztworze mydła za pomocą pędzla. Następnie owoce suszy się papierowym lub bawełnianym ręcznikiem.

Uwaga! Przetwory cytrusowe można również nazwać konfiturą lub dżemem.

Istnieje wiele udanych przepisów na dżem z pomarańczy i cytryn ze skórką lub bez, a także z dodatkiem innych owoców i przypraw. Deser można przygotowywać z miąższu lub tylko przy użyciu skórki, przez maszynkę do mielenia mięsa, a nawet w wolnej kuchence. W każdym przypadku powstaje pachnąca delikatność, którą pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.

Dżem pomarańczowy i cytrynowy przez maszynkę do mięsa

Aby uzyskać najbardziej monotonną masę, cytrusy muszą się zmielić. Najlepszym rozwiązaniem byłoby użycie maszynki do mięsa. Ale najpierw trzeba przygotować pomarańcze i cytryny.

Aby przygotować dżem z pomarańczy i cytryn przez maszynkę do mięsa, będziesz potrzebować następujących składników:

• pomarańcze - 4 szt .;
• cytryny - 2 szt .;
• cukier - 500 g;
• woda - 100 ml.

Jak ugotować smakołyk:

1. Najpierw przygotuj cytrusy. Muszą być złożone w dużej głębokiej misce i parzone wrzątkiem. Pozwoli to odkryć olejki eteryczne, które zawierają.
2. Po tym owoc jest cięty na 4 części. Jest to możliwe i 8, dzięki czemu proces szlifowania był szybszy.
3. W następnym kroku usuń wszystkie kości.
4. Teraz idź do szlifowania przez maszynkę do mięsa. Na urządzeniu ustaw dyszę z małymi otworami i przepuść owoce. Należy to zrobić w głębokiej misce, aby zebrać cały powstały sok.
5. Masę owocową umieszcza się na patelni do gotowania. W tym celu należy użyć specjalnych naczyń z nieprzywierającym dnem lub garnkiem z grubego materiału, aby napar nie spłonął w tym procesie.
6. Następnie dodaj cukier i wodę. Ilość wody można zwiększyć, jeśli owoc nie był wystarczająco soczysty.
7. Po ugotowaniu dżem gotuje się na małym ogniu przez 25 minut.
8. Teraz ogień jest wyłączony, pokrywa rondla jest otwarta i dżem jest chłodzony przez 4-5 godzin. W tym czasie słodki syrop i skórka owocowa będą miały czas na optymalne połączenie.
9. Po określonym czasie zacięcie jest ponownie podpalane i gotowane przez 10 minut.

Pachnący dżem jest gotowy, może być podawany na stole schłodzonym lub natychmiast zwinięty w wysterylizowane słoiki.

Orange and Lemon Jam with Peel

Zastosowanie do gotowania owoców ze skórką pomaga osiągnąć najbardziej intensywny smak. Zawiera również dużą ilość witamin, których ilość nie zmniejsza się nawet po ugotowaniu. Interesujące będzie, jeśli nie pokroisz owoców na jednorodną masę, ale pokrój je w plastry.

Składniki na dżem:

• pomarańcze - 1 kg;
• cytryny - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 200 ml.

Procedura przygotowania:

1. Bez siekania owoce układane są w rondlu, wlewane są wrzątki, tak aby były całkowicie przykryte i przechowywane przez 10 minut.
2. Następnie włóż cytrus do innego pojemnika z zimną wodą i zostaw na noc.
3. Rano owoce są cięte na plastry o grubości 1 cm i usuwane z kości.
4. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i wymieszaj.
5. W przygotowanym syropie rozłożyć pokrojone owoce cytrusowe i pozostawić na 4 godziny, aby nasiąknąć.
6. Gotować na małym ogniu i gotować przez 10 minut.
7. Po tym ogień zgasł, nalegał na zacięcie 2 godziny. Następnie podgrzej ponownie i gotuj przez 10 minut. Po 2 godzinach powtórz procedurę.

Aromatyczny, najbardziej nasączony sokiem, dżem jest gotowy i można go wlać do banków.

Surowy dżem pomarańczy i cytryn

Aromatyczny dżem soczystych pomarańczy i cytryn można przygotować bez gotowania. Będzie to wymagać:

• cytryna - 1 szt .;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• cukier - 150 g

Procedura wykonywania dżemu w 5 minut:

1. Cytrusy myte i pokrojone w plastry, usuń kości i przejdź przez maszynkę do mięsa.
2. Wszystko wymieszać w osobnym pojemniku, następnie dodać cukier i wymieszać.

To ważne! Do przechowywania konieczne jest użycie tylko czystego, czystego pojemnika.

Pyszny przysmak jest gotowy do spożycia. Należy podawać z pieczeniem lub herbatą. Przechowuj dżem w małych szklanych słoikach w lodówce.

Dżem ze skórki cytryny i pomarańczy z lokami

Wśród innych przepisów na dżem z pomarańczy i cytryn szczególnie popularny jest dżem z „lokami” suszonej skórki. Okazuje się, że jest nie tylko smaczny, ale także bardzo reprezentacyjny.

Składniki do gotowania:

• pomarańcze - 3 szt .;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - 300 g;
• woda - 300 ml.

Aby zrobić ucztę, potrzebujesz:

1. Owoce są cięte na 4 części, miąższ jest oddzielany od skórki.
2. Następnie skórkę tnie się na wąskie paski i rozprowadza na emaliowanej patelni.
3. Następnie wlać wodę, aby całkowicie przykryła zawartość i pozostawić na noc. Idealnie, woda jest wymieniana co 3-4 godziny, dzięki czemu można pozbyć się goryczy. W tym czasie skórka zwinie się w ciekawe loki, które staną się główną ozdobą naczynia.
4. Rano woda jest odprowadzana. Powstałe loki muszą być nawleczone na nitkę igłą.
5. Otrzymane kulki układa się w rondlu.
6. Następnie dodaj wodę, gotuj przez 20 minut. Następnie woda jest odprowadzana i proces gotowania jest powtarzany jeszcze 4 razy.
7. Koraliki ze skórki docierają, dają płyn do odpływu.
8. 300 ml wody wlewa się do emaliowanej patelni, dodaje cukier i gotuje wodę.
9. Jak tylko woda się zagotuje, loki są usuwane z nici i umieszczane w rondlu. Gotuj kolejne 35 minut, dodaj sok z jednej cytryny. Następnie powtórz proces gotowania.

Dżem wlewa się do małych słoików i raz podaje na przekąski.

Delikatny dżem cytrynowy, pomarańczowy i kiwi

Kiwi nadaje potrawie dodatkową miękkość i delikatne słodkawe nuty. W przypadku tego przepisu lepiej jest użyć obranych owoców cytrusowych, aby całkowicie wyeliminować nawet najmniejszą gorycz.

Składniki:

• pomarańcze - 0, 5 kg;
• cytryny - 0, 5 kg;
• Kiwi - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Procedura gotowania

1. Owoce są obrane ze skóry, pokrojone w kostki.
2. Przykrywają cukrem i odchodzą, aż pojawi się sok.
3. W powolnym ogniu dżem doprowadza się do wrzenia, gotuje przez kolejne 10 minut.
4. Następnie pozostaw na 2-3 godziny i powtórz gotowanie jeszcze 4 razy.

Jam jest gotowy do jedzenia.

Jak zrobić dżem z cytryn i pomarańczy w wolnej kuchence

Multivarka zawsze przychodzi z pomocą gospodyni. Nie przykleja naczyń i jest szczególnie delikatna.

Aby zagotować dżem cytryn i pomarańczy, będziesz potrzebował:

• pomarańcze - 4 szt .;
• cytryna - 0, 5 szt .;
• cukier - 100 g;
• woda - 100 ml.

Kolejność gotowania:

1. Umyte cytrusy przeciąć na pół i usunąć miazgę. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, pozbywają się białych smug.
2. Sok zgnieciony z cytryny.
3. W misce multicookers układają wszystkie składniki.
4. Wybierz tryb „Gotowanie dla pary”. Po gotowaniu gotować przez 5 minut. Odłącz, pozostaw na 2 godziny i ponownie zagotuj. Powtórz jeszcze jedno okrążenie.
5. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do innego pojemnika i kruszy za pomocą miksera.
6. Następnie dżem jest umieszczany w misce multicookera i powstaje ostatni wrzący okrąg.

Teraz możesz użyć pachnącego i niesamowicie delikatnego przysmaku.

Jak przechowywać dżem cytrynowy z pomarańczą

Reguły przechowywania dla takiej ochrony nie różnią się od innych typów. Główne warunki to:

1. Stabilna temperatura powietrza.
2. Średnia wilgotność
3. Brak światła słonecznego.

W domach prywatnych banki są opuszczane do piwnicy lub piwnicy. Można je również umieścić w spiżarni lub szafie, ale nie w kuchni obok pieca. Dżem, który jest gotowany bez gotowania lub nie jest zwinięty w brzegach, jest przechowywany w lodówce. Lepiej jest używać takich produktów w ciągu 2-3 miesięcy.

Wniosek

Dżem pomarańczy i cytryn może zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jeśli poświęcisz trochę więcej czasu i starannie przygotujesz owoce cytrusowe, usuwając wszystkie ścianki działowe, otrzymasz niezwykle delikatny przysmak. Ale z mniejszym apetytem używają delikatności, która ma lekką goryczkę, co nadaje mu dodatkowego wyrafinowania.