Dżem Kumkwat będzie niezwykłą ucztą na uroczyste przyjęcie herbaciane. Jego bogaty bursztynowy kolor i niezrównany smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Jam nabiera przyjemnej konsystencji galaretki, umiarkowanie słodki i z lekką goryczką.

Jak zrobić dżem kumkwatowy

Kumkwat jest domem dla Chin, ale dziś ta mała pomarańcza rośnie w Japonii, Azji Południowo-Wschodniej, Stanach Zjednoczonych i Indiach. Jest szeroko stosowany do produkcji kandyzowanych owoców, sosów, galaretek. Przygotowany z chińskich cytrusów dżem ma wiele korzystnych właściwości, wzmacnia i uelastycznia ciało.

Aby dżem kumkwatowy był bogaty i smaczny, należy wybrać odpowiednie owoce. Dojrzały, pachnący kumkwat powinien być jędrny, jędrny i mieć jasny pomarańczowy kolor. Wyblakłe, miękkie owoce będą wskazywać, że produkt już zaczął się psuć, a gotowanie z niego jest niepożądane. Jeśli cytrusy mają zielonkawy odcień i słaby zapach, jeszcze nie umarły. Słabo podawany kumkwat nie może ujawnić wielostronności smaku, ale nawet z niego można zrobić pyszny dżem.

Gotowy przysmak można zjeść natychmiast lub zwinąć w bankach. Pojemnik należy umyć i wysterylizować. Istnieje wiele przepisów, kumkwat gotowany z cukrem lub dodawany do niego inne owoce, przyprawy, a nawet alkohol. Każda potrawa okazuje się bardzo pachnąca i o niezwykłym smaku.

Klasyczny przepis na dżem z kumkwatu

Wymaga tylko 3 prostych składników. Rezultatem jest dżem o jasnym cytrusowym smaku bez dodatkowych nut. Aby ugotować przysmak, użyj następujących składników:

• Kumkwat - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 300 ml.

Procedura przygotowania:

1. Owoce są dokładnie myte w gorącej wodzie. Aby zmaksymalizować zmywanie pierwiastków chemicznych, użyj miękkiej ściereczki i wody z mydłem.
2. Następnie umieść garnek na kuchence i wlej do niego wodę.
3. Potem zasypiaj owoce i cukier.
4. Doprowadź do wrzenia, gotuj przez 20 minut i wyłącz ogrzewanie.
5. Garnek dżemu pozostaje na piecu przez 2 godziny, po czym procedura gotowania zostanie powtórzona jeszcze 2 razy.

To ważne! W procesie gotowania dżem na powierzchni może pojawić się piana. Nie trzeba go usuwać, prawie całkowicie zniknie po zakończeniu procesu.

Na ostatnim okrążeniu wrzenia cytrusy staną się przezroczyste, zobaczysz w nich kości. Oznacza to, że chińskie pomarańcze nadały syropowi swój smak, kolor i smak. Gotowy dżem można wlać do puszek lub poczekać na całkowite ochłodzenie, wlać do butelek do przechowywania i wysłać do lodówki.

Prosty przepis na dżem z całego kumkwatu

Dżem owocowy nie nadaje się do nadziewania ciast, ale doskonale nadaje się jako przysmak na herbatę lub naleśniki. W całym przepisie na dżem kumkwat wymagane są następujące składniki:

• Kumkwat - 1 kg;
• pomarańcze - 2 szt .;
• cukier - 1 kg.

Procedura przygotowania:

1. Chińska pomarańczowa umyta. Następnie, za pomocą szaszłyków, w otworach powstają 2 otwory.
2. Pomarańcze są również myte, wyciskają z nich sok.
3. W rondlu, w którym zagotuje się dżem, wymieszaj cukier i sok.
4. Postaw naczynia na wolnym ogniu, mieszaj stale, aby nie poparzyć. Do tego używam drewnianej szpatułki lub trzepaczki.
5. Po zagotowaniu się płynu należy gotować przez kolejne 5 minut.
6. W syropie pomarańczowo-cukrowym rozprowadzić kumkwat i gotować przez 15 minut. Okresowo mieszaj mieszaninę.
7. Potem wyłącz ogień i zostaw naczynie na jeden dzień.
8. Następnego dnia cały dżem kumkwatowy wraca do pieca, gotuje się i gotuje przez 40 minut.

Przepis na dżem kumkwatowy z cynamonem

Cytrusy w połączeniu z korzennym aromatem cynamonu zapewnią niesamowite ciepło nawet w mroźny zimowy dzień. Aby ugotować taki przysmak, będziesz potrzebować:

• kumkwaty - 1 kg;
• cynamon - 1 laska;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie:

1. Cytrusy są myte, krojone na pół i usuwane z kości.
2. Następnie pokrojone owoce układa się na patelni i wylewa wodę, aby je całkowicie przykryć.
3. Gotuj przez 30 minut, a następnie spuść wodę.
4. Gotowane owoce są posypane cukrem, dodaje się cynamon.
5. Następnie dżem gotuje się na minimum 60 minut.

Rezultatem jest dość gęsta konsystencja. Aby dżem był bardziej płynny, dodaj niewielką ilość wody, w której gotowano kumkwaty.

Jak zrobić dżem kumkwatowy i cytrynowy

Połączenie dwóch cytrusów wygląda bardzo dobrze, zwłaszcza jeśli do pieczenia użyjesz gotowego produktu. Aby przygotować taki przysmak, będziesz potrzebować:

• kumkwaty - 1 kg;
• Cytryny - 3 szt .;
• cukier - 1 kg.

Jak gotować:

1. Kumkwaty są myte, a następnie cięte wzdłuż na połówki.
2. Kości są usuwane z ciętych owoców.
3. Kości nie są wyrzucane, ale są przenoszone do gazy.
4. Przygotowane owoce są przenoszone do garnka, cukier przelewa się z góry.
5. Cytryny umyć i wycisnąć z nich sok.
6. Dodaj sok z cytryny do patelni z resztą składników.
7. Mieszanina jest podawana przez godzinę. Okresowo mieszać drewnianą łopatką. W tym czasie cytrusy dają sok.
8. Teraz postaw garnek na ogniu i gotuj 30 minut.
9. Połówki kumkwatów są pobierane za pomocą skimmer'a i umieszczane w innej misce.
10. Syrop zanurza się w gazie z kamieniami i gotuje przez kolejne 30 minut. Pomoże to zagęścić syrop.
11. Następnie kości są usuwane i owoce są zwracane.
12. Gotuj kolejne 10 minut i wyłącz ogień.

Smaczny i zdrowy dżem jest gotowy.

Pachnący dżem kumkwatowy, pomarańczowy i cytrynowy

Aby przygotować mieszankę cytrusów, potrzebujesz:

• kumkwaty - 0, 5 kg;
• cytryny - 2 szt .;
• pomarańcze - 0, 5 kg;
• cukier - 1 kg;
• masło - 1 łyżka. l

Wskazówka! Aby sprawdzić gotowość dżemu, nalej łyżeczkę syropu na płaską płytkę, pozwól ostygnąć i wykonaj bruzdę łyżką. W gotowym naczyniu krawędzie nie będą się łączyć.

Jak zagotować dżem cytrusowy:

1. Owoce są myte i cięte na małe kostki ze skórą.
2. Kości są usuwane i składane w gazie.
3. Do rondla wlej 2 litry wody, dodaj owoce i umieść gazę z kamieniami.
4. Gotować przez 1, 5 godziny.
5. Kości są usuwane, cukier i masło są wlewane na patelnię.
6. Gotuj kolejne 30 minut.

Gotowy dżem Kumkwat, cytryny i pomarańcze. Przepisy na niedojrzały dżem kumkwatowy wymagają dodania większej ilości cukru.

Dżem Kumkwat z wanilią i likierem

Inny rodzaj aromatycznego pikantnego dżemu przygotowuje się z likieru pomarańczowego. Składniki:

• kumkwaty - 1 kg;
• wanilina - 1 saszetka;
• likier pomarańczowy - 150 ml;
• cukier - 1 kg;
• woda - 1 l.

Jak gotować dżem:

1. Kumkwaty zalały wrzątkiem, pozostawiono na 60 minut.
2. Następnie owoce są cięte wzdłuż i kości są usuwane.
3. Wlej wodę do rondla, rozłóż owoce i zagotuj. Następnie woda jest odprowadzana i zmieniana.
4. Procedura jest powtarzana jeszcze 2 razy.
5. Na ostatnim okrążeniu dodaj cukier i wymieszaj.
6. Gotuj przez 20 minut.

Następnie wyłącz dżem, pozwól mu ostygnąć, dodaj likier pomarańczowy i wanilię.

Dżem Kumkwat i śliwki

Taki przysmak uzyskuje nasycony kolor szkarłatny o umiarkowanym zapachu cytrusów. Do tego użyj:

• śliwka żółta - 0, 5 kg;
• niebieska śliwka - 0, 5 kg;
• kumkwaty - 0, 5 kg;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie:

1. Owoce są myte.
2. Śliwki są cięte wzdłuż, usuń kości.
3. Kumkwaty są cięte na pierścienie o grubości 4 mm, kości są również usuwane.
4. Następnie owoce są pokryte cukrem, mieszane.
5. Rozłóż wszystko w rondlu i podgrzej. Następnie gotować przez 15 minut.

Gotowy dżem można układać na brzegach lub podawać bezpośrednio do stołu.

Jak gotować dżem kumkwatowy w wolnej kuchence

Multicooker z odpowiednią obsługą może znacznie ułatwić życie hostess. Dżem w tej technice jest bardzo delikatny i nie pali się. Nie musi się ciągle mieszać. Składniki do gotowania:

• kumkwaty - 1 kg;
• pomarańcze - 3 szt .;
• cukier - 0, 5 kg.

Gotowanie:

1. Umyte kumkwaty są cięte na pierścienie, doły są usuwane i umieszczane w misce wielokomorowej.
2. Sok wyciska się z pomarańczy i wlewa do miski z kumkwatami.
3. Następnie dodaj cukier i wymieszaj.
4. Do gotowania użyj trybów „Jam” lub „Hartowanie”. Czas gotowania - 40 minut.

Po 20 minutach smakołyk jest sprawdzany i mieszany, jeśli to konieczne. Gdy tylko ciecz wyparuje, zacięcie jest gotowe.

Jak przechowywać dżem kumkwatowy

Aby ugotować przysmak przez długi czas, aby zadowolić całą rodzinę i gości, jest on wprowadzany do banków. W tym celu zbiorniki są myte, sterylizowane. Szczególne znaczenie dla zachowania obrabianego przedmiotu ma prawidłowy skręt i całkowita szczelność.

Możesz zamknąć danie w małych słoikach z zakrętkami. Następnie wkładają gorącą mieszankę i natychmiast przekręcają się. Ważne jest, aby powietrze nie dostało się do pojemnika. Piwnica, piwnica lub magazyn staną się optymalnym miejscem do przechowywania konserwującego. Banki nie są umieszczane w szafkach w pobliżu pieca, ponieważ będą gorące, a puste miejsca szybko się pogorszą.

Ważne jest również monitorowanie wskaźników, takich jak wilgotność i temperatura. Konserwacja jest bardzo trudna, ponieważ gwałtownie spada. Stabilna temperatura i umiarkowana wilgotność - gwarancja trwałości konserwacji.

Jeśli zacięcie nie jest przeznaczone do długotrwałego przechowywania, wkłada się je do lodówki. Po schłodzeniu wlewa się do czystych, suchych pojemników. Bardzo ważne jest, aby w puszkach nie było płynu. W przeciwnym razie zepsuje się dżem.

Wniosek

Przetwory Kumquat są doskonale przechowywane, gdy są odpowiednio przygotowane. Nawet w lodówce wytrzyma 1-3 miesiące i nie straci smaku. Dżem cytrusowy jest przygotowywany o każdej porze roku, więc na stole zawsze może być miska cytrusowych przysmaków.

Poniżej znajduje się film z przepisem na dżem kumkwatowy: