Miód dyniowy, źródło piękna i zdrowia, był ulubionym przysmakiem długowiecznych mieszkańców Kaukazu. To wyjątkowy produkt, który trudno znaleźć na półkach sklepowych. W kwiatach dyni jest mało nektaru do zbierania co najmniej litra miodu, pszczoły muszą dużo i długo pracować. Jednak naturalny produkt można przygotować w domu.

Korzyści i szkoda miodu dyniowego

Skład unikalnego produktu obejmuje:

• witaminy z grupy B, C, PP, E;
• minerały: wapń, fosfor, mangan, jod, żelazo;
• olejki eteryczne;
• fitosterole;
• kwasy organiczne;
• włókno;
• fruktoza;
• pektyny;
• flawonoidy;
• karotenoidy.

Miód z dyni kalorycznej zależy od regionu zbierania i sposobu przygotowania. Różnica między wskaźnikami może wynosić 10%. Średnio 100 g produktu zawiera 303 kcal. Kompozycja miodu dyniowego zawiera białka, tłuszcze, węglowodany, a także wodę (18 g wody na 100 g produktu). Ilość flawonoidów i karotenoidów w miodzie dyniowym jest znacznie większa niż w innych odmianach.

Nektar z dyni oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, poprawia trawienie. Produkt słynie z działania moczopędnego, dlatego jest zalecany do obrzęków. Inną przydatną właściwością nektaru z dyni jest obniżenie poziomu „złego” cholesterolu we krwi. Pomaga w walce z miażdżycą i poprawia stan w chorobach układu krążenia. Zaleca się również stosowanie w patologiach nerek i pęcherza moczowego.

Naturalny nektar z dyni ma właściwości bakteriobójcze. Wzmacnia układ odpornościowy, co zwiększa odporność organizmu na różne choroby. Ze względu na bogactwo użytecznych właściwości produkt jest aktywnie stosowany w medycynie tradycyjnej.

To ważne! Nektar dyniowy jest zalecany w przypadku niedokrwistości. Wynika to ze zwiększonej koncentracji żelaza.

Jednak produkt zawiera szybkie węglowodany, które nie dają długiego uczucia sytości i przyczyniają się do uzyskania dodatkowych kilogramów, gdy są nadmiernie spożywane. Dietetycy nie zalecają jedzenia miodu dyniowego na śniadanie, ponieważ za kilka godzin powróci uczucie głodu.

Jak gotować miód dyniowy

Przygotowanie produktu w domu nieznacznie zmienia jego skład, ale zachowane są użyteczne właściwości. Aby uzyskać przydatny miód, musisz mieć pod ręką niezbędne składniki: dynia, cukier, regularny nektar. Proces nie wymaga specjalnych umiejętności i dużo czasu, ale wybór dyni należy traktować poważnie. Od tego zależy jakość przygotowanego produktu.

Musisz wybrać jasny kolor warzyw. Ogon musi być suchy. Dojrzała dynia zawiera pełną kompozycję przydatnych elementów. Aby zrobić miód, należy go umyć i oczyścić z nasion.

Cukier biały jest najtańszy, ale także mniej przydatny. Do przygotowania nektaru lepiej jest użyć rafinowanego brązu, ale jego koszt jest wyższy.

Jak zrobić miód dyniowy z cukrem

Aby przygotować nektar z dyni z cukrem, musisz wziąć dojrzałe warzywa średniej wielkości, umyć, odciąć wierzch i uwolnić od wnętrzności. Następnie w dyni należy wypełnić cukier po brzegi. Stopniowo rafinowany cukier roztopi się, a warzywo zacznie wydzielać sok, więc musisz umieścić pod nim pojemnik, przykryć go uprzednio odciętą końcówką i zdefiniować w ciemnym, chłodnym miejscu.

Gotowość nektaru wskazuje zmiękczona skorupa warzywna. Zwykle trwa to 10 dni. Następnie obecny syrop wlewa się do szklanego słoika. Z czasem pleśń może pojawić się na górze. Nic w tym złego. Należy go ostrożnie wyjąć i wlać do pojemnika.

To ważne! W trakcie gotowania nektar musi być mieszany co najmniej raz dziennie.

Zasady gotowania miodu

Zamiast cukru można użyć miodu innych odmian (akacja, gryka, wapno). Zasady gotowania są podobne do powyższej metody:

1. Musisz wybrać dojrzałą dynię, umyć, odciąć górę i wyczyścić wnętrze zawartości.
2. Na brzeg wlać miód.
3. Umieść pojemnik pod dnem i nalegaj na 7-10 dni w chłodnym ciemnym miejscu.
4. Mieszaj zawartość raz dziennie.
5. Gotowy miód z dyni wlewa się do szklanego słoika.

Przepis na miód zawiera więcej witamin i minerałów niż produkt wytworzony z cukru.

Ekspresowy miód z dyni do gotowania

Ta metoda pozwala szybko i łatwo przygotować zdrowy produkt w domu. Do przepisu potrzebujesz 1 kg pulpy z dyni i 0, 5 szklanki cukru.

Dojrzała i umyta dynia musi być oczyszczona ze skóry i wnętrzności, pokrojona w drobną kostkę. Połóż na głębokim talerzu i przykryj cukrem. Pozostaw mieszaninę na 30-40 minut, aby oczyszczona mieszanina wchłonęła przydatne substancje. Następnie zawartość należy przenieść do metalowego pojemnika i dusić przez 30 minut na łaźni parowej. Nie zapomnij zamieszać. W trakcie procesu zostanie przydzielony nektar, który należy opróżnić. Pod koniec dynia musi zostać przeniesiona na durszlak i poczekać, aż zrezygnuje z całego syropu. Przechowuj miód z dyni w szklanym słoiku.

Jak zrobić miód dyniowy z orzechami

Orzechy dodaje się do nektaru po ugotowaniu. Możesz użyć dowolnej z powyższych metod. Do mieszanki dodaje się orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzechy laskowe lub orzechy włoskie. Wszystko zależy od preferencji smakowych.

Przepis cytrynowy

Ten przepis jest przydatny w zimnych porach roku. Do przygotowania będą potrzebne takie składniki:

• 150 g miodu (gryka, akacja lub lipa);
• 300 g dyni;
• 20-30 g imbiru;
• 2 cytryny.

Cytryny powinny być dobrze umyte, umieszczone w głębokim pojemniku i zalać wrzącą wodą na 1-2 minuty. Ta procedura zmiękczy skórę i uwolni owoce od nadmiernej goryczy.

Gotowanie:

1. Cytryny należy pokroić w duże plastry, nasiona usunąć.
2. Obierz imbir i dynię, pokroić w średnie kostki.
3. Pomiń wszystkie składniki przez maszynkę do mięsa.
4. Dodaj miód do przygotowanej masy, dobrze wymieszaj i wlej do szklanego słoika.

Zaleca się stosowanie gotowej mieszanki w ciągu 1 tygodnia. Ta kompozycja jest przyjmowana 3 razy dziennie, jedna łyżka stołowa na 20-30 minut przed jedzeniem. Również miód dyniowy z cytryną można wypić z herbatą na przeziębienie lub wykorzystać jako nadzienie do naleśników.

Gotowanie miodu z dynią i ziołami

Nektar dyniowy w połączeniu z naparami ziołowymi stosuje się w przypadku zaburzeń wątroby. Suche zioła można kupić w aptece. Musisz wziąć 1 łyżkę. l krwawnik pospolity, pokrzywa, rdest. Wymieszaj i zalej szklanką wrzącej wody. Domagaj się dnia. Miód dyniowy jest dodawany przed spożyciem. Łyżeczkę produktu miesza się w szklance z bulionem.

Aby przezwyciężyć zimno, zastosuj rumianek, tymianek i limonkę (1 łyżeczka). Zioła muszą się połączyć, wlać 1 litr wrzącej wody i umieścić na średnim ogniu. Po 5 minutach usuń i nalegaj na 2-3 godziny. Miód dyniowy dodaje się do kubka przed użyciem (1-2 łyżeczki).

Jak wziąć miód dyniowy

Surowe ograniczenia dotyczące odbioru nektaru. Stosuje się go z herbatą, używaną jako nadzienie do naleśników lub po prostu jako ulubiony przysmak. Nie należy jednak nadużywać produktu. Dzięki szybkim węglowodanom, które zawiera, możesz szybko przybrać na wadze.

Nektar z dyni jest niezbędnym dodatkiem w zimnej porze roku. To także uspokaja nerwy i łagodzi stres. Regularne stosowanie tego produktu znacznie poprawi twoją kondycję fizyczną.

Jak pić miód z dyni w czasie ciąży

Nektar zawiera dużą ilość karotenoidów. Są one niezbędne dla kobiet w czasie ciąży, ponieważ przyczyniają się do syntezy witaminy A. Flawonoidy, które znajdują się również w nektarze, zachowują piękno i elastyczność skóry przyszłych matek. Te przeciwutleniacze roślinne zapobiegają rozwojowi patologicznych procesów w organizmie, chronią komórki dziecka.

Badania medyczne wykazały, że picie nektaru z dyni zmniejsza ryzyko zachorowania u nienarodzonego dziecka. Kobiety w ciąży, które regularnie spożywały produkt, urodziły zdrowe i silne dzieci. Dynia zawiera witaminy różnych grup, które przyczyniają się do wzrostu i pełnego rozwoju płodu. Przydatne elementy wspierają równowagę minerałów w ciele matki.

Kobiety w ciąży mogą przyjmować miód dyniowy w ilości wymaganej przez organizm. Jednak nadużycie nie jest tego warte.

To ważne! Wysoka zawartość żelaza w nektarze z dyni oczyszcza naczynia krwionośne i poprawia tworzenie krwi, co jest ważne podczas ciąży.

Produkt jest dobrze wchłaniany nawet przez osłabione ciało. Jest włączony w dietę małych dzieci. Miód dyniowy jest również zalecany dla matek, które urodziły, oraz dla dorosłych, którzy doznali poważnych urazów fizycznych lub moralnych.

Ograniczenia i przeciwwskazania do otrzymania

Przed użyciem nektaru z dyni należy znać jego właściwości lecznicze i przeciwwskazania. W takich stanach należy odmówić odbioru:

• alergie na produkty i składniki pszczół;
• cukrzyca (produkt zawiera dużo glukozy, co jest zabronione w tym stanie);
• patologia nerek na tle chorób układu sercowo-naczyniowego;
• Choroby przewodu pokarmowego, które charakteryzują się niską kwasowością.

Nadużycie nektaru będzie musiało zostać porzucone przez osoby z nadwagą. W przypadku przewlekłych chorób narządów wewnętrznych należy skonsultować się z lekarzem.

Zasady przechowywania miodu dyniowego

Nie zaleca się przechowywania nektaru dłużej niż 1 miesiąc. W przeciwnym razie produkt straci większość swoich korzystnych właściwości.

Naturalny miód jest przechowywany w suchym, chłodnym miejscu. Pokrywa musi być uszczelniona, ponieważ produkt pochłania wilgoć z otoczenia. Najlepiej przechowywać nektar w lodówce.

Wniosek

Miód dyniowy jest przydatnym produktem, który wzmacnia układ odpornościowy i zwalcza różne choroby. Umiarkowane spożycie nektaru nasyci organizm składnikami odżywczymi, poprawia stan fizyczny i psychiczny, oczyszcza krew „złego” cholesterolu. Nektar dyniowy nie jest jednak dozwolony dla wszystkich. Jeśli istnieją przeciwwskazania, należy skonsultować się z lekarzem.