Mleko z pestek dyni to niezwykły produkt pochodzenia roślinnego o przyjemnym smaku i wielu cennych właściwościach. Aby ocenić korzyści płynące z mleka, musisz dokładnie przestudiować jego skład i zrozumieć wpływ na organizm.

Skład i wartość mleka z nasion dyni

W rzeczywistości mleko dyniowe jest napojem pochodzącym ze zmielonych nasion dyni i zwykłej wody pitnej. Dlatego skład napoju praktycznie nie różni się od składu nasion dyni i zawiera następujące substancje:

• witaminy z podgrupy B - wśród nich B1 i B2, B5 i B6, B9;
• witaminy E i K;
• Kwas PP (niacyna);
• cholina;
• magnez, mangan i miedź;
• żelazo, fluor, cynk i fosfor;
• selen;
• włókno

Istnieje jednak istotna różnica: w składzie mleka dyniowego wszystkie te substancje występują w dużych ilościach. W ten sposób manifestuje się stosowanie nasiąkliwych nasion w wodzie, ich cenne właściwości są znacznie zwiększone.

Pod względem wartości odżywczej napój jest reprezentowany głównie przez tłuszcze - są to 6, 4 g mleka otrzymanego z pestek dyni, Białka w produkcie zajmują 3, 9 g, a bardzo mało mleka zawiera węglowodany - tylko 1, 4 g. Kalorie mleka wynosi około 72 kcal na 100 ml produktu.

Dlaczego mleko z pestek dyni jest przydatne?

W gotowaniu i żywieniu mleko jest cenione nie tylko ze względu na swoją niezwykłość. Korzyści i szkody związane z mlekiem z nasion dyni dotyczą wielu układów organizmu. Regularne stosowanie tego produktu:

• kompensuje brak cennych substancji w organizmie i zapobiega rozwojowi przewlekłego zmęczenia;
• Ma korzystny wpływ na układ nerwowy i poprawia jakość snu;
• poprawia nastrój i wzmacnia pamięć, a także zwiększa wydajność;
• korzystny wpływ na procesy metaboliczne w organizmie, poprawia wchłanianie przydatnych substancji;
• działa jako środek moczopędny i żółciopędny, pomagając w ten sposób pozbyć się obrzęków i dyskomfortu w jelitach;
• poprawia kondycję skóry i włosów, dla tych właściwości mleko z pestek dyni jest szczególnie cenione przez kobiety;
• usuwa toksykozę podczas ciąży;
• Pomaga w walce z zapaleniami wewnętrznymi, a zatem może być stosowany w przeziębieniach, dolegliwościach żołądkowych i chorobach sfery rozrodczej.

Mleko z pestek dyni ma wielkie zalety w diecie i jedzeniu wegetariańskim. Nie zawiera tłuszczów zwierzęcych, dzięki czemu można pić podczas postu, na najsurowszej diecie lub z poszanowaniem absolutnego odrzucenia pokarmu dla zwierząt. W przeciwieństwie do mleka krowiego lub koziego, mleko roślinne z pestek dyni wcale nie zawiera laktozy. Dlatego osoby cierpiące na nietolerancję na zwykłe produkty mleczne mogą pić bez obaw.

Niektóre cechy mleka z pestek dyni zasługują na dokładniejsze rozważenie, ponieważ mają one szczególne znaczenie dla organizmu.

Dla przewodu pokarmowego

Mleko dyniowe ma łagodny efekt przeczyszczający i znacznie przyspiesza trawienie pokarmu. Picie napoju z pestek dyni jest przydatne do żużlowania jelit, ze słabą perystaltyką i tendencją do zaparć. Mleko pomoże pozbyć się wzdęć, wyeliminuje dyskomfort i ciężkość w żołądku po jedzeniu i ogólnie poprawi samopoczucie.

Dla diabetyków

Zaletą nasion dyni i mleka dyniowego jest to, że produkty te zawierają bardzo mało cukru i nie prowadzą do gwałtownych wahań poziomu glukozy we krwi. Wręcz przeciwnie, regularne stosowanie mleka z nasion pomaga obniżyć poziom cukru.

To sprawia, że ​​napój jest bardzo przydatny w cukrzycy typu 2. W porozumieniu z lekarzem można go używać na bieżąco, dając pierwszeństwo produktowi przed zwykłym mlekiem.

Aby oczyścić ciało

Kompozycja mleka dyniowego zawiera nie tylko witaminy, ale także dużą ilość kwasów tłuszczowych, a także aminokwasów o wyraźnym działaniu przeciwrobaczym. Te właściwości sprawiają, że mleko jest niezwykle przydatne do oczyszczania organizmu. Stosowane zgodnie ze sprawdzonymi schematami mleko dyniowe z nasion pomaga normalizować stolce i pomaga usuwać nagromadzone żużle z jelit, przyspiesza ruchliwość i eliminuje ślady toksyn.

Przy pomocy napoju możesz nawet pozbyć się pasożytów. Mleko dyniowe z nietraktowanych nasion paraliżuje wszelką aktywność życiową robaków w organizmie i zapobiega ich przywieraniu do ścian jelit i narządów wewnętrznych. Jeśli połączysz odbiór mleka z użyciem środków przeczyszczających, wyeliminuj robaki bez użycia preparatów farmaceutycznych.

Z niedokrwistością

Mieszkańcy północnych regionów często cierpią na brak witamin. Ponadto niedokrwistość u mężczyzn i kobiet może rozwinąć się na tle niedożywienia, choroby lub silnego stresu.

Mielone mleko z pestek dyni zawiera ogromną ilość witamin, kwasów i minerałów. Dlatego jego użycie pozwala szybko przywrócić równowagę cennych substancji w organizmie. Napój zawiera dużo żelaza i kwasu foliowego, więc mleko pomaga podnieść poziom hemoglobiny, poprawić napięcie ciała i zwiększyć wytrzymałość.

Dla serca i naczyń krwionośnych

Korzyści i szkodliwość mleka z nasion dyni są pożądane w przypadku dolegliwości układu sercowo-naczyniowego. Po pierwsze, napój pomaga obniżyć poziom cholesterolu, a tym samym zapobiega zamknięciu naczyń i rozwojowi miażdżycy.

Fitosterole obecne w mleku z pestek dyni przyczyniają się do rozrzedzania krwi, a kwasy tłuszczowe i błonnik zmniejszają ryzyko arytmii i zakrzepicy. Przy regularnym stosowaniu korzyści ze zmielonych nasion dyni ze skórką będą wyrażone w tym, że napój pomoże w normalizacji ciśnienia krwi, wyeliminuje bóle głowy i zawroty głowy, poprawi dopływ tlenu do mózgu. Właściwości te przyniosą korzyści nie tylko osobom starszym, ale także dość młodym, ponieważ ostatnio choroby układu krążenia rozwijają się częściej w wieku około 30 lat.

Dla układu moczowo-płciowego

Przeciwzapalne właściwości mleka dyniowego wytwarzanego z nasion przynoszą wielkie korzyści układowi moczowemu. U mężczyzn napój ze względu na wysoką zawartość cynku zapobiega rozwojowi nowotworów prostaty, a także ma pomocniczy efekt terapeutyczny w zapaleniu gruczołu krokowego. Ponieważ mleko dyniowe poprawia krążenie krwi, ma pozytywny wpływ na potencję i libido.

Skorzystaj z napoju i dla kobiet - mleko z pestek dyni pomaga wyeliminować dyskomfort zapalenia pęcherza. Przydatne substancje w składzie napoju poprawiają samopoczucie podczas menopauzy i podczas ciężkich bolesnych miesiączek. Ponadto wysoka zawartość żelaza w napoju wypełnia nieuniknioną utratę krwi i pomaga uniknąć osłabienia i utraty siły na tle miesiączki.

Wskazówka! Przydatne jest również użycie mleka z nasion dyni do choroby nerek. Napój usuwa obrzęki i wspomaga szybkie usuwanie nadmiaru płynów z tkanek.

Jak zrobić mleko z pestek dyni w domu

Gotowe mleko z pestek dyni można znaleźć tylko w wyspecjalizowanych sklepach, których nie można znaleźć wszędzie. Możesz jednak przygotować leczniczy produkt w domu, będziesz potrzebował pewnych składników, a korzyści z domowego mleka będą nie mniej.

Aby przygotować mleko, należy wziąć 1 szklankę nieobranych nasion dyni i 4 szklanki czystej wody pitnej. Procedura przygotowania napoju jest następująca:

• nasiona dyni wlewa się zimną bieżącą wodą do małego rondla i pozostawia na 5 godzin;
• nasiona dyni w wodzie nie tylko pęcznieją i zwiększają swoją wielkość, ale także zwiększą się ilości składników odżywczych w nich;
• po 5 godzinach woda spod pestek dyni jest odprowadzana, surowiec jest ponownie przemywany wodą i umieszczany w misce miksera lub robota kuchennego;
• nasiona dyni nalewano 4 szklanki czystej wody;
• mieszaj nasiona i wodę automatycznie, aż do uzyskania jednorodnej masy białej.

Po całkowitym przygotowaniu mleka należy go przepuścić przez ciasno złożoną gazę, aby usunąć osad pozostały z nasion. Następnie płyn wlewa się do szklanego słoika i używa według własnego uznania.

Nasiona dyni pobrane do produkcji mleka powinny być bardzo wysokiej jakości, bez wad i ciemnych plam, bez nieprzyjemnego zapachu. Następnie napój będzie miał czystą biel lub lekko żółtawy kolor, niezwykły, ale przyjemny zapach dyni i wiele przydatnych właściwości.

Uwaga! Możesz pić mleko dyniowe w czystej postaci, ale jeśli chcesz, możesz dodać do niego słodziki - cukier, naturalny miód lub kawałki suszonych owoców, posiekane orzechy lub jagody.

Co można zrobić z mleka dyniowego

Mleko dyniowe nie tylko przynosi same wielkie korzyści, ale także dobrze pasuje do szerokiej gamy produktów spożywczych. Na jej bazie przygotowywane są koktajle witaminowe i odżywcze zdrowe płatki zbożowe, słodkie wypieki i zupy mleczne, desery i sosy.

Przy lunchu przyjemny smak i delikatna konsystencja będą w stanie zadowolić kremową zupę z niezwykłym mlekiem. Przygotuj to tak:

• 300 g świeżej miazgi dyniowej kroi się na małe kawałki;
• 1 duży ziemniak jest mywany, czyszczony i cięty;
• warzywa umieszcza się w rondlu i wylewa wodą, aby przykryła warzywa 1 cm powyżej;
• na rozgrzanej patelni usmaż 1 marchewkę i 1 cebulę po ich ucieraniu;
• cebulę i marchewki dodaje się do garnka w warzywach, stawia na wolnym ogniu i gotuje, aż do całkowitego ugotowania, aż warzywa zmiękną.

Następnie zupę wyjmuje się z talerza, dodaje do niej 50 ml mleka dyniowego i ubija blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji. Delikatna i miękka zupa jest ozdobiona gałązką świeżej zieleni i podawana na stole.

Również z mleka dyniowego możesz zrobić pyszny koktajl - owocowy koktajl, który będzie korzystny dla trawienia. Wymagana recepta:

• umyć, obrać i pokroić banana i świeże jabłko w małych kawałkach;
• włożyć składniki do miksera;
• Wlać owoce 150 ml mleka dyniowego i ubijać, aż masa będzie całkowicie jednorodna.

Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę miodu lub szczyptę cynamonu do gęstego koktajlu lub użyć go w czystej postaci i natychmiast poczuć poprawę w tonie.

Inną popularną potrawą z mlekiem ziołowym jest owsianka ryżowa, która jest idealna na śniadanie i przynosi wielkie korzyści. Przygotuj to tak:

• 1 szklankę świeżego mleka dyniowego wlewa się do emaliowanej patelni;
• na umiarkowanym upale mleko doprowadza się do wrzenia, a następnie wlewa się do niego 3 duże łyżki ryżu;
• zboże gotuje się, aż zmięknie, i 5 minut przed gotowaniem, solone do smaku.

W razie potrzeby można dodać łyżkę naturalnego miodu lub 30 g miękkich rodzynek do gotowej owsianki, poprawią one smak potrawy i jej wartość odżywczą.

Oprócz tych przepisów do herbaty lub kawy można dodać napój z pestek dyni, zrobić na nim kakao, spożyć w czystej postaci wraz z ciastkami lub piernikiem.

Ograniczenia i przeciwwskazania

Korzyści płynące z mleka z nasion dyni nie są takie same dla wszystkich. Produkt ma pewne przeciwwskazania, które obejmują:

• zapalenie żołądka ze zwiększoną kwasowością w ostrej fazie, ponieważ świeże mleko zawiera wiele naturalnych kwasów, w ostrej fazie choroby, napój może pogorszyć stan;
• wrzód trawienny lub zapalenie trzustki w stanie zaostrzenia, w takich przypadkach mleko przyniesie więcej szkody niż pożytku;
• uczulenie na dynie i jej nasiona - mleko dyniowe może powodować biegunkę, nudności i wysypki skórne;
• tendencja do biegunki - produkt ma właściwości osłabiające i może prowadzić do ciężkiego zaburzenia jelit.

Jak każdy produkt, napój z pestek dyni może być stosowany tylko z umiarem. Zaleca się pić go w objętości nie większej niż 1 szklanka dziennie, w przeciwnym razie mleko będzie miało działanie przeczyszczające i będzie w stanie wywołać atak biegunki lub wymiotów.

To ważne! Do gotowania w domu można używać wyłącznie świeżych, zdrowych nasion w nienaruszonej skórze. Jeśli z nasion wydobywa się nieprzyjemny zapach, a ich ziarna są gorzkie lub kwaśne w smaku, lepiej je wyrzucić, nie skorzystają ani w postaci mleka, ani same.

Jak przechowywać mleko z nasion dyni

Cenne witaminy i naturalne kwasy w składzie mleka z nasion dają mu wielką korzyść, ale jednocześnie znacznie zmniejszają trwałość napoju. Świeże mleko jest przechowywane nie dłużej niż 3-5 dni, a jeśli do napoju dodano słodziki lub kawałki owoców, czas przechowywania został skrócony do jednego dnia.

Możesz przechowywać mleko z pestek dyni tylko w lodówce. W temperaturze pokojowej i w świetle, psuje się w ciągu kilku godzin i stanie się niezdatny do spożycia przez ludzi.

Wniosek

Mleko z pestek dyni jest rzadko spotykane w sklepach, ale można je łatwo gotować samodzielnie w domowej kuchni. Napój ma masę dobroczynnych właściwości, ma korzystny wpływ na wszystkie układy organizmu i prawie nie ma przeciwwskazań, najważniejsze jest obserwowanie małych dawek podczas jego stosowania.