Świnie rasy Brazier przyciągają wzrok swoim niezwykłym wyglądem. Mają grube, kręcone włosy, pozwalające im zimować na ulicy. W Rosji rasa jest bardzo rzadka i wysoko ceniona wśród rolników.
Czym jest ta rasa „Mangal”
Jak widać na zdjęciu, świnie Mangal wyróżniają się nietypowym wyglądem, jednak główną cechą rasy jest wysoka wydajność i cienka tłusta warstwa, co daje produktom hodowli świń szczególne wysokie koszty. Brązowa świnia odnosi się do kierunku mięsa.
Historia tworzenia i zachowania rasy
Hodowla świń Mangal pojawiła się w 1830 roku na Węgrzech. Jeden z węgierskich szlachciców, książę Józef, postanowił przekroczyć świnie domowe z dzikimi żyjącymi w Karpatach. Podstawę przyjęto świnki śródziemnomorskiej Sumadia.
Książę chciał stworzyć rasę świń, najbardziej dostosowaną do warunków klimatycznych tego obszaru. Próba została uwieńczona sukcesem, a hodowcy opracowali nową rasę kręconych świń, które są odporne na wiele chorób dotykających zwierzęta domowe. Te świnie mogły żyć na ulicy o każdej porze roku i przy każdej pogodzie, nie potrzebowały pełnoprawnego chlewu. Jeśli chodzi o odżywianie, świnie miały dość proste pastwiska.
Ze względu na tak znaczące zalety rasa szybko stała się popularna w całym cesarstwie austriackim i na Zakarpaciu ukraińskim. Często był hodowany w gospodarstwach kościołów i klasztorów. Rasa była tak wysoko ceniona i uznała, że w 1833 r. Przyjęto ustawę zakazującą krzyżowania świń z Mangal z innymi rasami.
Po zakończeniu II wojny światowej świnie Mangal były na skraju zagłady. Władze Węgier i Ukrainy uznały rasę za bezużyteczną i prawie wszystkie świnie zostały umieszczone pod nożem. Na początku lat 70. XX wieku Świnia Brazier jest tylko około 200 sztuk. Jednak już w latach 80. tego samego wieku władze węgierskie uruchomiły program przywracania tej cennej rasy, do której na początku XXI wieku. dołączył do Austrii, Ameryki i Wielkiej Brytanii. Nieco później Rosja i Ukraina zaczęły importować te świnie.
Jakie mięso u świń Mangal
Mięso wieprzowe „marmurowe” Kociołek jest soczysty i smaczny. Jest kilka razy bardziej delikatny niż mięso świń innych ras i praktycznie nie ma warstw tłuszczu. Tusza zawiera około 70 - 80% mięsa. Dlatego mięso Mangalov charakteryzuje się wysoką wartością dla konsumentów.
Wskazówka! Możesz poprawić smak i jakość mięsa z dzika za pomocą kastracji prosiąt w wieku jednego miesiąca. W okresie dojrzewania w organizmie zwierzęcia uwalniany jest estrogen, który nadaje mięsu knura nieprzyjemny smak i smak.Charakterystyka świń rasy Brazier
Jak widać ze zdjęcia, świnie rasy Mangal wyróżniają się długimi, gęstymi włosami zwijającymi się w małe loki. Wełna przypomina nieco owce, jest miękka i przyjemna w dotyku. Na Węgrzech świnia tej rasy jest również nazywana „kręconą świnią”, w Anglii - „świnia owiec” (świnia owcza), aw Rosji - „węgierska świnia”.
Najgrubsza z całej wełny jest zimozielona w zimie, chroni ją przed silnymi mrozami. Wiosną linia włosów zwierzęcia staje się rzadsza, a na grzbiecie świń pojawiają się czarne pasy, typowe dla dzikich przodków dzików. Świnie rodzą się także z paskami na plecach. Jeśli stale trzymasz świnie rasy brązowej w ciepłym chlewie, wełna, niezbędna do przystosowania się do mrozu, prawie zniknie.
Istnieją 4 znane odmiany świńskiego koloru Brązownik: połknięcie, biel, czerwień i czerń. Białe świnie stanowią około 80% całego inwentarza żywego. Czerwone świnie charakteryzują się najwyższą produktywnością, były hodowane przez krzyżowanie białych świń z rasą „Szalontai”. Świnie w kolorze połkniętym hodowano przez krzyżowanie białych świń z rasą Syriusza, której charakterystyczną cechą jest większa konstytucja.
Opis i zdjęcia rasy świń Brazier:
- zwierzęta mają uszy średniej wielkości, mocne, cienkie kończyny;
- różnią się grubą, kręconą linią włosów;
- żywa waga lochy może osiągnąć 160–200 kg;
- dziki z reguły ważą około 200 - 300 kg;
- mają mocną budowę i silny szkielet.
Zdjęcia świń Kotły:
Zdjęcia świń Mangalov:
Plusy i minusy
Zalety ras świńskich Brazier:
- brak opieki;
- wczesny początek okresu dojrzewania;
- wysoki procent zawartości mięsa (70 - 80%);
- doskonały smak produktów mięsnych;
- tania pasza;
- odporność na niskie temperatury;
- odporność na wiele chorób.
Wady ras świń Brazier:
- rzadka rasa dla Rosji;
- wysoki koszt świń i prosiąt;
- potrzeba treści w warunkach półdzikich (chodzenie);
- gdy przekarmianie zwierząt jest podatne na otyłość, co obniża jakość produktów mięsnych;
Koszt mongolskich świń i prosiąt
Ponieważ mongolskie świnie są uważane za rzadkie zwierzęta w Rosji, ich cena jest dość wysoka. Średnio mongolskie prosięta sprzedają za 12-20 tysięcy rubli. Dlatego hodowla węgierskich świń puszystych jest bardzo dochodowym biznesem.
Jak określić autentyczność prosiąt rasy Mangal
Kupując świnie, należy zwracać uwagę na czystość rasy. Aby zweryfikować autentyczność zwierzęcia, możesz poprosić sprzedawcę o certyfikat potwierdzający rodowód.
Kup prosięta powinny być tylko na sprawdzonych fermach świń. Zaleca się, aby przed zakupem poprosić sprzedawcę o pokazanie rodzicom prosiaka: w ten sposób można zminimalizować ryzyko nabycia świni hodowlanej.
Osobliwości trzymania świń Brązownik
Kociołki są półdzikie: latem mogą same żywić się trawą. Opinie rolników wskazują, że opieka nad świniami Mangal nie jest trudna, ale dla ich utrzymania może wymagać przestronnego miejsca na spacery.
Pomimo tego, że Mangalov może być trzymany na ulicy przez cały rok, zimą nadal jest wskazane, aby schronił się przed silnymi mrozami, szczególnie dla małych świń. Dlatego oprócz miejsca do chodzenia będziesz musiał zbudować chlew.
Karmienie mongolskich świń i prosiąt
Mongolskie świnie są bezpretensjonalne w karmieniu, zwierzęta są wszystkożerne, więc nie potrzebują dużej ilości pożywienia. Jeśli świnia ma wystarczającą ilość składników odżywczych w swoim ciele, może zwiększyć swoją masę o ponad 600 gramów dziennie.
Aby zapewnić wzrost masy mięśniowej w krótkim czasie, świnie Mangal powinny jeść dużo zieleni. Latem sami regulują dietę i odżywianie, ale zimą pasza musi zawierać warzywa, zboże i siano. W idealnym przypadku 70% diety powinno składać się z korzeni, płatków kukurydzianych i mieszanej trawy, a 30% powinno stanowić żołędzie i kasztany.
Prosięta są zbierane w młodym wieku. Aby to zrobić, możesz wysłać je na spacer z lochą. Jeśli chodzenie świń w okresie letnim nie jest możliwe, będziesz musiał również zebrać dla nich jedzenie.
Wprowadzenie do diety zbóż pomoże przyspieszyć wzrost prosiąt. Warzywa w składzie żywności mogą zawierać marchew, dynie, cukinię, ziemniaki i buraki. Oprócz warzyw świnie mogą jeść i owocować. Warzywa i owoce są mielone na tarce i dopiero potem dają zwierzętom.
To ważne! Świniom nie należy podawać moreli. Ich kości zawierają substancje, które powodują zatrucie u zwierząt.Nowonarodzone prosięta rasy Mangal potrzebują dodatkowego karmienia od 3 do 5 dnia życia. Początkowo mogą być stopniowo zasilane płynnym zacierem i prażonymi ziarnami jęczmienia. Przydatne będzie również wprowadzenie kredy, gliny i mączki kostnej do diety. Po osiągnięciu wieku trzech tygodni świnie mogą jeść dokładnie tak samo jak dorosłe zwierzęta.
Gdy świnie Mangal osiągają wagę 150 kg, ważne jest zróżnicowanie diety i monitorowanie równowagi diety. Brak składników odżywczych może całkowicie zatrzymać wzrost świni. Niezwykle ważne jest, aby świnie miały swobodny dostęp do świeżej, czystej wody.
Szczepienia
Świnie rasy Mangal słyną z silnej odporności, ale nadal mogą być narażone na choroby takie jak nosówka, zapalenie mózgu, różyczka, pryszczyca, askarioza i leptospiroza.
Aby zapobiec rozwojowi tych chorób, konieczne jest szczepienie zwierząt. Terminowe szczepienia zapewnią zdrowie całej populacji świń i innych mieszkańców gospodarstwa.
Dbanie o świnie i prosięta rasy Mangal
Jeśli prosięta z Mangal są tuczone do uboju, konieczne jest wykastrowanie zwierząt w wieku 1 - 1, 5 miesiąca. Po tej procedurze ciężar zwierząt z reguły zaczyna rosnąć.
Pomieszczenia dla świń Mangal powinny być duże. Oblicz obszar powinien opierać się na fakcie, że jedna świnia dla komfortowej egzystencji, potrzebujesz około 5 metrów kwadratowych. m
Jeśli jest niewiele świń, gdy kładziemy podłogę w chlewie, zwykle robią gliniany kopiec, który przykrywa się od góry deskami. Jeśli zwierzęta gospodarskie są duże, najlepszym rozwiązaniem byłoby użycie powłoki z betonu szczelinowego. W czasie układania podłogi ważne jest również, aby myśleć o budowie rynien do usuwania produktów odpadowych.
Wentylacja w pomieszczeniu powinna być dobra. Ważne jest również oświetlenie: jeśli jest za dużo światła, świnie mogą stać się niespokojne. Organizacja zaopatrzenia w wodę w chlewie znacznie uprości sprzątanie.
To ważne! W okresie zimowym u chlewni konieczne jest utrzymanie temperatury nie niższej niż 0 stopni.Układ obszaru spacerowego
Pigs Mangal są wystarczająco duże, więc obszar do chodzenia powinien być przestronny. Konieczne jest ogrodzenie terytorium silnym i stabilnym ogrodzeniem, które wytrzyma atak świń i nie wpuści drapieżników. Jeśli wyposażycie platformę do chodzenia pod baldachimem, świnie będą mogły ukryć się pod nią przed wiatrem i opadami.
Niezwykle ważne jest wcześniejsze oczyszczenie obszaru z chodzenia od trujących roślin. Teren należy obsadzić trawą, a zrobią to małe krzewy. Żywność roślinna dla zwierząt powinna wystarczyć, jest głównym źródłem energii dla świń.
Cechy hodowlane
Lochy rasy Mangal osiągają dojrzałość płciową w wieku 5-7 miesięcy. Nie zaleca się jednak, aby zwierzęta ważyły mniej niż 100 kg. Podczas jednej ciąży locha może urodzić 12–16 prosiąt. Brak własnej wagi negatywnie wpłynie na potomstwo, może się urodzić słabo lub nieopłacalnie.
Czas trwania loch ciążowych - 112 - 120 dni. Lochy są w stanie poradzić sobie z porodem. Prosięta rosną dość szybko, zanim osiągną wiek jednego miesiąca, stają się niezależne od lochy. Przez ponowne krycie locha jest gotowa w ciągu 5-7 dni po odsadzeniu prosiąt. Pozwala to uzyskać 2 mioty rocznie.
Wniosek
Świnie rasy Brazier są zwierzętami półdzikimi, które nie wymagają specjalnej opieki. Praktycznie każda żywność jest odpowiednia dla nich, w tym karma dla zwierząt, a do utrzymania będzie konieczne zbudowanie chlewu i strefy spacerowej. Hodowla Mangalov jest dochodowym biznesem, ponieważ zwierzęta są wysoko cenione wśród rolników i szybko zyskują dużą masę.