Przepisy na mus z awokado

Profesjonalni kucharze i gospodynie wybierają delikatny mus z awokado jako spektakularną przekąskę lub oryginalny deser na świątecznym stole, podczas stołu w formie bufetu. Gruszka aligatorowa to kolejna nazwa wysokokalorycznych egzotycznych owoców, która szybko zyskuje popularność w kuchni ze względu na nie tylko zdrowy skład. Ma możliwość zmiany smaków w połączeniu z różnymi produktami.

Prosty mus z awokado

Opcja gotowania nie zajmuje dużo czasu, ale zapewni niezapomnianą przyjemność w smaku.

Mały zestaw spożywczy:

  • dojrzałe awokado - 1 kg;
  • masło - 30 g;
  • śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 1 łyżka stołowa.;
  • świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 50 ml;
  • majonez - 3 łyżki. l.;
  • żelatyna - 14 g;
  • czosnek - 4 ząbki.

Instrukcje krok po kroku dotyczące wytwarzania musu:

  1. Namocz żelatynę, napełnij ją ciepłą przegotowaną wodą (50 ml).
  2. Umyć awokado, wytrzeć je serwetkami i rozdzielić na pół, pozbyć się kości. Usuń miazgę dużą łyżką i wyrzuć skórkę.
  3. Przenieść do pojemnika miksera, dodać sok cytrusowy, śmietanę, sól, posiekany czosnek i majonez. Zmiel całą jednolitą masę.
  4. W kąpieli wodnej całkowicie rozpuść żelatynę i wlej resztę produktów z masłem (rozpuść wcześniej). Wymieszać z masą.
  5. Przenieś gotowy mus na duże szklane i plastikowe naczynie lub rozprowadź na misce. Przykryj górę folią i wyjdź w chłodne miejsce na noc.
Wskazówka! Aby uzyskać bardziej intensywny kolor, do składników można dodać kolendrę lub pietruszkę.

Podawać w małych miseczkach lub wyciągać na piękne danie, zanurzając dno formy w gorącej wodzie przez kilka sekund.

Mus z awokado z krewetkami

Delikatne połączenie owoców morza z delikatną fakturą egzotycznych owoców przyciągnęło uwagę szefów kuchni znakomitych restauracji. Ale to danie jest łatwe do gotowania w domu.

Składniki:

  • cytryna - 1 szt .;
  • zielone jabłko o kwaśnym smaku –1 szt .;
  • dojrzałe awokado - 1 szt .;
  • prażone migdały - 1 łyżka. l.;
  • mały świeży ogórek - 1 szt .;
  • krewetki - 200 g;
  • pieprz, sól.

Przepis na piankę krok po kroku:

  1. Wypłucz owoce i warzywa pod kranem, wytrzyj i usuń skórkę ostrym nożem. Ponadto usuń nasiona z awokado, jabłka z rdzenia i duże nasiona ogórka. Wytnij wszystko i włóż do miski miksera.
  2. Posyp sokiem z połowy cytryny, odrobiną soli i pieprzu. Zmiel ziemniaki puree i wymieszaj z posiekanymi migdałami.
  3. Obierz krewetkę na życzenie, aby zagotować lub smażyć w małej ilości oleju, aż się ugotuje. Na koniec skrop sok z pozostałej połowy cytryny.

Służy na stole może być inna. W tym przypadku proponuje się rozmieszczenie krewetek ze śmietaną na przemian w szklankach.

Mus z awokado z łososiem

Ten przepis zadowoli nie tylko gości na świątecznym stole, ale także będzie dobrym rozwiązaniem na lekką przekąskę w dni powszednie.

Przygotuj następujące produkty:

  • krem - 100 ml;
  • żelatyna - 1 łyżeczka;
  • awokado - 2 szt .;
  • łosoś wędzony - 100 g;
  • wapno - 1 szt .;
  • przyprawy

Wszystkie kroki gotowania:

  1. Usuń kości z ryby, pokrój je w kostki lub paski i wlej sok wyciśnięty z połowy wapna. Mieszaj i umieść w lodówce.
  2. W tym czasie ubij mikserem 50 ml śmietany, aż do uzyskania trwałych szczytów. Reszta kremu jest podgrzewana i rozpuszczana w nim żelatyna.
  3. Posiekaj miąższ awokado na mus za pomocą blendera lub widelca, wymieszaj z sokiem z limonki, pieprzem i solą.
  4. Lekkie ruchy połączone z kompozycją żelującą, a następnie z bitą śmietaną.

Ułóż w kubkach, udekoruj plasterkami łososia na wierzchu.

Mus z awokado z pomidorami

Pomidory w tym przypadku będą używane jako jadalne formy do serwowania.

Składniki:

  • małe pomidory o grubej skórze (może być wiśnia) - 400 g;
  • awokado - 1 szt .;
  • ser topiony - 150 g;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • biały pieprz - do smaku;
  • liście pietruszki.

Mus do gotowania według następującej receptury:

  1. Pomyj pomidory, pokrój blaty i usuń nasiona małą łyżeczką. Umocz trochę w środku i włącz serwetkę, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
  2. Wymieszaj miąższ awokado z blenderem ze stopionym serem, pamiętając o dodaniu pieprzu i soku z cytrusów. Połącz z drobno posiekanymi zieleniami.
  3. Używając torebki lub łyżeczki do ciasta, rozłóż w koszach pomidorów.

Udekoruj na stole świeżą gałązką pietruszki.

Mus z awokado z twarogiem

W przypadku braku szklanek do serwowania musu można użyć tego przepisu.

Pakiet żywności:

  • twaróg - 200 g;
  • awokado - 2 szt .;
  • śmietana - 3 łyżki. l.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • żelatyna - 15 g;
  • koperek

Szczegółowy opis wszystkich kroków:

  1. Namocz żelatynę w ciepłym płynie przez 20 minut. Następnie trochę ciepła w kąpieli wodnej, aby całkowicie stopić.
  2. W awokado potrzebujesz tylko miąższu, który umieszcza się w misce kuchennego miksera wraz z twarogiem, kwaśną śmietaną, czosnkiem, koprem i żelującą kompozycją.
  3. Zmiel w papkę.
  4. Przenieś się do dużego kształtu i przechowuj w lodówce przez kilka godzin.

Wytnij usztywnioną masę gorącym nożem na porcje i udekoruj.

Mus z awokado z pistacjami

Chłodzony mus o smaku pistacjowym przypomni sorbet - deser podobny do domowych lodów.

Skład:

  • 3 dojrzałe owoce awokado;
  • pistacje - 150 g;
  • sok cytrusowy - 1 łyżeczka;
  • miód - 5 łyżek. l

Algorytm działań:

  1. Aby zmiękczyć skórę obranych pistacji, należy je moczyć przez kilka godzin w ochłodzonej przegotowanej wodzie.
  2. Całkowicie opróżnij i wysusz, układając na ręczniku kuchennym.
  3. Przejdź do miski blendera. Dodać miąższ awokado, miód, szczyptę soli, 15 ml wody i ubijać, aż do uzyskania jednorodnej masy przy dużej prędkości.
  4. Rozprowadzić na śmietance i przechowywać w lodówce przez co najmniej 6 godzin.
To ważne! Dodaje się sok z owoców cytrusowych, aby zapewnić, że miąższ owoców nie ciemnieje.

Na stole będzie pięknie wyglądał ze świeżym liściem mięty.

Mus czekoladowy z awokado

Z kompozycji natychmiast stanie się jasne, że deser będzie nie tylko słodki, ale także użyteczny.

Składniki:

  • miód - 2 łyżki. l.;
  • awokado - 2 szt .;
  • kakao - 2 łyżki. l.;
  • czekolada mleczna - 50 g;
  • mleko - ¼ ul.
  • sól i wanilia - do smaku.

Proces wytwarzania musu:

  1. Stopić czekoladę w mleku, podgrzewając na małym ogniu.
  2. Wlać do pojemnika miksera i dodać proszek kakaowy, miąższ awokado, trochę soli i wanilii. Wymieszaj, aby uzyskać jednorodną i gładką masę.
  3. Przenieść do pleśni i lekko ostudzić.

W tej recepturze nie ma żelatyny, ale w razie potrzeby można ją rozcieńczyć w połowie produktu mlecznego i dodać do podstawowej kompozycji. Spektakularne dostawy osiąga się poprzez dekorowanie świeżymi jagodami lub owocami.

Mus z awokado z pomarańczami

Słodki kremowy mus uwielbia dzieci. Dlatego warto zrobić „bombę” witaminową, która będzie bardzo przydatna jesienią lub wiosną.

Produkty:

  • pomarańczowy - 1 szt .;
  • duże awokado - 1 szt .;
  • miód (lub zastąp syropem miętowym) - 2 łyżki. l.;
  • świeży sok z cytryny - 1 łyżka. l

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Pomarańczowy prać i dokładnie wytrzeć. Usuń startą skórkę i wyciśnij sok.
  2. Wlać do miski miksera z sokiem z cytryny, dodać miąższ awokado (bez skórki) i miód.
  3. Pokonaj z dużą prędkością.

Udekoruj schłodzone danie skórką pomarańczową i listkami mięty.

Wniosek

Mus z awokado można podawać na różne sposoby. Wszystko zależy od kompozycji. Z dodatkiem owoców morza można rozłożyć, wymieszać z krakersami lub rozłożyć na tostach żytnich, ale czasem słodko przygotowuje się w formie kulek. Łatwość przygotowania pozwala początkującym gospodyniom domowym zaskakiwać bliskich oryginalnymi daniami, z którymi zawsze można eksperymentować.