Nalewka Feijoa na alkohol lub bimbru

Feijoa w naszym regionie należy do egzotycznych owoców. Smak jagód przypomina jednocześnie kiwi, truskawki i trochę ananasa. Z feijoa możesz ugotować ogromną ilość najbardziej oryginalnych potraw. Wielu sprawia, że ​​się zacina, niektórzy dodają do sałatek, inni dodają do ciast i deserów. Ale jest jeszcze inny sprawdzony sposób na zachowanie smaku i świeżości jagód przez długi czas. Z niego można zrobić świetną nalewkę. Oprócz feijoa możesz dodać do drinka inne świeże jagody. Na przykład ta nalewka doskonale łączy się z truskawkami lub żurawiną. Ale każdy może wybrać jagody według własnego gustu. W tym artykule przyjrzymy się kilku interesującym przepisom, w jaki sposób możesz zrobić nalewkę z feijoa.

Przepis Feijoa Tincture

Nalewka Feijoa na wódce jest zrobiona z najdrobniejszych jagód. Zrobią to nawet nieco przejrzałe owoce. Najważniejsze jest to, że nie mają wad i uszkodzeń. Zgniłe i poczerniałe jagody natychmiast wyrzuca się. Homebrew (oczyszczony), alkohol etylowy (wcześniej rozcieńczony), zwykła wódka ze sklepu będzie odpowiednia jako podstawa do picia. Bardzo ważne jest, aby napoje te nie miały wyraźnego zapachu.

Najpierw musisz przygotować następujące elementy:

  • alkohol (alkohol, bimber lub zwykła wódka) - pół litra;
  • świeże jagody feijoa 0, 3 kg;
  • truskawki lub świeża żurawina (opcjonalnie) - nie więcej niż 100 gramów;
  • miód lub cukier granulowany - od 50 do 150 gramów;
  • czysta woda (opcjonalnie) - od 25 do 100 mililitrów.

Każdy może wybrać dodatkowe składniki zgodnie z jego smakiem. Weź pod uwagę, że żurawina nadaje napojowi lekką, przyjemną kwaskowość, a świeże truskawki nieco podniosą smak samego feijoa. Nie zaleca się jednoczesnego dodawania dwóch rodzajów jagód do nalewki. W tym przypadku lepiej jest zrobić kilka nalewek o różnych smakach.

Uwaga! Truskawki są odpowiednie dla miłośników drinków z lekkim posmakiem, ale żurawina sprawi, że smak i aromat będą znacznie jaśniejsze.

Odpowiednia ilość granulowanego cukru i wody określa się niezależnie. W tej kwestii lepiej skupić się na własnych upodobaniach i preferencjach. Najczęściej cukier dodaje się do nalewki w trzecim etapie, ale tylko w połowie. Jeśli to konieczne, pozostały cukier rozpuszcza się w napoju po piątym etapie (filtracja).

Proces wytwarzania nalewek z feijoa jest nieco podobny do przygotowania win jagodowych:

  1. Jagody należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Następnie wytrzyj owoce do sucha papierowym ręcznikiem. Następnie owoce są cięte na małe kawałki, bez usuwania skóry.
  2. Dodatkowe jagody (truskawki lub żurawiny) należy zamienić w papkę z drewnianym wałkiem. Jeśli zrobisz nalewkę bez jagód, pomiń ten krok.
  3. Uzyskana masa jagodowa i posiekane feijoa wkładane są do czystego szklanego słoika. Zaraz po tym do pojemnika dodaje się wódkę (można ją zastąpić alkoholem lub bimbrem) i cukier granulowany. Wódka powinna pokryć masę jagodową o dwa lub trzy centymetry. Cała zawartość jest dokładnie wymieszana.

  4. Słoik jest zamknięty pokrywką i przeniesiony do nieoświetlonego pokoju. Możesz po prostu przykryć pojemnik, aby promienie słoneczne nie spadły na niego. Temperatura pokojowa powinna być temperaturą pokojową. Codziennie wstrząsaj pojemnikiem. W tej formie nalewka powinna stać przez około dwa lub trzy tygodnie, ale nie dłużej. Jeśli przesadzisz z napojem, smak będzie gorzki, a kolor - brązowy.
  5. Gotowy napój należy przefiltrować przez grubą tkaninę lub gazę. Masa jagodowa dobrze się ściska. Teraz musisz spróbować nalewki do smaku i, jeśli chcesz, dodaj do niej trochę więcej cukru. Jeśli napój jest zbyt mocny, rozcieńcza się go zwykłą czystą wodą.
  6. Następnie nalewkę butelkuje się i szczelnie przykrywa pokrywkami. Gdy do napoju dodaje się wodę lub cukier, należy go trzymać przez kolejne trzy dni, aby ustabilizować się i dopiero potem wylać. Z czasem nalewka może być lekko mętna. W takim przypadku należy przeprowadzić filtrację za pomocą waty. Zaleca się przechowywanie napoju przez cały rok w pokoju bez bezpośredniego światła słonecznego.

To ważne! Moc nalewki Feijoa waha się od 34% do 36% (chyba że dodaje się wodę i cukier granulowany).

Prosty przepis na nalewanie feijoa

Rozważmy inny przepis na robienie likierów z prostych składników i owoców z zagranicy. Przygotowanie takiego napoju jest łatwe, ale z pewnością przekroczy wszystkie Twoje oczekiwania. W przeciwieństwie do win wódka z feijoa jest przygotowywana bardzo szybko, więc spróbuj. Ten przepis został wypróbowany przez wiele gospodyń domowych i otrzymał tylko dobre recenzje.

Więc najpierw przygotuj niezbędne składniki:

  • owoce feijoa (nawet lekko przejrzałe owoce) - trzydzieści sztuk;
  • czysta woda - cztery szklanki;
  • wódka - od czterech do pięciu szklanek;
  • cukier granulowany - 0, 25 kg;

Przygotowanie napoju jest następujące:

  1. Jagody są obrane i pokrojone w drobną kostkę.
  2. Dodaj cukier do wody, umieść syrop na kuchence i zagotuj. Najważniejsze jest całkowite rozpuszczenie cukru.
  3. Następnie dodaj pokrojone jagody do syropu i gotuj na małym ogniu. Owoce powinny się zmniejszać, a sam syrop trochę się zabarwi.

  4. Uzyskana masa jest wlewana do czystych słoików. Muszą być w połowie pełne lub trzecie. Odstawić gotowane feijoa do ostygnięcia. Następnie puszkę napełnia się po brzegi wódką i przykrywa pokrywką. Pojemniki należy wstrząsać co dwa dni.
  5. Nalegam na taki napój przynajmniej przez miesiąc i dłużej.
To ważne! Przed użyciem nalewkę należy przefiltrować gazą i przefiltrować.

Wniosek

Przygotowanie win stało się dla nas powszechne, co nikogo nie zaskoczy. Ale nie wszyscy próbowali nalewki z feijoa, a na pewno nie wszyscy ją gotowali. Dlatego zdecydowanie powinieneś spróbować ćwiczyć przynajmniej jeden proponowany przepis.