Nalewki z borówki brusznicy są popularne, ponieważ mają wiele przydatnych właściwości i są łatwe do picia. Ponadto ukrywają nieprzyjemny zapach bimbru. Ale aby nalewka była naprawdę smaczna i zdrowa, należy wybrać tylko owoce wysokiej jakości i obserwować wszystkie etapy przygotowania.

Sekrety wytwarzania napojów alkoholowych z borówek brusznicowych

Zanim zaczniesz gotować nalewkę z borówki brusznicy na alkoholu, powinieneś być odpowiedzialny za jakość owoców. Powinny mieć gładką strukturę, bez śladów uszkodzeń i gnicia na powierzchni.

Jeśli jagoda niskiej jakości dostanie się do płynu, jego smak zostanie zepsuty, a wszystkie prace będą daremne. Jeśli owoce są przejrzałe, ale nie mają śladów pleśni, można je wykorzystać do przygotowania domowych nalewek alkoholowych. Ale musimy pamiętać, że brandy będzie trochę niejasna.

Zanim proces nalegania na borówkę brusznicę musi zostać przetworzony:

• owoc umieszcza się na durszlaku i myje pod bieżącą wodą;
• po ułożeniu na papierowych serwetkach w celu usunięcia nadmiaru wilgoci;
• jeśli przepis wymaga użycia zmiażdżonych owoców, są one miażdżone wałkiem.

Aby przygotować nalewkę z borówki brusznicy na wódkę, można użyć mrożonych jagód. Są wyjęte z lodówki i pozostawione do rozmrożenia. Sok uwalniany podczas rozmrażania jest również dodawany do słoika.

Wylewanie domowej roboty, gotowane według któregokolwiek z przepisów, okazuje się zbyt kwaśne, więc dodaje się do niego cukier, ale lepiej jest używać miodu. To on najbardziej łagodzi ostry i twardy smak alkoholu. Dać pierwszeństwo ma miód lipowy lub gryczany.

Ponadto cukier można zastąpić fruktozą, ale należy pamiętać, że jest znacznie słodszy, więc część wskazana w przepisie powinna zostać zmniejszona.

Sekrety wyboru podstawy alkoholu:

• alkohol należy przyjmować tylko etyl, który nadaje się do picia;
• wódka nie musi być droga, ale wysokiej jakości;
• koniak nie może być elitarny, ale nie ma żadnych obcych smaków;
• podwójna destylacja bimbru.

Biorąc pod uwagę wszystkie zalecenia i obserwując wszystkie etapy przygotowania, możesz zadowolić siebie i swoją rodzinę najsmaczniejszym borówkowym likierem.

Jakie są metody nalegania

Przygotuj domową nalewkę na kilka sposobów, używając bimbru, alkoholu lub wódki. Domowy napar na alkohol okazuje się zbyt kwaśny. Dlatego zaleca się dodawanie miodu, pomaga zmiękczyć alkohol i sprawia, że ​​jest smaczny. Można również użyć cukru. Podczas przygotowywania nalewki wolno stosować jedną z dwóch metod infuzji: gorącą lub zimną.

Gorąco

Ta metoda pozwala uzyskać skoncentrowany i aromatyczny napój, bardzo przypominający alkohol. Aby go ugotować, powinieneś:

• wziąć 4 łyżki. bimber 60%;
• 4 łyżki. dojrzałe owoce;
• syrop, do jego gotowania trzeba będzie wziąć 3 łyżki. woda i owoce.

Wszystkie przygotowane składniki są mieszane, przez 7 dni zawartość jest ogrzewana bezpośrednio w pojemniku w łaźni wodnej, ale bez upuszczania. Aby zapobiec parowaniu alkoholi, słoik lub inny pojemnik powinien być zamknięty. Pozostaw do ostygnięcia. W domu likier będzie miał fortecę około 35 °. Trzymała przez kilka lat.

Zimno

Ta metoda jest najczęściej wybierana przez tych, którzy lubią przygotowywać aromatyczny napój alkoholowy w domu. Pomaga zachować wszystkie witaminy, w których borówka jest bogata. W wysokich temperaturach część z nich może zostać utracona.

Wskazówka! Jeśli nalewka żurawinowa na bimbru zostanie przygotowana metodą zimną, lepiej jest wcześniej wysuszyć jagody. W tym celu można użyć piekarnika lub suszarki elektrycznej do warzyw i owoców.

Likier domowej roboty przygotowuje się w następujący sposób:

• wziąć 4 łyżki. suszone jagody wlać do słoika;
• gotować syrop, biorąc 1 łyżkę. woda i cukier, fajne;
• wlać owoce, dodać najsilniejszy bimber tak, aby całkowicie zakrywał produkty;
• pozostawić na 10 dni, okresowo wstrząsając;
• napięcie, możesz spróbować.

Wskazówka! Po przygotowaniu pierwszej porcji domowej nalewki, jagody nie muszą być wyrzucane, można je rozgnieść, a następnie zalać alkoholem, aby uzyskać kolejną partię.

Likier borówkowy na wódce w domu

Klasyczny domowy przepis na nalewkę wódki ostatecznie daje produkt o sile około 30 °. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 2 łyżki. owoce jagodowe;
• 30–100 g miodu lub cukru (w zależności od smaku);
• wódka 40%.

Kroki do wykonania tego domowego przepisu na likier:

1. Jagody muszą być kruszone mikserem (puree z tolkushkoy).
2. Miąższ borówki nalewa wódkę, pozostawiając miesiąc na naleganie.
3. Odcedź napar po wyznaczonym czasie, dodaj miód (cukier), pozostaw na 72 godziny, aby napój przeszedł proces stabilizacji.

Wylewanie domowej roboty gotowe do użycia.

Wskazówka! Możesz przygotować pyszny napój alkoholowy nie tylko ze świeżych lub mrożonych jagód, ale także z soku lub dżemu, który został odstawiony na zimę.

Nalewka z borówki brusznicy na alkohol

Jeśli przygotujesz nalewkę z borówki brusznicy zgodnie z tym przepisem, możesz otrzymać domowej roboty napój o zwiększonej wytrzymałości o bogatym czerwonym kolorze. W alkoholu środki barwiące i korzystne właściwości jagód rozpuszczają się szybciej. Takie komponenty będą wymagane:

• 2 kg jagód;
• 8 łyżek. alkohol 90%;
• 1 łyżka. kochanie

Przygotowując pyszny domowy napój do tego przepisu:

1. Borówki są myte, suszone na ręczniku, wlewane do słoika, nalewać miód i alkohol.
2. Pozostaw do nalegania 25 dni.
3. Pierwsze 5 dni nie dotyka pojemnika.
4. Po każdych dwóch dniach słoik jest wstrząsany.
5. Po zakończeniu procesu dojrzewania napój jest filtrowany, a następnie pozostawiony na kolejne 72 godziny w lodówce.

Rezultatem jest bogata kolorowa brandy domowej roboty o specjalnej kwasowości.

Błyszczący borówka brusznica

Jeśli chcesz zaopatrzyć się w nalewkę na przyszłość, która zachwyci Twój smak przez długi czas, możesz po prostu zwinąć ją w bank i otworzyć w odpowiednim czasie.

Specjalne umiejętności do jego przygotowania nie są wymagane. Warto wziąć 3-litrowy słoik, wlać do niego 4 łyżki. jagody i cukier. Wlać do góry wszystkie składniki bimbru. Słoik z metalową pokrywką. Okresowo zbiornik należy wstrząsać, aby rozpuścić cukier.

Ten domowy przepis pomaga uzyskać napój o wysokiej wytrzymałości.

Borówka borówkowo-żurawinowa Alkohol

Przepis na smaczną nalewkę na żurawinie i borówkach będzie wymagał takich produktów:

• 1 łyżka. żurawiny i borówki;
• 1.5 Art. cukier;
• 4 łyżki. wódka.

Przygotowując alkoholowy likier domowej roboty dla tego przepisu w następujący sposób:

1. Jagody można wziąć świeże lub zamrożone, posiekać je za pomocą miksera.
2. Wlać puree do słoika, dodać cukier, wlać wódkę.
3. Zamknąć pojemnik pokrywką, pozostawić do zaparzenia na dwa tygodnie.
4. Po chwili wytęż, butelkę.
5. Aromatyczny domowy likier można podawać przy stole.

Nalewka z borówki brusznicy

Ten domowy przepis wydaje się trudny do ugotowania, ale wcale tak nie jest. Efekt końcowy zadowoli delikatny smak.

Mors jest pierwotnie przygotowany:

1. Od 4 łyżek. wyciskany sok z borówek.
2. Ciasto połączyć z 4 łyżkami. cukier, wlać litr wody, zagotować.

Gdy gotowy sok jest zimny, dodaj sok i 3 łyżki. bimber. Pozostaw na 7 dni, odcedź. Teraz możesz pić.

Przepis na domowej roboty nalewkę żurawinową i pomarańczową

Połączenie pomarańczy i borówki brusznicy nadaje nalewce cierpki smak i delikatny aromat. Ponadto oba te produkty nasycają napój całym kompleksem witamin. W smaku nalewka jest bardziej podobna do likieru, ale tylko wtedy, gdy obserwuje się wszystkie etapy gotowania.

Aby zrobić domowej roboty likier do tego przepisu, należy:

• 2 łyżki. bimber;
• skórka pomarańczowa;
• 2 łyżki. jagody;
• 2 łyżki. kochanie

Zrób domowy napój dla tego przepisu może być następujący:

1. Jagody są myte, suszone na ręczniku.
2. Umieść je w pojemniku, dodaj skórkę z jednej pomarańczy.
3. Wlać cukier i wylać bimbru.
4. Słój szczelnie zamknięty, pozostawiony, by nalegać tydzień.
5. Szczep, butelka.

Wiśnia + borówka brusznica: nalewka na koniaku

Aby przygotować nalewkę z borówki brusznicy na wódce z dodatkiem brandy i wiśni, wymagane są następujące składniki:

• 8 łyżek. wódka;
• 1.5 Art. koniak;
• 2 łyżki. wiśnie;
• 4 kg żurawiny;
• 1/2 art. miód;
• 1 cytryna

Etapy gotowania domowego napoju dla tego przepisu:

1. W pojemniku lepiej wziąć słoik, wlać umyte wiśnie razem z kośćmi.
2. Tam też wysłać cytrynę, pokrojone plastry, borówki, brandy i wódkę.
3. Wymieszaj wszystko i wyślij w ciemnym miejscu, aby zaparzać.
4. Po wyznaczonym czasie odcedzić, dodać miód, wymieszać, wlać butelki.

Cukier lepiej jest dodawać po infuzji, w przeciwnym razie owoc po prostu zamieni się w masę przypominającą galaretkę ze względu na wysoką zawartość pektyn.

Domowy likier na żurawinach z malinami i owocami róży

Można gotować domowy likier z dodatkiem innych równie przydatnych owoców i ziół, dzięki czemu napój staje się jeszcze bardziej przydatny i smaczny. Aby przygotować ten domowy przepis, będziesz potrzebować:

• 2 łyżki. l dzika róża, malina i borówka;
• 6 liści czarnej porzeczki (suche liście 1 łyżki. L. Will do);
• 2 łyżki. wódka.

Wszystkie składniki łączy się w jednym pojemniku, miesza, szczelnie zamyka, pozostawia do zaparzenia przez miesiąc. Szczep, butelka.

Przepis na borówkę brusznicę i liście porzeczki

Aby przygotować ten przepis, nalewki z borówki brusznicy i bimbru będą wymagały następujących składników:

• 3 kg owoców;
• 8 liści porzeczki;
• 4 łyżki. bimber.

Etapy wytwarzania domowego likieru dla tego przepisu:

1. Umyj jagody, osusz na ręczniku, włóż do słoika.
2. Liście porzeczki należy również spłukać wodą, umieścić w pojemniku. Wskazówka! Możesz także użyć liści malin, dzikiej róży i innych drzew owocowych.
3. Zawartość puszek powinna być wypełniona bimbrem i wysłana na 30 dni w ciemnym miejscu.
4. Po miesiącu przecedzić napój, butelkę i szczelnie zamknąć.

Ten napój jest bardzo silny, więc powinien być spożywany w małych dawkach. Jest doskonałym lekiem na cukrzycę, dnę moczanową, reumatyzm, biegunkę.

Najlepszy przepis na likier żurawinowy na bimbrze z miętą i porzeczkami

Likier domowej roboty ma specyficzny kwaśny smak. Liście mięty pomogą je zneutralizować. Lekki aromat delikatnych liści mięty harmonijnie ze słodkimi jagodami.

Przepis na nalewkę z borówki brusznicy na wódkę w domu jest łatwy do przygotowania. Składniki:

• 1 łyżka. dojrzałe owoce;
• 1 łyżka. miód;
• 5 liści porzeczki i mięty;
• 2 łyżki. wódka lub alkohol.

Gotowanie przepisu domowej roboty:

1. Liście porzeczki i jagody mielą się, by zrobić grubą kleik, włożyć do słoika.
2. Dodaj miętę, ale nie miel.
3. Wlać alkohol i pozostawić nalewkę w ciemnym miejscu na miesiąc.
4. Po odstawieniu dodaj miód. Wypij urlop jeszcze przez dwa tygodnie.
5. Po przygotowaniu sitka do nalewania butelkowanego.

Borówka brusznica na koniaku z miodem

Jeśli domowy przepis na gotowanie borówek na wódce wydaje się prosty, możesz zrobić nalewkę na koniaku. Ten napój okazuje się nasyconym ciemnym kolorem i stanie się ozdobą każdego stołu. Możesz użyć zakupionej brandy lub ugotować w domu. Składniki:

• 2 łyżki. jagody;
• 4 łyżki. koniak;
• 1 łyżka. kochanie

Ten przepis domowej roboty likier przygotowuje się szybciej niż ten, w którym występuje wódka:

1. Berry mash tolkushkoy, przenieść do szklanego pojemnika.
2. Wlej odpowiednią ilość brandy.
3. Pozostawić do zaparzenia na 7 dni, od czasu do czasu wstrząsając.
4. Dodaj miód, daj kolejne 48 godzin. Szczep i butelka.

Wskazówka! Na samym początku gotowania można dodać patyczek lub szczyptę mielonego cynamonu. Dobrze komponuje się z koniakiem, nadając szczególny pikantny dotyk.

Szybki przepis na likier żurawinowy na wódce

Jeśli planujesz świętować dzień później, możesz zaskoczyć gości nalewką z borówek z wódką instant. A domowej roboty brandy przygotowuje się według tego przepisu w następujący sposób:

1. Owoce, wódka i cukier są przyjmowane w równych ilościach, mieszane w tym samym pojemniku.
2. Pozostaw na tydzień, codziennie potrząsając słoikiem.
3. Po dojrzewaniu, filtr, ciasto jest filtrowane, dodać kolejne 2 łyżki. Alkohol jest pozostawiony na 24 godziny.
4. Jeśli to konieczne, odcedź ponownie.

Pyszny i zdrowy napój na święta jest gotowy.

Zasady przechowywania napojów alkoholowych z borówki brusznicy

Likier domowej roboty można wypić nie tylko jako zabieg, ale także jako aperitif. Może być również używany do robienia różnych kulinarnych przysmaków.

Przechowuj gotowy domowy likier, przygotowany według jednego z przepisów, może być nie dłuższy niż rok, nawet pomimo tego, że nalega na alkohol. Po pewnym czasie traci swoje korzystne właściwości.

Wskazówka! Nie możesz przechowywać gotowego napoju w plastikowych pojemnikach, nawet jeśli jest to jedzenie, i metal. Do przechowywania lepiej jest wybrać szklane butelki.

Jeśli osad pojawił się na dnie pojemnika, nie należy go używać.

Wniosek

Nalewki z borówki mają bazę alkoholową, ale zawierają ogromną ilość witamin i pierwiastków śladowych. Ale przed użyciem lepiej skonsultować się z lekarzem, ponieważ istnieją przeciwwskazania.