Kumkwat

Nalewka kumkwatowa nie jest jeszcze bardzo popularna wśród Rosjan. A smak najbardziej egzotycznych owoców nie jest doceniany. Warto zauważyć, że owoce rośliny na ogół nie absorbują azotanów, więc są naprawdę przyjazne dla środowiska.

Skórka pomarańczowego owocu zawiera żelazo, molibden, mangan i miedź, więc musisz jeść świeże owoce bez czyszczenia. Napój obniża poziom cholesterolu, korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne.

Tajemnice gotowania nalewki na kumkwacie

Gotowy produkt z kumkwatu w bimberie lub wódce na pewno się spodoba, ponieważ ma oryginalny słodko-cierpki smak. Nalewka jest lekko kwaśna, aw posmaku - pomarańczowy i mandarynkowy. Napój jest bogaty żółty.

Uwaga! Przygotowanie nalewki nie jest trudne, ale miłośnicy alkoholu mogą nie lubić długiego okresu przechowywania gotowego produktu w kumkwacie.

Nalewka może być przygotowywana na różnych rodzajach alkoholu:

Romowie;
koniak;
brandy;
wysokiej jakości wódka;
alkohol;
oczyszczony bimber.

Niestety nie zawsze można kupić wódkę wysokiej jakości. Ale problem rozwiązuje się po prostu: butelkę alkoholu czyści się w zamrażarce i zamraża w ciągu dnia. Następnie rozmrożono i użyto do nalewki.

Pomarańczowe kumkwaty nie powinny być wyrzucane po zakończeniu infuzji. Mogą być używane do deserów, sosów. Niektórzy ludzie lubią te alkoholizowane owoce i wolą je jeść.

Aby przygotować nalewkę pasuje do każdego owocu: zarówno świeżego jak i suszonego. Tylko suszone owoce powinny być brane 2 razy więcej niż wymaga tego przepis.

Należy przestrzegać zasad wyboru owoców:

kolor kumkwatu musi pasować do koloru naturalnego;
jeśli bimber lub wódka upiera się przy zielonym kumkwacie, kolor będzie odpowiedni;
owoc nie powinien być gnicie, czarne plamy i pleśń.

Klasyczny przepis na nalewkę z kumkwatu

Bez względu na to, jakie nalewki wymyślił producent wina, klasyk zawsze pozostaje na cześć. Te przepisy są nadal popularne w ojczyźnie owoców - w Chinach.

Nalewka nie wymaga żadnych specjalnych produktów, jeśli udało się kupić egzotyczne owoce.

Składniki nalewki:

Owoce kumkwatu - 1 kg;
wysokiej jakości wódka (bimber) - 1 l;
cukier granulowany - 1 kg.

Cechy technologii:

Wymień świeży kumkwat, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem.
Każdy owoc przebity wykałaczką w 2 miejscach.
Wybierz odpowiedni szklany pojemnik, złóż egzotyczne owoce, dodaj cukier i zalej wódkę.
Umieść butelkę w ciemnym ciepłym miejscu na 2 tygodnie. Każdego dnia masę należy wstrząsać, aby szybko rozpuścić cukier, a aromat i smak kumkwatu przenosi się na nalewkę.
Następnie napój alkoholowy należy usunąć z osadu, przefiltrować i wlać do czystych szklanych pojemników.
Butelki czyste w chłodnym miejscu bez dostępu światła.

Z reguły napój w pełni gromadzi się w ciągu 6 miesięcy, chociaż próbkę można usunąć po 30 dniach.

Jak nalegać na kumkwat wódki z miodem

Miód od dawna jest używany do produkcji domowych napojów alkoholowych. Ten składnik dodaje słodyczy i smaku nalewce. Ale musisz zrozumieć, że produkt pszczelarstwa musi być naturalny.

Składniki na nalewkę:

naturalny miód pszczeli - 2 łyżki. l.;
owoce kumkwatu - 200 g;
anyżki gwiazdkowe - 5 szt.

Zasady tworzenia nalewek:

Kumkwat, jak w poprzednim przepisie, posiekaj wykałaczkę, aby alkohol szybko przeniknął do owocu.
Wszystkie składniki złożyły się w słoiku o pojemności 3 l i zalały wódkę (bimber).
Przykryj kapronem lub zakrętką, wyjmij puszkę na 14-21 dni w ciepłym miejscu.
Następnie usuń kumkwaty, odcedź płyn alkoholowy i wlej do małych butelek o pojemności nie większej niż 0, 5 l.
Pachnąca nalewka z kumkwatu na bimbrze przechowywana w chłodnym miejscu.

Uwaga! Smaczniejszy napój będzie za 4-6 miesięcy.

Jak zrobić likier kumkwat w domu

Likier Kumquat można zawsze przygotować w domu. Nie powstają żadne szczególne trudności. Do infuzji należy użyć szklanego pojemnika z dobrze zamkniętą pokrywką. Produkt końcowy uzyska przyjemny smak i aromat, delikatny pomarańczowy kolor.

Zajmie to:

świeże owoce;
alkohol jest opcjonalny.

Proces infuzji:

Świeże kumkwaty są myte ciepłą wodą, aby zmyć nie tylko zanieczyszczenia, ale także powłokę, z którą owoce są traktowane, aby zwiększyć trwałość.
Po wysuszeniu złotych pomarańczy są one cięte na 2 części i ciasno składane do słoika o odpowiednim rozmiarze.
Wlej wyselekcjonowany alkohol, aby wszystkie były zamknięte.
Zamknij słoik szczelnie pokrywką i umieść go w ciepłym miejscu, gdzie promienie słoneczne nie spadają. Zaparzaj płyn przez 45 dni.
Co 4-5 dni zawartość słoika wstrząsa.
Po upływie określonego czasu ciecz usuwa się z pozostałości i przesącza.
Połówki kumkwatu są składane na gazie złożonej w kilka warstw i dobrze ściskane. Ciecz jest odprowadzana z powrotem do słoika.
Po usunięciu próbki każdy winiarz decyduje się na dodanie cukru i miodu do likieru. Jeśli nie potrzebujesz zbyt mocnego napoju, można go słodzić. Słodki dodatek musi być dobrze rozpuszczony.
Wlać zawartość puszek do czystych sterylnych butelek, korka i czyścić przez kilka dni w zimnym miejscu, aby smak się ustabilizował.

Wskazówka! W przypadku ponownego pojawienia się osadu lub zmętnienia ponownie filtrować za pomocą waty lub filtra do kawy.

Domowa nalewka kumkwatowa z imbirem

Imbir sam w sobie jest leczniczym produktem dla wielu chorób. Można go użyć do przygotowania użytecznej nalewki z kumkwatu. A owoce muszą wyschnąć.

Składniki:

suszony kumkwat - 10 szt .;
miód - 500 ml;
wódka, bimber lub alkohol rozcieńczony do 50% - 500 ml;
imbir - 50 g (może być mniej).

Niuanse przepisu:

Po dokładnym umyciu kumkwatu każdy owoc jest nacinany w kilku miejscach. Pozwoli to na podanie składników odżywczych, smaku i aromatu nalewki.
Owoce, które należy usunąć, naciśnij trochę, aby pojawił się sok.
Dodaj miód, imbir, wlej wybrany napój alkoholowy: wódkę, rozcieńczony alkohol lub domowy napar. Owoce powinny być całkowicie pokryte płynem.
Wyjąć naczynia z nalewką kumkwatu do lodówki na 3 miesiące.

Uwaga! Ta lecznicza nalewka może być stosowana w małych porcjach: 1 łyżka. l 3 razy dziennie przed jedzeniem.

Napój jest bogaty w witaminy, wzmacnia układ odpornościowy człowieka, poprawia przewód pokarmowy. Nalewka pomaga pozbyć się kaszlu.

Przepis na nalewkę kumkwatową na bimber

Jak już wspomniano, można używać nie tylko alkoholu sklepowego, ale także domowego bimbru do nalewki na kumkwacie. Napój po starzeniu się goi, pomoże oczyścić organizm ze szkodliwych substancji.

Składniki na nalewkę:

świeży kumkwat - 10 szt .;
miód kwiatowy - 500 g;
bimber - 500 ml.

Zasady gotowania:

Czysty i karbowany owoc zalać miodem i bimbrem.
Konieczne jest naleganie na kumkwat w zamkniętej pokrywie puszki, w lodówce przez co najmniej 30 dni, ponieważ nalewka na kumkwat nie jest wykonywana szybko.
Odcedzić nalewkę i wlać do butelek.

Lek należy przyjmować 1-2 łyżki. l 3 razy dziennie przed posiłkami.

Przydatne właściwości nalewek Kumquat

Wiadomo, że owoce kumkwatu mają korzystne i lecznicze właściwości. Ponieważ owoce pomarańczy nie są poddawane obróbce cieplnej, wszystkie witaminy i minerały są całkowicie przechowywane w nalewce. Ale korzyści z leczniczego naparu w kumkwacie mogą być tylko w przypadku rozsądnej konsumpcji.

Więc jaki pożyteczny napój alkoholowy w Kumkwat:

Wpływa na funkcje ochronne organizmu, wzmacnia układ odpornościowy.
Dzięki właściwościom bakteriobójczym, przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym pozwala pozbyć się przeziębienia i chorób zapalnych.
Utrzymuje cholesterol.
Czyści krew, uwalnia naczynia krwionośne od płytek miażdżycowych.
Włosy i skóra stają się zdrowe.
Korzystny wpływ na stawy, zmniejsza ból.
Osoba, która używa napoju w rozsądnych dawkach, może zapomnieć o depresji.

Uwaga! Alkoholowe nalewki, które dodają cukru lub miodu, nie nadają się do odchudzania.

Zasady przyjęcia

Jak już wspomniano, nie zaleca się przyjmowania nalewek i likierów z kumkwatu, jak zwykły alkohol. W końcu jest to lek. To trwa 1-2 łyżki. l przed jedzeniem.

Do leczenia osoby dorosłej można wypić 100 g łyków nalewki z silnym kaszlem. Po tym musisz się zamknąć i zasnąć. Rano kaszel i temperatura zostaną usunięte, jak ręka.

Ale nie każdemu pokazano nalewkę leczniczą na kumkwat. W przypadku niektórych chorób nie należy przyjmować:

jeśli występuje nietolerancja lub alergia na cytrusy;
z niektórymi chorobami żołądka, jak również z wysoką kwasowością;
w obecności przewlekłych chorób układu pokarmowego, zwłaszcza w okresie zaostrzeń;
kobiety w ciąży przez 2-3 trymestr;
z cukrzycą, jeśli dodaje się nalewkę kumkwatową z miodem lub cukrem.

Jak przechowywać domowe nalewki kumkwatowe

Okres przechowywania nalewek kumkwatowych na wódce lub bimbrze jest zwykle długi, co najmniej 3 lata, jeśli zostały stworzone odpowiednie warunki:

temperatura - nie wyższa niż 15 stopni;
pokój powinien być ciemny, bez dostępu światła słonecznego.

Najlepszymi miejscami są piwnica lub piwnica, ale odpowiednia jest również lodówka.

Wniosek

Nalewka na kumkwacie to zdrowy napój, który można przygotować w domu. Technologia produkcji jest prosta, dzięki czemu nowicjusz może obsłużyć zadanie. I możesz nawet nalegać na kumkwat na bimber.