Nalewka brzoskwiniowa zachowuje nie tylko kolor, smak i aromat owoców, ale także ma wiele korzystnych właściwości. Jest przydatny dla układu nerwowego, trawienia, nerek. Jednocześnie przygotowanie drinka jest bardzo proste i przyjemne.

Jak zrobić nalewkę z brzoskwiń

Dojrzałe owoce, zarówno świeże, jak i mrożone, nadają się do przygotowywania domowych nalewek brzoskwiniowych w domu. Bardziej soczyste i aromatyczne są wybrane owoce, im jaśniejszy i bogatszy będzie smak napoju. Zepsute miejsca muszą zostać usunięte. Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie i przytrzymaj przez 30 sekund. Następnie natychmiast przenieś do pojemnika z bardzo zimną, prawie lodowatą wodą. Z tego powodu proces gotowania zostanie przerwany na najgłębszych poziomach.

Użyj noża, aby podważyć skórę i pociągnąć, obierając w ten sposób cały owoc. Pokrój go na kilka kawałków lub zacieruj widelcem, niektóre przepisy wykorzystują sok brzoskwiniowy. Następnie wlej roztwór alkoholowy, wódkę lub bimbru. Dobrą opcją jest nalewka brzoskwiniowa na koniaku.

Dodaj dodatkowe składniki, mogą to być cukier, przyprawy, truskawki (aby nadać napójowi jaśniejszy odcień), olej migdałowy. Domagaj się do 1 miesiąca, warunki różnią się w zależności od składu i technologii przygotowania napoju.

Uwaga! Stosowanie starych lub przejrzanych owoców jest dozwolone, ale nie zalecane. Faktem jest, że przy nadpisywaniu ilość naturalnych cukrów i kwasów staje się znacznie mniejsza.

Klasyczny przepis na nalewkę brzoskwiniową

Owoce obrać, zagnieść. Butelkowane i wlać roztwór alkoholu. Po 10-12 dniach przepuścić infuzję przez filtr oczyszczający, wycisnąć miazgę. Dodaj gorzki olej migdałowy, syrop cukrowy. Składniki należy przyjmować w następujących ilościach:

• brzoskwinie - 2 kg;
• ciecz zawierająca alkohol - 3 butelki;
• cukier - 1, 25 kg;
• woda - ½ l;
• gorzki olej migdałowy - 2 krople.

Rezultatem będzie bardzo pachnący napój o delikatnym brzoskwiniowym kolorze. Aby osiągnąć maksymalną przejrzystość, będziesz musiał filtrować więcej niż jeden raz.

To ważne! Jeśli przy produkcji napoju używał samogon, to nie powinien być złej jakości. W przeciwnym razie napój nie będzie najprzyjemniejszym aromatem. Zapach złej wódki nie zabije nawet pachnących i pachnących brzoskwiń.

Spicykach nalewka brzoskwiniowa z miętą i cynamonem

Przepis na nalewkę brzoskwiniową na alkohol „Spotykach” opiera się na owocowej podstawie. Pokrój owoce na plasterki, wlej alkohol i nalegaj na półtora miesiąca. Następnie odcedź, wyciśnij owoc. Dodaj syrop cukrowy, gotowany z przyprawami. Wszystko doprowadza do wrzenia i natychmiast się wyłącza. Powstały napar chłodzony jest pod osłoną w warunkach naturalnych.

Należy wziąć pod uwagę następującą liczbę komponentów zaangażowanych w technologię:

• brzoskwinie - 1 kg;
• roztwór alkoholu - 50 ml;
• cukier - pół filiżanki;
• mięta (sucha) - 2 g;
• Cynamon - 1 patyczek.

Pij kilka razy przez filtr, zapewniając maksymalną przejrzystość. Następnie wlać do butelek, zakorkować je i przytrzymać przez kolejne 5-7 dni w piwnicy, aby dojrzeć.

Przepis na domową nalewkę brzoskwiniową z miodem

Dwa kilogramy brzoskwiń pokrojonych w plastry, napełnij je trzylitrowym słoikiem, zalej płynnym miodem. Pojemność mocno zakorkowana i półtora miesiąca, aby nalegać na lodówkę. Następnie rozłóż masę owoców i miodu na kilka litrowych puszek, wypełnij brakującą objętość roztworem alkoholu.

Zamknij puszki ponownie szczelną pokrywką i umieść je w piwnicy lub na dolnej półce lodówki na pół roku. Ściśnij gotową nalewkę, wlej do odpowiednich pojemników. Przepis na nalewkę brzoskwiń z miodem może być stosowany do leczenia i zapobiegania różnym chorobom, oczyszczania i wzmacniania organizmu.

Uwaga! Kawałki owoców nie mogą być wyrzucane, ale wykorzystywane do produkcji wyrobów cukierniczych lub napojów.

Nalewka z alkoholu z brzoskwiń i truskawek

Pozwól, aby świeżo zebrane owoce leżały na noc, aby stały się bardziej soczyste i pachnące. Wypłukać i wysuszyć 5 kg brzoskwiń, pokroić w plasterki. Rozprowadzić otrzymane surowce do trzech trzech litrowych słoików, wypełniając je dwie trzecie. Do każdego pojemnika dodaj również następujące składniki:

• truskawki - 150-200 g;
• zgniecione kości - 5 sztuk;
• średniej wielkości wióry dębowe - łyżka;
• skórka z cytryny - pasek.

Wlej alkohol na górę, szczelnie zamknij, umieść na tydzień w ciemnym miejscu. Staraj się potrząsać puszkami przynajmniej raz dziennie. Następnie:

• dobrze wycisnąć masę;
• dodać 1, 4 kg cukru do powstałego roztworu;
• doprowadzić do wrzenia;
• natychmiast wyłączyć;
• natychmiast schłodzić w lodowatej wodzie;
• wlać butelki, korek;
• zostawić na miesiąc w piwnicy.

Po 8-9 dniach możesz spróbować drinka. Do tego czasu będzie miał już piękny delikatny kolor, bardzo przyjemny bogaty aromat brzoskwini. Po pierwsze, kobiety docenią napój, może on wydawać się nieco słaby dla mężczyzn, ale zależy to od indywidualnych preferencji.

Uwaga! Truskawki nadają napojowi jasny, bogaty odcień, wzbogacają i wzmacniają smak, aromat.

Prosty przepis na nalewkę brzoskwiń na wódkę

Umyć brzoskwinie pod bieżącą zimną wodą, a następnie zanurzyć w patelni i zalać wrzątkiem, aby pozbyć się zarazków, które osiadły na skórze owocu. W ten sam sposób zdezynfekować wewnętrzną powierzchnię dwulitrowego słoika. Oto co następuje:

• pokrój owoce na kilka kawałków (lub płatków), napełnij pojemnik na pół, w tym przepisie kamienie nie będą używane;
• wlać 8 łyżek cukru do słoika;
• napełnij do góry oczyszczonym bimbrem;
• zamknij pokrywę;
• trzymaj 2 miesiące;
• ostrożnie wstrząsać słoik co 2 dni;
• scal, filtruj.

Po 5-7 dniach alkohol zacznie się plamić i, jeśli jest to pożądane, możesz już spróbować, ponieważ ten przepis jest używany do szybkiego nalewania.

Możesz spróbować innej wersji drinka. Pokrój owoce na małe plasterki, włóż do półlitrowego pojemnika, uzupełnij wódką. Zamknij i pozostaw w ciemnym pokoju na 10 dni. Następnie podnieś bardziej pojemne naczynia, odcedź w nim roztwór, dodaj cukier, wodę, pozostały alkohol. Wstrząśnij i pozostaw na 3 dni, aby dojrzeć.

Możesz przygotować nalewkę z brzoskwiń w brandy, przepis będzie taki sam. Smak tych dwóch produktów jest harmonijnie łączony, często stosowany w kuchni podczas przygotowywania różnych potraw i napojów.

Prosta brzoskwinia pod nalewką

Od brzoskwiń do ekstrakcji kości należy uzyskać 200-250 g. Rozdrobnić je młotkiem lub w moździerzu, wymieszać z taką samą liczbą pełnych wiśni. Wlej trzy litry wódki i nalegaj na trzy tygodnie, od czasu do czasu drżąc. Przygotuj syrop cukrowy (1 kg / 1 litr), wymieszaj go z przefiltrowanym ekstraktem alkoholowym. Ponownie przejdź przez filtr, butelkowany.

Nalewka na pestkach brzoskwini z imbirem i goździkami

Pikantny napój z pestkami brzoskwini jest naprawdę uważany za królewski. Aby go ugotować, potrzebujesz:

• jądra - 350 g;
• roztwór alkoholu (60%) - 700 ml;
• suszony imbir - 2 g;
• goździk - 2 sztuki;
• cynamon - 2 pałeczki;
• cukier -200 g;
• woda - 200 ml.

Posiekaj jądra i umieść je w litrowym pojemniku, dodaj przyprawy, uzupełnij alkoholem. Szczelnie zamknij i zostaw na parapecie. Po miesiącu napięcie, a jeśli twierdza przekroczy plan, rozcieńczyć napój syropem cukrowym. Po tym, kolejny tydzień, aby nalegać.

Pachnąca brzoskwiniowa nalewka na wódce z tymiankiem i miętą

Plastry owoców włożyć do słoika o pojemności 3 litrów, zalać wódką. Domagaj się 1, 5-2 miesięcy. Następnie dodaj syrop cukrowy (200 g / 100 ml), gotowany ze szczyptą tymianku, mięty pieprzowej, wanilii i laski cynamonu w przefiltrowanym naparze. Doprowadzić do wrzenia, ostudzić. Brzoskwinie, nalegające na alkohol, mogą być używane w cukiernictwie.

Słodka nalewka z brzoskwini na alkoholu z cynamonem i anyżem gwiazdkowatym

Ta metoda przygotowania napoju jest bardzo prosta, ważne jest, aby wybrać najbardziej soczysty i pachnący owoc. Potrzebne będą inne składniki:

• brzoskwinie - 1 kg;
• alkohol - 1 l;
• cukier - 0, 350 kg;
• cynamon - 1-2 patyczki;
• Badian - 1 gwiazdka;
• woda

Aby spłukać owoce, usuń skórę i kości. Blender, aby zamienić miąższ brzoskwiniowy w puree ziemniaczane. Następnie musisz wykonać prostą instrukcję, która nie wymaga dużo czasu i wysiłku:

• w powstałej masie dodać trochę wrzącej wody (do 200 g) pozostałej po blanszowaniu;
• wycisnąć wszystko za pomocą wielowarstwowego filtra gazowego do soku;
• wymieszać z alkoholem, przyprawami, dobrze wstrząsnąć;
• dwa tygodnie, aby nalegać;
• ponownie przejść przez filtr (bawełna), słodzić;
• kolejny tydzień lub dwa, aby trzymać się w ciemnym chłodnym miejscu.

Jeśli osad ponownie się przejawi, ponownie filtrować w dowolny możliwy sposób. Możesz dowiedzieć się więcej o domowej technologii brzoskwiniowej tutaj.

Zasady przechowywania nalewki brzoskwiniowej

Wódka brzoskwiniowa w domu powinna być przechowywana w taki sposób, aby nie dostała bezpośredniego światła słonecznego pod wpływem zmiany koloru. Ponadto musisz przestrzegać innych warunków:

• naczynia powinny być hermetycznie zamknięte;
• pokój powinien być nie tylko ciemny, ale także chłodny.

Lepiej korzystać z piwnicy, innych budynków gospodarczych. Niedawno przechowywano butelki wina, grzebiąc je w szyi gdzieś w piasku gdzieś w piwnicy.

Wniosek

Nalewka brzoskwiniowa to smaczny i zdrowy napój, który nie tylko ogrzewa duszę i rozjaśnia nastrój, ale także leczy ciało. Jest przyjemny w kolorze i smaku, będzie ozdobą każdego świątecznego stołu.