Wiele egzotycznych roślin dobrze zakorzenia się na środkowym pasie. Jednym z nich jest czufa importowana z regionu śródziemnomorskiego. Roślina jest ceniona za swój dekoracyjny wygląd i użyteczne właściwości. Właściwe sadzenie i pielęgnacja glinianych chufów migdałowych pomaga ogrodnikom uzyskać smaczny i zdrowy produkt.

Opis roślin chufa

Chufa jest przedstawicielem rodziny Osokovye, rośnie w naturze na półkuli północnej. Występuje w klimacie subtropikalnym i umiarkowanym.

Roślina była uprawiana w starożytnym Egipcie. W średniowieczu został sprowadzony do Hiszpanii i innych krajów europejskich. W Rosji chufa pojawiła się w XVII wieku. Nazywane jest również glinianymi migdałami, ogrodnictwem, sytem, ​​orzechami tygrysimi.

Chufa to wieloletnie zioło. Wysokość od 30 do 90 cm Pędy cienkie i proste, trójkątny przekrój. Ziemne migdały wytwarzają wiązki liniowych liści. Szerokość blachy od 3 do 10 mm.

Korzenie rozwinęły się i rozgałęziły. Tworzą małe wydłużone bulwy o szerokości do 1 cm i długości do 3 cm, guzki mają inny kolor, od jasnego do nasyconego brązu. Miąższ jest słodkawy, jędrny, biały.

Uwaga! Chufa produkuje małe kwiaty, zebrane w kwiatostany, parasole. W środkowym pasie roślina tworzy guzki, ale rzadko kwitnie.

Na zdjęciu widać, jak wygląda chufa:

Odmiany chufa

Najbardziej popularne są następujące gliniane odmiany migdałów:

1. Kulinarny Różni się wysoką produktywnością. Jest szeroko stosowany w kuchni do marynowania i pieczenia.
2. Słodycze. Odmiana jest ceniona za słodki smak. Służy do wyrobu słodyczy, napojów, pieczenia. Cukiernia Chufa zapewnia wysoką wydajność.
3. Faraon. Przynosi średniej wielkości odżywcze rośliny korzeniowe. Owoce są bardzo pożywne, nadają się do świeżej konsumpcji i przetwarzania. Wysoka produktywność.
4. LLORGETA MAXI. Dość nowa odmiana, uzyskana przez brytyjskich hodowców w 2014 roku. Różni się zwiększoną produktywnością. Z 10 krzewów zebrać do 1 wiadra roślin okopowych.

Jakie są różnice między hiszpańskim chufa

Odmiany hiszpańskie nie różnią się zbytnio od chufy, która jest uprawiana w Rosji. Główną cechą - odmiany europejskie zawierają więcej skrobi. Reszta części nadziemnej i bulwy rośliny mają identyczny wygląd i skład.

Przydatne właściwości mielonych migdałów (chufa)

Właściwości lecznicze chufy:

1. Łagodzi stany zapalne. Ziemne migdały zwalczają środowisko chorobotwórcze i zmniejszają procesy zapalne. Jest stosowany do zapobiegania i leczenia przeziębienia.
2. Czyści ciało. Obejmuje to usuwanie toksyn i toksyn oraz radionuklidów. Najlepsze ze wszystkich tych właściwości przejawia się w surowym produkcie.
3. Tonuje. Przywraca siłę, aktywuje odporność, daje impuls energii.
4. Odmłodzenie Efekt jest spowodowany obecnością składników przeciwutleniających. W rezultacie wolne rodniki są usuwane z organizmu, ryzyko raka jest zmniejszone.
5. Łagodzi i łagodzi stres. Nakrętka tygrysia polecana jest osobom cierpiącym na bezsenność i zaburzenia układu nerwowego. Produkt poprawia pamięć i stymuluje mózg.
6. Normalizuje trawienie. Chufa stymuluje aktywność jelitową i przyspiesza procesy metaboliczne. W rezultacie żywność jest lepiej trawiona i wchłaniana.
7. Pozytywny wpływ na serce i naczynia krwionośne. Produkt rozkłada cholesterol, wzmacnia naczynia krwionośne, służy do zapobiegania miażdżycy.

Skład chemiczny orzechów chufah

Bulwy mielonego migdału zawierają:

• białka - do 4%;
• skrobia - do 20%;
• tłuszcze - od 17 do 25%;
• cukier - do 28%.

Zawartość kalorii 100 g produktu - 609 kcal. Składa się z tłuszczów roślinnych. W rozsądnych ilościach mają pozytywny wpływ na stan skóry i włosów. Wartość odżywcza chufa jest 3 razy wyższa niż orzeszków ziemnych.

Orzech ziemny Chufa zawiera także kompleks przydatnych substancji:

• witaminy z grupy B, C, A i E;
• lipidy;
• żywice;
• kwas oleinowy;
• pierwiastki śladowe: sód, potas, miedź, jod, żelazo, selen, fosfor, wapń, magnez, wapń.

Jak sadzić chufu

Nasiona chufy orzechowej rzadko się rozmnażają. Najlepiej używać bulw. Najpierw są moczone przez 3 dni w wodzie o temperaturze pokojowej. Każdego dnia woda jest zmieniana, aby uniknąć gnicia materiału sadzeniowego.

W chłodnym klimacie gliniane migdały kiełkują w domu. W tym celu przygotowuje się pojemniki, w których wylewa się ziemię. W każdym pojemniku umieść 2-3 bulwy i trzymaj je w ciepłym miejscu. Zazwyczaj kiełkują po 14 dniach. Gdy pojawiają się kiełki, pojemniki są przenoszone do parapetu.

Po zakończeniu wiosennych przymrozków sadzonki przenosi się na otwarte podłoże. W południowych regionach bulw są sadzone natychmiast do stałego miejsca. Roślina preferuje obszary słoneczne, w cieniu rozwija się znacznie gorzej.

Wskazówka! Chufa uwielbia wilgoć, ale jej stagnacja jest destrukcyjna dla systemu korzeniowego.

Ziemne migdały dobrze rosną w torfie, czarnej ziemi, piaszczystej glebie. Trudniej jest wyhodować orzech tygrysa na glinie, gliniastych glebach i słonych bagnach.

Bulwy sadzi się w przygotowanych otworach. Między roślinami pozostało 12 cm Materiał nasadzeniowy jest pogłębiony o 5 cm, warstwa ziemi jest wylewana na wierzch i podlewana. Sadzonki są również przenoszone do studzienek, starając się nie uszkodzić systemu korzeniowego.

Jak dbać o migdały

Uprawa mielonego chufa migdałowego obejmuje pielęgnację nasadzeń. Rośliny są podlewane 2 razy w tygodniu, w suszach - do 3 razy. Użyj ciepłej wody destylowanej. Najlepszym czasem na podlewanie jest poranek lub wieczór. Jeśli minął intensywny deszcz, nie musisz robić wilgoci.

Kiedy krzaki osiągają wysokość 15 cm, spudły. Prowadzi to do wzrostu systemu korzeniowego i pojawienia się nowych bulw. W ogrodzie chwasty są regularnie usuwane, a gleba jest rozluźniona.

Chufe nie wymaga regularnego karmienia. Dwa razy w sezonie podlewamy go wlewem dziewanny lub ziół. Pomiędzy procedurami zrobić przerwę 2 tygodnie lub więcej. Po zebraniu w ziemi pozostają mikroprobówki. Rozkładają się i nasycają ziemię azotem. Po glinianych migdałach uprawia się wszystkie rodzaje upraw.

Zbieranie

Chufu sprzątał jesienią, pod koniec września i później. Praca zaczyna się, gdy liście rośliny żółkną i wysychają. Jeśli spodziewane są wczesne przymrozki, nasadzenia przykryć folią lub agrofibrem.

To ważne! Im później zbiera się gliniane migdały, tym więcej zawierają oleju.

Widelce do kopania krzewów. Orzechy oddziela się od rośliny, myje i suszy na słońcu. Średnie bulwy pozostawia się do sadzenia w przyszłym roku. Pozostają rentowne przez 7 lat. Kłącza przechowywane w warunkach pokojowych, w suchym i ciemnym pokoju.

Cechy uprawy czufy w centralnej Rosji

Chufa z powodzeniem rośnie w środkowym pasie. Aby uzyskać wysoką wydajność, ważne jest uwzględnienie specyfiki regionu. Reszta roślin zapewnia zwykłą opiekę.

Niuanse rosnących glinianych migdałów na środkowym pasie:

• zdobywanie sadzonek w domu;
• nawożenie gleby próchnicą;
• lądowanie w ziemi na początku do połowy maja, kiedy mróz minie;
• w zimnym klimacie dozwolone jest sadzenie w szklarni;
• ochrona lądowań przed mrówkami i drutowcami.

Jak chufu jeść

Bulwy Chufa są używane świeże. Smakują słodko, przypominają orzechy. Warzywa korzeniowe są suszone i prażone. Zalecany peeling. Aby zmiękczyć gliniane migdały, musisz obniżyć je do wody na 12 - 24 godziny. Produkt zwiększa wartość odżywczą potrawy.

Sposoby korzystania z Chufa:

• dodawanie do słodyczy, ciast, chałwy i innych ciast;
• mielenie na mąkę;
• uzyskiwanie skrobi, cukru i masła;
• przygotowanie mleka i innych napojów;
• jako składnik sałatek z warzywami i rybami;
• prażone bulwy mogą zastąpić kawę;
• parzenie liści i orzechów jak herbata.

Szczególnie ceniony olej chufa, którego skład jest zbliżony do oliwki. Produkt ma złoty odcień i przyjemny smak. Używany w kuchni do pierwszego i drugiego dania, słodycze.

Przepisy Chufa

Chufa jest przydatna nie tylko świeże. Jego kłącza używa się do wytrawiania, nabijania mleka i preparatów z miodem. Wszystkie przepisy są proste i łatwe do zrobienia w domu.

Przepis marynujący Chufa

Marynowane gliniane migdały - świetna opcja na domowe śliwki. Przekąska podawana jest z daniami mięsnymi lub stosowana niezależnie.

Składniki do wytrawiania:

• zmielone migdały - 200 g;
• ocet biały - 5 szklanek;
• pieprz-groszek - 2 łyżki. l.;
• suszony korzeń imbiru - 2 szt .;
• ziele angielskie - 2 łyżki. l

Procedura marynowania chufy:

1. Warzywa korzeniowe są myte, czyszczone i umieszczane w czystej wodzie na 12 godzin.
2. Ocet, imbir i papryka są mieszane, aby zrobić marynatę.
3. Woda jest odprowadzana, a orzechy umieszczane w słoiku.
4. Wlej masę marynaty i zamknij pokrywkę.
5. Orzechy pozostawiają do marynowania przez miesiąc.

Chuf Ground Honey Recipe

Chufa przygotowuje pyszne wegańskie słodycze. Przepis będzie wymagał miodu i innych przydatnych składników.

Pełna lista składników:

• orzech tygrysi - 30 g;
• daty - 200 g;
• obrane orzechy włoskie - 50 g;
• miód - 100 g;
• chipsy kokosowe - 50 g;
• proszek kakaowy - 50 g.

Przepis na cukierki:

1. Daty są obrane, a gliniane migdały są obrane.
2. Składniki mielą się w blenderze.
3. Miód jest dodawany do masy, a następnie z niego są wytwarzane kule.
4. Cukierki zanurzone w kokosie lub kakao.

Mleko orzechowe chufa

Mleko chufa to pożywny produkt bogaty w wapń, błonnik, kwasy tłuszczowe i witaminy. Jednocześnie nie zawiera laktozy. Mleko aktywuje układ odpornościowy, wzmacnia serce, kości i mięśnie, poprawia trawienie, oczyszcza organizm z toksyn. Produkt spożywany jest na czczo i na czczo, w menu wegetariańskim.

Ciekawe Mleko migdałowe nazywane jest Orchata. Jest popularny w Hiszpanii i krajach afrykańskich.

Napój w sklepie zawiera dużo cukru, konserwantów i innych mało przydatnych składników. Dlatego lepiej jest samemu gotować.

Składniki na mleko chufowe:

• mielone migdały - 250 g;
• czysta woda - 1 l;
• cynamon - 1 patyczek (do smaku);
• cukier kokosowy lub palmowy - 200 g (do smaku).

Receptura przygotowania mleka:

1. Zmielone migdały są obrane i umyte w czystej wodzie.
2. W wodzie zanurzono orzechy i cynamon, a następnie pozostawiono na dzień. Czekam, aż migdały staną się miękkie.
3. Bulwy i mielony cynamon w blenderze. Woda po namoczeniu nie jest odprowadzana, ale dodawana do całkowitej masy.
4. Powstałe mleko jest filtrowane.
5. Produkt trzyma się w lodówce, ewentualnie dodaje naturalny cukier.

Mleko podawane jest schłodzone. Do smaku dodaje się nie tylko cynamon, ale także skórkę cytrynową, kardamon, wanilię, owoce.

Jak wziąć chufu na cukrzycę

Cukrzyca jest naruszeniem układu hormonalnego, w którym organizm nie może samodzielnie absorbować glukozy. Osoby podatne na choroby w różnym wieku. W tej chorobie szczególną uwagę zwraca się na dietę.

Chufa polecany dla osób cierpiących na cukrzycę. Stwierdzono, że mielone migdały zmniejszają poziom cukru we krwi. Diabetycy mogą przyjmować je świeże lub po leczeniu w dowolny odpowiedni sposób. Z liści przygotowana jest herbata lecznicza, która zwiększa odporność. Roślina jest również używana do zapobiegania chorobom układu hormonalnego.

Przeciwwskazania do stosowania chufy

Przed sadzeniem należy wziąć pod uwagę korzystne właściwości i przeciwwskazania orzechów chufowych. Aby uniknąć problemów zdrowotnych, dostosuj szybkość stosowania. Gliniane migdały są ostrożnie zawarte w diecie w obecności chorób nerek i innych narządów wewnętrznych. Należy najpierw skonsultować się z lekarzem.

Chufa ma wysoką kaloryczność. Dlatego jego odbiór powinien być ograniczony do osób o nadmiernej wadze. Możliwa indywidualna reakcja na produkt. Porzucenie stosowania glinianych migdałów powinno dotyczyć kobiet w czasie ciąży i karmienia piersią, a także małych dzieci.

Recenzje glinianych migdałów (chufe)

Polozova Svetlana Petrovna, 34, niedaleko Moskwy Kilka lat temu czytałem o chufa w magazynie. W sklepie ogrodniczym kupowano bulwy i sadzono w kraju. Dali dobre pędy. Przez całe lato zajmowała się nasadzeniami: nawadniała, odchwaszczała, ścierała, rozluźniała ziemię. Pod koniec września wykopali korzenie. W sumie były dwie garście roślin okopowych, z których każda nie była większa niż 1, 5 cm, a miąższ jest chrupiący i słodkawy. Chufa jest bardzo przydatna, zawiera wiele minerałów. Możesz użyć świeżego lub po pieczeniu. Eremenko Vitaly Ivanovich, 46 lat, Samara Słyszałem wiele recenzji o glinianych migdałach, prostych sadzeniach i opiece nad tą rośliną. Kupiłem kilka orzechów w sklepie i postanowiłem posadzić je na stronie. Najpierw nasączono materiał sadzeniowy przez 10 godzin. Prace prowadzone po świętach majowych, kiedy były przymrozki. Z 20 bulw udało się wyhodować 15 krzewów. Szybko rosły i stawały się małymi nierównościami. Wykopani korzeniami jesienią okazali się słodkimi orzechami. Z nich przygotowujemy przydatne buliony, dodajemy do herbaty i ciastek.

Wniosek

Sadzenie i dbanie o glinianą chufę z migdałów pomoże wyhodować tę przydatną roślinę. Jest przetwarzane lub używane świeże. Chufa bezpretensjonalna i ma właściwości dekoracyjne.