Dżem słodkiej czerwonej porzeczki jest ceniony ze względu na smak i korzystne właściwości. Do przygotowania użyj dojrzałych owoców. Nie zaleca się gotować pięć minut z mrożonych jagód. Ze względu na niską temperaturę tracą cenne właściwości i nie nadają się do półfabrykatów.

Jak zrobić pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki

Proces powinien rozpocząć się od przygotowania owoców. Z reguły jagody są sprzedawane na gałązkach, więc muszą być najpierw usunięte. Następnie usuwane są liście i inne pozostałości roślinne. Owoce są myte pod bieżącą wodą i pozostawione na durszlaku, pozwalając na odpływ płynu.

Istnieje wiele przepisów na pięć minut czerwonej porzeczki na zimę, ale aby uzyskać smaczny przysmak, należy wziąć pod uwagę nie tylko metodę przygotowania, ale także używany sprzęt. Dżem do gotowania jest zalecany w pojemniku emaliowanym lub w naczyniach ze stali nierdzewnej. Możesz użyć stewpan z powłoką teflonową. Surowo zabrania się gotować pięć minut w aluminiowych pojemnikach.

Przepisy na pięć minut dżemu porzeczkowego

Jest oczywiste, że nie da się ugotować przysmaku w 5 minut. Proces obejmuje fazę przygotowawczą, która trwa dłużej niż czas. Dlatego powszechnie nazywa się pięciominutowe najprostsze i najszybsze przepisy na dżem, z których każdy może gotować dżem porzeczkowy.

Prosty przepis na pięciominutowy dżem porzeczkowy

Po pierwsze, owoce są sortowane, usuwając uszkodzone i zepsute owoce.

Klasyczna receptura składa się z 2 składników (po 1 kg):

• cukier granulowany;
• dojrzałe jagody.

Aby uzyskać płynną konsystencję, do dżemu można dodać 100 ml (około pół szklanki) wody. Żelatyna i inne składniki praktycznie nie są używane w ciągu pięciu minut. Owoce zawierają pektynę - substancję, która jest naturalnym zagęszczaczem.

Etapy:

1. Jagody umieszcza się w warstwach w głębokim pojemniku (zalanym cukrem między warstwami).
2. Owoce pozostawia się na 3-4 godziny, aby uwolniły sok.
3. Mieszaninę umieszcza się na piecu, doprowadza do wrzenia.
4. Ciągle mieszając, dżem przygotowuje się przez 5 minut.
5. Patelnię wyjmuje się z pieca, przykrywa pokrywą i pozostawia na 10-12 godzin.
6. Gdy dżem wleje się do wrzenia, gotuje się i ponownie gotuje przez 5 minut.

Gorący, gotowany tylko pięć minut, zamknięty w sterylnych słoikach.

5-minutowy dżem porzeczkowy w kształcie galaretki

Konfitura galaretka jest stosowana jako samodzielna przysmak, a także jako dodatek do pieczenia, wyrobów cukierniczych. Metoda przygotowania tych pięciu minut jest prawie taka sama jak w poprzedniej wersji.

Komponenty:

• jagody porzeczkowe - 1 kg;
• cukier granulowany - 1, 2 kg;
• przegotowana woda - 250 ml.

To ważne! Aby uzyskać galaretowaty dżem, dodaj 1-2 saszetki jadalnej żelatyny. Uzupełnia pektyny zawarte w jagodach i zapewnia pożądaną konsystencję.

Etapy:

1. Umyte i obrane owoce umieszcza się w pojemniku, wlewa się wodę.
2. Mieszana od czasu do czasu mieszanka musi być gotowana.
3. Podgrzany owoc przebija się przez sito drewnianą łopatką.
4. W powstałej masie wylewa się cukier, miesza.
5. Mieszaninę wraca do pieca, po gotowaniu gotować przez 15-20 minut.

Zaleca się dodanie żelatyny przed zakończeniem gotowania. Należy go wcześniej rozcieńczyć wodą i podgrzać, aby dobrze się rozpuszczał. Gotowy dżem wlewa się do słoików i pozostawia do ostygnięcia na 1 dzień. Następnie zamknij pokrywki lub puszkę.

Możesz użyć innego przepisu na dżem galaretowy:

5-minutowy dżem waniliowy z czerwonej porzeczki

Po opanowaniu przepisu krok po kroku na 5-minutowy dżem z czerwonej porzeczki, należy zwrócić uwagę na oryginalne metody gotowania. Jeden z nich zapewnia dodanie wanilii do konfitury galaretki jagodowej.

Użyte składniki:

• cukier żelujący - 1 kg;
• 2-3 patyczki waniliowe;
• 1 szklanka wody;
• czerwona porzeczka - 2 kg.

To ważne! Aby przygotować tak pięciominutową porcję, należy użyć naturalnych pałeczek waniliowych. Nie jest możliwe użycie sproszkowanego składnika, ponieważ nie ma on bogatego smaku i zawiera składniki, które mogą wpływać na grubość dżemu.

Etapy:

1. Owoce są umieszczane w pojemniku wypełnionym wodą.
2. Gotowane sito o masie strzępkowej, aby uzyskać kleik.
3. Pokrojone porzeczki umieszcza się z powrotem w pojemniku.
4. Do kompozycji dodaje się pokrojone sztyfty waniliowe.
5. Dżem gotuje się i gotuje na piecu przez 5 minut.
6. Masa jest usuwana z pieca, wanilia jest usuwana.

Jam zaleca się natychmiast zachować, aż ostygnie. Pozwoli to zachować smak i aromat wanilii, zapobiegając jej erozji.

5-minutowy dżem z czerwonej porzeczki z miodowym przepisem

Dojrzałe jagody idealnie komponują się z produktami pszczelimi. Dlatego należy zwrócić uwagę na inną opcję gotowania przez pięć minut z porzeczkami.

Użyte składniki:

• miód - 700-800 g;
• owoce czerwonej porzeczki - 800 g;
• pół litra wody.

To ważne! Do przygotowania dżemu użyto wyłącznie sztucznego miodu. Naturalny produkt pszczelarstwa, po podgrzaniu, uwalnia toksyczne substancje, które mogą szkodzić zdrowiu.

Etapy:

1. Miód miesza się z wodą i doprowadza do wrzenia.
2. W powstałym syropie umieszcza się wstępnie obrane jagody.
3. Masa jest ponownie gotowana i trzymana w ogniu przez 5 minut.

Podczas przygotowania masy nie powinny przeszkadzać. Konieczne jest jedynie usunięcie piany, która tworzy się na powierzchni.

Pięć minut porzeczki z imbirem

Prezentowany przysmak ma wyjątkowe właściwości smakowe. Ponadto imbir ma dużą liczbę zdrowych właściwości. Dlatego taki przepis z pewnością będzie musiał wypróbować każdego, kto chce ugotować oryginalny pięciominutowy dżem.

Użyte składniki:

• jagody - 0, 6 kg;
• woda - 0, 5 l;
• cukier - 700 g;
• korzeń imbiru - 50 g;
• Cynamon - 1 szczypta.

Przy przygotowywaniu pięciominutowego czasu wymagane jest ścisłe przestrzeganie proporcji. W przeciwnym razie smak deseru może zostać przypadkowo zepsuty.

Etapy:

1. Cukier wlewa się do wody i podpala.
2. Gdy syrop się zagotuje, dodaje zmielony korzeń imbiru, cynamon i jagody.
3. Mieszaninę przygotowuje się przez 5 minut bez mieszania.

Gotowy dżem wlewa się do puszek i zamyka. Należy to robić ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód.

Warunki przechowywania

Trwałość pięciominutowego dżemu sięga 3 lat. Ale ten okres jest istotny, pod warunkiem, że przedmiot jest przechowywany prawidłowo.

Na trwałość mają wpływ następujące czynniki:

• naruszenie warunków przechowywania;
• przejrzałe lub zepsute owoce użyte do przygotowania pięciominutowej;
• naruszenie receptury;
• niejałowa zdolność do zachowania pięciu minut.

Zaleca się przechowywanie dżemu w lodówce lub innym chłodnym miejscu, które jest chronione przed światłem słonecznym. W temperaturze pokojowej pięć minut psuje się w ciągu 1 miesiąca, więc otwartej puszki nie można przechowywać dłużej na zewnątrz komory chłodziarki.

Wniosek

Ze względu na prostą metodę gotowania bardzo popularny jest pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki. Ten deser może być stosowany jako samodzielny przysmak i jako składnik innych potraw. Przestrzeganie prostej receptury pozwala zapewnić bogaty smak dżemu, a zastosowanie dodatkowych składników: miodu, wanilii lub imbiru wzbogaci pięciominutowe oryginalne nuty.