Porzeczka, czarna i czerwona - jedna z najbardziej lubianych i popularnych w ogrodnictwie roślin jagodowych. Jest bezpretensjonalny, wytrzymały, nie wymaga szczególnej uwagi, w przeciwieństwie do innych roślin owocujących. Dobroczynne właściwości dzikiej porzeczki (pisanie) wynikają z kompozycji owoców, które zawierają całą spiżarnię witamin i mikroelementów, co sprawia, że ​​jest niezbędna do żywienia dorosłych i dzieci.

Gdzie rośnie dzika porzeczka

Dzika porzeczka (repis) rośnie w lasach, wzdłuż rzek i bagien, w wąwozach. Kultura jest bardzo popularna na Syberii i Dalekim Wschodzie, na Uralu iw Kazachstanie, a także w lasach zachodniej i centralnej części Rosji. Dzikie porzeczki uprawia się wszędzie w ogrodach, w ogrodach przydomowych. Wyjątkami są regiony o bardzo zimnym klimacie.

Opis i zdjęcie dzikiej porzeczki

Repis to mocny, rozłożysty krzew o wysokości od 1 do 3 m, który wyróżnia się nie tylko efektem dekoracyjnym, ale także dość dobrym plonem zdrowych, smacznych jagód. Z wyglądu małe trójlistkowe płytki liści przypominają liście agrestu. Nasycona zieleń, jesienią są pokryte czerwonymi i żółtymi plamami, co sprawia, że ​​porzeczki są bardzo efektowne i atrakcyjne.

Obrazowe zdjęcie dzikiej porzeczki świadczy o urzekającym rozkwicie krzewu.

Kwitnie jasnymi, dużymi kwiatami żółtymi pod koniec maja, przyciągając pszczoły przyjemnym aromatem. Owocowanie rozpoczyna się w połowie lipca, a jagody średniej wielkości mają kolor od czerwonego, jasnobrązowego do czarnego. Kształt owocu jest okrągły, lekko wydłużony. Smak jest słodko-kwaśny, ale z wyraźniejszą kwaśnością. Szczególnie kwaśne są jagody czerwonej porzeczki, która jest rodzajem czarnej dzikiej repezy.

Przydatne wideo o opisie i rozwoju płyty:

Przydatne właściwości dzikiej porzeczki

Owoce dzikiej porzeczki są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne ze względu na dużą ilość witamin i minerałów. Podobnie jak liście, mają działanie moczopędne i przeciwgorączkowe, przeciwzapalne. Dlatego zaleca się je jeść z infekcją i przeziębieniem, zmniejszoną odporność. Jagody przepisowe są przydatne w chorobach przewodu pokarmowego, narządów sercowo-naczyniowych, onkologii. Ponadto:

• poprawić aktywność umysłową;
• zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi;
• wzmocnić naczynia krwionośne;
• oczyścić organizm z toksyn.

Takie użyteczne właściwości rośliny tłumaczy się unikalną kompozycją owocu porzeczki. Jagody przepisowe zawierają duże ilości witamin, kwasów organicznych, garbników, olejków eterycznych. Zawierają pektynę, która pozwala na szerokie zastosowanie porzeczek do przygotowania różnych galaretek, dżemów.

Przeciwwskazania

Nie zaleca się jedzenia owoców porzeczki:

• w ostrych chorobach przewodu pokarmowego;
• zapalenie wątroby;
• zawały serca i udary;
• zakrzepowe zapalenie żył.

Nie można jeść dużych ilości porzeczek, zwłaszcza czerwonych, oraz osób podatnych na alergie. Jedną z głównych przeciwwskazań do stosowania jagód jest ich indywidualna nietolerancja.

To ważne! Podczas ciąży i karmienia piersią stosowanie owoców kopii jako leku jest możliwe tylko po konsultacji z lekarzem.

Przepisy na dziką porzeczkę

W gotowaniu owoce dzikiej czerwonej i czarnej porzeczki są szeroko stosowane do produkcji galaretek, dżemów, dżemów, kompotów, napojów owocowych. Odpowiednie przygotowanie preparatów do konsumpcji zimowej pozwala zaoszczędzić witaminy i użyteczne elementy, co jest szczególnie ważne dla utrzymania dobrego zdrowia w zimnej porze roku. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy kulinarne.

Dżem witaminowy

Aby zrobić dżem, potrzebujesz:

• 1, 5 kg jagód;
• 1 kg granulowanego cukru.

Jagody są mielone w blenderze, robocie kuchennym lub mielone. Po zmieszaniu z cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia. W czystych, przygotowanych słoikach włóż dżem i przechowuj w lodówce. Ze względu na brak obróbki cieplnej zachowuje wszystkie witaminy i korzystne właściwości.

Pięć minutowy dżem

Od 3 kg cukru i 2 łyżki. woda gotowany syrop, który składa się z 2 kg jagód, wybranych z gruzu i gałązek. Po gotowaniu gotować przez 5 minut. Wlej gorące słoiki i zamknij pokrywki. Szybkie gotowanie pozwala zaoszczędzić składniki odżywcze, ułatwia gotowanie, a sam dżem - wyjątkowo smaczny i pachnący.

Jam

Składniki:

• 1 kg cukru;
• 1 kg jagód;
• 1 cytryna

Obrane z cytryny i wraz z owocami porzeczek mielą się przez maszynkę do mięsa. Wymieszać z cukrem i ustawić na wolnym ogniu. Po gotowaniu gotować przez 30 minut, mieszając i usuwając pianę. Powstały dżem jest wylewany na gorąco w bankach i zakorkowany. Pyszny smak porzeczek harmonijnie uzupełnia nuty cytrusowe.

Owoce kopii na zimę są suszone i zamrażane. W zimnej porze wystarczy wrzucić do herbaty trochę suchych jagód, aby napój nabrał korzystnych właściwości i został wypełniony niepowtarzalnym aromatem lata. Mrożone winogrona są często zdobione słodyczami. Podczas zamrażania w pełni zachowują wszystkie charakterystyczne właściwości i skład.

Sadzenie i pielęgnacja dzikich porzeczek w ogrodzie

Repis z dzikiej porzeczki jest rośliną bezpretensjonalną dla klimatu i warunków uprawy. Jest w stanie rosnąć i przynosić owoce na każdej glebie: od piaszczystej po glinianą. Jednak, aby plon cieszył się obfitością, przyjemnym smakiem owoców, konieczne jest wybranie sadzonek i miejsca do sadzenia. Materiał do sadzenia powinien być:

• z rozwiniętym systemem korzeniowym o wielkości co najmniej 20 cm, bez wysuszonych korzeni;
• ze sztywnymi gałęziami, z których każda ma 3-4 zdrowe pąki.

Po wylądowaniu repis nie wymaga szczególnej ostrożności. Ale nie zapominaj o podstawowych metodach agrotechnicznych - podlewaniu, karmieniu, przycinaniu.

Wybór i przygotowanie miejsca lądowania

Repis porzeczkowy może rosnąć na każdej glebie. Aby jednak uzyskać dobre owocowanie i krzew zadowolony z dekoracyjnego wyglądu, lepiej go posadzić w słonecznym, dobrze oświetlonym miejscu na żyznej glebie o dużej wilgotności. W tym celu wykopuje się działkę, wprowadzając do ziemi próchnicę lub zgniliznę. Przy planowanym sadzeniu wiosną można to zrobić jesienią. Kopanie otworów o wymiarach 40x40 i dodawanie do każdego kompostu lub zgniłej próchnicy.

Zasady lądowania

Podstawowe zasady sadzenia repisów z dzikiej porzeczki są następujące:

• sadzonki są sadzone wczesną wiosną lub jesienią w miejscach dobrze oświetlonych, chronionych przed przeciągami i zimnymi wiatrami;
• strona nie powinna być zalana, mokra;
• zasadzony na stronie potrzebujesz 2 krzaków do pełnego zestawu owoców.

Porzeczka zaczyna przynosić owoce w bardzo małych ilościach od drugiego roku sadzenia, ale otrzymuje pełne zbiory dopiero w 3 - 4 roku.

Algorytm lądowania:

• kopać otwory o wymiarach 50x50 w odległości 1, 5 m od siebie;
• porzucony obornik, humus lub superfosfat jest dodawany do każdego dołu do sadzenia;
• nawóz posypany ziemią i sadzone sadzonki;
• zasnąć, zagęszczony i podlewany obficie.

Repis z dzikiej porzeczki dobrze reaguje na wprowadzenie popiołu drzewnego, dlatego jest on również dodawany podczas sadzenia sadzonek, w ilości 2 filiżanek na krzew.

To ważne! Aktywnie owocujące dzikie porzeczki z odpowiednią opieką będą miały do ​​20 lat.

Podlewanie i karmienie

Dzika porzeczka jest dość odporna na suszę i mało wymagająca do regularnego podlewania. Jednak po posadzeniu młode rośliny należy podlewać ciepłą wodą 1 raz w tygodniu. Po kwitnieniu liści podlewanie jest ograniczone, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo rozwoju mączniaka prawdziwego. Przez resztę czasu repis zaleca podlewanie nie częściej niż raz na 2 tygodnie.

Wczesną wiosną dzikie porzeczki są karmione co roku nawozami mineralnymi lub ptasimi odchodami. Dla opatrunku mineralnego odpowiedni taki skład:

• superfosfat (20 g);
• azotan amonu (15 g);
• siarczan potasu (15 g).

Jesienią, aby krzew był dobrze przygotowany do odpoczynku, do gleby wprowadza się próchnicę, co najmniej 5 kg dla dorosłego krzewu i 1 szklankę popiołu drzewnego.

Przycinanie

Dzika porzeczka nie wymaga regularnego przycinania. Jego krzewy praktycznie nie gęstnieją. Tymczasem wiosenne przycinanie pozwala pozbyć się uszkodzonych, suchych i połamanych gałęzi. Podczas cięcia usuwane są również słabe pędy. Uprawiając rośliny do celów dekoracyjnych, wykonują przycinanie formujące, pozostawiając silne, silne pędy i odcinając wierzchołkowe części, tworząc koronę.

Przygotowania do zimy

Repis rośnie prawie wszędzie, z wyjątkiem obszarów o bardzo zimnym klimacie. Dlatego nie potrzebuje schronienia na zimę. Kultura odporna na mróz z łatwością toleruje niskie temperatury powietrza - do 40 - 45 stopni mrozu pod pokrywą śnieżną. Przygotowanie do zimy polega na mulczowaniu kręgu drzew opadłymi liśćmi, torfem, który dodatkowo chroni system korzeniowy przed zamarzaniem, a wiosną będzie dobrym karmieniem, korzystnie wpływającym na aktywny wzrost krzewu.

Zbieranie

Jagody z dzikiej porzeczki Repis dojrzewają w połowie czerwca - na początku sierpnia: wszystko zależy od konkretnych warunków klimatycznych. Owocowanie trwa 1, 5 - 2 miesiące, podczas których owoce nie kruszą się i mocno nie trzymają gałęzi. Zbieraj zbiory etapami, jak dojrzewające jagody, które są nierównomiernie przyprawione.

Wniosek

Przydatne właściwości dzikiej porzeczki (pisanie) zmusiły ogrodników do bliższego przyjrzenia się tej uprawie jagód. Pomimo powszechności uprawianych, hybrydowych odmian porzeczek, jest ona szczególnie popularna ze względu na swoje unikalne właściwości. Często bezpretensjonalne, odporne na zimno krzewy sadzone w celu ochrony miejsca przed zimnymi wiatrami. Ale miłym dodatkiem dekoracyjnej zieleni są dobre zbiory smacznych, niezwykle przydatnych jagód.