Maslata (z łac. Suillus luteus) - grzyby, które są bardzo popularne wśród wszystkich fanów tego produktu - ze względu na bogaty aromat i przyjemny smak. Podobnie jak inne grzyby, borowik wymaga gruntownego oczyszczenia z gruzu i robaków. Szczotkowanie oleju jest bardzo pracochłonnym i czasochłonnym ćwiczeniem, a aby ułatwić ten proces, należy skorzystać ze specjalnej wiedzy i skorzystać z pewnych sztuczek.

Czy muszę czyścić olej

Kapelusze i nogi muszą być oczyszczone ze śmieci i robaków obowiązkowo przed rozpoczęciem gotowania jakichkolwiek potraw z nimi. Jest kilka powodów:

• Podobnie jak inne grzyby, knury mają tendencję do absorbowania wszystkich produktów promieniowania i substancji toksycznych z gleby i środowiska, a czyszczenie pomoże zmniejszyć zawartość tych substancji w produkcie;
  

• Śliska czapka tego członka rodziny Borowików dosłownie przyciąga śmieci, ziemię, trawę;
• Obrany Suillus luteus ma bardziej estetyczny wygląd i nie skleja się. Szczególnie ważne jest czyszczenie grzybów w celu przygotowania produktów marynowanych;
• Olejek oczyszczający pozwoli uniknąć jedzenia bliźniąt, które, choć nie są trujące, mają bardzo nieprzyjemny ostry smak. Możliwe jest odróżnienie prawdziwego wyglądu od fałszywego, tylko jeśli całkowicie oczyścisz czapkę śluzu: fałszywy preparat będzie miał bardziej nasycony czerwonawy odcień.

Czy nie można obrać oleju marynowanego?

Po prostu umycie oleju pod bieżącą wodą lub obniżenie ich do chłodnej wody na pewien czas na pewno nie wystarczy, aby całkowicie oczyścić je ze wszystkich zawartych w nich śmieci. Przed rozpoczęciem procesu marynowania należy:

• oczyścić wszystkie robaki lub starannie wyciąć obszary dotknięte szkodnikami;
• uwolnij czapki ze śluzówki;
• oczyścić łodygę gruzu leśnego.

Dopiero po wykonaniu tych czynności możesz mieć pewność, że marynowane półfabrykaty zachwycą swoim niezrównanym smakiem i apetycznym wyglądem.

Czy można jeść ropę naftową

Na tym koncie są dwie różne pozycje, a odpowiedź na to pytanie zależy od tego, jakie danie zamierzasz ugotować na maśle.

Jeśli planowane jest przygotowanie smażonych ziemniaków przy ich użyciu, usunięcie gruzu leśnego i usunięcie uszkodzonych okazów będzie wystarczające do ich oczyszczenia. Prosty sposób radzenia sobie z mniejszymi odpadami: zanurz grzyby na krótki czas w chłodnej wodzie. Oczyszczanie tłustej skórki z czapek w tym przypadku nie jest głównym punktem, jednak warto być przygotowanym na to, że w tym przypadku grzyby będą nieco gorzkie w przygotowanej formie. Taki gorzki posmak może być dla kogoś lubianego, a komuś to wcale nie przypomina.

W tym przypadku, jeśli mówimy o gotowaniu z nimi marynowanego suillus luteus lub zupy grzybowej, wymagany jest pełny olej do czyszczenia.

Generalnie, odpowiadając na pytanie o potrzebę oczyszczenia oleju przed jedzeniem, warto dać pozytywną odpowiedź, że olej musi być oczyszczony, ponieważ wszelkie grzyby muszą przejść proces oczyszczania z możliwych szkodników, zanim dotrą do stołu w jakiejkolwiek formie., ziemia i inne szczątki leśne.

Czyścić małe maslits czyste

W odniesieniu do oleju w małych rozmiarach obowiązują te same zasady, co w przypadku dużych grzybów. Jednak w tym przypadku, biorąc pod uwagę rozmiar młodych okazów, powinieneś być bardzo cierpliwy, ponieważ sprzątanie zajmie dużo czasu.

Wiele gospodyń domowych korzysta z pewnej sztuczki, aby oczyścić małych członków rodziny Boletovów. Po tym, jak grzyby przeszły pierwotną kontrolę i utylizację dużych gruzu i osobników, należy je zagotować. Pomoże im to pozbyć się drobnych zanieczyszczeń i oczyścić tłustą czapkę, bez dużego kosztu samego procesu.

W procesie marynowania małe okazy również mają swoje własne sztuczki. Aby przyspieszyć proces oczyszczania, należy je ostrożnie posiniaczyć, a następnie gotować na małym ogniu w lekko osolonej wodzie przez około 15 minut.

Jak czyścić borowiki

Jeden z głównych składników faktu, że smak potrawy przygotowanej przy użyciu Suillus luteus zadowoli wszystkich, którzy ją wypróbowali - właściwe oczyszczenie.

Jak czyścić borowiki zaraz po lesie

Najłatwiejszy sposób oczyszczenia maslita natychmiast po ich zebraniu. Aby prawidłowo oczyścić olej, należy postępować zgodnie z następującym algorytmem:

• ocal ich przed dużymi gruzami leśnymi: lądem, gałęziami, źdźbłami trawy;
• usuń wormy; Wskazówka! Jeśli duży grzyb został zepsuty przez owady tylko częściowo, nie warto go wyrzucać. W takim przypadku można delikatnie odciąć dotkniętą chorobą część szkodnika.
• oczyść kapelusz oleistej skorupy: do tego celu możesz użyć zwykłego noża lub gazy, które powinny być ciasno przymocowane do czapki, a następnie usunięte wraz z niepotrzebnym elementem.

To ważne! Nie zaleca się zwilżania tych przedstawicieli rodziny Boletov przed procesem oczyszczania, ponieważ mają one tendencję do bardzo szybkiego wchłaniania wody, a wtedy będzie znacznie trudniej je oczyścić.

Jak szybko oczyścić zatyczki oleju

Aby oczyścić masło bez problemów i znacznie zaoszczędzić czas poświęcony na przygotowanie grzybów do gotowania, pomoże kilka prostych sposobów:

Oczyszczanie za pomocą wrzącej wody. Być może kilka wariantów tej metody naraz:

• zanurz wszystkie kotły w durszlaku i trzymaj nad parą przez kilka minut;
• kilka razy durszlak z grzybami należy zanurzyć we wrzącej wodzie;
• Borowik parzący ze świeżo przegotowanej wody.

Takie metody pomagają bardzo łatwo oczyścić tłustą powłokę czapki z ciała grzyba.

Oczyszczanie roztworem octowym. Istnieje również więcej niż jedno możliwe zastosowanie tej metody:

• przygotować roztwór przez zmieszanie wody i octu w następującej proporcji: 3 litry na 1 litr wody. l kwas octowy, gotować i niżej we wrzącej kompozycji durszlaka z grzybami przez 30 sekund;
• zwilż czystą gąbkę do mycia naczyń w occie i delikatnie przetrzyj nią czapki, a następnie zanurz grzyby w czystej wodzie przez około pół godziny.

Film opowiada, jak szybko oczyścić olej bez użycia noża:

Czy muszę czyścić olej pod nasadką

Kwestia oczyszczania pod czapką jest czysto indywidualna. Gąbka, która znajduje się pod maską, jest jadalna, ale po ugotowaniu wygląda jak ciemna i bezkształtna masa. Jeśli ten fakt nie powoduje żadnych trudności, nie jest konieczne usuwanie tego elementu kapelusza.

Wskazówka! Zaleca się czyszczenie gąbki pod nakrywką tylko dla dużych próbek i tylko wtedy, gdy jest ona dobrze oddzielona od głównej części grzyba.

Jeśli chodzi o czyszczenie nóg, możesz po prostu użyć ostrego noża lub pędzla - aby pozbyć się łodygi gruzu.

Jak szybko i łatwo oczyścić świeży olej

Doświadczeni grzybiarze mówią, że lepiej jest posprzątać świeżą maslitę. Możesz łatwo i szybko oczyścić świeży olej, używając jednej z następujących wskazówek:

• Jeśli zbiory odbywają się w dobrej, suchej pogodzie, najprostszą opcją oczyszczenia jest oczyszczenie lasu zaraz po cięciu;
• Jeśli pogoda jest deszczowa, nie ma możliwości oczyszczenia oleju w lesie. W tym przypadku w domu do czyszczenia zaleca się wstępne suszenie w piekarniku na blasze do pieczenia w niskiej temperaturze.

Dodatkowo, jako dodatkowa metoda czyszczenia pasożytów, sprawdzoną metodą jest przygotowanie roztworu soli i wylewanie już oczyszczonych grzybów przez 20–30 minut. W tym przypadku wszystkie larwy, które pozostały w grzybach, osiądą na dnie zbiornika.

Film opowiada, jak szybko oczyścić olej:

Jak czyścić małe maskotki

Najłatwiej jest czyścić małe kotły, zanurzając je we wrzącej wodzie na kilka minut. W tym czasie tłusta powłoka i wszystkie małe śmieci, które na nich były, pozostaną w tyle za czapkami.

Warto pamiętać, że przygotowanie indywidualnych potraw (smażone ziemniaki z borowikami, duszone grzyby) nie wymaga oczyszczania małych okazów. W takim przypadku dokładne płukanie pod bieżącą wodą wystarczy do oczyszczenia.

Jak czyścić marynowane masło

Masła do wytrawiania wymaga szczególnie dokładnego oczyszczenia. Jest to dość skomplikowany i żmudny proces, dla którego jest to konieczne:

• posprzątaj wszystkie leśne szczątki, pozbądź się wormy;
• oczyścić czapkę śluzu (w wygodny i znajomy sposób);
• obrane Suillus luteus za pomocą sitka spłukać pod bieżącą chłodną wodą.

To ważne! Soak masta nie powinien być. Są w pełni przygotowane do dalszych manipulacji trawieniem.

Jak wyczyścić olej przed gotowaniem

Suillus luteus należy do kategorii szybko psujących się grzybów, jeśli nie zostaną wyczyszczone na czas. Dlatego konieczne jest rozpoczęcie takiego procesu jak najwcześniej. Od momentu pobrania do momentu oczyszczenia i przygotowania nie powinno zająć więcej niż 15 godzin, pod warunkiem, że produkt znajduje się w lodówce przez większość tego czasu.

W szczególności proces czyszczenia oleju, w jaki sposób czyścić oleisty składnik z nakrętki, zależy od wybranych preferencji potraw i smaku.

Tylko kwestia pozbycia się gruzu leśnego i robaków okazuje się niewzruszona.

Małe kopie nie są konieczne do czyszczenia (jeśli nie mówimy o marynowaniu lub zupie grzybowej); w średniej wielkości - zaleca się usunięcie górnej błony śluzowej za pomocą noża; aby oczyścić duże, konieczne jest odłamanie łodygi, przełamanie czapki na pół i rozpoczęcie jej czyszczenia od środka, a nie od krawędzi.

Jak oczyścić olej przed suszeniem

Suillus luteus do suszenia należy oczyścić ze wszystkich dużych gruzu za pomocą noża lub czystej gąbki do mycia naczyń. Ponadto musisz dokładnie sprawdzić zbiory pod kątem obecności osobników.

Kwestię oczyszczenia czapki ze śluzu należy podjąć indywidualnie: po wysuszeniu obecność tego pierwiastka nie wpłynie na smak gotowego produktu.

Jak umyć borowiki

Po zakończeniu procesu oczyszczania członkowie rodziny Boletov muszą zostać umieszczeni w durszlaku i dokładnie wypłukani pod bieżącą wodą. Umyj je do czystej wody. Następnie należy pozostawić durszlak w niezmienionej postaci, aby nadmiar płynu opuścił go, po czym można przejść bezpośrednio do procesu gotowania.

To ważne! Nie ma potrzeby płukania grzybów przed suszeniem.

Wniosek

Szczotkowanie oleju - kłopotliwe i czasochłonne zadanie. Aby skrócić czas poświęcony na ten proces, warto pamiętać, że nie wszystkie potrawy wymagają całkowitego oczyszczenia tych grzybów i pozbycia się ich z tłustych składników na czapce, aw przypadku, gdy jest to nadal konieczne, należy użyć prostych wskazówek co znacznie ułatwi przeprowadzenie tej procedury.