Kapusta pekińska: rośnie w domu

W ostatnich latach mieszkańcy miast mają modne hobby - uprawiają różne zielone rośliny na parapecie. Musimy szczerze przyznać, że ta okupacja może powodować wiele niepotrzebnych kłopotów, ale jednocześnie niesie ze sobą niezrównaną przyjemność z kontemplowania pojawienia się w twoich oczach nowego życia w postaci zielonego wzrostu. Ponadto dodawanie do codziennej diety świeżych ziół, hodowanych do tego celu własnymi rękami w domu, bez nieznanych dodatków, nie tylko dodaje siły i energii, ale może również rozwiązać niektóre problemy zdrowotne.

Kapusta w Rosji od czasów starożytnych jest jedną z najpopularniejszych kultur. A jeśli uprawa kapusty białej w domu jest trudna ze względu na niektóre jej cechy biologiczne, to istnieją odmiany kapusty, które w razie potrzeby można stworzyć stosunkowo korzystne warunki dla wzrostu. Jedną z tych upraw jest kapusta pekińska. Pojawił się na rynku rosyjskim dość dawno temu i udało mu się wejść do kręgu najpopularniejszych warzyw do konsumpcji przez cały rok.

Pekin kapusta - co to jest

Wśród dużej różnorodności rodziny kapusty występują dwa gatunki, których ojczyzną jest Azja Wschodnia, a dokładniej Chiny. To jest chińska i chińska kapusta. Gatunki te są czasami mylone między sobą, chociaż nawet na zewnątrz są bardzo różne. Kapusta pekińska (pak-choi) nie produkuje główki kapusty - jest czysto liściasta. I te gęste, owalne wydłużone kochanchiki, które w ostatnich latach można znaleźć na półkach niemal każdego działu warzywnego w sklepach, i są przedstawiciele pekińskiej kapusty lub zwierząt domowych, jak nazywają to sami Chińczycy.

Kapusta pekińska stosowana jest głównie w postaci sałatek, choć jest również smaczna gotowana i duszona.

Uwaga! W krajach południowo-wschodniej Azji szczególnie popularne są fermentowane dania z kapusty - w kuchni koreańskiej jedną z tych potraw nazywa się „kimchi”.

Jego liście zawierają dwa razy więcej białka niż biały krewny. Jest również bogaty w sole wapnia, potasu, żelaza i różnych witamin. Regularne stosowanie jest szczególnie pomocne w przypadku wrzodów żołądka i chorób układu krążenia.

Technologia uprawy z łodygi

Co ciekawe, kapusta pekińska jest tak energiczną rośliną, że jest w stanie zadowolić się dodatkową uprawą z już przygotowanej główki kapusty. Jak uprawiać kapustę pekińską z łodygi? Technologia tego procesu jest dość prosta. Jeśli potraktujesz sprawę poważnie, musisz przygotować następujące elementy:

  • Wystarczająco głęboka pojemność o kształcie stożkowym. Idealny do każdej miski do picia. Jego wymiary powinny być takie, aby w górnej szerokiej części umieszczono dno kapusty.
  • Lekka, ale pożywna mieszanka gleby z piaskiem lub wermikulitem.
  • Garnek o pojemności co najmniej jednego litra, rozmiar jego górnego obwodu musi przekraczać rozmiar dna kapusty.
  • Pakiet czarny.
  • Sam kapusta kapuściana.
  • Ostry nóż.

Prawie każda głowa chińskiej kapusty będzie odpowiednia do uprawy masy zielonych liści.

Wskazówka! Im więcej będzie głowy, a im mocniejszy będzie kikut w jego rękach, tym większa będzie głowa, z której wyrośniesz.

Konieczne jest sprawdzenie stanu głowy - nie powinna ona mieć ciemnych lub szarych plamek ani plamek, a także innych oznak przyszłego gnicia. Z takiego materiału sadzeniowego nie rośnie nic dobrego.

Wskazówka! Im świeższy i gęstszy kurs, tym lepiej.

W następnym kroku musisz zmierzyć około 6 cm od dna kapusty pekińskiej kapusty i ostrym nożem w przekroju, aby odłączyć spód od reszty kapusty. Zaleca się dalsze płukanie pod bieżącą wodą z możliwych zanieczyszczeń. Górną wyciętą część można pokroić na sałatki i wykorzystać do przygotowania innych potraw. A dolna część z dnem posłuży jako początkowy materiał do sadzenia zielonych liści, a być może także cała kapusta pekińska.

Następnie napełnij ugotowany pojemnik w kształcie stożka wodą o około jedną trzecią i umieść dolną część głowy z dnem w niej. W wodzie należy zanurzyć tylko dno łodygi.

To ważne! Naczynie z dnem głowy należy umieścić w najchłodniejszym miejscu w domu.

Dużo światła na tym etapie nie potrzebuje kiełkującego pnia, ale ciepło będzie miało na niego przygnębiający efekt. Jednym z najlepszych miejsc jest parapet skierowany na północ. Jeśli temperatura zewnętrzna jest już powyżej zera, najlepiej umieścić słoik z chińską kapustą na balkonie.

Pierwsze korzenie mogą pojawić się w dolnej części już następnego dnia. Czasami jednocześnie z nimi zaczynają tworzyć się liście z górnej części. Przez pierwszy tydzień można po prostu obserwować ciekawy proces powstawania nowych korzeni i liści na łodydze. Od czasu do czasu konieczne jest wlewanie wody do naczynia, ponieważ jest ono pochłaniane przez uformowane korzenie.

Jeśli nie planujesz wyrastać z łodygi głowy i jesteś gotowy zadowolić się tylko świeżymi liśćmi witaminy, nie ma potrzeby przesadzania jej w ziemi. Wystarczy kikut dowolnej wielkości i woda, by zbudować wystarczającą ilość liści.

Uwaga! Kiedy pojawia się strzałka z kwiatkiem, jest ona koniecznie usuwana, ponieważ jeśli nie zostanie to zrobione, liście szybko twardnieją i stają się małe i bez smaku.

Głowa uprawy

Jeśli interesuje cię hodowanie główek pekińskiej kapusty z łodygi, możesz spróbować, ale nikt nie da ci tego bardziej kłopotliwego i 100% gwarancji sukcesu w uprawie domu. Co najlepsze, okaże się, że transplantacja łodygi na otwarty teren. Niemniej jednak możesz spróbować.

Około tygodnia później, kiedy powstaje wystarczająca ilość korzeni, łodygę można zasadzić w przygotowanej mieszaninie gleby. Konieczne jest bardzo ostrożne działanie, ponieważ korzenie kapusty pekińskiej są bardzo delikatne i kruche. Lepiej jest umieścić najniższą część łodygi w doniczce i posypać ją korzeniami. Górna część łodygi musi znajdować się nad ziemią. Gleba powinna być wystarczająco mokra.

Lepiej nie podlewać sadzonej łodygi przez pierwsze kilka dni, a dopiero po ujawnieniu nowych liści podlewanie zostanie wznowione. Liście będą rosły wystarczająco szybko i mogą być już wykorzystane w żywności. Ale jeśli zdecydowałeś się wyhodować głowę kapusty, lepiej poczekać trochę. Kapusta pekińska powinna być podlewana umiarkowanie, czekając na wyschnięcie powierzchni gleby, w której jest sadzona.

Uwaga! W zależności od pory roku, kiedy zacząłeś hodować kapustę z łodygi, roślina może albo wyrzucić strzałę kwiatową, albo zacząć wychodzić.

Faktem jest, że kapusta pekińska jest rośliną długiego dnia. Oznacza to, że jeśli dzień świetlny będzie dłuższy niż 12-15 godzin, roślina zakwitnie dość łatwo, ale wraz z utworzeniem głowy wystąpią problemy. Dlatego jest zawsze uprawiana w ogrodzie wiosną lub pod koniec lata.

W domu, jeśli uprawiasz chińską kapustę w ciepłym sezonie, możesz użyć sztuczki - zakryj roślinę przez 10-12 godzin czarną folią. Ważne jest również, aby utrzymać temperaturę w zakresie od + 12 ° C do + 20 ° C. Podlewanie powinno być umiarkowane. Często w ciepłych warunkach roślina szybko tworzy kwiatową strzałkę. Jeśli zamierzasz wyhodować głowę kapusty, należy ją usunąć.

Jeśli wszystkie powyższe warunki są przestrzegane, za półtora miesiąca można dostać nieco luźne, ale raczej ciężkie łóżko, ważące do jednego kilograma z łodygi.

Możliwa jest inna opcja. Jeśli nic specjalnego nie zrobi się z kapustą, wkrótce wypuści strzałę z kwiatów. Po pewnym czasie tworzą się nasiona. Można je zbierać i, jeśli pozwala na to pogoda, wysiewać na otwartej przestrzeni, uzyskując w ten sposób plon kapusty pekińskiej z samodzielnie wyhodowanych nasion.

Wniosek

Jak widać, hodowanie kapusty pekińskiej z łodygi nie jest szczególnie trudne. Ten proces jest dość fascynujący - pomoże rozjaśnić ciemne, ciemne dni jesienią i zimą, a jednocześnie dostanie smacznych i witaminowych zieleni.