Rodzaje kaczek: gatunki, rasy kaczek domowych

W sumie na świecie jest 110 gatunków kaczek, a 30 z nich można znaleźć na terytorium Rosji. Te kaczki należą nawet do różnych rodzajów, chociaż należą do tej samej rodziny kaczek. Prawie wszystkie gatunki kaczek są dzikie i można je spotkać tylko w ogrodach zoologicznych lub wśród miłośników tej rodziny ptaków jako ozdobne zwierzęta domowe, a nie jako produktywny drób.

Wśród kaczek są prawdziwe piękności, które mogłyby stać się ozdobą ogrodu dla ptaków.

Bardzo ciekawa cętkowana kaczka.

Po prostu luksusowa kaczka - mandarynka

Ale udomowiono tylko dwa gatunki kaczek: kaczkę piżmową w Ameryce Południowej i kaczkę w Eurazji.

Czy Indianie nie rozumieli pracy hodowlanej, czy też nie uważali za konieczne zajęcia się tą kwestią, ale kaczka piżmowa nie dawała ras domowych.

Wszystkie inne domowe rasy kaczek pochodzą od krzyżówek. Z powodu mutacji i selekcji, domowe kaczki rodowodowe różnią się od siebie, choć tylko nieznacznie.

Z jakiegoś powodu istnieje przekonanie, że wszystkie dzisiejsze rasy kaczek pochodzą z kaczki po pekińsku. Skąd ta opinia nadeszła, jest całkowicie niezrozumiała, ponieważ kaczka po pekińsku jest oczywistą mutacją o białym kolorze, który nie występuje w dzikich krzyżówkach. Być może faktem jest, że kaczka po pekińsku, będąca rodzajem mięsa, została wykorzystana w hodowli nowych ras mięsa kaczego.

W Rosji, w przeciwieństwie do Chin, nie jest powszechne spożywanie jaj kaczych. Wynika to w dużej mierze z faktu, że szansa zarażenia się salmonellozą przez jaja kacze jest znacznie wyższa niż w przypadku jedzenia jajek kurzych.

Wskazówki dotyczące hodowli kaczek domowych

Rasy kaczek są podzielone na trzy grupy: mięso, mięso jajeczne / mięso-jajko i jajko.

Minimalna liczba, a dokładniej jedyna rasa kaczek należy do grupy jaj: indyjski biegacz.

Pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej rasa ta ma najbardziej egzotyczny wygląd spośród wszystkich krzyżówek. Czasami nazywa się je pingwinami. Ta rasa ma już 2000 lat, ale nie otrzymała szerokiej dystrybucji. Nawet w ZSRR rasa ta była w niewielkich ilościach wśród kaczek innych ras hodowanych w gospodarstwach państwowych i kołchozach. Dziś można je znaleźć tylko w małych gospodarstwach, gdzie nie są trzymane nie tyle ze względu na produkcję, co ze względu na egzotyczny gatunek.

Garnitury biegaczy są dość zróżnicowane. Mogą to być zwykłe „dzikie” kolory, białe, srokate, czarne, nakrapiane, niebieskie.

Te kaczki to wielcy miłośnicy wody. Bez niego nie mogą żyć, więc obowiązkowy wymóg utrzymania biegaczy - obecność kąpieli. Co ciekawe, te kaczki bez wody zmniejszają nawet produkcję jaj. Przy prawidłowej konserwacji kaczki przewożonych jest średnio 200 jaj. Pod właściwą treścią oznacza nie tylko obecność kąpieli, ale także nieograniczony dostęp do kanału. Jest to rasa, której nie można stosować na diecie.

Waga biegaczy-smoków wynosi 2 kg, kaczki - 1, 75 kg.

Biegacze tolerują przymrozki. Latem, gdy trzymane są na wolnym pastwisku, sami znajdują pożywienie, jedząc rośliny, owady i ślimaki. Jeśli jednak te kaczki przenikną do ogrodu, możesz pożegnać się ze żniwami.

Ale, jak w przypadku jakichkolwiek pytań, problem jedzenia całej roślinności, która przyciąga wzrok biegaczy, ma inną stronę. Za granicą te kaczki codziennie pielą winnice. Ponieważ te kaczki wyróżniają się delikatnym i smacznym mięsem, właściciele plantacji rozwiązują jednocześnie kilka problemów: nie używają herbicydów, oszczędzają pieniądze i produkują produkty przyjazne dla środowiska: uzyskują przyzwoite plony winogron; wprowadzić na rynek kacze mięso.

Jeśli rasy jaj nie mają nic do wyboru do hodowli na prywatnym dziedzińcu, to wybierając inne kierunki pod ręką, dobrze byłoby opisać rasy kaczek. A najlepiej ze zdjęciem.

Rasy mięsne

Rasy mięsa kaczego są najczęstsze na świecie. A kaczka po pekińsku zajmuje pierwsze miejsce w tej grupie. W ZSRR kaczki i krzyże rasy pekińskiej stanowiły 90% całego zapasu kaczki wołowej.

Kaczka po pekińsku

Nazwa rasy „Peking” pochodzi oczywiście z miasta w Chinach. To w Chinach ten gatunek kaczki domowej został wyhodowany 300 lat temu. Kiedyś pod koniec XIX wieku w Europie kaczka po pekińsku szybko zyskała uznanie jako najlepsza rasa mięsna. Nie jest to zaskakujące przy średniej wadze 4 kg smoków i 3, 7 kg kaczek. Ale u ptaków: albo mięso, albo jaja. Produkcja jaj Kaczka po pekińsku jest niska: 100 - 140 jaj rocznie.

Inną wadą tej rasy jest jej białe upierzenie. Jeśli chodzi o ubój młodych, podłoga kaczek nie ma znaczenia. Jeśli musisz opuścić część stada na plemię, musisz poczekać, aż kaczki wtopią się w „dorosłe” upierzenie z parą piór pochylonych w górę na ogonach smoków. To prawda, że ​​jest jeden sekret.

Uwaga! Jeśli złapałeś dwumiesięczną kaczkę, która nie została jeszcze wrzucona do dorosłego pióra, a kaczka jest w twoich rękach głośno oburzona - to jest kobieta. Drakes kwakają bardzo cicho.

Więc polowanie na historie o tym, jak mężczyzna na wiosnę poszedł do głośnych kwakających smoków, nie powinieneś wierzyć. Albo ona, albo kłusownik, albo się myli.

Gualah, wymagający karmienia, także hoduje samice.

Szara ukraińska kaczka

Kolor różni się od dzikich krzyżówek tylko jaśniejszymi tonami, które mogą być odmianą kolorów w lokalnej populacji krzyżówek, ponieważ rasa ta była hodowana przez krzyżowanie lokalnych ukraińskich kaczek z dzikimi kaczkami, a następnie długoterminowy wybór pożądanych osobników.

Szara ukraińska kaczka jest ważniejsza od Pekinu. Samice ważą 3 kg, kaczory - 4. Podczas karmienia tej rasy nie należy stosować specjalnej paszy. W tym przypadku do 2 miesięcy kaczątka osiągają już masę uboju 2 kg. Produkcja jaj tej rasy wynosi 120 jaj rocznie.

Szara ukraińska kaczka została sztywno wybrana ze względu na jej bezpretensjonalność wobec jedzenia i warunków. Spokojnie toleruje przymrozki w nieogrzewanych kurnikach. Jedynym warunkiem, który należy przestrzegać, jest głęboka pościel.

Karmią kaczki tej rasy często na wolnym wypasie w stawach, doprowadzając je do stoczni dla drobiu, aby dać koncentraty na lunch. Chociaż oczywiście kaczka karmi się rano przed pastwiskiem na stawie i wieczorem przed nocą.

Opryski powstają w wyniku mutacji szarej ukraińskiej tarliny kaczek: gliny i białych ukraińskich kaczek. Różnice w upierzeniu kolorów.

Baszkirska kaczka

Pojawienie się Baszkirskiej rasy kaczek jest wypadkiem. W procesie ulepszania białej kaczki pekińskiej w zakładzie hodowlanym Blagovarsky w stadzie białych ptaków zaczęły pojawiać się kolorowe osobniki. Najprawdopodobniej nie jest to mutacja, ale powtarzająca się manifestacja dzikich genów koloru krzyżówki. Ta funkcja została wyróżniona i naprawiona. Zgodnie z wynikami uzyskano „czystą kaczkę pekińską” o kolorowym kolorze, zwaną Baszkir.

Kolor kaszmirskiej kaczki przypomina dziką krzyżówkę, ale bardziej bladą. Smoki jaśniejsze i bardziej jak dzikie. Obecność prosiąt w kolorze jest dziedzictwem białych przodków.

Reszta baszkirskiej kaczki powtarza Peking. Taka sama waga jak w Pekinie, ta sama szybkość wzrostu, ta sama produkcja jaj.

Czarne białe kaczki

Rasa należy również do mięsa. Waga jest nieco niższa od Pekinu. Waga kaczorów wynosi od 3, 5 do 4 kg, kaczki od 3 do 3, 5 kg. Niska produkcja jaj: do 130 jaj rocznie. Kolor, jak sama nazwa wskazuje, czarny z białymi piersiami.

Rasa została wyhodowana w Ukraińskim Instytucie Drobiu, krzyżując lokalne czarne kaczki z białymi piersiami z kaczkami khaki. Ta rasa jest rezerwą genetyczną. Czarni ludzie z białymi piersiami mają dobre właściwości reprodukcyjne.

Kaczątka do uboju osiągają półtora kilograma.

Moscow White

Kierunek mięsa rasy. Wyhodowany w latach 40. ubiegłego wieku w moskiewskiej farmie państwowej „Ptichnoe” przez skrzyżowanie dzwonka khaki i kaczki pekińskiej. Według jego cech jest bardzo podobny do kaczki po pekińsku. Nawet waga smoków i kaczek jest taka sama w przypadku rasy pekińskiej.

Ale kaczątka w ciągu dwóch miesięcy ważą nieco więcej niż kaczki po pekińsku. To prawda, niewiele. Waga dwóch miesięcznych kaczątek z moskiewskiego białego 2, 3 kg. Produkcja jaj kaczek rasy białej w Moskwie wynosi 130 jaj rocznie.

Kaczki mięsne i jajeczne

Rasy jajeczne lub mięsno-jajeczne należą do typu uniwersalnego. Mają pewne różnice w liczbie jaj i wadze tuszy. Niektóre są bliżej rodzaju mięsa, inne typu jaja. Ale jeśli chcesz dostać się z kaczek i jajek oraz mięsa, konieczne jest zwinięcie ras uniwersalnych.

Khaki Campbell

Kaczki rasy mięsno-jajecznej, hodowane przez Angielkę dla potrzeb jego rodziny. Adele Campbell postawiła sobie proste zadanie: zapewnić rodzinie kaczkę. I po drodze i kacz jajka. Dlatego przekroczyła płowe, indiańskie pingwiny z kaczką Rouen i naparzoną krwią poplamioną pod dziką krzyżówką krzyżówki. W rezultacie w 1898 r. Na wystawie była reprezentowana kaczka z kolorową „krzyżówką po wybielaczu”.

Jest mało prawdopodobne, że ten kolor był lubiany przez odwiedzających wystawę, a nawet na fali mody na płowe kolory. A pani Adele Campbell postanowiła jeszcze raz przejść z bladymi przypiętymi indyjskimi biegaczami, by uzyskać płowy kolor.

„Gdyby wszystko było takie proste”, powiedział mało zbadany genetyk. Kaczki okazały się kolorem munduru żołnierzy angielskiej armii tamtych czasów. Patrząc na wynik, pani Campbell uznała, że ​​nazwa „khaki” pasuje do kaczek. I nie mogła oprzeć się próżnemu pragnieniu utrwalenia swojego imienia w imieniu rasy.

Obecnie istnieją trzy kolory dla kaczek Campbell: płowe, ciemne i białe.

Ciemne odziedziczyły po kaczce Rouen i ten kolor jest najbardziej podobny do koloru dzikiej krzyżówki. Biały przy pewnym odsetku potomstwa pojawia się podczas przekraczania osobników łaciatych. Ponadto można to naprawić.

Dzwonek Khaki waży nieznacznie w porównaniu do ras mięsnych. Drake średnio 3 kg, kaczki około 2, 5 kg. Ale mają dobrą produkcję jaj: 250 jaj rocznie. Ta rasa rośnie szybko. Młode zwierzęta w ciągu dwóch miesięcy zyskują około 2 kg wagi. Ze względu na cienki szkielet mięsa rzeźnego uzyskuje się bardzo przyzwoity.

Ale khaki ma jedną wadę. Nie są bardzo odpowiedzialni wobec obowiązków kur. Dlatego zamierzając hodować khaki Campbell, jednocześnie z kaczątkami będzie musiał kupić inkubator i opanować inkubację kaczych jaj.

Lustro

Kolor - zwykła krzyżówka, mieszka tylko w domu i nie boi się ludzi. Nazwa nadawana jest przez najbardziej charakterystyczne niebieskie lustro na skrzydłach smoczych krzyżówek. Zmienność zabarwienia kaczki jest znacznie wyższa niż w przypadku smoków. Kobiety mogą być prawie białe.

Wyhodowana rasa w latach 50. XX wieku w Farmie Państwowej Kuchinsky. Podczas hodowli istniały surowe wymagania dla przyszłej rasy. Celem było uzyskanie odpornego ptaka o wysokiej jakości mięsa i wysokiej produkcji jaj. Trzymali kaczki w warunkach spartańskich, osiągając wysoką odporność na mróz i podejmując naprawę młodych zwierząt z wysoką wydajnością.

Uwaga! Chociaż rasa pochodzi z rosyjskich mrozów, temperatura w domu nie powinna spaść poniżej 0 ° C.

W rezultacie otrzymaliśmy rasę średniej wagi. Drake waży od 3 do 3, 5 kg, kaczka - 2, 8 - 3 kg. Do dwóch miesięcy kaczątka zyskują 2 kg. Rasa ta rozpoczyna składanie jaj w ciągu 5 miesięcy i prowadzi do 130 jaj rocznie.

Treść jest bezpretensjonalna i często nagulivaet waga na wolnym pastwisku. Być może ze względu na swój „zwyczajny” dziki wygląd krzyżówki rasa ta nie zyskała popularności wśród hodowców i jest zawarta w małych ilościach w małych gospodarstwach. I być może hodowcy drobiu obawiają się, że potencjalni łowcy, którzy nie potrafią odróżnić łosia od krowy, zestrzelą wszystkie kaczki domowe, ciesząc się, że nawet nie próbują odlecieć.

Cayuga

Trudno jest pomylić to mięso i rasę amerykańskiego pochodzenia z dzikimi krzyżówkami. Chociaż można znaleźć rzemieślników. Drugą nazwą tej rasy jest „zielona kaczka”, ponieważ większość żywego inwentarza ma czarne upierzenie z zielonym odcieniem.

Cayugas łatwo toleruje zimny klimat, zachowuje się znacznie ciszej niż kaczka po pekińsku. Zdolny do przenoszenia do 150 jaj rocznie. Średnia waga dorosłych smoków wynosi 3, 5 kg, kaczki - 3 kg.

Uwaga! Na początku składania jaj pierwsze 10 jaj cayugi jest czarnych. Następujące jaja stają się jaśniejsze i jaśniejsze, na końcu nabierają szarawego lub zielonkawego koloru.

Tak się dzieje. Skończą się nie tylko naboje.

Cayuga ma dobrze rozwinięty instynkt wylęgu, więc mogą być używane jako kury dla tych ras kaczek (na przykład kamp campbell), które nie uważają za konieczne siedzieć na jajach.

Kauyug ma pyszne mięso, ale częściej uprawia się je w celach dekoracyjnych, ponieważ ciemne kikuty w skórze, tusza tuszy wygląda nie bardzo apetycznie.

Indeot

Południowoamerykańskie gatunki kaczek wyróżniają się: kaczka piżmowa lub indouout. Nie ma ras tego gatunku.

Przyzwoita waga dorosłego kaczora (do 7 kg), duży rozmiar gatunku, „bezdźwięczność”: indotouts nie kwakają, ale tylko syczenie - sprawiły, że tego typu kaczki stały się bardzo popularne wśród hodowców drobiu.

Kaczki mają dobrze rozwinięty instynkt macierzyński. Mogą nawet siedzieć na gęsich jajach.

Mięso tych kaczek jest niskotłuszczowe, o wysokim smaku, ale to z powodu braku tłuszczu, który jest nieco suchy. Również ten typ to brak hałasu.

Z minusów - potencjalny kanibalizm.

Podsumujmy

Niestety, wiele ras kaczek na zdjęciu bez skali nadal nie można odróżnić od siebie. Konieczne jest poznanie kompleksu cech do określenia rasy kaczek. I łatwiej jest kupić kaczątka w gospodarstwach hodowlanych z gwarancją, że sprzedadzą ci pożądaną rasę.

Jeśli do przemysłowej uprawy mięsa potrzebne są kaczki, należy wziąć białe kaczki mięsne: Pekin lub Moskwę.

Do powszechnego użytku prywatna rasa dobrze nadawałaby się do rasy prywatnej, ale jest bardzo podobna do dzikiej kaczki. Dlatego lepiej jest wziąć kaki Campbell.

A dla egzotyki możesz zrobić biegacza, kayugi lub znaleźć inną oryginalną rasę.