Udomowienie współczesnej świni wymagało skomplikowanych ścieżek. Szczątki świń, które najwyraźniej żyły obok ludzi w Europie, znajdują się w warstwach z X wieku pne. er Na Bliskim Wschodzie w Mezopotamii świnie trzymano w stanie półdzikim już 13 000 lat temu. Równocześnie świnie udomowiono w Chinach. Ale dane są inne. Albo 8000 lat temu, albo 10 000. Nie ma wątpliwości, że pierwsze prawdziwie udomowione i nie w połowie dzikie świnie zostały sprowadzone do Europy z Bliskiego Wschodu.
Najwyraźniej bardzo zraniło to dumę ówczesnych Europejczyków i pobudziło udomowienie dzików z Europy. Wkrótce wypędzono z Europy świnie z Bliskiego Wschodu, a rasy europejskie zostały sprowadzone na Bliski Wschód.
W procesie udomowienia świnie przeszły przez kilka etapów skomplikowanego krzyżowania świń europejskich i bliskowschodnich, aw XVIII wieku dodano do nich azjatyckie świnie.
Dzięki wytrzymałości, bezpretensjonalności i wszystkożernym świniom człowiek prymitywny łatwo je udomowił. W rzeczywistości użycie świń nie zmieniło się od tego czasu. Podobnie jak w czasach prymitywnych, a teraz świnie są hodowane ze względu na mięso, skóry i szczeciny na szczotkach. Tylko wtedy, gdy skóra świńska była pokryta tarczami, dziś szyją z niej buty i odzież skórzaną.
Świnie - gatunek inwazyjny. Dzięki temu przybyli do Ameryki, uciekli, oszaleli i zaczęli wyrządzać szkody gospodarce amerykańskich Aborygenów. Jednak nie tylko Amerykanin. Odnotowano je w Nowej Zelandii i Australii.
Aborygeni z dowolnego kontynentu nie byli zadowoleni z wyglądu takiego zwierzęcia w ich ojczyźnie. Świnia, ogólnie, jedna z pierwszych w adaptacji. Nic dziwnego, że naukowcy uważają, że po kolejnym globalnym wymarciu ssaków świnia będzie kontynuować i dostosowywać się do nowych warunków. Tak jak przystosowała się do życia w Ameryce Południowej i Australii.
Ponieważ europejska świnia jest w rzeczywistości hybrydą udomowionej świni z dzikiem europejskim, po ucieczce na wolność, europejska świnia szybko odzyskała swój pierwotny kształt, stając się, jak w Europie, jednym z najbardziej niebezpiecznych mieszkańców lasu.
Na zdjęciu brazylijski „javoporko” to europejska świnia, dzikie zwierzę kilka wieków temu.
Dzisiaj głównym celem świni, tak jak poprzednio, było danie osobie mięsa i tłuszczu, a także „produktów pokrewnych”: skóry i ścierniska. Ale ludzkość otlelos i przestała patrzeć na świnie wyłącznie jako źródło pożywienia i na trzy grupy ras świń: mięso, tłuste i bekonowe - dodała czwarta - świnie, przeznaczone do zwierząt.
Wszystkie rasy świń są podzielone na 4 grupy:
- tłuste mięso (uniwersalne);
- mięso;
- tłusty;
- ozdobne zwierzęta domowe.
Ostatnia grupa w Rosji jest wciąż egzotyczna.
Na świecie istnieje ponad 100 ras świń i ras świń, hodowanych w Rosji, zajmujących tylko niewielką część całej populacji. Ponadto 85% całkowitej populacji rosyjskich świń to duże białe.
Główne rasy świń w dzisiejszej Rosji to: duże białe (to jest hodowla trzody chlewnej), landrace i wietnamskie świnie vislobryushie, które zyskują na popularności. Reszta rasy jest niestety mniejsza.
Główne rasy świń
Duży biały
Jest duża, biała. Wyhodowany w Anglii w XIX wieku przez mieszanie dość dużej liczby ras europejskich i azjatyckich. Początkowo nazywano go Yorkshire, a dopiero potem duża biała nazwa przylgnęła do tej rasy.
Ta rasa jest typem uniwersalnym. W rzeczywistości to, co obecnie nazywa się brojlerami. Rośnie szybko, w ciągu sześciu miesięcy do czasu uboju osiąga 100 kg. Dorosłe knury ważą do 350, lochy do 250.
Pierwsze świnie tej rasy zaczęły przenikać do Rosji pod koniec XIX wieku. Właściciele ziemscy importowali je, a rasa ta nie wywierała żadnego wpływu na stan hodowli świń w Rosji.
Dziś te świnie są wszędzie. W dużym stopniu ułatwiał to masowy import dużych białych ras świń w latach 20. XX wieku. Trzeba było szybko nakarmić ludność po zniszczeniach wojny domowej.
Podczas rozwoju rasy jej cel zmieniał się kilkakrotnie. Ponieważ tłuszcz, po spożyciu, daje maksymalną energię przy minimalnych ilościach, początkowo preferowano świnie, które szybko przybierały na wadze z powodu odkładania się tłuszczu. Następnie wyceniono zwierzęta o masie powyżej 400 kg.
Po nasyceniu rynku żywnością i pojawieniu się mody na zdrowy styl życia w Anglii, wzrosło zapotrzebowanie na chudą wieprzowinę. Duży biały został „przebudowany” na zestaw masy mięśniowej ze szkodą dla rozmiaru i zdolności do odkładania tłuszczu podskórnego, a wielkość zwierząt nie była już tak ważna.
Duża biel jest wytrącona z uporządkowanej serii dystrybucji ras świń w kierunkach, ponieważ w samej rasie występują linie mięsno-tłuste, mięsne i tłuste. Tak więc duża biel mogłaby zastąpić wszystkie inne rasy, gdyby nie jej określone wymagania dotyczące zawartości, w szczególności obecność ciepłego chlewu w zimie.
W okresie lęgowym w ZSRR duże białe nabrały cech odmiennych od ich angielskich dziadków. Dziś, w formalnej hodowli czystej krwi na terytorium byłego Związku Radzieckiego, w rzeczywistości wyhodowana jest nowa rasa, charakteryzująca się większą zdolnością przystosowania się do warunków rosyjskich i dużą zdolnością adaptacyjną w różnych strefach klimatycznych Rosji.
Rosyjscy wielcy biali mają silniejszą konstytucję niż współczesne angielskie świnie tej rasy. „Rosjanie” należą do uniwersalnego typu i ważą od 275 do 350 kg knurów i 225 - 260 kg loch. Rosyjskie duże białka są zalecane do hodowli jako rasa fabryczna we wszystkich regionach kraju, ale nie nadają się do hodowli przez prywatnych handlowców, ponieważ nie tolerują ciepła i zimna.
Landrace
Rasa świń typu mięsnego, hodowana w Danii na przełomie XIX i XX wieku przez krzyżowanie lokalnej rasy świń z dużą białą. Jako rasa fabryczna Landrace wymaga warunków przetrzymywania. Rosyjskie tarasy są podobne pod względem wielkości i wagi do rasy dużych białych, ale wyglądają na bardziej smukłe. Dzik Landrace waży do 360 kg przy długości ciała 2 mi wysiewa 280 kg, o długości 175 cm.
Landraces są szeroko stosowane do hodowli innych ras świń, a także do linii brojlerów, przy użyciu skrzyżowania heterozji ze świniami innych ras.
Uważa się, że landrace jest szeroko rozpowszechniony w całej Rosji, ale w porównaniu z populacją dużych białych świń, jest bardzo niewiele.
Fabryczne świnie są bardzo wrażliwe na paszę, aw gospodarstwach byłoby możliwe tylko przez nie, gdyby nie kapryśność tych ras świń w odniesieniu do klimatu i paszy.
Uwaga! Zanim zaczniesz lądować lub duże białe świnie, upewnij się, że masz dla nich odpowiednie warunki mieszkaniowe.
W hodowli domowej w gospodarstwach domowych relatywnie mało znane i małe rasy są znacznie lepsze: mangalitsa i karmala.
Jeśli mangalitsa jest jeszcze bardziej lub mniej znana, a wietnamskie vislobrews są czasami nawet mylone z nią (chociaż nie ma nic wspólnego z wyjątkiem kopyt), to karmal to nowa hybryda niedawno wyhodowana przez hodowców przez skrzyżowanie mangalitsy i świni vislobryushi.
Aby uzyskać pełny obraz tego, jak wyglądają zwierzęta, należy opisać te odporne na mróz rasy świń ze zdjęciem, a najlepiej z wideo.
Mangalitsa
Rasa ta jest tłusta, więc miłośnicy boczku z czosnkiem muszą zacząć dokładnie mangalitsa. Oprócz „dostarczania” tłuszczu do właścicieli, mangalica ma kilka zalet w stosunku do ras fabrycznych. Jest bezpretensjonalny w jedzeniu i nie wymaga budowy ciepłego chlewu stolicy, będąc zadowolonym nawet w 20-stopniowych mrozach przez schronienie przed wiatrem.
Ostrzeżenie! Utrzymywanie ciepłego pokoju mangalitsa jest przeciwwskazane. Zaczyna padać wełna.Historia rasy
Mangalica została wyhodowana w pierwszej trzeciej XIX wieku na Węgrzech, krzyżując świnię domową z półdzikim Karpatem. Zadanie: zdobycie rasy świń, nie bojących się zimnej pogody i bezpretensjonalnej w jedzeniu, zostało pomyślnie ukończone.
Mając tak udany rezultat, mangalica szybko zyskała popularność i próbowali ją hodować na Zakarpaciu iw Anglii. Na zakarpackiej mangalice, w Anglii, nie ma, ponieważ brytyjscy producenci, którzy do tej pory wypełnili rynki europejskie wieprzowiną z ras mięsnych, tłusta rasa świń była bezużyteczna. Liczba mangalitów zaczęła spadać, w tym na Węgrzech. W latach 90. XX wieku mangalica prawie zniknęła, a Węgierskie Stowarzyszenie Hodowców Trzody Chlewnej musiało podjąć pilne działania, aby uratować rasę.
Zbawienie również się wydarzyło. Teraz liczba węgierskich świń mangalicznych wynosi ponad 7000.
Bezpretensjonalność rosyjskich hodowców świń zainteresowanych mangalitami i mangalitami została sprowadzona do Rosji.
Ale nie można kupić taniego prosiąt mangalitsa, ponieważ trudno jest znaleźć wady w rasie. Właściwie to on: niepłodność. W Mangalitsa jest nie więcej niż 10 prosiąt. Ze względu na cenę i bezpłodność nieuczciwi sprzedawcy mogą ulec pokusie sprzedaży prosiąt mieszanych. Dlatego musisz znać charakterystyczne cechy rasy, które są unikalne dla mangaliki.
Opis rasy
Pierwszą rzeczą, która przyciąga wzrok, są grube, kręcone włosy mangaliki. Ale takie futro może być również u świni mieszańców z dużą ilością krwi mangaliki.
Dodatkowe oznaki czystej krwi mangali:
- mała, do 5 cm plamka na dolnej krawędzi ucha, nazywana plamą Wellmana;
- uszy skierowane do przodu;
- otwarta skóra: w okolicy łaty, oczy, kopyta, sutki, odbyt powinny być czarne. Inny kolor skóry to mieszanka;
- małe prosięta mają pasy na plecach, jak dziki;
- świnie są w stanie zmienić kolor sierści w zależności od warunków żywieniowych i życia;
- Sezonowe wylinki u tych świń są ledwo zauważalne ze względu na długi proces, ale świnie ciemnieją latem z powodu utraty zimowego podszycia, ponieważ czarna skóra zaczyna lekko świecić.
Obecnie tylko 4 kolory są rejestrowane w standardzie mangalica.
Płowy, który można rozjaśnić do białego.
Kasztanowy lub czerwony.
„Połknij”.
Bardzo rzadki i prawie wymarły czarny.
Takie hybrydy nie cierpią z powodu przyjazności i mogą być niebezpieczne.
Waga mangaliki jest niska w porównaniu z innymi świniami, ale w wieku 6 miesięcy prosięta mangalitu zyskują 70 kg.
Wady rasy Mangalica:
- skóra jest biała z dobrze zaznaczonymi plamami;
- ciemne plamy na wełnie;
- pasiaste lub całkowicie białe kopyta;
- różowa skóra w pobliżu sutków;
- czerwony frędzel na ogonie.
Te objawy sugerują, że przed tobą świnia krzyżowa.
Pierwsze zimowanie węgierskich mangalitów:
Karmal
Nowo wyhodowana hybryda dwóch ras świń: węgierska mangalitsa i wietnamska świnia vislobury. Co więcej, hybryda jest tak nowa, mało rozpowszechniona i mało znana, że jeśli chcesz znaleźć zdjęcia i myśleć, że jest lub nie, są przynajmniej zdjęcia. To tylko problem z wideo. Wielu właścicieli uważa, że wystarczy okryć mangalikę wietnamskim dzikiem lub odwrotnie, ponieważ lochy rodzą się karmicznie. W rzeczywistości wszystko jest inaczej. Urodził się tylko mieszanka mangalitsa i wietnamskiej świni vislobrew. Aby hybryda stała się karmą, potrzebna jest praca selekcyjna, aby skonsolidować cechy pożądane dla tej hybrydy. Dlatego najczęściej wideo nie jest karmiczne, ale miesza się.
Od mangality karmala odziedziczył mrozoodporność, bezpretensjonalność warunków przetrzymywania i odporność dzików. Od wietnamskiej świni przedwczesności, wielości, dobrze rozwiniętego instynktu macierzyńskiego, zdolności do szybkiego przybrania na wadze i kierunku mięsa. Podobnie jak Wietnamczycy, albo nie odkładają tłuszczu, albo kładą go dokładnie pod skórą i łatwo jest odciąć taki tłuszcz, otrzymując chudą wieprzowinę.
W ciągu roku karmal zyskuje 100 kg wagi, a dwa mogą podwoić tę liczbę.
Kolory karmales są bardzo zróżnicowane, co tłumaczy się różnymi kolorami ras rodzicielskich.
Od wietnamskich świń karmale przyjęli życzliwość i spokojne usposobienie, ale niechęć do shkoditów była wyraźnie spowodowana mangalitsą.
Wniosek
Która rasa świń do wyboru decyduje o właścicielu prywatnych gospodarstw. Niektórzy kupują świnkę za mięso, preferując landrace lub dużą białą. Inni chcą sprzedawać prosięta. Wtedy wiele będzie zależało od aktualnego trybu hodowli świń. Fascynacja wietnamskim vislobrewem zanika. Te świnie stały się znajome, a mit ślicznej świnki okazał się mitem. Dzisiaj wietnamskie świnie są chętnie hodowane na mięso, nie będąc zachwyconym możliwością trzymania świni tej wielkości w mieszkaniu.
Ale wydaje się, że entuzjazm mangaliki nabiera tempa ze względu na ich niezwykły puszysty wygląd i minimalne wymagania dotyczące komfortu. Oczywiście, nie zabierzesz mangalicy do mieszkania, potrzebujesz prawdziwej miniaturowej świni do mieszkania, ale te w Rosji jeszcze się nie zapuściły.