Duroc - rasa świń: cechy, zdjęcia

Spośród wszystkich ras mięsnych na świecie cztery są najbardziej popularne wśród hodowców świń.

Z tej czwórki częściej używa się jej nie w hodowli rasowej mięsa, ale do hodowli wysokowydajnych krzyżówek mięsnych. To rasa świń Duroc, hodowanych w Stanach Zjednoczonych.

Historia rasy

Pochodzenie rasy nie jest znane. Jedna z wersji wskazuje świnki gwinejskie jako jednego z bezwarunkowych przodków Duroka. Inna wersja twierdzi, że hiszpańsko-portugalskie świnie czerwonego koloru przywiozły Kolumba do Ameryki podczas jego drugiej podróży. W trzeciej wersji uważa się, że brązowy kolor duroksów pochodzi z napływu krwi brytyjskich świń Berkshire. Dzisiaj świnie Berkshire mają kolor czarny, ale podczas tworzenia świni Duroc wśród Berkhirów było wiele brązowych osobników.

W Stanach Zjednoczonych były inne „przychody” czerwonych świń. W 1837 r. Właściciel gospodarstwa Kentucky przywiózł cztery czerwone świnie z Hiszpanii. W 1852 r. Kilka takich samych świń zostało przywiezionych do Massachusetts, ale wkrótce właściciel zmarł, a jego dziedzictwo zostało sprzedane kilku innym państwom.

Uważa się, że współczesne świnie rasy Duroc pochodzą z dwóch linii świń wołowych: czerwona świnia hodowana w New Jersey i świnia o nazwie „czerwony Duroc” hodowana w Nowym Jorku (nie miasto, ale stan). Początkowo nowo wprowadzony krzyż nazywał się nawet Jersey.

Świnie rasy Red Jersey były dużymi zwierzętami, charakteryzującymi się szybkim wzrostem, dużymi kośćmi, możliwością szybkiego przyrostu masy ciała i dużymi miotami.

Uwaga! Rasa Duroc otrzymała swoją nazwę na cześć słynnego konia w kręgach tego kłusującego ogiera o imieniu Duroc.

Przodek the Reds, nowojorski Dusherok urodził się w 1823 roku. Dzik stał się sławny dzięki swemu eleganckiemu i wysokiej jakości ciału, nie mniej niż ogier jego właściciela.

Potomkowie Duroc nadali nazwę już jako rodowód, kolor, szybki wzrost, głębokie ciało, szerokie ramiona i mocne szynki oraz spokojne usposobienie.

New York Durokes były mniejsze niż czerwone Jersey z drobniejszymi kośćmi i lepszą jakością mięsa. Wskaźniki takie jak płodność, wczesna dojrzałość i trwałość Duroc nie różniły się od linii Jersey.

W wyniku krzyżowania się tych dwóch linii i dodania czerwonej krwi świń Berkshire, a także dodania do rasy tymczasowych świń, okazało się, że współczesna rasa świń mięsnych Duroc. Jednak udział tamvorów w hodowli duroksów jest wątpliwy nawet wśród Amerykanów, ponieważ nie ma wiarygodnych dowodów na to.

Podczas podróży na zachód osadnicy nieśli ze sobą Duroksa. Rasa została ostatecznie ograniczona do stanów Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois i Indiana. Duroc stał się wiodącą rasą świń dla amerykańskich rolników.

Co więcej, jego zdolność do ulepszania innych ras świń została później odkryta. W rezultacie Durocs są dziś używane nie tyle do bezpośredniej produkcji mięsa, co raczej jako rasa końcowa przy hodowli przemysłowych krzyżówek mięsa świń. Szczególnie cenne w tej produkcji są knury Duroc.

Opis rasy

Cechy współczesnej rasy świń Duroc różnią się od cech ras przodków i najwcześniejszych przedstawicieli tej rasy świń.

Współczesne Duroki są nieco mniejsze niż ich przodkowie, ponieważ praca nad rasą poszła w kierunku jakości i maksymalnej wydajności mięsa ubojowego.

Zdjęcie jest idealnym przedstawicielem rasy Duroc w rozumieniu zachodnich rejestratorów.

  1. Długi bezwłosy pysk.
  2. Wiszące uszy.
  3. Długa szyja z krótkimi włosami.
  4. Duże przednie nogi z mocnymi palcami.
  5. Szeroka klatka piersiowa.
  6. Szeroki mięśniowy kłąb.
  7. Długi bok z dobrze zdobionymi żebrami.
  8. Na siedmiu dobrze przydzielonych sutkach funkcjonalnych z każdej strony. Duża odległość między sutkami.
  9. Mocne, dobrze ukształtowane sacrum.
  10. Długie, szerokie, muskularne szynki.
  11. Kończyny tylne są wyprostowane, z elastycznym elastycznym stawem skokowym.

Ze względu na mieszanie wielu ras (jest mało prawdopodobne, że tylko dwie linie świń uczestniczyły w hodowli, rasa Duroc wyróżnia się dość dużą różnorodnością kolorów). Od złotożółtego, prawie białego, do koloru mahoniu.

Na zdjęciu Durok biały kolor.

A przeciwna granica kolorów - najciemniejszy Duroc.

To ważne! Uszy Duroca są zawsze wiszące.

Jeśli oferowany jest duroc z uszami stojącymi lub półprostymi, to nie ma znaczenia, jaki to kolor. W najlepszym przypadku jest to zwierzę krzyżowane.

Nowoczesny Duroc to rasa średniej wielkości. Waga dorosłego knura wynosi 400 kg, świń - 350 kg. Długość ciała dzika może wynosić do 2 m. Przy budowie chlewu podobny niuans powinien być natychmiast brany pod uwagę, aby później nie trzeba było odbudowywać wszystkiego.

Są pomruki i większe. Według autora filmu na wystawie prezentowany jest knur ważący 450 kg.

Mięso Durock z warstwami tłuszczu, które sprawia, że ​​stek duroc jest delikatny i soczysty. Właśnie ta jakość mięsa sprawiła, że ​​rasa ta stała się tak popularna, najpierw w USA, a następnie na całym świecie.

Cechy diety

Podobnie jak wszyscy członkowie ich gatunku, Duroc jest wszystkożerny. Ale ze względu na szybki wzrost masy mięśniowej prosięta potrzebują pokarmów wysokobiałkowych. W przypadku tuczników można użyć:

  • groszek;
  • jęczmień;
  • pszenica;
  • otręby;
  • owies;
  • ziemniaki;
  • żołędzie;
  • odwrotnie;
  • surowica;
  • chleb;
  • odpady z kuchni.

Nieskrócone skróty GMO mogą również dawać soję. Zamiast mięsa prosięta lepiej podawać krew lub mączkę mięsno-kostną. Mączka rybna jest zwykle obecna w regionach, w których budowane są zakłady przetwórstwa ryb. Nadaje się również do tuczu świń. Możesz zgodzić się na zakup za symboliczną cenę produkcji odpadów rybnych.

To ważne! Jeśli świnie są karmione surową rybą, mięso będzie miało rybi zapach i smak.

Ponadto, w diecie świń, o ile to możliwe, obejmują buraki pastewne, zbyt dojrzałe ogórki, marchew i cukinię. Ludzie nie są już konsumowani przez takie stwardniałe i żywe warzywa, więc można je kupić dwa razy taniej. A świnie będą radością.

Zalecana kiszonka w wielu miejscach nie jest zalecana. Technologia zbioru kiszonki zapewnia fermentację, w wyniku której w paszy pojawia się nadmiar kwasu. Zwiększona kwasowość w żołądku wpływa na strawność innych pasz. Ponadto kiszonka jest podatna na szybkie zakwaszenie.

Waga uboju 100 kg prosiąt Duroc osiąga pół roku życia. Jeśli świnie nie były hodowane nie dla plemienia, ale dla uboju, nie ma sensu dłużej je trzymać.

Warunki rasowe

Ponieważ te świnie wylęgały się w stosunkowo ciepłych Stanach Zjednoczonych, nie różnią się specjalną odpornością na mróz, a zimą potrzebują ciepłych mieszkań. Jednocześnie Duroks domaga się warunków przetrzymywania, z wyjątkiem ciepła, potrzebują świeżego powietrza, chłodu i braku przeciągów. Spełnienie wszystkich warunków bez instalacji klimatyzacyjnych jest dość problematyczne. Być może dlatego, ze względu na wszystkie ich zasługi, świnie tej rasy nie są szeroko stosowane w prywatnych gospodarstwach, pozostając materiałem genetycznym do produkcji krzyżówek mięsnych w gospodarstwach hodowli świń.

To ważne! Jeśli nie przestrzegasz warunków zatrzymania Duroc podatnych na chorobę nieżytu nosa i zapalenia spojówek.

W tym przypadku właściciele muszą opanować zawód naczelnika oddziału, wykonując inhalacje w celu wewnętrznego oczyszczenia płatów śluzu i ropy oraz zakopując krople antybiotyku w nosie prosiąt. Ale w przypadku tych procedur świnie nadal muszą być w stanie złapać.

Wraz z nadejściem ciepłych dni zaleca się, aby świnie trzymały się na zewnątrz.

Wewnątrz maszyny są spełnione, w oparciu o orientację zawartości i wielkości świni. Aby dana osoba była karmiona mięsem, rozmiar maszyny musi być minimalny lub wszystkie muszą znajdować się we wspólnej przestrzeni, której wielkość zależy od liczby tuczonych świń. Jeśli planujesz hodować dyurok, oddzielne maszyny o powierzchni 4-5 m² są przydzielane do knurów hodowlanych i ciężarnej macicy.

Słoma lub siano jest używane jako ściółka. Podłogi drewniane jako podłoga lepiej nie używać. Jeśli świnia nie zostanie odstawiona na osobny narożnik pod toaletą, mocz spłynie pod deski i tam się rozpadnie. W rezultacie wyrażenie „śmierdzi jak w chlewie” stanie się całkowicie nie figuratywne.

Lepiej wykonać podłogę asfaltową lub betonową i przykryć ją grubą warstwą słomy. W gospodarstwach dla świń należy stosować specjalne metalowe podłogi z otworami. Ale gospodarstwo utrzymuje stabilną temperaturę około 25 ° C

Hodowla Dyrokov

W przypadku świń hodowlanych lepiej jest przyjąć wyspecjalizowane gospodarstwa hodowlane. Ale nawet tutaj trzeba dobrze rozumieć tę rasę. W przypadku każdej hodowli zawsze występuje pewien procent uboju zwierząt. Kiedy hoduje się świnie na mięso, nie trzeba przywiązywać wagi do faktu, że zwierzę jest wybijane z hodowli. Ale jeśli istnieje potrzeba hodowania wysokiej jakości świń hodowlanych, musisz dobrze obserwować, co próbują sprzedać z gospodarstwa.

Hodowla świń rasy Durok:

Świnie odznaczają się dobrą płodnością, przynosząc 9-11 prosiąt na jedno oproszenie. Lochy tej rasy są dobrymi matkami, które nie powodują kłopotów swoim właścicielom.

To ważne! Podczas oproszenia temperatura pokojowa nie powinna być niższa niż 25 ° C

Świnie po dwóch tygodniach przybierają na wadze 2, 5 kg. Za miesiąc mogą już ważyć 5-6 kg.

Miesięczne prosięta rasy Duroc:

Referencje od właścicieli Duroc Pig

Elena Voronova, miasto Jegoryjew, z racji garnituru stworzyła rasę dyuroków, a chłopi byli kebabami. Sam jestem weganinem, więc w ogóle nie jem mięsa. Ale staraj się nie karmić męża. Wybrałem tę rasę, aby mieć mniej tłuszczu. Nie wiem, co tam są „średnie”, ale wzrosły prawdziwe potwory. Kwestia rzezi rzucona na jej męża, jako głównego konsumenta tego, co wychodzi z tej świni. Sam myślę, gdzie wszystko położę. Żal mi ich. Kocham zwierzęta. A te są również bardzo czułe, choć mocne.

Valentina Tretyakova, s. Sadovoy Kiedy przeprowadziła się do wioski, postanowiła zrobić świnie dla kóz i jagniąt. Zaproponowano mi, aby zacząć od wietnamskiego, jako najbardziej bezpretensjonalnego, ale w poszukiwaniu świni, którą widziałem w Internecie Durok i zakochałem się. Rozejrzałem się, nie znalazłem. Okazało się, że w Rosji rasa ta jest stosunkowo rzadka. I tak z gospodarstwami hodowlanymi bardzo źle. Albo nie patrzyłem tam. Ale znaleziono tylko w Chersoniu na Ukrainie. Przeniesienie prosiąt do Rosji przez partyzanckie szlaki to osobny epos. Ale przyniósł, a nawet nagrał. Nasz klimat jest podobny do amerykańskiego, więc nie mam z tym problemu. A teraz sprzedam wszystkie prosięta hodowlane.

Wniosek

Duroc to dobra rasa dla tych, którzy nie lubią tłuszczu i nie chcą go odcinać od tuszy. Wysokiej jakości i smaczne mięso rekompensuje tęsknotę za tłuszczem. Gdyby nie trudności z treścią, Duroc byłby doskonałym wyborem dla początkujących, ponieważ głównym problemem nie są kwestie treści, ale agresja świń w stosunku do osoby. W Duroku ta wada jest nieobecna.