Kompot z morwy to pyszny orzeźwiający napój o bogatym kolorze. Jest przygotowany szybko i łatwo. Kompot może być świeżo zaparzony lub przygotowany na zimę. Dzięki działaniu przeciwzapalnemu i tonicznemu, jakie ma morwa, napój doskonale zapobiega przeziębieniom.

Czy można gotować kompot z morwy

Jagody morwy mogą być czerwone, ciemne filotyczne lub białe. Ciemna morwa ma wyraźny aromat. Białe odmiany wyróżniają się słodyczą.

Dżem i kompoty są wykonane z drzew morwy. Jagody są używane jako nadzienie do pieczenia. Napój jest lepszy do gotowania z ciemnych odmian morwy, więc będzie miał bogaty kolor i jasny smak. Najsmaczniejszy kompot uzyskuje się ze świeżo zebranych jagód. Delikatna morwa, więc jest myta, układana na durszlaku lub sicie.

Kompot jest zwijany zarówno przy sterylizacji, jak i bez niego.

Korzyści płynące z napoju

Morwy są bogate w żelazo, magnez, potas i witaminy A, B, C. Jest to naturalny sposób na zwiększenie funkcji ochronnych organizmu. Regularne spożywanie świeżej morwy, a także napojów z niej, zwiększa odporność na wiele chorób.

Korzyści z morwy wyrażają następujące pozytywne właściwości:

1. Doskonały środek przeciwzapalny. Jagody soku są stosowane jako profilaktyka i do leczenia chorób układu oddechowego.
2. Ma łagodne działanie przeczyszczające i moczopędne, dlatego zaleca się wprowadzenie morwy do diety osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego i nerki.
3. Korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy. Regularne spożywanie jagód pomoże poradzić sobie z zaburzeniami nerwowymi, stresem i stanami depresyjnymi.
4. Naturalny środek do zwalczania zaburzeń snu.

Przepisy na kompot z morwy na zimę

Receptury kompotów morwy ze zdjęciami na każdy gust przedstawiono poniżej.

Klasyczny przepis na kompot z czarnej morwy na zimę

Składniki:

• 400 g drobnego cukru;
• 1 litr 500 ml przefiltrowanej wody;
• 1 kg morwy.

Gotowanie:

1. Morwa jest uporządkowana. Uszkodzone i wgniecione owoce są usuwane, reszta jest umieszczana w durszlaku i myta, zanurzona w czystej wodzie.
2. Litrowe puszki są starannie myte roztworem sody. Wypłucz i sterylizuj w dowolny dogodny sposób. Pokrywki są myte i gotowane przez trzy minuty.
3. Jagody układają się na brzegach. Gotuj syrop z wody i cukru, zalej nim morwy. Przykryj pokrywkami.
4. Pojemniki umieszcza się w szerokim rondlu z gorącą wodą i sterylizuje w temperaturze 90 ° C przez 20 minut, usuwa się je i natychmiast zwija ze specjalnym kluczem. Odwróć się, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Kompot z morwy na zimę bez sterylizacji

Przepis 1

Składniki:

• 400 g białego cukru;
• 1 litr 700 ml oczyszczonej wody;
• 1 kg ciemnej morwy.

Gotowanie:

1. Morwy do sortowania, pozostawiając tylko całe jagody bez śladów uszkodzeń i zgnilizny. Włóż durszlak i spłucz pod zimną wodą. Pozostawić do nadmiaru płynnego szkła. Ogony odrywają się.
2. Przygotuj słoiki z pokrywkami, sterylizuj je.
3. Wlać wodę do rondla, dodać cukier i zagotować syrop, ciągle mieszając, aż ziarna się rozpuszczą.
4. Umieścić w gotujących się syropach i gotować przez ćwierć godziny na małym ogniu. Kompot na gorąco wlewaj do banków, wypełniając je do góry. Natychmiast hermetycznie korek. Pozostaw do ostygnięcia, obracając i owijając ciepły koc.

Przepis 2

Składniki:

• 2 l 500 ml oczyszczonej wody;
• 400 g drobnego cukru;
• 900 g jagód morwy.

Gotowanie:

1. Morwy posortowane. Jagody z oznakami zgnilizny i uszkodzenia owadów są usuwane. Umyte, delikatnie zanurzone w wodzie. Ogony są odrywane.
2. 3-litrowe puszki są myte roztworem sody i poddawane działaniu pary.
3. Umieść jagody w pojemniku. Syrop jest wytwarzany z granulowanego cukru i wody, a na nich wylewana jest morwa. Przykryj pokrywkami i pozostaw do ogrzania przez 20 minut. Ciecz jest odprowadzana na patelnię za pomocą pokrywy z otworami. Postaw na ogniu i gotuj przez 3 minuty.
4. Jagody zalewamy wrzącym syropem, wypełniając pojemnik aż do szyi. Hermetycznie zapieczętowany kluczem zakatochny i ​​chłodny, odwrócony do góry nogami i zawinięty w koc.

Kompot z morwy i porzeczki

Składniki:

• 150 g drobnego krystalicznego cukru;
• 1/3 kg dużej morwy;
• 150 g czerwonej porzeczki;
• 3 g kwasu cytrynowego;
• 1, 5 litra przefiltrowanej wody.

Gotowanie:

1. Jagody morwy i porzeczki do sortowania, w durszlaku i spłukać pod bieżącą wodą. Gdy cały płyn zostanie odsączony, rozłóż morwę w wysterylizowanych słoikach, wypełniając je połową objętości.
2. Zagotuj wodę w czajniku. Wlać zawartość pojemników, przykryć je i pozostawić do zaparzenia na 15 minut.
3. Spuść wodę za pomocą pokrywy z otworami w rondlu, połącz z kwasem cytrynowym i cukrem i zagotuj. Wlej gorący płyn na brzegi jagodami i szybko zwinąć. Pozostaw do całkowitego ochłodzenia, ciepłe opakowanie.

Kompot z wiśni i morwy

Składniki:

• 600 g lekkiej morwy;
• 4 łyżki. drobny cukier;
• 400 g dojrzałych wiśni.

Gotowanie:

1. Przejdź przez jagody, wybierając tylko duże, nieuszkodzone przez zgniliznę i nie zmięte. Spłucz pod bieżącą wodą. Pokrój łodygi wiśni i morwy.
2. Dwa trzy litrowe słoiki do mycia i sterylizacji na parze. Pokrywaj blaszane pokrywki przez 3 minuty i połóż wnętrze na czystym ręczniku.
3. Rozłóż jagody równomiernie na przygotowanych szklanych pojemnikach. Zagotuj wodę w czajniku i wlej do niej zawartość puszek, wypełniając je pod szyją. Przykryj pokrywkami i pozostaw na 10 minut.
4. Ostrożnie, bez dotykania wnętrza, zdejmij pokrywy z puszek. Załóż nylon z otworami i spuść płyn na patelni. Umieść go na intensywnym ogniu. Wlać cukier do gotującego się bulionu jagodowego i gotować od momentu zagotowania przez 3 minuty, cały czas mieszając, tak aby wszystkie kryształy cukru rozpuściły się.
5. Wrzący syrop zalać brzegi, aby sięgał szyi. Przykryj pokrywkami i zamknij hermetycznie specjalny klucz. Odwróć puszki i zawiń ciepło. Pozostaw w tej pozycji do ostygnięcia.

Kompot z morwy na zimę z truskawkami

Składniki:

• 1 litr 200 ml przefiltrowanej wody;
• 300 gramów morwy;
• 300 g drobnego cukru;
• 300 g truskawek.

Gotowanie:

1. Truskawki i popiersie morwy. Zmięty, przejrzały i zniszczony przez szkodniki usunie. Delikatnie spłucz zanurzając jagody w zimnej wodzie. Poczekaj, aż cała ciecz zostanie odprowadzona. Złam płatki.
2. Umyj słoiki o pojemności 1 litra roztworem sody. Spłukać gorącą wodą. Sterylizuj z pokrywami.
3. Przygotowane pojemniki wypełniają połowę truskawek i morwy.
4. Przygotuj syrop z cukru i wody. Wlej nazwę jagód do brzegów. Przykryj pokrywkami. Umieść pojemniki w szerokim rondlu, pościel na dnie ręcznika. Wlać gorącą wodę, aby jej poziom sięgał ramion puszek. Sterylizuj w niskiej temperaturze wrzenia przez 20 minut. Hermetycznie osłony rolek. Obróć się i ogrzej kocem. Wyjdź na jeden dzień.

Kompot z cytrusów morwy na zimę

Składniki:

• 5 litrów oczyszczonej wody;
• 1 duży pomarańczowy;
• 800 gramów granulowanego cukru;
• 1 kg ciemnej morwy;
• 10 g kwasu cytrynowego.

Gotowanie:

1. Do miski wlewa się wrzącą wodę i zanurza w niej pomarańczę. Po 3 minutach wyjmij go i dokładnie wytrzyj.
2. Poruszona morwa umyta, ogony usunięte.
3. Pomarańczowe cięte podkładki o szerokości nie mniejszej niż 7 mm.
4. W sterylizowanych suchych słoikach leżą kręgi pomarańczy i funt morwy. Pojemność na gardle zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i inkubować przez 10 minut.
5. Napar delikatnie wlewa się na patelnię. Banki przykrywają pokrywkami. Cukier wlewa się do cieczy i dodaje się kwas cytrynowy. Gotować przez 2 minuty, wlać do banków i hermetycznie zwinąć. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia pod kocem.

Suszony kompot z morwy

Składniki:

• 300 g drobnego cukru;
• ½ kg suszonej morwy.

Gotowanie:

1. W rondlu zagotować trzy litry oczyszczonej wody.
2. Wlać cukier do płynu i dodać suszone morwy.
3. Gotuj około pół godziny na umiarkowanym upale. Odcedź schłodzony napój i podawaj. Kompot do tego przepisu można gotować w wolnej kuchence.

Przepis na kompot z morwy na zimę z jabłkami

Składniki:

• 700 g drobnego cukru;
• 200 g rokitnika;
• 200 g jabłek;
• 300 gramów morwy.

Gotowanie:

1. Rokitnik sortuje się, oddziela od gałęzi i myje pod bieżącą wodą.
2. Morwy do sortowania, w durszlaku, spłukać i wysuszyć.
3. Umieść morwy i rokitnika na dnie sterylnego słoika. Wlej jagody z wrzącą wodą do poziomu ramion. Przykryj i odstaw na pół godziny.
4. Odcedź napar do garnka, przykryj słoik pokrywką. Zagotować płyn, wlać cukier w cienkim strumieniu, ciągle mieszając. Doprowadź do wrzenia, przekręć ogień.
5. Umyć jabłka. Obierz, posiekaj i usuń rdzeń. Dodaj do słoika. Wlać na wszystko wrzący syrop i zwinąć pokrywki. Schłodzić pod ciepłym kocem.

Warunki przechowywania

Kompot przechowywany w chłodnym ciemnym pokoju. Idealny do tej odpowiedniej spiżarni lub piwnicy. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad gotowania kęsów nadaje się do użytku przez dwa lata.

Wniosek

Kompot z morwy to naturalny i smaczny sposób na utrzymanie ciała w dobrej kondycji w okresie zimowym. Możesz eksperymentować, łącząc morwy z innymi jagodami i owocami.