Kandyzowana dynia to zdrowy i smaczny przysmak, uwielbiany przez dorosłych i dzieci. Można go przygotować do użycia w przyszłości, wystarczy wiedzieć, jak prawidłowo zapisać deser przed zimą. Doświadczone gospodynie domowe potrafią szybko i smacznie gotować dyniowe cukierki. Przepisy na każdy gust pomogą urozmaicić zwykły deser.

Korzyści i szkody kandyzowanej dyni

Kandyzowane owoce - plastry owoców i warzyw, gotowane w syropie cukrowym i suszone. Przy odpowiednim przygotowaniu można je przechowywać przez długi czas. Gotowe czekoladki można kupić w sklepie, ale gotowanie w domu jest znacznie bardziej przydatne. Nie boli nawet dzieci.

Dzięki witaminom i minerałom deser ma pozytywny wpływ na organizm:

• eliminuje napięcie nerwowe;
• łagodzi zmęczenie podczas nadmiernego stresu fizycznego lub psychicznego;
• podnosi poziom hemoglobiny we krwi;
• wzbogaca witaminy i wzmacnia układ odpornościowy.

Ale szkoda z deseru wciąż istnieje. Nie mogą być wykorzystywane przez osoby z cukrzycą i dziećmi, ponieważ wysoka zawartość cukru nie jest dobra. Ponadto, z ostrożnością, musisz używać tego rodzaju przysmaku dla tych, którzy są podatni na szybki przyrost masy ciała. Zawartość kalorii w kandyzowanej dyni jest dość wysoka, co może powodować otyłość.

Białka, g	Tłuszcz, g	Węglowodany, g
13.8	3.9	61.3
100 g produktu zawiera 171, 7 kcal

Dzieci rozwijają próchnicę, skazy, więc warto ograniczyć do 2-3 słodyczy dziennie.

To ważne! Całkowicie porzuć deser, którego potrzebujesz, jeśli zdiagnozowano u niego chorobę żołądka.

Jak zrobić kandyzowaną dynię

Przygotowanie kandyzowanej dyni zajmuje dużo czasu, ale w domu jest to jedyny sposób na uzyskanie naprawdę przydatnego produktu. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w gotowym deserze, musisz wybrać słodkie odmiany dyni, na przykład gałkę muszkatołową. Następnie podczas gotowania nie trzeba dodawać dużo cukru. Fani niezwykłych smaków mogą zmieniać słodycze pomarańczowe lub cytrynowe, pachnące przyprawy.

Miąższ owoców kandyzowanych należy pokroić w kostki średniej wielkości. Zbyt małe cięcia w procesie gotowania wzrosną, gotowe cukierki będą suche i twarde. Aby deser był elastyczny i miękki, rozmiar kostek powinien wynosić 2 x 2 cm.

Przy gotowaniu cukierków z cytryną gorycz należy usunąć ze skóry, w przeciwnym razie pozostanie ona w gotowym przysmaku. W tym celu oczyszczoną skórkę wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 5-7 minut.

Doświadczone gospodynie domowe gotujące kandyzowane owoce używają skóry jabłek, pigwy lub innych owoców o właściwościach żelujących. Jest to konieczne, aby cukierki nie rozpadały się, ale wyglądały jak marmolada.

Kandyzowana dynia w suszarce elektrycznej

Elektrodrążarka pozwala znacznie skrócić czas gotowania przydatnego przysmaku. Prawidłowo przygotowane przepisy dyni dyni w suszarce można umieścić w herbacie lub po prostu jeść zamiast słodyczy.

Składniki:

• dojrzałe warzywo - 1 szt .;
• orzechy włoskie - 1 łyżeczka;
• cukier puder - 15 g;
• miód - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - na 1 kg dyni na 100 g.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Dobrze umyć owoce, obrać, usunąć rdzeń i pokroić w przypadkowe plastry o grubości około 3 cm.
2. W rondlu z grubym dnem złożyć dynię, posypać cukrem.
3. Gotuj kęs na małym ogniu przez około 20 minut. aż do całkowitego rozpuszczenia cukru.
4. Gotowy do wyrzucenia kawałków na durszlak i ostygnięcia całkowicie.
5. Przygotuj suszarkę do pracy, połóż półprodukty z dyni w jednej warstwie.
6. Suche kandyzowane do ugotowania. Zajmuje to do 8 godzin, ale w każdym modelu czas może być inny.

Gotowy przysmak można zjeść natychmiast. Aby to zrobić, możesz dobrze polać kawałki miodem i posypać orzechami. Jeśli kęs ma długotrwałe przechowywanie, lepiej wlać cukierki cukierkiem pudrem.

Słodka kandyzowana bania w piekarniku

Prosty przepis na domową kandyzowaną dynię bez dodatków.

Składniki:

• dojrzałe warzywa - 1 kg;
• cukier - 300 g

Jak gotować:

1. Pokroić miąższ na porcje, zalać cukrem i wyjąć na 12 godzin do lodówki, aby sok został oddzielony.
2. Zagotować kęs i gotować przez 5 minut, następnie schłodzić do temperatury pokojowej przez co najmniej 4 godziny Wykonać procedurę 2 razy.
3. Przerzuć dynię na sito i pozwól jej spłynąć.
4. Podgrzej piekarnik do 100 ° C Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej dynię i susz przez 4 godziny.

Posypać cukrem pudrem gotowe owoce kandyzowane lub polać rozpuszczoną czekoladą.

Kandyzowana dynia w kuchence mikrofalowej

Możesz zrobić dyniowate owoce kandyzowane w kuchence mikrofalowej według nowoczesnej receptury. Do tego będziesz potrzebował:

• miąższ dyni - 200 g;
• cukier granulowany - 240 g;
• woda - 50 ml;
• Cynamon - 1 patyczek.

Proces krok po kroku:

1. Pulpa przygotować, pokroić w kostkę i zasnąć 3 łyżki. l piasek z cukru. Umieść rondel z kęsem w lodówce na 8 godzin, a następnie odcedź oddzielony sok.
2. Z wody i pozostałego cukru zagotować syrop cukrowy w kuchence mikrofalowej na 900 watów. Czas gotowania - około 90 sekund.
3. Gorący syrop zalać miazgą dyniową, dodać cynamon. Zostaw ucztę do ostygnięcia.
4. Kęs ponownie włożył kuchenkę mikrofalową. Gotuj 5 min. przy mocy 600 W w trybie „Konwekcja”. Schłodzić, a następnie powtórzyć procedurę, ale gotować przez 10 minut.

Wyjąć gotową dynię z kuchenki mikrofalowej, całkowicie schłodzić i wysuszyć w dowolny dogodny sposób.

Jak zrobić kandyzowaną dynię w wolnej kuchence

Dynię można ugotować za pomocą multicookera, do tego istnieje przepis, w którym za 500 g pulpy z dyni należy użyć 1 kg granulowanego cukru.

Proces gotowania jest prosty:

1. Umieść kostki dyni w misce, przykryj cukrem i pozostaw na 8-12 godzin.
2. Gotuj kandyzowane owoce w trybie „Pieczenia” lub innym, ale czas wynosi co najmniej 40 minut. Warzywo powinno być całkowicie miękkie, ale zachowuj strukturę.
3. Umieść przygotowane danie na durszlaku, aby szkło miało nadmiar wilgoci. Suszyć w piekarniku lub suszarce.

Do długotrwałego przechowywania kandyzowanych owoców wlać cukier puder.

Domowa kandyzowana dynia bez cukru

Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu i uczynić go dostępnym dla diabetyków, kandyzowana dynia jest przygotowywana w suszarce do warzyw z substancją słodzącą.

Czego potrzebujesz:

• miazga dyniowa - 400 g;
• woda - 2 łyżki;
• fruktoza - 2 łyżki. l;
• Cynamon - 1 łyżka. l

Jak gotować:

1. Miąższ z dyni tnie arbitralnie, gotuje się trochę, aby stał się miękki.
2. Dodaj wodę i fruktozę na patelnię, następnie gotuj mieszaninę i gotuj kandyzowane owoce przez 20 minut.
3. Schłodzić gotowy przysmak na 24 godziny w syropie, a następnie spuścić nadmiar płynu.

Aby wysuszyć potrzebne cukierki na pergaminie w pokoju lub piekarniku ogrzanym do 40 ° C Ten przysmak jest przydatny dla dzieci, nie powoduje skazy, próchnicy i otyłości.

Jak gotować kandyzowaną dynię z cytryną

Przepis na szybką kandyzowaną dynię z cytryną jest odpowiedni, gdy chcesz smacznie i nie ma czasu na długie gotowanie.

Składniki:

• miazga - 1 kg;
• cukier - 400-500 g;
• woda - 250 ml;
• cytryna - 1 szt .;
• Cynamon - szczypta.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Dynia pokrojona w plasterki. Z wody i cukru gotuj syrop.
2. Pokrój cytrynę na 4 części i zanurz w syropie, dodaj plastry dyni.
3. Gotować mieszaninę 2 razy przez 10 minut, całkowicie schłodzić.
4. Odcedź nadmiar płynu. Plasterki cukru położyć na papierze do pieczenia. Suszyć w piecu w temperaturze 150 ° C przez około 1 godzinę.

Takie kandyzowane owoce można stosować jako nadzienie do pasztecików lub naleśników. Aby to zrobić, konserwowali w sterylnych słoikach z pozostałym syropem.

Uwaga! Cytryna w przepisie jest całkiem możliwa do zastąpienia kwasem cytrynowym. Jest dodawany na końcu noża.

Bardzo smaczna kandyzowana dynia z pomarańczą

Kandyzowana dynia z pomarańczą w syropie to sztuczka jesieni. Smak jest bardzo trudny do odgadnięcia, z czego są zrobione.

Produkty:

• dojrzałe owoce - 1, 5 kg;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• kwas cytrynowy - szczypta;
• cukier - 0, 8-1 kg;
• Cynamon - 1 patyczek.

Jak gotować:

1. Warzyw pokroić w kostkę, wymieszać z połową cukru i wyjąć na 8-10 godzin na zimno.
2. Na pomarańczę zalej wrzącą wodą, pokrój i usuń kości. Znikają wraz ze skórką.
3. Oddzielony syrop wlewa się do rondla, dodaje pomarańczowe puree, kwas cytrynowy, cynamon i pozostały cukier. Doprowadzić do wrzenia.
4. W gotującym się syropie opuść dynię, gotuj, aż skończysz.
5. Obróć obrabiany przedmiot na sito, gdy płyn opróżni się, ułóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
6. Susz w suszarce lub piekarniku w trybie „Heat + Fan” przez około 60 minut.

Gotowe kandyzowane owoce zwijają się w cukier puder i suszy w temperaturze pokojowej.

Jak zrobić kandyzowaną dynię z miodem

Prosta metoda gotowania dla piekarnika lub suszarki dla zdrowej kandyzowanej dyni. Przysmak ma bardzo dużo kalorii, ponieważ oprócz cukru zawiera miód.

Składniki:

• dojrzałe owoce - 500 g;
• miód - 3 łyżki. l.;
• cukier - 200 g;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Proces gotowania:

1. Przygotuj dynię, posyp połowę cukru i pozostaw na noc, aby odsączyć sok.
2. Oddzieloną ciecz odsącza się, dodaje miód, cukier, kwas cytrynowy. Zagotuj i gotuj przez 1 godzinę.
3. Zanurz dynię w syropie i gotuj przez kolejne 1, 5 godziny, aż warzywo stanie się miękkie.
4. Rzuć obrabiany przedmiot na durszlak i pozostaw, aby całkowicie usunąć nadmiar płynu. Suszyć w piekarniku lub suszarce, w trybie „Konwekcja”.

Owoce kandyzowane nadają się do długotrwałego przechowywania, robienia babeczek, ciast lub bułek.

Jak zrobić kandyzowaną dynię bez gotowania

Możliwe jest przygotowanie ulubionego przysmaku każdego bez syropu kuchennego. Proces gotowania krok po kroku opisany jest w tym prostym przepisie.

Produkty:

• miazga dyniowa - 1 kg;
• cukier - 300 g;
• kwas cytrynowy - szczypta;
• sól - szczypta;
• przyprawy - do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wyjmij kęs z zamrażarki, posyp szczyptą soli i kwasu cytrynowego. Pozostaw do pełnego rozmrożenia.
2. Spuścić powstałą ciecz. Nie jest używany w procesie gotowania.
3. Pulpa jest mieszana z cukrem i przyprawami. Pozostawić na 2-3 dni w temperaturze pokojowej, stale mieszać preparat.
4. Syrop jest odsączany i używany do celów kulinarnych.
5. Pulp flip na sicie i całkowicie wolny od cieczy. Suszyć na papierze przez około dwa dni.

Cukierki nadają się do długotrwałego przechowywania, ale są wstępnie zwijane w cukier puder.

Wskazówka! Na bazie syropu cukrowego można zrobić dżem, kompot lub dżem.

Kandyzowana mrożona dynia

Zastąpienie obróbki cieplnej dyni może być mroźne. Ten przepis jest odpowiedni, jeśli w zamrażarce był worek z dynią.

Produkty:

• kęs mrożony - 500 g;
• cukier - 400 g;
• woda - 1, 5 ul;
• przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Syrop zagotować z wody i cukru, dodać pachnące przyprawy, a następnie 5 min.
2. Włóż kęs z zamrażarki do wrzącego syropu bez uprzedniego rozmrożenia go. Gotuj przez 20 minut.
3. Ochłodzić do temperatury pokojowej i ponownie gotować mieszaninę przez 10 minut.
4. Rzuć mięso na durszlak, aby spuścić płyn.

Suchy cukierek może być w dowolny sposób.

Jak przechowywać kandyzowane owoce z dyni

Cukierki dyniowe są przechowywane przez całą zimę. Aby przysmak się nie pogorszył, umieszcza się go w szklanym pojemniku i szczelnie zamyka pokrywką. Cukierki można przechowywać w grubej papierowej lub lnianej torbie, ale muszą być ściśle związane.

To ważne! Niektóre gospodynie domowe wolą konserwować kandyzowane owoce do długiego przechowywania w syropie.

Wniosek

Szybkie i smaczne receptury kandyzowanych dyni muszą znajdować się w książce kucharskiej każdej gospodyni. Ten przysmak pasuje do herbaty i jest dobry sam w sobie. Proces gotowania jest prosty, ale za każdym razem w przepisie można tworzyć własne dodatki i uzyskać nowy smak deseru.