Półwyroby z kapusty zawsze pomagają. Jeśli chcesz chrupiącą, soczystą i trochę ostrą kapustę, wybierz przepis na szybkie gotowanie, który nie jest trudny. Najbardziej popularna jest marynowana kapusta. Ta metoda pozwala gospodyniom domowym nie spędzać dużo czasu i zachować wszystkie użyteczne właściwości kapusty. Podczas marynowania konieczne jest przygotowanie marynaty, która jest nalewana lub aromatyzowana kapustą. Smak otrzymanego dania zależy od jego składu i zestawu powiązanych komponentów. Ale jeśli marynowane warzywa mają nazwę po koreańsku, to fani takiej przekąski natychmiast stają się wielokrotnie większe. Zaletą potraw przygotowywanych według tego przepisu jest możliwość regulacji stopnia gorąca, przypraw i słodyczy. Dlatego kapusta kiszona w stylu koreańskim pasuje prawie wszystkim. Nawet jeśli zmienisz zalecane proporcje, nadal będzie smaczne. I co najważniejsze, szybko.

Opcje przekąsek warzywnych

Do przyrządzenia wspaniałej przekąski w stylu koreańskim używają różnych rodzajów kapusty - pekińskiej, białej kapusty i kalafiora. Niektórzy nawet gotują niesamowite koreańskie sałatki z czerwonawych widelców. Ważne przekąski wysokiej jakości - kapusta nie musi siekać. Pokrój go w paski, kwadraty, duże kawałki - a Twoje danie będzie wyglądać oryginalnie i apetycznie. Kalafior dzieli się na średniej wielkości kwiatostany. Pekin - cięte poprzeczne paski.

Następujące podstawowe składniki koreańskich sałatek to czosnek i ostra papryka. Czosnek jest drobno posiekany lub posiekany, a pieprz jest często zastępowany ziemią. Chociaż świeże lub suche, ale zmiażdżone, nadają bardziej pikantny smak.

Dodatkowymi składnikami są marchew i buraki, starte na koreańskie sałatki. Ale równie dobrze można użyć zwykłej kuchennej tarki.

Koreańska kapusta kiszona nie wymaga specjalnych umiejętności. Cały proces jest bardzo prosty i pod władzą każdej gospodyni domowej, nawet pierwszy raz zdecydował się ugotować pikantną sałatkę. Podstawowe umiejętności będą wymagane przy przygotowywaniu marynaty i przygotowywaniu warzyw.

Biała kapusta po koreańsku

Bardzo prosty i budżetowy przepis na marynowaną kapustę po koreańsku. Możesz zrobić sałatkę według tego opisu latem, zimą i poza sezonem. Będzie równie smaczny i zdrowy. To szybka, niezwykle piękna i smaczna przekąska. Potrzebujemy marchewki, kapusty i przypraw do klasycznej marynaty po koreańsku. Dla jednej średniej białej głowy wystarczy:

• jedna duża marchewka;
• 100 ml oleju roślinnego;
• dwie łyżki octu;
• jedna łyżeczka soli i kolendry;
• dwie łyżeczki cukru;
• 0, 5 łyżeczki kminku, ziele angielskie i ostra papryka;

Zaczynamy od przygotowania podstawowych warzyw.

Czyścimy białą kapustę z górnych liści, jeśli są brudne lub uszkodzone. Natychmiast odetnij głowę na pół, a następnie każdą połowę na kolejne 4 części. Teraz wystarczy przeciąć na kawałki - kapusta jest gotowa.

Złożyć przestronny pojemnik, dodać cukier i sól. Dobrze wymieszaj i delikatnie dociśnij kawałki, aż pojawi się sok. Zostaw w zbiorniku.

Spłukać marchewki, skórki i ruszt na koreańskie sałatki. Jeśli go nie masz, zrobi to zwykła tarka kuchenna. Tylko kształt marchewki będzie nieco inny, ale smak potrawy nie wpłynie na nią.

Do marchewki dodaj obrany i drobno posiekany czosnek.

Nadszedł czas marynowania. Ale mały niuans. Przepis na robienie sałatek po koreańsku zapewnia pieczenie przypraw. Zrobimy to samo.

Podgrzej olej roślinny na patelni. Gdy tylko pojawi się lekki dym, wyjmij patelnię z ognia i włóż przyprawy do oleju.

Utwardzamy przez 5-7 minut, dodajemy do pojemnika z marchewką i czosnkiem. Wymieszać i połączyć z kapustą. Dodaj ocet do mieszaniny, wymieszaj ponownie, przykryj odwróconą płytką i włóż ładunek.

Pozostaw w ciepłym miejscu na 12 godzin. To wszystko, nasza marynowana kapusta w koreańskim stylu jest gotowa. Jeśli umieścimy piwnicę lub lodówkę, możemy delektować się smacznym daniem przez kilka miesięcy.

Piękna przekąska z buraków

Z pomocą buraków można nadać zwykłej przekąsce w stylu koreańskim bogaty kolor. Ta sałatka będzie prawdziwą ozdobą stołu. Warzywa w nim są łączone bardzo harmonijnie.

Danie jest równie dobre w połączeniu z innymi przekąskami oraz w osobnej wersji jako dodatek do przystawki. Najważniejsze, że danie jest przechowywane przez kilka miesięcy.

Gotowanie kapusty po koreańsku z buraczkami.

Na 3 kg białej kapusty musimy wziąć:

• 2 główki czosnku;
• 200 gramów buraków i marchwi;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 200 ml octu stołowego;
• 5 łyżeczek gruba sól;
• 170 gramów cukru.

Z górnych liści myjemy kapustę kapustną, usuwamy pnie kapusty. Liście są cięte na kwadraty.

Umyć buraki, obrać, pokroić w cienkie plasterki.

Umyć marchew, skórki i ruszt, lepiej duże.

Obierz czosnek, podziel go na plasterki i pokrój na pół.

Przygotuj duży rondel i ułóż warzywa warstwami, dodając czosnek do każdej warstwy.

To ważne! Ostatnią górną warstwą powinna być kapusta.

Ten przepis wymaga marynaty z kapusty. Aby to zrobić, połącz cukier, sól, ocet i olej roślinny. Zagotować 1 litr czystej wody i wlać mieszaninę z wrzącą wodą. Dokładnie wymieszać, aby sól i cukier rozpuściły się i zalać marynatę patelnią z warzywami. Naciskamy ładunek, pozwalamy mu parzyć przez 3 dni. Do końca kadencji przygotujemy sterylne słoiki, rozprowadzimy w nich koreańską kapustę marynowaną i usuniemy je w chłodnym miejscu.

Uważany za najpopularniejszą lodówkę. A temperatura jest odpowiednia i wygodna w każdej chwili.

Doświadczone wskazówki kulinarne

1. Zanim zaczniesz gotować, przeczytaj przepis do końca. Należy to zawsze robić, aby podczas procesu gotowania nie trzeba pilnie szukać żadnych brakujących elementów.
2. Nawet jeśli gotujesz niewielką ilość warzyw, weź większe naczynia. Czasami niedoświadczone gospodynie domowe zabierają małe pojemniki, w których niewygodne jest mieszanie sałatek.
3. Jeśli gotujesz potrawę z pełną gamą ostrych składników, używaj rękawic, aby chronić ręce i oczy.
4. Nie bój się eksperymentować i marynować różne rodzaje kapusty po koreańsku. Kolor - bardzo delikatny, Pekin nie ma zapachu kapusty i prowadzi między innymi do soczystości.

Zachwyć swój dom pysznym fast foodem, który pozwoli Ci zaoszczędzić czas.

Aby prawidłowo wykonać wszystkie czynności, obejrzyj film: