Marchew jest uważana za jedno z głównych źródeł karotenu, które u ludzi dzieli się na witaminę A. Witamina A jest jednym z elementów wielu ważnych procesów w organizmie człowieka:

• jest składnikiem rodopsyny odpowiedzialnej za widzenie w nocy;
• przyspiesza gojenie powierzchownych zmian skórnych;
• pomaga utrzymać elastyczność skóry;
• promuje odporność.

Wszystkie te korzyści pojawiają się na poziomie komórkowym. Nie ma sensu smarować zadrapań sokiem z marchwi w nadziei na przyspieszenie gojenia.

Rodzice zazwyczaj wiedzą o zaletach witaminy A i marchwi, jako źródła karotenu, i próbują nakarmić dziecko marchewką, szukając słodkich odmian, ponieważ nie wszystkie dzieci są entuzjastycznie nastawione do pomysłów rodzicielskich.

Specjalnie dla dzieci hodowano nie tylko słodkie, ale także bardzo soczyste chrupiące marchewki. Przecież tylko żucie słodyczy nie jest tak interesujące, jak jedzenie słodkich i chrupiących.

Odmiany soczystych marchewek „dziecięcych”

Baby Sweet

Odmiana marchwi w połowie sezonu o wydłużonych cylindrycznych korzeniach. Korzeń ma bogaty pomarańczowy kolor. Rdzeń jest ciemniejszy niż skorupa. Szeroko stosowany do produkcji świeżo wyciskanych odmian i puree dla dzieci.

Dojrzewa 110 dni. Zasiej go pod koniec kwietnia na głębokość 15 mm. Gatunek utrzymuje mrozy do -4 ° C Marchew może być wysiewana przed zimą. Rośliny zimowe zasiane po stałym obniżeniu temperatury do + 5 ° C Zazwyczaj jest to październik - początek listopada. Nasiona są zakopane na głębokość 1 cm i muszą być mulczowane.

Rozmiary roślin okopowych tej klasy: długość 10-15 cm, waga 90-130 g.

Radość dzieci

Odmiana zawiera 19 mg karotenu na 100 g suchej masy i 8, 5% cukrów. Jego smak jest przyjemny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Marchew dojrzewa w 100 dni. Owoce są jasno pomarańczowe. Masa roślin okopowych wynosi 120 g, a długość 20 cm. Taka mała średnica marchwi jest bardzo odpowiednia dla tych, którzy lubią jeść marchewki prosto z łóżka. Tak, najczęściej są to dzieci.

Odmiana posiana od końca kwietnia w temperaturze gleby + 6 °. Ogólnie rzecz biorąc, dbałość o marchew tej odmiany jest taka sama jak dla innych. Cienkie sadzenie w dwóch krokach, w końcu pozostawiając odległość między roślinami korzeniowymi 6 cm.

Podlewanie odbywa się równomiernie, biorąc pod uwagę specyfikę regionu, podczas całego okresu wzrostu. Optymalny czas nawadniania: wieczorem. Zużycie wody:

• dla młodej marchewki: pół wiadra na m²
• dla osoby dorosłej 7 l / m² co 9 dni.

Uwaga! Jeśli rzadko przychodzisz do domku, nie możesz od razu obficie podlewać marchewki w suchą pogodę.

W suche i upalne dni podlewanie zaczyna się od 3 l / m², po kilku dniach ilość wody wzrasta do 7 l / m². Stopniowo wlewaj wodę, aby ziemia była nasycona wilgocią. Jeśli dużo wody wleje się do suchej gleby na raz, marchewka pęknie i stanie się nieprzydatna do długotrwałego przechowywania.

F1 dla dzieci

Odmiana w połowie sezonu, którą można zebrać w 105. dniu po siewie. Owoce są długie, 18 cm, jednakowa średnica na całej długości. Zawiera dużą ilość karotenu, używanego w żywności dietetycznej i dla niemowląt. Nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Preferuje dobrze oświetlone obszary. W cieniu traci smak i zmniejsza wydajność.

Soczysty słodki

Odmiana w połowie sezonu z pięknymi parzystymi roślinami korzeniowymi o długości do 20 cm, waga owocu wynosi 100 g. Kolor jest jasno pomarańczowy, rdzeń jest prawie niezauważalny. Posadzone w kwietniu i maju zbiory zbierane są od sierpnia do września.

Dla wygody konsumentów producent oferuje dzisiaj nasiona tej odmiany na taśmie i w kroplach żelowych.

Taśma z nasionami jest umieszczana „na krawędzi” w rowkach o głębokości 15–20 mm. Najpierw należy podlewać rowki. Po taśmie jest posypana torfem lub trocinami i okresowo podlewana. Podczas sadzenia marchwi na taśmie nie ma potrzeby rozrzedzania nasadzeń.

Nowa metoda sadzenia: nasiona w fasoli żelowej.

Nasiona w drażetce po raz pierwszy (2 tygodnie) po posadzeniu nie wymagają podlewania. Ale są sadzone w taki sam sposób jak zwykłe nasiona.

Słodki ząb

Prawdopodobnie najlepsza odmiana marchwi z jedną drobną wadą: późna dojrzałość. Dojrzewanie trwa 4 miesiące. Rośnie lepiej na lekkich glinach.

Gatunek jest doskonale przechowywany zimą, w tym na ziemi, odporny na mróz. Możesz siać pod zimą.

Rośliny okopowe są stożkowe, duże, ważą 100 g. Zawierają zwiększoną ilość sacharydów i prowitaminy A. Zalecane do żywności dla niemowląt i świeżych soków. Może być używany do tych celów nawet zimą.

Uwaga! Soczyste, chrupiące marchewki są świeżą marchewką świeżą z ogrodu.

W sklepach niestety takie marchewki są rzadkie. I najczęściej jest gorzki w smaku z powodu obfitości substancji chemicznych. Niebezpiecznie jest karmić tę marchewkę nawet zwierzętom.

Wczesne dojrzałe odmiany marchwi są bardzo soczyste, ale prawie wszystkie są niesłodzone.

Recenzje „małych” odmian marchwi

Polina Osipenko, 32 lata, Yeisk, moja Roma je tylko „słodycz dla dzieci”. Konieczne jest dorastanie dla gwarancji, sklep nie zmusi go do jedzenia. Elena Voronova, Yegoryevsk, wybrałam, która odmiana jest lepsza dla dzieci, zatrzymana w „Sweet Tooth”. Staramy się jeść warzywa z naszego ogrodu, więc potrzebowałem marchewki dla dzieci, żeby była słodka i leżała przez długi czas. Spełniły się oczekiwania „słodyczy”. Urodziłem się dobrze, zostałem do wiosny, a dzieci gryzły ją z przyjemnością.

Według opinii najsłodsza marchewka „dla dorosłych” należy do następujących odmian:

Odmiany soczystych marchewek „dla dorosłych”

Czułość

Marchew z wysoką zawartością cukrów. Odmiana jest w połowie sezonu, można ją ustawić do długotrwałego przechowywania.

To ważne! Należy pamiętać, że podczas przechowywania marchew traci część wilgoci i nie staje się tak soczysta i chrupiąca, jak właśnie została wykopana z ziemi.

Do dojrzewania trwa około 100 dni. Przy odpowiedniej uprawie dorasta do 20 cm, możliwe jest siew tej odmiany od marca do czerwca. Jeśli nasiona zostaną posadzone w kilku etapach z przerwą czasową, możliwe będzie pobranie świeżej marchwi od czerwca do października.

Dziś producent oferuje nasiona tej odmiany w kroplach żelowych. Żel pozwala po raz pierwszy nie martwić się brakiem lub nadmiarem wilgoci, chroniąc nasiona przed niekorzystnymi warunkami.

Po podlaniu żel absorbuje część wody i stopniowo rezygnuje z nasion. Nadmiar wody mija. Tak więc podczas suszy ziarno jest zaopatrywane w wodę, a podczas ulewnych deszczów jest chronione przed „bagnem”.

Agrotechnika podczas sadzenia nasion w ziarnach żelowych jest bardzo prosta:

• nasiona wysiewa się w odległości 20 mm od siebie i podlewa;
• posypane ziemią i znowu rzucone;
• zapomnij o uprawach przez kilka tygodni.

Po 2-3 tygodniach uprawy są traktowane standardową metodą.

Słodki ząb

Polecany do uprawy w regionie Wołgi-Wiatki. Liczba sacharydów w klasie jest powyżej średniego poziomu, osiągając 8, 6%. Przy średnim poziomie karotenu 9 mg / 100 g odmiana „Slastena” zawiera do 16, 5 mg. Rośliny okopowe średnio 120 g. „Ząb słodki” jest zalecany do długiego przechowywania, zamrażania, konserwowania. Oczywiście spożywane świeże.

Dzięki wysokiej wydajności (do 90%) nadaje się nie tylko do prywatnego ogrodu, ale także do uprawy przemysłowej.

Witamina 6

Plonująca marchew w połowie sezonu, dobrze nadaje się do konserwowania, zamrażania, długotrwałego przechowywania, produkcji soków. Ze względu na bardzo wysoką zawartość karotenu (do 22 mg / 100 g), jest zalecany do świeżej konsumpcji i produkcji żywności dla niemowląt.

Uwaga! Beta-karoten jest lepiej wchłaniany, jeśli jest spożywany z tłuszczami. Na przykład z olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną.

Rośliny korzeniowe są spiczaste, cylindryczne, o średniej wadze 150 g. Długość marchwi tego gatunku wynosi 15 cm.

Co najlepsze, ta odmiana marchwi rośnie w glinach i piaszczystych glinach. Nasiona wysiewa się zwykle w ostatnich dniach kwietnia w rowkach o głębokości 30 mm. Odległość między rowkami 0, 2 m. 2 tygodnie po posadzeniu, pierwsze przerzedzenie przeprowadza się, drugie - po osiągnięciu średnicy marchewki 10 mm. Między roślinami zaleca się zachowanie odległości 50 mm. Marchew powinna być zbierana 100 dni po siewie.

Odmiana może być wysiewana przed zimą. Rośliny ozime są wysiewane w temperaturze poniżej + 5 ° C do głębokości 20 mm, a rośliny mulczowe oszczędzają nasiona przed mrozem.

Nantes 4

Odmiana marchwi w połowie sezonu o terminie zapadalności 90 dni. Jest bardzo plastyczny w stosunku do warunków uprawy, dlatego jest zalecany dla wszystkich regionów. Rośnie na otwartym terenie.

Długość korzenia 15 cm, waga 140 g. Zawartość sacharydów jest umiarkowana, a ilość karotenu jest bardzo wysoka: 19 mg / 100 g.

Klasa Lezhky. Gdy magazynowanie nie gnije i nie jest pokryte pleśnią. Dojrzałe owoce lekko wystają z ziemi, co jest niekorzystne dla smaku korzenia. Pod wpływem światła słonecznego solanina powstaje w marchwi w taki sam sposób jak w ziemniakach.

Przy długotrwałym przechowywaniu solanina wnika głęboko w korzeń, nadając mu gorzki smak. Aby wyeliminować ten problem, wystającą część marchwi należy posypać ziemią.

Olympus

Późno dojrzewająca, znana odmiana marchwi pochodzenia francuskiego. Różni się doskonałą produktywnością wokół paska centralnego. Rejestr zbiorów (995 centów na hektar) odnotowano w regionie Tuły.

Podobnie jak odmiana przemysłowa, Olympus ma dość dużą, dość dużą roślinę korzeniową. Marchew tej odmiany rośnie do 130 g.

Gatunek preferuje lekko kwaśne gleby lekkie. Wysiewany jest w kwietniu na głębokość 15 mm. Zbiór odbywa się w sierpniu - wrześniu.

Uwaga! Odmiana nie toleruje świeżych nawozów organicznych.

Recenzje „dorosłych” odmian marchwi

Katerina Shvets, Krasnogorye Czytałem, że Olympus to bardzo wydajna odmiana marchwi. Zwłaszcza w naszym regionie Tuły. Postanowiłem spróbować. Pojawiły się prawie wszystkie nasiona. Więc zaopatrzyliśmy się w marchewkę na zimę. Zinaida Kravets, region Ługańsk, str. Yellow Zasiał w tym roku odmianę „Witamina 6”. Kiedy zbierano marchewki, starałem się myśleć: dynia jest znacznie mniej słodka, a dżem z niej jest gotowany. Mieliśmy dużo marchewek tej odmiany, więc postanowiłem zaryzykować i ugotować z niej dżem. Smak ... ciekawy okazał się. Zimą zjemy razem ze świeżą piwnicą. To ważne! Próbując nakarmić dziecko marchewką, należy pamiętać, że nie zawsze jego odmowa jest kaprysem. Dziecko może powiedzieć prawdę o tym, że marchewka jest gorzka.

Dlaczego marchewka smakuje gorzko

Mucha marchewki

Bardzo często marchewka jest gorzka z powodu uszkodzenia przez jej larwy much marchewkowych.

Gorycz to tylko reakcja rośliny korzeniowej na obrażenia, które tak wyglądają.

Znakiem wpływu marchewki na muchę są liście o czerwono-fioletowym kolorze. Takie rośliny są natychmiast usuwane.

Solanina

Powstaje, gdy wierzch marchewki jest pusty. Podczas przechowywania solanina stopniowo przenika do tkanki korzeniowej, a marchew zaczyna smakować gorzko. Jest tylko jeden sposób walki: gdy rośniesz, unikaj pokrywania szczytów.

Choroby grzybicze

W prosty sposób gnicie. Grzyby niszczą tkankę marchwi, co prowadzi do gorzkiego smaku nienaruszonej na zewnątrz części korzenia.

Pozostałe powody nie są niebezpieczne dla zdrowia, ale cofają się w okresie wzrostu:

• niewystarczające podlewanie;
• za dużo nawozu mineralnego;
• późne zbieranie roślin okopowych, aw rezultacie ich dojrzewanie;
• niewystarczająco żyzna ziemia.

Przy odpowiednich praktykach rolniczych przytłaczająca liczba tych przyczyn zniknie sama, a marchewka będzie słodka, soczysta i chrupiąca.

Kolejny powód goryczy: próba wyhodowania drugiej generacji nasion uzyskanych z hybrydy F1. W hybrydach drugiej generacji dominują właściwości dzikiego przodka marchwi. A korzeń dzikiego przodka jest nie tylko gorzki, ale ma także zdrewniały rdzeń.

Należy zauważyć, że w rzeczywistości korzyści z marchwi są znacznie przesadzone. Mit o polepszeniu wzroku (krótkowzroczność) w wyniku jedzenia marchewki jest kolejnym angielskim oszustwem, który przetrwał dziesięciolecia wraz z psem faraonem i afgańskim psem. Tylko w przeciwieństwie do dwóch ostatnich, rower z marchewką nie realizował celów komercyjnych, ale musiał ukryć fakt, że radar był używany w samolotach brytyjskich sił powietrznych podczas nocnych misji podczas drugiej wojny światowej.

Drugim argumentem przeciwko nadużywaniu marchwi jest to, że karoten występuje w wielu produktach spożywczych oprócz marchwi. W młodych pokrzywach jest 10 razy więcej niż w marchwi. Pomarańczowy nie jest oznaką dużych ilości karotenu. Melon, brokuły, wszystkie tradycyjne warzywa zawierają również beta-karoten. Witamina A i karoten gromadzą się w wątrobie i są spożywane w razie potrzeby. Nie ma potrzeby spożywania karotenu codziennie.

Jednak bardzo łatwo jest przedawkować witaminę przy nadmiernym spożyciu tej samej marchewki.

To ważne! Zawsze łatwiej jest uzupełnić niedobór niż usunąć nadmiar z ciała.

Powyższe dotyczy soku z marchwi. Jeszcze łatwiej jest przedawkować niż warzywo korzeniowe. Nikt nie będzie zadowolony z niezakaźnego zapalenia wątroby lub narodzin dziecka z patologią, jeśli kobieta w ciąży jest zainteresowana sokiem z marchwi jako naturalnym i użytecznym produktem.