Planując zakup krowy na mleko, każdy prywatny właściciel chce kupić najlepsze zwierzę, które zapewni rodzinie maksymalną produkcję przy najniższych kosztach. Chociaż nie bez powodu jest takie powiedzenie, że krowa ma mleko w języku, w takich rozważaniach jest trochę prawdy. Nie wszystkie krowy mleczne o tym samym spożyciu paszy dają taką samą ilość mleka o jednakowej jakości. Niezależnie od rasy, istnieją pewne zasady dotyczące wyboru krowy mlecznej.

Wybór pielęgniarki

Wszystkie rasy krów mlecznych wyróżniają się wspólnymi cechami:

• wdzięczna budowa ciała;
• mała zgrabna głowa;
• długa miednica;
• idealnie płaska linia bez wystającego kłębu lub kości krzyżowej;
• cienka skóra;
• dobrze rozwinięte żyły mleczne;
• elastyczny wymion w kształcie miseczki z dobrze rozwiniętymi sutkami;
• nogi średniej długości.

Ogólnie rzecz biorąc, opis najlepszych ras mlecznych krów różni się jedynie kolorem i rozmiarem. Ale nawet przynależność krowy do najlepszych w światowej hodowli bydła mlecznego nie gwarantuje wysokich plonów. W każdej populacji występują odchylenia od normy. Wiele zależy od kształtu wymion i sutków.

Które wymię jest lepsze

Typ krowy mlecznej korzystnie ma wymion w kształcie kielicha: szeroki u podstawy, daleko sięgający do klatki piersiowej i wystający z tyłu. Podstawa takiego wymion jest przymocowana wysoko. Wymię z przodu linii gładko łączy się ze ścianą brzucha. Dno wymienia znajduje się prawie poziomo. Dolna linia jest na poziomie stawu skokowego. Sutki są raczej długie, lekko stożkowe lub cylindryczne, szeroko rozstawione. Długość sutków 6-8 cm, umieszczona na równomiernie rozwiniętych płatach.

Sutki nie powinny być zbyt grube lub cienkie, krótkie lub słabo rozwinięte. Gęste, krótkie lub nierozwinięte sutki są niewygodne podczas doju, aw obecności cienkich brodawek sutkowych krowa traci mleko w ruchu.

Uwaga! Jeśli planowane jest dalsze dojenie, szczególną uwagę poświęca się sutkom. Ich kształt powinien być odpowiedni dla kubków udojowych.

Krowy o niestandardowych sutkach są dojone ręcznie, a to ma sens tylko wtedy, gdy ta osoba daje mleko lepszej jakości niż jej towarzysze. W przeciwnym razie krowa jest ubijana ze stada mlecznego.

Zaokrąglone wymię nie jest uważane za błędne, ale jest to wada dla krów mlecznych. Jest to typowe dla bydła mięsnego, które potrzebuje mleka tylko do odchowu cieląt. Zaokrąglone wymię ma mniejszą podstawę niż kubek w kształcie kubka. Ściana przednia zbiega się z brzuchem prawie pod kątem prostym. Akcje wymion również nie zawsze są jednolicie rozwinięte. Z wiekiem, zaokrąglone wymię ślin, zaczyna się uszkadzać na twardych łodygach roślin, brudzi się.

„Kozie” wymię dla bydła mlecznego uważa się za okrutne i taka osoba podlega odrzuceniu. „Kozie” wymię słabo rozwinęło przednie płaty, az boku wygląda trójkątnie. Sutki na takim wymieniu są grube, przylegające, długie. Oprócz zwykłej niedogodności w dojeniu, zwierzęta gospodarskie z takim wymieniem mają niską wydajność.

Uwaga! Nie możesz kupić krowy z okrutnym wymionem w nadziei, że jej cielę będzie wysokiej jakości.

Wady wymion są bardziej prawdopodobne, że zostaną odziedziczone.

Na zdjęciu poniżej powinien wyglądać przedstawiciel rasy krów mlecznych.

Ponadto należy zwrócić uwagę na wiek krowy. Wiek określają zęby lub pierścienie na rogach. To ostatnie jest możliwe tylko wtedy, gdy zwierzę nie jest napalone. Określając wiek krowy mlecznej na rogach, dodaje się dwa lata do liczby dostępnych pierścieni. Przy zakupie bydła na mleko bardzo ważny jest wiek. Dobra krowa mleczna produkuje maksymalnie 8 lat. Następnie zmniejsza się wydajność mleka. Bez łydki nie będzie mleka. A pierścienie pokazują, ile razy krowa się ociepliła. Jałówka często zdarza się w wieku jednego roku, w wieku dwóch lat - przynosi pierwsze cielę.

Wiek w zębach zależy od poziomu wymazania. Ale mogą występować niedokładności, ponieważ wymazywanie zębów zależy od pożywienia, które otrzymało zwierzę, oraz siły szkliwa zębów.

Uwaga! Objawy ludowe krów mlecznych zwykle pokrywają się z opisem standardu bydła w tej dziedzinie.

Zanim w końcu wybierzesz krowę mleczną, powinieneś sam mleczyć nominowanych kandydatów. Sprzedawcy powinni zostać poproszeni, aby nie doić zwierzęcia przed przybyciem nabywcy, wtedy będzie możliwe oszacowanie, ile mleka ta konkretna osoba może dać.

Jaką rasę wybrać

Wybierając krowę, chcesz wziąć to, co najlepsze, ale tutaj kupujący kroczy po cienkim lodzie. Jakie rasy krów mlecznych? Oczywiście najlepsza mleczna rasa krów jest czarno-biała. Ale w rzeczywistości nie wszystko jest takie proste.

Golshtinsky

Jak holenderska rasa bydła została „przywłaszczona” przez niemiecki region Holstein nie jest jasna. Niemniej jednak, nazwa jest niemiecka, a Holandia jest uważana za miejsce narodzin rasy. W opisie tej krowy mlecznej wskazano, że może ona produkować do 60-65 litrów mleka dziennie. Rasa ta jest trzymana w gospodarstwach mlecznych na całym świecie. Rekord wydajności mlecznej ustalono w Izraelu, gdzie w okresie laktacji od jednej krowy wypił 10 tysięcy litrów mleka. W Rosji wydajność tego inwentarza jest niższa: do 7, 5 tys. Litrów.

Wydawałoby się, że nie ma nic więcej i pożądania. Ale nie wszystko jest takie proste. Aby uzyskać dużo mleka z tej rasy, konieczne jest stworzenie dla niego komfortowych warunków i zapewnienie wysokiej jakości pasz. Jednocześnie zawartość tłuszczu w tej rasie wynosi tylko 3%. Ale co z masłem i śmietaną?

Na drugim miejscu w rankingu ras mlecznych na świecie jest krowa Ayrshire.

Ayrshirka

Rasa Ayrshire jest łatwo mylona z czerwono-białą wersją Holsztynu, ale większa niż Holstein. Wydajność Ayrshirok w okresie laktacji wynosi średnio 4, 5 tony, a zawartość tłuszczu mlecznego jest już wyższa niż Holsteinów: 4%. Ale bydło tej rasy jest również dość wymagające w stosunku do pasz i konserwacji, czy jest jakiś punkt w dręczeniu, jeśli można znaleźć krowę o prawie takiej samej jakości i znacznie wyższym tłuszczu mlecznym?

Jersey

Pod względem stosunku paszy do plonów jest to najlepsza mleczna rasa krów. Wydajność koszulki jest tylko nieznacznie niższa niż w przypadku rasy Ayrshire: 3, 5-4 tys. Litrów. Przy pewnym wysiłku tych krów dostarczanych jest nawet 5 tysięcy litrów mleka. Rekord ustalony - 9 tys. Jednocześnie zawartość tłuszczu mlecznego wynosi około 5%. A do produkcji 1 litra mleka potrzeba tylko 0, 8 żywności. jednostki Jersey potrzebuje znacznie mniej miejsca niż jego „rywale”, ponieważ te krowy są bardzo małe. Samice mają słodki temperament, choć byki muszą być ostrożne.

Jersey mogłaby stać się najlepszą krową mleczną dla prywatnego przedsiębiorcy, gdyby nie jej wrodzone wady, które powstały w związku z warunkami hodowli rasy. Wyspa, na której hodowano bydło z Jersey, jest bardzo mała. Duże zwierzęta gospodarskie nie mogą go zawierać. Oznacza to nieuchronność chowu wsobnego. Kruchy wygląd i duże zmęczone oczy Dzherseka są również konsekwencją chowu wsobnego, ale nie śmiertelnego. O wiele gorzej, że te urocze zwierzęta mają słabą odporność i są bardziej podatne na choroby niż inne rasy krów.

Również ciało krowy Jersey jest przystosowane do przyswajania paszy uprawianej na glebie nasyconej pierwiastkami śladowymi, a na obszarach oddalonych od morza Jersey wymaga specjalnego karmienia.

Główną wadą rasy jest cena. Nawet w Europie te koszulki są rzadkie i drogie. W Rosji częściej trzymane są hybrydy i rzadko widelce dla zwierząt rasowych. Dlatego, pomimo wysokiej wydajności produkcji krów mlecznych z Jersey, w Rosji nie są one powszechnie stosowane.

Jeśli obce rasy są wybredne, a niektóre są bolesne, to może powinieneś przyjrzeć się bliżej domowym i wybrać mleczną rasę krów w Rosji?

Rosyjskie bydło mleczne

W Rosji istnieje tyle ras krów mlecznych, ile jest stref klimatycznych. Historycznie w Rosji od bydła chcieli nie dostawać mięsa, ale mleko. Mięso było zazwyczaj podawane przez inne zwierzęta hodowlane i leśne.

Rodzime rasy rosyjskie były dobrze przystosowane do klimatu obszaru, na którym były hodowane przy użyciu metody selekcji narodowej. Lokalne bydło wymagało karmienia i było w stanie przetrwać na zgniłej słomie z dachów. Ale nie można wtedy nazwać większości ras mlecznych krów, teraz jest to niemożliwe.

Zadawanie pytania „jaka jest krajowa rasa krów w mleczarni w Rosji” będzie musiała ponownie powrócić do Golsztinskiego. Dokładniej, do jej potomków.

Czarno-białe

Jest to najpopularniejsza rasa bydła mlecznego w centralnej Rosji. Potomkowie byków holsztyńskich i lokalnych królowych, bydło czarno-białe może produkować od 5, 5 do 5, 8 ton mleka rocznie. W tym przypadku zawartość tłuszczu jest odwrotnie proporcjonalna do plonu i wynosi 3, 4–4, 15%.

Czarno-białe bydło jest znacznie lepiej przystosowane do rosyjskiego klimatu Holsztynu i pozwala na więcej „swobód”, gdy są trzymane we własnym gospodarstwie. Te krowy nie są tak wymagające pod względem paszy i temperatury w stodole. Ale w przypadku bardziej północnych obszarów najbardziej mleczna rasa krów będzie inna.

Kholmogorskaya

Bydło bułogórskie było hodowane w regionie Archangielska i jest doskonale przystosowane do północnej pogody. Wzgórze wzgórza jest hodowane nie tylko na północy europejskiej części Rosji, ale także na Syberii. Wydajność waha się od 3, 5 do 8 ton mleka rocznie. Zawartość tłuszczu wynosi 3, 6-4%. Dzięki odpowiedniemu doborowi karmy mlecznej od bydła kholmogorskiego może osiągnąć 5%.

Wadą Kholmogork jest okrągłe wymię często występujące w populacji.

Jarosławskaja

Bardzo popularny wśród prywatnych handlowców rasy, dając mleko o wysokiej zawartości tłuszczu: 4-4, 5%. Ale wystarczy, dość spodziewany, a jednocześnie niski: średnio 2250 kg w okresie laktacji. Maksymalna wydajność wynosi 5 ton.

Jarosławska jest bardzo rozpoznawalna dzięki zdjęciu i opisowi wśród innych ras mlecznych krów: ma czarne ciało i białą głowę. Białe znaczenia znajdują się na brzuchu, przesuwając się do wymion.

Ciekawe W tej rasie przednie sutki są szersze niż tył.

Jarosław średniej wielkości. Pod względem wielkości są podobne do Jersey, ale nie wymagają takiej uwagi i troski. Jarosławski inwentarz ma dobrą zdolność przystosowania się do różnych warunków, ale dla południowych regionów lepiej jest kupić bydło mleczne hodowane na stepach Ukrainy.

Czerwony Step

Zdolny do przetrwania w stosunkowo suchych stepach Taurydu na Ukrainie, Czerwony Step wyróżnia się dość dobrą wydajnością mleka: 3, 5–4 ton mleka na laktację. Ale tłuszcz mleczny na taką wydajność mleka nie jest wysoki: 3, 2–3, 4%. Jednak skąd pochodzi tłuszcz, jeśli czerwone bydło stepowe otrzymuje soczystą trawę dopiero wiosną i wczesną jesienią. Latem trawa wypala się, a krowy są zmuszone jeść słabo odżywione suszone łodygi. Czerwone bydło stepowe dobrze znosi suszę i upał, ale jest bardziej wrażliwe na zimno niż rasy północne.

Uwaga! Oprócz bydła mlecznego na Ukrainie hodowano rasę bydła typu mleczno-mięsnego, którego przodkami były słynne szare byki Chumakov.

Szary Step

Rasy nie można nazwać mleczarską, ale zasługuje na wzmiankę o jej wyjątkowości. Dziś jest to niemal wymarła rasa, której część mnisi z Ławry Kijowsko-Peczerskiej byli w stanie zachować. Co więcej, z pomocą Boga zdołali zmiażdżyć krowy tej rasy do 20 litrów mleka dziennie, co jest całkiem sporym udziałem nawet uznanych przedstawicieli bydła mleczarskiego. W tym samym czasie Szary Step ma niewielką przewagę nad „siostrą” Czerwoną: większy ubój mięsa z tuszy.

Nie odrzucisz Szarego Stepu i wytrwałości. W XIX wieku rasa ta była wykorzystywana jako bydło. Oznaczało to pracę w jarzmie w ciągu dnia i regenerację na skromnym pastwisku w nocy. Taka eksploatacja doprowadziła w Stepie Szarym do osiągnięcia minimum paszy nie za wysokiej jakości.

Wniosek

Wybierając krowę, warto zwrócić uwagę nie tylko na reklamę i prestiż rasy, ale także na warunki klimatyczne, w których to zwierzę będzie musiało żyć i produkować. W przypadku zwiększonego ciepła lub ekstremalnie niskich temperatur, wydajność mleka będzie nieuchronnie spadać. Wymaganie od pasz może zagrać okrutny żart z właścicielem bydła, jeśli nagle siano lub mieszana pasza okaże się niskiej jakości.

Dziś w Rosji hodowla zwierząt zaczęła odżywać. Ponownie prowadzone są prace selekcyjne mające na celu zwiększenie wydajności bydła mlecznego ras lokalnych. Są wystawy, na których reprezentowane są najlepsze krowy mleczne w Rosji. W filmie poniżej jednej z tych wystaw.