Pasztet z grzybami będzie pysznym wydarzeniem każdego posiłku. Jest on podawany jako składnik przystawki, jako przekąska w formie tostów i tartali, na krakersach lub do kanapek. Ważne jest, aby wiedzieć, z którymi przyprawami pieczarki są łączone, a przepisy podane w artykule podpowiadają pomysły.

Tajemnice pieczenia pieczarek

Kawior z grzybów lub pasztet to różne nazwy tego samego smacznego dania przygotowanego z różnych odmian.

• Patelnia, patelnia, mikser, a także pojemna miska i deska do krojenia są przygotowane do pracy.
• Sprowadzone z leśnych surowców koniecznie gotują się. Tradycyjnie cebula i marchew są używane do poprawy smaku i wyglądu produktu.
• Przed obróbką cieplną lub po niej cała masa jest kruszona do jednorodnej konsystencji.
• Przyprawy i zioła dobierane są do smaku i receptury, a sól, mielony czarny pieprz i olej roślinny do smażenia znajdują się w każdym przepisie.

Uwaga! Grzybowy przysmak przygotowywany jest według wybranej receptury o każdej porze roku, przy użyciu suszonych, marynowanych lub solonych surowców.

Algorytm głównych działań jest następujący:

• zebrane surowce są sortowane, czyszczone i myte;
• umieszczony w wodzie i gotowany z solą i kwasem cytrynowym przez 20 minut;
• wrzucić durszlak i pokroić do smażenia;
• gotować lub smażyć inne składniki zgodnie z recepturą, dodając gotowane grzyby;
• ochłodzoną masę mielono w mieszalniku lub maszynce do mielenia mięsa;
• zgodnie z recepturą preformy są one napełniane sterylizowanymi puszkami 0, 5 l, dodawaniem octu, a żywność w puszkach do przechowywania zimą jest pasteryzowana przez 40–60 minut.

Doświadczonym gospodyniom domowym zaleca się gotowanie przysmaku na średnim ogniu. Druga mądrość: umiarkowanie dodawaj sól i przyprawy, aby lekko podkreślić przyjemny zapach. Zawsze lepiej jest skupić się na sprawdzonych recepturach.

Danie grzybowe jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Marynowany przepis na pasztet marynowany

Na kolację można zrobić pyszny dodatek z pustego miejsca.

• 500 g miodu agarowego;
• 2 cebule;
• 3 jajka na twardo;
• 100 g twardego sera;
• 3 łyżki. l śmietana;
• 50 g masła;
• przyprawy do smaku;
• koperek i pietruszka do dekoracji.

Gotowanie:

1. Konserwy w rzucie durszlakiem.
2. Posiekaj jajka, grzyby, cebulę i ser.
3. Dodaj masło, śmietanę, sól i pieprz do jednorodnej masy.

Naczynie jest przechowywane w lodówce przez kilka godzin.

Pasztet z grzybami z jajkami i papryką

Zgodnie z tym przepisem przygotowywana jest apetyczna przekąska.

• 500 g świeżego miodu agarowego;
• 2 słodka papryka;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 2 jajka na twardo;
• 2 łyżki. l śmietana;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy do smaku;
• 2–4 łyżki. l olej roślinny;
• zielenie

Proces gotowania:

1. Umyte papryki przebijają w kilku miejscach wykałaczką, posypują olejem i wkładają do piekarnika o temperaturze 200 stopni na 10 minut. Gorące zmiany w głębokiej misce, która jest pokryta folią przylegającą, aby schłodzić skórę i szybko się oderwać. Następnie drobno posiekane.
2. Cebulę i marchew rozdrobniono na kostki.
3. Czosnek kładzie się na gorącej patelni i wyjmuje po 1-2 minutach. W maśle czosnkowym najpierw zagotować grzyby, a następnie wszystkie warzywa i dusić przez kwadrans, sól i pieprz.
4. W schłodzonej masie dodać posiekane jajka i śmietanę.
5. Wszystko jest zmielone.

Podawać na zimno. Danie przygotowane według tego przepisu jest w lodówce przez 1-2 dni.

Ciasto grzybów z warzywami: przepis ze zdjęciami

Smaczny kęs zimą przypomni o letnich smakach.

• 1, 5 kg agaric miodu;
• 3 średnie pomidory, cebula, marchewka i słodka papryka;
• 3 ząbki czosnku;
• 1.5 Art. l sole;
• 4 łyżeczki cukier;
• olej i ocet 9%.

Gotowanie:

1. Warzywa są cięte i duszone na małym ogniu przez ćwierć godziny.
   

2. Ochłodzoną masę zmielono i zmieszano z gotowanymi i pokruszonymi grzybami, dodając sól i cukier.
   

3. Gulasz ponownie 20 minut.
   

4. Zapakowane, wlewając do każdego słoika 20 ml octu (1 łyżka stołowa).
5. Pasteryzowane i walcowane.

Przygotowanie tego przepisu jest przechowywane w piwnicy.

Uwaga! Żywność w puszkach pod metalowymi pokrywkami jest przechowywana przez kilka miesięcy.

Pasztet z grzybów z majonezem

Apetyczna przekąska jest zjedzona na świeżo lub zwinięta na zimę, jeśli do składników przepisu zostanie dodany ocet.

• 1 kg grzybów jesiennych;
• 3 żarówki i marchewki;
• 300 ml majonezu;
• 1.5 Art. l sole;
• 3 łyżeczki cukru;
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
• olej i ocet 9%.

Technologia gotowania:

1. Smażyć cebulę, dodać startą marchewkę, dusić przez 10 minut, posiekać z gotowanymi grzybami.
2. W głębokim rondlu masę miesza się z solą i pieprzem, dusząc przez 8–11 minut.
3. Dodaj cukier i majonez i gotuj przez kolejne 12–16 minut, bez zamykania rondla.
4. Pakowane i pasteryzowane.

Przechowuj w piwnicy. Jeśli używane plastikowe czapki, włóż do lodówki.

Lean pasta grzybowa z grzybów

Zamiast soku z cytryny, możesz wziąć ocet i zwinąć ślepą próbę zgodnie z tym przepisem na zimę.

• 500 g grzybów;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• kilka ząbków czosnku;
• 1 cytryna;
• pietruszka;
• przyprawy do smaku.

Algorytm gotowania:

1. Gotowane grzyby są prażone do złotobrązowego koloru.
2. Marchew jest gotowana.
3. Cebulę kroi się na półpierścienie, miesza z innymi składnikami, przyprawia mielonym czosnkiem i duszona do miękkości.
4. Schłodzone marchewki potarły na tarce, posiekanej pietruszce i połączono z masą grzybową na patelni, dodając przyprawy. Dusić przez 10 minut, pozostawić na ten sam czas na patelni, wyłączyć ogień.
5. Cały pokruszony, polany sok z cytryny, reguluj stosunek soli i pieprzu.

Danie grzybowe stanie w lodówce przez kilka dni.

To ważne! Wszelkie pasty pozostawia się na zimę, jeśli słoiki z produktem są pasteryzowane przez 40–60 minut i dodaje się ocet jako środek konserwujący.

Suszony pasztet z grzybów

To ciekawe i nieskomplikowane danie grzybowe ozdobi zimowy stół.

• 500 g miodu agarowego;
• 150–190 g cebuli;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Suszenie grzybów moczone, gotowane i filtrowane.
2. Cebula drobno krojona i smażona do ugotowania.
3. W gorącej masie dodaj przyprawione, rozgniecione.

Kanapki i tartalety zdobią wszelkie warzywa.

Naczynie jest przechowywane w lodówce przez kilka dni.

Przepis na delikatną pastę krewetkową z roztopionym serem

Połączenie smaku grzybów i kremowego smaku jest bardzo apetyczne.

• 300 g grzybów;
• 1 ser nie sezonowany;
• 1 cebula;
• kromka białego bochenka;
• dwie łyżki zmiękczonego masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 1-2 art. l olej roślinny;
• pietruszka, pieprz, gałka muszkatołowa, sól do smaku.

Proces gotowania:

1. Pieczony czosnek i cebula.
2. Gotowane grzyby duszone 14-18 minut. Zdejmij pokrywę i nadal trzymaj się ognia, aby odparować płyn.
3. Masę chłodzi się, dodaje siekany ser, chleb, zmiękczone masło i miażdży.
4. Popraw smak przypraw za pomocą przepisu.

Przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podawane z posiekaną natką pietruszki lub innymi ziołami.

Jak zrobić pastę z grzybów na zimę z czosnkiem

Zbieranie grzybów zachwyci zimą.

• 1, 5 kg grzybów;
• 2 cebule;
• 3 średnie marchewki;
• 2 główki czosnku;
• przyprawy do smaku.

Procedura:

1. Gotując grzyby, smażymy je na złoty kolor.
2. Posiekaną cebulę i startą duszoną marchewkę 12-14 minut.
3. Na patelni dalej dusić warzywa z grzybami, dodając 200 g wody, aż do całkowitego odparowania.
4. Włóż posiekany czosnek i piecz masę przez kolejne 5 minut.
5. Schłodzone jaja są kruszone, solone.
6. Zapakowane w ocet i pasteryzowane.

Pasztet jest przechowywany przez kilka miesięcy.

Przepis na pastę grzybów nóg na zimę

Surowce nie używane w pieczarkach w puszkach, odpowiednie do innych przysmaków.

• 1 kg nóg znowu;
• 200 g cebuli;
• 250 g marchwi;
• 3 ząbki czosnku;
• 0, 5 łyżeczki czarny i czerwony mielony pieprz;
• pęczek pietruszki;
• olej, sól, ocet 9%.

Gotowanie:

1. Gotowaną masę grzybową przenosi się skimmerem z patelni na patelnię i ciecz odparowuje. Smażyć na złoty kolor.
2. Posiekaną cebulę i czosnek, startą marchewkę dusić 10 minut w innym pojemniku.
3. Wszystko jest zmielone.
4. Włóż sól, mieszaninę papryki, posiekaną natkę pietruszki, ocet, zapakowane w słoiki i wysterylizowane.

Ostrzeżenie! Przyprawy dodaje się oszczędnie, dzięki czemu produkty towarzyszące nie zakłócają delikatnego smaku grzybów.

Jak zrobić ciasto z grzybami z fasolą

Fasola jest przygotowywana na dzień: nasączona przez noc i gotowana do miękkości.

• 1 kg grzybów;
• 400 g gotowanej fasoli, lepiej niż czerwona;
• 300 g cebuli;
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich;
• przyprawy do smaku, ocet 9%.

Proces gotowania:

1. Składniki są gotowane i smażone w różnych pojemnikach.
2. Wszystko jest zmielone przez mieszanie; dodać sól, pieprz, zioła.
3. Gulasz 20 minut, ciągle mieszając chłodną masę.
4. Ocet jest nalewany, preparat jest napełniany i sterylizowany.

Fani dodają czosnek.

Przechowuj do piwnicy w celu przechowywania.

Przepis na robienie pasty grzybowej z cebulą

Kolejne proste danie w ślepych skarbonkach.

• 2 kg grzybów;
• 10 szt. żarówki;
• 6 łyżek soku z cytryny;
• przyprawy do smaku.

Proces:

1. Zgniecione gotowane pieczarki i surowa cebula.
2. Masa jest duszona przez pół godziny na średnim ogniu, wstrzykiwana przyprawami.
3. Rozprowadzić w pojemnikach, pasteryzować.

Żywność w puszkach nadaje się do 12 miesięcy.

Jak przechowywać pasztet z grzybami

Naczynie bez octu powinno być spożywane w ciągu 1-2 dni, gdy jest w lodówce. Wklej pasteryzowaną przeszłość, twist. Pojemność odwrócona i pokryta kocem przed chłodzeniem. Przechowuj w piwnicy. Konserwy są używane przez cały rok.

Wniosek

Pasztet z grzybów, podawany na grzance lub w małych salaterkach, posypany zielenią, będzie ozdabiał stół układany z dowolnego powodu. Koszty pracy związane z przygotowaniem przysmaków są minimalne. Wystarczy zaopatrzyć się w surowce na pyszne danie!