Rzodkiew margelańska, chociaż jest uprawiana w Rosji, nie jest wystarczająco rozpowszechniona w porównaniu z rzodkwią i rzodkwią japońską. Tymczasem rośliny okopowe były uprawiane od wieków w krajach Azji Środkowej, które wcześniej były republikami Związku Radzieckiego. Swoją nazwę otrzymał nawet na cześć uzbeckiego miasta Margilan, położonego w Dolinie Fergańskiej, skąd pochodzi z Chin.
Opis rzodkwi Lobo
Opisując zieloną rzodkiewkę Margilan (chiński), dopuszcza się wiele nieporozumień i nieścisłości. Być może dlatego kultura nie jest szeroko rozpowszechniona - ogrodnicy ją zasadzają, a zbiory nie spełniają ich oczekiwań.
Rozległa odmiana rzodkiewki należy do rodziny kapusty (krzyżowej), której jednym gatunkiem jest siew rzodkiewki. Roślina pochodzi z Azji, gdzie była uprawiana przez tysiące lat i nie występuje na wolności. Takson obejmuje wszystkie znane rzodkiewki, rzodkiew japońską, lobo (czoło), czarną rzodkiewkę, oleistą i wiele innych podgatunków.
Łacińska nazwa lobo to Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo. Tylko wąski specjalista może o tym pamiętać, wystarczy zwykłym ogrodnikom wiedzieć, że ze smaku kultura jest pośrednia między rzodkwią a rzodkiewką japońską. Ale znacznie różni się od obu podgatunków. Nie oczekuj lobos dojrzałości rzodkiewki lub gigantycznych rozmiarów i całkowitego braku goryczy, jak Daikon. Jest to kultura niezależna, odmienna od innych pod względem smaku, zewnętrznych znaków i cech kultywacji.
Lobo w 1971 roku został opisany jako grupa odmian. W 1985 r. Został sklasyfikowany jako gatunek siewu rzodkiewki. Od tego czasu do państwowego rejestru Rosji wprowadzono 25 odmian, z których najbardziej znane to Kły Słonia i Małgorzata.
Jaka jest różnica między Daikon i lobo?
Często lobo chińskiej rzodkwi jest mylone z japońską - rzodkiew japońską. Nawet producenci nasion czasami ogrodnicy wprowadzają w błąd. Oczywiście kultury są podobne, ale nie identyczne. Ich główne różnice to:
- Warzywa korzeniowe Daikon są znacznie większe niż Lobo, ich waga często przekracza 500 g;
- okres wegetacji chińskiej rzodkwi jest dłuższy niż w Japonii;
- Lobo smakuje ostrzej niż Daikon;
- Chińskie liście rzodkiewki są szerokie, ponieważ Japończycy charakteryzują się wąskimi.
Opis gatunku rzodkiewki chińskiej lobo Margelanskaya
Moskiewskie przedsiębiorstwa „Company Lans” i „Agrofirm Poisk” w 2005 r. Złożyły wniosek o rejestrację różnych odmian rzodkwi Lobo Margelanskaya. W 2007 r. Kultura została przyjęta przez rejestr państwowy i zalecana do uprawy w całej Rosji w prywatnych gospodarstwach zależnych.
Margelanskaya - rzodkiewka w połowie sezonu przechowywania, w której 60-65 dni mija od momentu pojawienia się pełnych pędów do początku zbiorów.
Pomoc! Pełne pędy - moment, w którym kiełek nie tylko zerka na powierzchnię gleby, ale prostuje i otwiera liście rozsadnika do końca.Rzodkiew margilańska tworzy rozetę wyprostowanych liści średniej wielkości, odwrotnie jajowate, z postrzępioną krawędzią, żółto-zieloną. Roślina okopowa tej odmiany jest eliptyczna, z zaokrągloną głową, całkowicie zieloną lub częściowo białą.
Ciekawe W Azji Środkowej rzodkiew Margilan, której korzeń ma białe plamy, jest często odrzucana, gdy tylko zauważą kolor. Na nasiona należy pobierać wyłącznie całkowicie zielone okazy.Jak widać na zdjęciu, rzodkiew margilańska ma białe ciało. Smakuje soczysty, słodkawy, z lekko wyraźną goryczką. Jedna roślina okopowa waży 250-300 g, średnia wydajność - 3-3, 3 kg na metr kwadratowy. m
Odmiany rzodkiewki margilańskiej
Rzodkiew margilańska nie ma odmian - sama jest odmianą. Ale Lobo - są oryginalną odmianą. Od 2018 r. 25 odmian jest zarejestrowanych tylko w rejestrze państwowym. Poza znanymi kłami słonia i margilanem, istnieją warzywa korzeniowe:
- którego waga przekracza 500 g lub nie przekracza 180 g;
- z czerwonym, różowym, białym, zielonym miąższem i skórką;
- cylindryczny, okrągły, w kształcie rzepy;
- o słodkawym smaku, prawie niezauważalnym lub wyraźnej goryczy;
- przeznaczone do natychmiastowego użycia lub przechowywane do czterech miesięcy.
Elephant Fang
Ta odmiana Lobo jest najczęściej mylona z Daikon. Fang słonia został zarejestrowany w 1977 roku, pomysłodawcą było stowarzyszenie uprawy nasion Sortsemovoshch. Odmiana jest zalecana do uprawy we wszystkich regionach.
Koński słoń jest cylindryczną rośliną korzeniową, której średnia długość wynosi 60 cm, przy 65-70% wznosi się ponad powierzchnię gleby i waży około 0, 5 kg. Powierzchnia korzenia jest gładka, biała, czasem z jasnozielonymi przejściami. Miąższ jest słodki, chrupiący, soczysty, z lekką goryczką.
Jadalne korzenie są nie tylko jadalne, ale także młode liście rzodkiewki, w których gorycz jest wyraźniejsza i zawiera wiele witamin.
Odmiana Fang słonia jest w połowie sezonu, a rzodkiewki są zbierane 60-70 dni po kiełkowaniu. Wydajność wysoka, 1 kwadrat. m daje 5-6 kg roślin okopowych.
Elephant's Fang to odmiana nieprzydatna do długotrwałego przechowywania.
Rubinowa niespodzianka
Odmiana została zaakceptowana przez rejestr państwowy w 2015 r. Pomysłodawcą była Agrofirma Aelita LLC, autorzy - V. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina
Rubinowa niespodzianka osiąga techniczną dojrzałość w ciągu 60-65 dni. Tworzy lekko opadającą rozetę i krótkie okrągłe białe korzenie warzywne z zieloną plamką na liściach. Jego średnia waga wynosi 200-240 g. Miąższ jest czerwony, soczysty, przyjemny smak. Wydajność - do 4, 3 kg na metr kwadratowy. m. Rzodkiewka odpowiednia do krótkotrwałego przechowywania.
Rubinowa niespodzianka została wydana patent bezpieczeństwa, który wygasa w 2045 roku.
Północ
Jedną z największych odmian lobo jest Seweranka, która została przyjęta przez rejestr państwowy w 2001 r. Pomysłodawcą było Federalne Centrum Badawcze ds. Uprawy Warzyw.
Odmiana jest wcześnie dojrzała, 60 dni po pojawieniu się pędów można zbierać plony. Różowa lub prawie czerwona roślina korzeniowa, jeśli nie bierze się pod uwagę rozmiaru, wygląda jak rzodkiewka. Tutaj waży tylko 500-890 g. Liście w Sewerance są na wpół uniesione, korzeń jest zaokrąglony, spłaszczony, z ostrym czubkiem. Miąższ jest soczysty, biały, smak jest przyjemny, z wyraźną słodyczą i ostrością. Wydajność z 1 kwadratu. m - 3-4, 8 kg.
Odmiana Severyanka jest nie tylko bardzo duża, ale także jedna z najsmaczniejszych. Może wytrzymać warunki surowego klimatu północno-zachodniego lepiej niż inne, chociaż w innych regionach również rośnie bez problemów. Północ jest przeznaczony do konsumpcji jesienno-zimowej. Jest przechowywany lepiej niż Elephant Fang lub Ruby Surprise, ale nie pozostanie przez całą zimę nawet w najbardziej odpowiednich warunkach.
Sadzenie rzodkiewki Margilan
Uprawa i opieka nad rzodkiewką Margilan jest prosta. Ale bez przestrzegania pozornie prostych zasad zawsze kończy się niepowodzeniem. Wszystko jest ważne - czas sadzenia rzodkiewki Margilan, reżim wodny, przygotowanie gleby. Niepowodzenie na którymkolwiek z etapów doprowadzi do pojawienia się strzał lub uformowania małego korzenia, często pustego lub gorzkiego.
Kiedy sadzić rzodkiewkę Margilan
Rosnąca zielona rzodkiewka na otwartym polu nie stwarza żadnych trudności, ale wielu ogrodnikom udaje się zrujnować sadzenie, po prostu nie dotrzymując terminów. Z jakiegoś powodu skupiają się na takich uprawach, jak rzodkiew japońska, a nawet „lepsza” rzodkiewka.
Tak, to są wszystkie rośliny o krótkim świetle dziennym. Zaczynają strzałę kwiatową, nie czekając na wzrost korzenia, jeśli są zasłonięte ponad 12 godzin dziennie. Ale rzodkiew ma krótki okres wegetacyjny, kiedy sieje wiosną, ma czas na bezpieczne dojrzewanie. Daikon potrzebuje więcej czasu na zbudowanie rośliny okopowej, z wczesnym sadzeniem rzadko osiąga techniczną dojrzałość wszędzie, z wyjątkiem najbardziej wysuniętych na południe regionów Rosji i Ukrainy.
Odmiany zielonej rzodkwi i Lobo o dowolnym okresie dojrzewania na wiosnę nie powinny być nawet wysiewane. Kiedy ziemia ogrzeje się wystarczająco, aby wykiełkować nasiona, dzień będzie tak długi, że nie pozostało czasu na rozwój rośliny korzeniowej. Zbyt wiele czasu upływa od kiełkowania do dojrzałości technicznej. Niektórzy mogą twierdzić, że w Azji Środkowej rzodkiew Margelan zawsze była wysiewana w dwóch rundach. Ponadto sadzenie wiosenne dało korzenie letniej konsumpcji, a jesienią - zimy. Ale klimat jest tam inny, ziemia nagrzewa się wcześnie, a różnica w długości dnia jest wygładzona w różnych porach roku.
Tak więc uprawa rzodkiewki margilańskiej na terytorium Rosji, Ukrainy i Białorusi jest możliwa na otwartym terenie tylko podczas sadzenia późnym latem. Wraz z nagłym spadkiem temperatury kultura zwykle dojrzewa nawet na północnym zachodzie - Lobo robi krótkotrwałe przymrozki. Przed początkiem stabilnej zimnej pogody rzodkiew Margilan ma czas na przybieranie na wadze.
Siew kultury w większości regionów od połowy lipca do początku sierpnia. Na północnym zachodzie można to zrobić nieco wcześniej, w południowych regionach - trochę później.
Przygotowanie gleby
Ziemia dla rzodkiewki Margilan jest wykopana głęboko, choć nie tak bardzo, jak w przypadku odmiany White Fang. Chociaż jego korzeń jest 2/3 powyżej poziomu gleby, nie zawsze tak jest. Jeśli ziemia jest gęsta, może „wystawać” nie więcej niż w połowie. A długi ogon, pokryty małymi korzeniami ssącymi, musi gdzieś rosnąć. To on dostarcza rzodkiewki większość wilgoci i składników odżywczych, jeśli ograniczysz jej rozwój, rośliny okopowe będą małe.
Lepiej jest przygotować ziemię z wyprzedzeniem - kopać co najmniej dwa tygodnie przed sadzeniem rzodkiewki, aby mogła „oddychać” i trochę się uspokoić. Piasek, popiół, próchnica liści lub torf mogą być dodawane do gleby w celu poprawy struktury. Humus dodaje się jesienią, jeśli zrobisz to przed siewem rzodkiewki, otrzymasz nadmiar azotu. Może to mieć następujące konsekwencje:
- część naziemna będzie aktywnie rozwijana ze szkodą dla roślin okopowych;
- w rzodkiewce tworzą się puste przestrzenie, ciało się zgniata;
- smak przekarmiania azotem w warzywach korzeniowych pogarsza się;
- rzodkiewki gromadzą azotany;
- rośliny okopowe szybko się psują.
Kompost nie jest też warty wprowadzenia rzodkiewki do gleby przed siewem, chyba że dojrzał dobrze za pomocą specjalnych środków lub został utrzymany przez co najmniej 3 lata. Świeża ma zwartą strukturę, która nie pasuje do kultury - utrudnia rozwój korzenia.
Ponieważ siew odbywa się w drugiej połowie lata, coś musi rosnąć w miejscu przeznaczonym dla rzodkiewki margilańskiej. Można sadzić tam wczesne ziemniaki, groch do świeżej konsumpcji, zimę lub cebulę przeznaczoną do przyjmowania zieleni. Nie można hodować innych rzodkiewek przed rzodkiewką - wczesnych rzodkiewek lub kapusty, sałaty, musztardy.
Zasady siewu
Rzodkiew margilańska jest zwykle wysiewana w gniazdach rozmieszczonych w rzędach w odległości 15-20 cm od siebie. Między rzędami pozostaw 30-40 cm, każde gniazdo wypełnione jest złożonym nawozem mineralnym (lepiej przeznaczonym na rośliny okopowe), zmieszane z glebą i obficie podlewane.
2-3 nasiona są sadzone w każdej studzience, a jeśli istnieją wątpliwości co do ich kiełkowania - 3-4. Górna sucha ziemia z warstwą 1, 5-2 cm Dodatkowe nawadnianie nie jest konieczne.
To ważne! Wstępne zwilżenie otworu nieznacznie zagęści glebę, a nasiona nie spadną. A brak późniejszego podlewania nie pozwoli wodzie na ich umycie. Wilgoć wystarczy do kiełkowania.Aby nasiona kiełkowały szybciej, możesz przykryć folię do lądowania. Ale nawet bez dodatkowych środków pierwsze zdjęcia pojawią się za około tydzień. Gdy pojawią się 2-3 prawdziwe liście, w każdym gnieździe pozostanie 1 najsilniejszy kiełek, reszta zostanie wyciągnięta.
Możesz siać nasiona w bruzdach. Ale podczas przerzedzania będziesz musiał usunąć więcej pędów.
Jak uprawiać rzodkiewkę Margilan
Dbałość o uprawę zielonej rzodkwi polega na usuwaniu chwastów, rozluźnianiu między rzędami i szybkim podlewaniu. Kultura uwielbia wilgoć, wysuszenie może zabić młode kiełki, a przy formowaniu rośliny korzeniowej spowoduje jej zgrubienie, tworzenie się pustek, zmniejszy rozmiar i wpłynie na smak. Gleba pod rzodkiewką Margilan powinna być zawsze mokra, ale nie mokra.
Kultura od kiełkowania do dojrzałości technicznej zajmuje dużo czasu. Można robić bez opatrunków tylko na dobrze zapłodnionych jesienią i podczas sadzenia żyznych gleb. W innych przypadkach rzodkiew jest nawożona dwa razy - po raz pierwszy natychmiast po przerzedzeniu, druga - gdy rośliny korzeniowe stają się zauważalne i możliwe będzie określenie jej koloru.
Podczas sadzenia nasion w bruzdach wymagane jest drugie przerzedzenie, 10-12 dni po pierwszym. Należy pamiętać, że rzodkiew margilańska tworzy zaokrągloną roślinę korzeniową, rosnącą nie tylko głęboko, ale i na szerokość. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 15 cm.
Pożółkłe, aż do ziemi i cieniowania liście korzeni są odrywane. To nie tylko poprawia jakość rzodkwi, ale także chroni ją przed poślizgiem w wysokich temperaturach.
To ważne! W pewnym momencie nie można oderwać więcej niż 1-2 liście.
Szkodniki i choroby: kontrola i zapobieganie
Rzodkiew margilańska rzadko choruje. Problemy pojawiają się tylko w przypadku systematycznych przelewów, zwłaszcza na gęstych glebach - wtedy na roślinie występuje różnorodność zgnilizny.
Ale owady są ciągle nękane przez kulturę - są podatne na zniszczenie przez wszystkich krzyżowców szkodników. Problemem rzodkiewki margilańskiej jest:
- ślimaki, które można zwalczać metaldehydem rozrzuconym między krzakami i, jako środek zapobiegawczy, oderwać liście spadające na ziemię;
- pchła krzyżowa, której można zapobiegać poprzez rozlewanie popiołu lub pyłu tytoniowego na liście ziemi i rzodkiewki po podlewaniu, lub poprzez rozrzucanie piołunu między rzędami.
Po usunięciu zielonej rzodkwi z ogrodu
Rzodkiew margilańska do żywności może być rozdarta bez czekania na techniczną dojrzałość, gdy tylko jest to konieczne, gdy tylko korzenie trochę wzrosną. Ich smak będzie doskonały. Warunki zbioru rzodkiewki margilańskiej z pojawienia się sadzonek są zwykle wskazane na workach nasion, średnio są to:
- wczesne odmiany - 55-65 dni;
- w połowie sezonu i późno - od 60 do 110 dni.
Kilkudniowe opóźnienie zbiorów nie ma znaczenia. Ale jeśli ktoś był spóźniony przez długi czas, mięso może być szorstkie, w korzeniach powstają puste przestrzenie.
Chociaż Margilan rzadko wytrzymuje krótkotrwałe przymrozki, należy go zbierać przed początkiem stałego spadku temperatury do 0 ° C lub mniej. Jeśli przesadzisz z korzeniami w ogrodzie, będą gorzej przechowywane.
To ważne! Zbiór odbywa się przy suchej pogodzie, najlepiej rano.Na piaszczystym terenie rzodkiew można po prostu wyciągnąć z ziemi. Na czarnoziemach i gęstych glebach wykopać je.
Kiedy usunąć rzodkiewkę Margilan do przechowywania
Zaraz po zebraniu rzodkiewki trzeba strząsnąć glebę i usunąć dodatkowe cienkie korzenie, jeśli to konieczne, używając miękkiej szmatki. Nie można ich czyścić nożem, ponieważ nawet lekko zarysowane korzenie nie będą przechowywane. Następnie następuje odrzucenie - wszystkie nawet nieznacznie uszkodzone rzodkiewki margilańskie powinny zostać zjedzone lub przetworzone.
Przed położeniem na półce usuń wierzchołki, pozostawiając 1-2 cm łodyg. Początkujący ogrodnicy przycięli je, ale lepiej ostrożnie odkręcić „dodatkowe” liście. Możesz ćwiczyć rzodkiewkę, przeznaczoną do natychmiastowego użycia.
Reguły przechowywania
Chociaż uważa się, że rzodkiew Margilan jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania, nie będzie leżała aż do wiosny. Maksimum, które można osiągnąć nawet przy przestrzeganiu wszystkich zasad, wynosi cztery miesiące. A potem pod koniec przechowywania rzodkiew Margilan będzie nieco letargiczna, świeża, poza tym straci większość witamin i minerałów. Bez znaczących zmian korzenie mogą leżeć przez miesiąc.
Najlepsze warunki do zimowego utrzymania to ciemne miejsce, temperatura wynosi od 1 do 2⁰ С, wilgotność wynosi 80-95%.
To ważne! Do przechowywania rzodkiewki nie potrzeba aktywnej wentylacji! Z tego jej korzenie stają się włókniste, grube.
Jak przechowywać rzodkiewkę Margilan zimą w piwnicy
Najlepiej przechowywać korzenie w mokrym piasku, ułożone w drewnianych skrzyniach. Przy zachowaniu warunków temperaturowych i zalecanej wilgotności mogą być gotowe do użycia do 4 miesięcy. Ale jeśli przynajmniej jeden uszkodzony korzeń dostanie się do pudełka, zacznie się gnić i zepsuć wszystko, co leży w pobliżu.
Jak przechowywać rzodkiewkę Margilan w domu
W lodówce korzenie można przechowywać do 30 dni. Są one ułożone na plastikowych torbach i przechowywane w pudełku z warzywami.
Wniosek
Rzodkiew Margilan jest zdrowym i smacznym warzywem korzeniowym, które może urozmaicić dietę w zimnych porach roku. Może być łatwo uprawiana niezależnie, jeśli znasz i spełniasz wymagania kultury.