Napój owocowy jagód jest jednym z pragnących napojów gaszących. Ze względu na swój skład jest stosowany nie tylko w produkcji żywności, ale także w dietologii, kosmetologii i medycynie. Możesz przygotować ten napój w domu - jest wiele przepisów. Każdy może wybrać dla siebie według własnych preferencji i celów.
Korzyści i szkody soku z jagód
Jak każdy inny produkt, sok jagodowy ma swoje zalety i wady.
Korzyści
Korzyści płynące z napoju owocowego z jagód wynikają z jego korzystnych substancji.
Wiadomo, że produkt zawiera:
- witaminy: A, B, C, PP, E;
- pierwiastki śladowe: potas, magnez, żelazo, selen, fosfor, jod, brom, cynk i miedź;
- przeciwutleniacze: karotenoidy, flawonoidy;
- kwasy organiczne: jabłkowy, szczawiowy, cytrynowy;
- pektyny i taniny.
Zalety takiego napoju owocowego są większe niż jego odpowiedników.
Podobnie jak inne napoje, podczas upału soku z jagód dobrze gasi pragnienie. Produkt pomaga w zapobieganiu i leczeniu różnych chorób oczu. Regularne spożywanie morsera jagodowego wzmacnia układ odpornościowy i zmniejsza ryzyko chorób zakaźnych, wirusowych i bakteryjnych. Jagody i zawierające je produkty przyczyniają się do normalizacji układu sercowo-naczyniowego. Sok z borówki poprawia metabolizm w organizmie człowieka. Pomaga w diecie, aby zmniejszyć wagę i poprawić kondycję zewnętrzną organizmu. Napój powinien być stosowany w zapobieganiu chorobom układu moczowo-płciowego i układu nerwowego człowieka.
Szkoda
Pomimo pozytywnych cech, sok jagodowy może być w niektórych przypadkach szkodliwy.
- Nadmierna konsumpcja może zakłócić metabolizm.
- Nie można wykluczyć alergii na składniki napoju owocowego jagodowego.
- Napój może być szkodliwy dla diabetyków, ponieważ zawiera cukier.
- Zabrania się używania tego płynu osobom cierpiącym na różne przewlekłe choroby trzustki.
Należy wziąć pod uwagę miejsce wzrostu jagód. Stosowanie ekologicznych jagód do przygotowania morse może prowadzić do chorób nowotworowych.
Niuanse
Aby uzyskać wysokiej jakości sok jagodowy, musisz wziąć pod uwagę kilka chwil.
- Wybierz odpowiednie jagody. Powinny być świeże i dojrzałe, o okrągłym kształcie i bogatym kolorze, bez zapachu.
- Podczas gotowania używaj tylko przegotowanej wody.
- Zwróć szczególną uwagę na naczynia - nie powinny być utleniane, więc lepiej nie brać aluminium do tego napoju.
Przed dodaniem cukru do płynu lepiej jest rozpuścić cukier w gorącej wodzie.
Sok jagodowy podczas ciąży
Jagody i produkty z nich są przydatne dla kobiet w ciąży.
Korzystny wpływ na kobiety w ciąży
Sok z jagód ma pozytywny wpływ nie tylko na matkę, ale także na dziecko. Jest kilka powodów.
- Wapń w kompozycji pozwala na poprawę struktury tkanki kostnej kobiety i rozwijającego się płodu. Poprawia wygląd, zmniejsza zmęczenie.
- Normalizuje serce i naczynia krwionośne.
- Poprawia odporność organizmu.
- Normalizuje stężenie cholesterolu we krwi.
- Zapobiega rozwojowi niedokrwistości z powodu wysokiej zawartości żelaza w morsezie jagodowym.
- Normalizuje tolerancję na stres.
- Zmniejsza nieprzyjemne objawy ciąży.
Ponadto zapobiega rozwojowi raka.
Wskazówka! Nie mieszaj soku jagodowego z innymi napojami.
Negatywne skutki
Pomimo korzyści morse jagodowe ma szkodliwe właściwości.
- Możliwa reakcja alergiczna i idiosynkrazja.
- Nadmiar wapnia może prowadzić do powikłań podczas porodu.
- Nadmierna ilość kwasu szczawiowego prowadzi do gromadzenia się toksycznych substancji w organizmie kobiety.
Z powodu niewłaściwego użytkowania produktu do porodu mogą pojawić się kamienie nerkowe i problemy z krzesłem.
Warunki użytkowania
Pij sok z jagód powinien być 3 razy dziennie, rozcieńczony wodą. Możesz spożywać nie więcej niż dwie szklanki tego napoju dziennie.
Blueberry Morse Recipes
Jest klasyczna wersja soku z jagód i kilka odmian tego napoju.
Prosty przepis na sok jagodowy
Jest to konieczne:
- jagody - 0, 15 kg;
- cukier - 0, 15 kg;
- woda - 1 l;
- sito, miska, patelnia, słoik.
Technika gotowania:
- Przygotuj jagody: posortuj, umyj, osusz dokładnie na ręczniku papierowym.
- Przetrzyj jagody przez sito, zbierając sok w misce.
- Masa jagodowa kładzie gulasz na dużym ogniu do wrzenia, a następnie zmniejsza ciepło.
- Gotuj kolejne 10 minut.
- Odcedzić roztwór przez gazę.
- Dodaj piasek i wymieszaj.
Wysterylizuj słoiki, włóż do nich mieszankę jagód. Zamknij szczelnie pokrywkami.
Pikantna jagodowa Mors
Dostępne są 2 opcje gotowania.
1 sposób
Wymagane będą następujące elementy:
- jagody - 0, 3 kg;
- cukier lub miód do smaku;
- woda - 1, 5 l;
- cytryna - 1 sztuka;
- jabłka - 2 sztuki;
- garnek, bank.
Technika:
- Przygotuj jagody: posortuj, umyj, osusz dokładnie na ręczniku papierowym.
- Wlej wodę do wrzenia, dodaj tam świeży sok z cytryny.
- Przynieś jagody - zagotuj. Dodaj jabłka i gotuj, aż zmiękną. Wyłącz gaz.
- Rozpuścić w płynnym słodkim.
W wysterylizowanych słoikach umieść zawartość patelni i zamknij.
2 sposoby
Jest to konieczne:
- jagody - 0, 3 kg;
- cukier lub miód do smaku;
- woda - 1, 5 l;
- cynamon - 1 sztuka;
- Badian - 2 sztuki;
- garnek, bank.
Technika:
- Przygotuj jagody: posortuj, umyj, osusz dokładnie na papierowym ręczniku.
- Wlej wodę do wrzenia, dodaj tam przyprawy.
- Przynieś jagody - zagotuj. Wyłącz gaz.
- Rozpuścić w płynnym słodkim.
W sterylizowanych słoikach umieść zawartość patelni i zamknij.
Z sokiem z cytryny i skórką
Jest to konieczne:
- jagody - 0, 11 kg;
- cukier lub miód - 0, 22 kg;
- woda - 0, 44 l;
- cytryna - 6 sztuk;
- pojemność.
Technika:
- Przygotuj jagody: posortuj, umyj, osusz dokładnie na ręczniku.
- Obierz cytryny, wyciśnij sok, posiekaj skórkę.
- Wlej wodę do pojemnika. Dodaj skórkę i sok z cytryny, dodaj cukier. Wymieszać.
- Zmiel jagody w puree i dodaj je do pojemnika.
Wymieszać. Zamknij, czysto na zimno, a następnie w ciemnym miejscu.
Warunki przechowywania
Okres przechowywania zależy od warunków konserwacji i produkcji produktu.
Zakupiony napój owocowy można przechowywać do trzech miesięcy, a otwarty pakiet to nie więcej niż jeden dzień! Jednocześnie kompozycja powinna zawierać co najmniej 15% soku z jagód z całkowitej objętości płynu. Można go zamrozić w zamrażarce, ale na 3 godziny, a później konieczne jest przeniesienie go do lodówki.
To ważne! Zawsze należy usuwać pojemnik z sokiem jagodowym w ciemnym miejscu.Domowy sok jagodowy należy umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu (temperatura powinna być niższa od temperatury pokojowej) lub w lodówce. Okres trwałości jest mały - do 3 dni. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, można wyjąć produkt z zamrażarki. Powinieneś wiedzieć, że nie możesz ponownie zamrozić napoju.
Dopuszczalna wilgotność w pomieszczeniu - 60-70%.
Wniosek
Sok z jagód jest łatwy do przygotowania. Trudność pojawia się we właściwym przechowywaniu. Obserwuj temperaturę i wilgotność w pomieszczeniu. Napój ten nadaje się do wszelkich przekąsek i deserów. A na stół noworoczny można go zmieszać z szampanem lub winem.