Pięciominutowy dżem truskawkowy jest uwielbiany przez wiele gospodyń domowych, ponieważ:
- Potrzebne są minimum składników: cukier granulowany, jagody i, jeśli to pożądane, sok z cytryny;
- Minimalny koszt czasu. Pięciominutowy dżem gotuje się przez 5 minut, co jest bardzo ważne, ponieważ kobiety mają zawsze mało czasu;
- Ze względu na krótką ekspozycję na ciepło, więcej jagód i witamin jest przechowywanych w jagodach;
- Przez krótki okres przygotowania owoce nie mają czasu na gotowanie, dżem wygląda estetycznie;
- Stosowanie dżemu jest uniwersalne. Wiele dań jest dużo smaczniejszych i, co najważniejsze, chętnie spożywanych przez dzieci. Naleśniki, płatki zbożowe, tosty można bezpiecznie uzupełnić dżemem truskawkowym. Wykwalifikowane gospodynie domowe znajdą wiele opcji, jak go używać: moczyć biszkopt, dekorować wypieki, gotować galaretkę lub napić się;
- Możesz użyć innych składników, aby zmienić zwykły smak dżemu. Na przykład można dodać podczas gotowania banana, mięty;
- Możesz użyć różnych jagód: niezbyt piękne, małe, średnie, duże. Ta truskawka jest tańsza, co jest ważne dla tych, którzy nie uprawiają jej samodzielnie.
Ten wspaniały dżem jest zdecydowanie wart gotowania.
Przepisy
Istnieje kilka możliwości przygotowania dżemu truskawkowego na pięć minut na zimę.
Opcja 1
To zajmie: 1 kg truskawek, 1 kg cukru, 1 łyżka. l sok z cytryny lub 1 łyżeczka. kwas cytrynowy.
- Weź jagody, umyj je dokładnie pod bieżącą wodą. Pozwól, aby nadmiar wody spłynął. Usuń szypułkę.
- Jeśli owoce różnią się rozmiarem, pokrój je na bardzo duże, aby z pewnością się zagotowały.
- Połóż truskawki w misce i dodaj cukier. Aby utrzymać kęs w temperaturze pokojowej na zewnątrz lodówki, weź truskawki i cukier granulowany w stosunku 1: 1.
- Truskawki powinny stać przez około 2-3 godziny, aby dać sok. Możesz zrobić te manipulacje wieczorem, a następnie umieścić pojemnik z jagodami w lodówce, aby kontynuować gotowanie następnego dnia rano.
- Dojrzałe jagody zwykle dają dużo soku. Umieść pojemnik z truskawkami na ogniu. Staraj się mieszać dżem tak mało, jak to możliwe, aby nie uszkodzić jagód.
- Wyczyść piankę czystą łyżką. Dodaj 1 łyżkę. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub 1 łyżeczka. kwas cytrynowy. Dzięki kwasowi cytrynowemu dżem nie jest słodzony i ma przyjemną kwasowość.
- Poczekaj, aż zacięcie się zagotuje, zaznacz przez 5 minut - wymagany czas gotowania. Następnie rozprowadź gorącą masę w czystych, suchych puszkach, które można wcześniej sterylizować, aby zwiększyć niezawodność. Banki zaciskają metalowe nakrętki. Obróć gotowy dżem i opuść pokrywki. Aby wzmocnić efekt sterylizacji, owinąć puszki kocem.
- Po schłodzeniu przedmiot można wyjąć do przechowywania. Dżem najlepiej przechowywać w ciemnym, suchym i przewiewnym miejscu.
Zimą używać do impregnacji herbatników lub do napojów.
Opcja 2
Tę metodę przygotowania można również nazwać pięciominutową. Składniki są takie same.
- Przygotuj jagody. Dodaj cukier, aby zrobić sok.
- Załóż ogień, pozwól mu się zagotować i gotuj nie dłużej niż 5 minut, regularnie usuwając pianę.
- Wyłącz ogrzewanie, pozostaw zacięcie na 6 godzin.
- Następnie ponownie gotuj przez 5 minut. I tak 3 razy w odstępie 6 godzin.
- Rozłóż na czyste banki, zwiń.
Ta metoda jest oczywiście dłuższa, ale wymagana gęstość zacięcia jest osiągnięta i jest przechowywana dłużej. Nie każdy lubi dżem płynny, jak się okazuje w wersji 1. Ale dzięki tej metodzie więcej witamin zostaje utraconych.
Dżem truskawkowy można gotować bez cukru przed zaśnięciem. Wymieszaj jagody z cukrem i ustaw na małym ogniu. Najważniejszą rzeczą jest tutaj, aby jagody i piasek nie płonęły. W związku z tym wymagane jest stałe mieszanie, powodujące zgniatanie jagód.
Opcja 3
Składniki: truskawki 1 kg, cukier granulowany 1 kg, 150-200 g wody.
Najpierw przygotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, dodaj cukier do cukru. Wygotuj się dużo na chwilę. Gotowość definiuje się następująco: syrop wypływa z łyżki z szerokim, lepkim strumieniem. Nie trawić syropu. Nie powinien być brązowy.
Umieść przygotowane jagody w syropie, poczekaj, aż się zagotuje. Czas gotowania: 5 minut.
Rozłóż na puszkach, korku, odwróć i pozwól się ostudzić.
Teraz w każdym sklepie można kupić mrożone truskawki. Może być również używany do tworzenia dżemu. Wyobraź sobie: nagle w środku zimy mieszkanie wypełnia aromat wrzącego dżemu truskawkowego.
Dżem z mrożonych jagód nie ma sensu gotować na przyszłość. Możesz gotować w dowolnym momencie. Dlatego logiczne jest, jeśli zużywasz mniej cukru. Wystarczy 400-500 g na 1 kg mrożonych truskawek.
Przepis wideo:
Wniosek
Koniecznie zagotuj dżem truskawkowy przez 5 minut. Zawiera witaminy, które są szczególnie ważne zimą podczas przeziębienia, a także smak i aromat świeżych jagód.
