Dżem śliwkowy jest ceniony za niezwykle przyjemny smak i łatwość przygotowania. Ten deser jest całkowicie pozbawiony złożonych składników. Dlatego przygotowanie śliwek na zimę w postaci dżemu uważane jest za najwygodniejsze. Aby zapobiec plonom, dla śliwki należy posadzić odmiany zapylaczy - Moskwa, węgierski, Skorospelka czerwony.

Jak zrobić dżem śliwkowy w domu

Dżem to galaretowaty deser z jagód lub owoców. Jego cechą jest jednolite rozmieszczenie całych lub zmiażdżonych owoców gotowanych w cukrze. Do zagęszczania dodaje się środek żelujący. Inną nazwą produktu jest konfitura.

Możesz zrobić dżem śliwkowy lub dżem ze świeżej lub mrożonej żywności, która jest blanszowana na początku procesu. Jest gotowany na intensywnym ogniu i prezentuje jednorodną grubą masę.

Gotuj dżem śliwkowy w dwóch etapach. Pierwszy to sprowadzanie masy śliwkowej. Drugi to gotowanie z cukrem w stanie galaretki. Naturalny miód jest uważany za dobrą alternatywę dla cukru w ​​przepisach.

Możesz zrobić dżem śliwkowy z dowolnej odmiany, tylko owoce powinny być dojrzałe. Wynik będzie doskonały, różnica jest tylko w czasie. Im bardziej soczysta odmiana, tym dłużej trwa odparowywanie.

Owoce posortowane, umyte, obcięte łodygi. Kości są usuwane, jeśli jest to wskazane w przepisie.

Prosty przepis na dżem śliwkowy z wanilią

Przygotowanie do zimy z wanilią - znalezisko dla hostess. Zgodnie z recepturą musisz wziąć:

• 2, 5 kg dojrzałych owoców;
• 1, 2 kg cukru granulowanego;
• 2 szczypty wanilii.

Proces gotowania wygląda tak:

1. Popiersie płodu, umyj, usuń kości.
2. Złóż połówki do pojemnika, przykryj cukrem.
3. Wymieszać składniki, podpalić. To ważne! Nie dodawaj wody!
4. Gotować przez 40 minut, regularnie usuwając pianę.
5. Wprowadzić wanilinę, wymieszać, gotować przez 10 minut, mieszając, ostudzić.

Jak gotować dżem śliwkowy bez cukru

Cecha przepisu - powidła śliwkowe są mocno zagotowane.

Zajmie to:

• 7 kg dojrzałych owoców;
• 1 szklanka wody.

Proces przygotowawczy jak w poprzedniej wersji.

Następnie:

1. Czysty, czysty owoc bez pestek na patelnię,
2. Wlej wodę, zagotuj masę.
3. W ciągu pół godziny zmniejsz intensywność ognia.
4. Gotować przez co najmniej 8 godzin, cały czas mieszając.
5. Możesz podzielić proces na 2 dni, przykrywając patelnię gazą.

Gotowy produkt ma kolor ciemnej czekolady, bardzo gruby i pachnący. Masa jest gotowana 2 razy. Wydajność będzie wynosić 3 kg deseru, który jest ekspandowany w słoikach, zwijany.

Cinnamon Plum Jam Recipe

Ten jamkowy śliwka ma zaskakująco bogaty smak. Gotuj:

• 1 kg owoców;
• 300 g cukru;
• 1 łyżeczka proszek cynamonowy.

Proces gotowania:

1. Przygotuj owoce, usuń kości.
2. Przykryj pół cukrem, odstaw na 4 godziny.
3. Załóż ogień, gotuj przez 1 godzinę.
4. Na koniec dodaj cynamon do masy, wymieszaj.
5. Zagotować do pożądanej konsystencji, wlać słoiki, zwinąć na zimę.

Dżem śliwkowy przez maszynkę do mięsa

Możesz zrobić dżem śliwkowy za pomocą maszynki do mięsa.

Wymagane składniki:

• cukier granulowany - 2 kg;
• dojrzałe owoce - 2 kg.

Z ekwipunku potrzebna jest drewniana łyżka, duża miska, maszynka do mięsa.

Algorytm przygotowania:

1. Przygotuj owoce, usuń kości.
2. Pomiń połówki przez maszynkę do mięsa.
3. Wlać masę do miski, dodać cukier, ogrzać powoli.
4. Zagotuj dżem z dołów bez kamieni przez 45 minut. Pianka do usuwania i okresowego mieszania zawartości miednicy.
5. Sprawdź gotowość deserów. Jeśli kropla na talerzu nie rozprzestrzeni się, zwiń na zimę. Jeśli gęstość jest niewystarczająca, gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Dżem śliwkowy na zimę bez kamieni, „pięć minut”

Kolejny przepis na dżem śliwkowy z pestkami, który określa się jako „pięć minut” dla szybkości gotowania.

Weź główne składniki:

• dojrzałe owoce - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Gotowanie stopniowe:

1. Przygotuj owoce do gotowania - umyć, posortować, usunąć jądra.
2. Przykryj połowę cukrem, odstaw, aż pojawi się sok.
3. Przygotuj sterylne słoiki.
4. Ugotuj owoce, gotuj przez 10 minut, usuwając pianę.
5. Gotowy deser wlewa się do pojemników i korka na zimę.

Dżem żółty śliwkowy

Przygotuj:

• 1 kg owoców bez nasion;
• 1 kg granulowanego cukru;
• 1 pakiet „confiturki”.

Ostatni składnik skraca czas gotowania i dodaje grubości deserowi.

Proces gotowania:

1. Przygotuj połówki i dodaj cukier.
2. Odczekaj 10 minut, podpal się.
3. Na koniec dodaj zagęszczacz, wymieszaj, zagotuj, wlej do słoików.

Dżem z żółtych pestek śliwek z cytryną

Składniki na 1 litr konfitury śliwkowej na zimę:

• żółte śliwki - 1, 5 kg dojrzałych owoców;
• cukier - 6 pełnych szklanek;
• cytryna - 1 szt .;
• wanilia - 1 strąk.

Jak gotować:

1. Usunąć ziarna z przygotowanych owoców, posiekać mięso na kawałki, zacier.
2. Dodaj wanilię i cukier, wymieszaj.
3. Włóż ogień, po gotowaniu dodaj sok z jednej cytryny, gotuj do pożądanego poziomu gęstości. Zwykle wystarcza 30 minut.
4. Gotowy deser można zmiażdżyć mikserem, odczekać chwilę.
5. Zapakowane w sterylne opakowanie i zakorkowane. Przykryj do ostygnięcia powoli.

Biały dżem śliwkowy

Produkty:

• 1 kg śliwek i cukru;
• kwas waniliowy i cytrynowy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować dżem śliwkowy, przygotuj owoce. To ważne! Biała śliwka trudniej oddzielić kość, więc lepiej wyciąć owoc na 2 części.
2. Wypełnij cukrem, pozostaw na 5-6 godzin.
3. Następnie gotuj, aż zgęstnieje. Czas zależy od bogactwa odmiany.
4. Gotowe konfitury do korka na zimę.

Gruby dżem ze śliwek z agarem

Produkty do konfitury śliwkowej:

• 1 kg owoców;
• 0, 8 kg cukru;
• 1 łyżeczka agar-agar;
• 1 sztuka wapno;
• 50 ml wody (dla zagęszczacza).

Wykonanie krok po kroku:

1. Namocz zagęszczacz w wodzie, nalegaj 5 godzin.
2. Spłukać wapnem i osuszyć. Ściśnij sok.
3. Owoce mieszają się z cukrem, gotują do stanu kleiku.
4. Schłodzić, przetrzeć przez sito.

   Puree do wrzenia, dodać sok z limonki.

5. Podczas gotowania usuń piankę i zamieszaj dużo.
6. Wprowadzić zagęszczacz, gotować, korek.

Przepis na dżem śliwkowy z orzechami

Produkty:

• dojrzała śliwka - 1 kg;
• nasiona orzecha włoskiego - 0, 1 kg;
• woda - 1 szklanka;
• cukier - 0, 9 kg.

Jak gotować:

1. Wlać gotującą się wodę na nakrętki przez 10 minut.
2. Przygotuj owoce, usuń kości.
3. Gotuj z wodą przez 10 minut, aż zmięknie.
4. Dodaj orzechy i cukier, gotuj przez 40 minut.
5. Wlać słoiki, zwinąć na zimę.

Dżem śliwkowy i morelowy

Produkty:

• owoce moreli i śliwki - 1 kg;
• piasek cukrowy - 1 kg;
• woda - 100 ml;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Gotowanie:

1. Pokrój owoce na pół, usuń ziarna.
2. Włóż do pojemnika, dodaj wodę, gotuj przez 45-60 minut.
3. Schłodzić lekko, przetrzeć przez sito.
4. Wlać kwas cytrynowy, gotować przez 2 godziny.
5. Po gotowaniu masy 2 razy dodaj cukier i gotuj przez kolejne 15 minut.
6. Korek w sterylnych słoikach na zimę.

Dżem jabłkowy

Co gotować:

• dojrzałe jabłka - 1 kg;
• śliwki - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

1. Jak zrobić dżem ze śliwek i jabłek na zimę:

   Przygotuj owoce. Jabłka obierają i kroją na kawałki, usuwają kości ze śliwek, a także tną mięso.

2. Wypełnij mieszaninę cukrem, wymieszaj.
3. Gotować przez 45 minut, stale usuwając pianę.
4. Lekko schłodzić, posiekać blenderem.
5. Napełnij słoiki gotowym deserem, korkiem.

Jak zrobić dżem śliwkowy z żelatyną

Jakie produkty są potrzebne:

• owoce śliwy bez rdzeni - 1 kg;
• cukier - 0, 6 kg;
• świeży sok z cytryny - 6 łyżek. l.;
• żelatyna - 15 g;
• masło - 1 łyżeczka.

Etapy gotowania:

1. Pokrój owoce na kawałki, uzupełnij połowę dawki cukru, dodaj sok z cytryny, wymieszaj.
2. Pozwól jej zaparzyć przez 1 godzinę.
3. Namoczyć w żelatynie zimnej wody.
4. Połóż owoce na kuchence.
5. Rozgrzej się przez 3 minuty, zagniatając kawałki łyżką.
6. Wlej resztę cukru, zagotuj mieszaninę.
7. Gotować do pożądanej grubości deseru (co najmniej 40 minut).
8. Ściśnij żelatynę, dodaj do konfitury, wymieszaj, wejdź do masła.
9. Rozłóż w suchych, gorących słoikach, korek zimą.

Dżem czekoladowy na zimę (z czekoladą i żelatyną)

Składniki do przygotowania:

• 2 kg dojrzałych owoców;
• 2 kg cukru;
• 2 łyżeczki żelatyna;
• 100 g czekolady.

Phased Guide:

1. Przygotuj beznasienny owoc.
2. Zmiel blender na tłuczone ziemniaki.
3. Dodaj cukier, odstaw na 2-3 godziny.
4. Ustaw na kuchence, gotuj na małym ogniu 40 minut po gotowaniu.
5. Pamiętaj, aby usunąć piankę.
6. Rozcieńczyć żelatynę w 70 g wody, posiekać czekoladę na kawałki.
7. Dodaj żelatynę i czekoladę do masy, wymieszaj, gotuj przez 20 minut. To ważne! Czekolada musi mieć czas na rozpuszczenie się.
8. Korek na zimę w sterylnym pojemniku.

Prosty przepis na dżem śliwkowy z kakao

Co gotować:

• dojrzałe owoce - 0, 5 kg;
• masło - 35 g;
• cukier - 0, 4 kg;
• proszek kakaowy - 20 g

Etapy procesu:

1. Przygotuj śliwki, usuń kości.
2. Zmiel miąższ w puree ziemniaczanym.
3. Wymieszać z cukrem, umieścić na kuchence, gotować przez 15 minut na małym ogniu.
4. Piana usuwana regularnie.
5. Dodaj proszek kakaowy, dobrze wymieszaj, kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
6. Wprowadź masło, wymieszaj składniki, gotuj przez 10 minut.
7. Schłodzić, przejść do słoików.
8. Zimą przechowuj w lodówce.

Dżem śliwek z pomarańczami

Zestaw produktów:

• owoce śliwki - 6 kg;
• pomarańcze - 1 kg;
• cukier - 5 kg.

Czynności krok po kroku:

1. Pokroić połówki owoców bez kamieni za pomocą blendera.
2. Obierz pomarańcze i białą warstwę. Wrzuć połowę pomarańczy do miski blendera, wyciśnij sok z drugiej połowy, dodaj do masy.
3. Wlać puree do garnka, dodać cukier, ulubione przyprawy lub przyprawy.
4. Gotować przez 15 minut, usuwając pianę.
5. Gotowość deserów sprawdza grubość kropli na srebrnym talerzu.
6. Zroluj na zimę w sterylnym pojemniku.

Dżem śliwkowy na zimę z imbirem

Produkty:

• owoce - 0, 4 kg;
• cukier - 0, 4 kg;
• imbir mielony - 1 łyżeczka;
• czysta woda - 350 ml.

Gotowanie:

1. Przygotuj owoce bez jąder.
2. Gotuj z wodą, aż całkowicie zmięknie.
3. Dodaj do masy cukru, imbiru, gotuj przez 30 minut.
4. Schłodzić, posiekać mikserem lub przetrzeć przez sito.
5. Gotuj ponownie 30 minut.
6. Lekko schłodzić, ułożyć w słoiki, korek na zimę.

Przepis na dżem śliwkowy na zimę z owocami

Mieszaj produkty:

• zestaw owoców - każdy 250 g;
• cukier - 750 g;
• woda - 250 ml;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Wszystkie owoce są oczyszczane z rdzenia i rdzeni, cięte na plastry.
2. Zagotuj syrop z wody i cukru.
3. Obniż owoce, gotuj przez 45 minut.
4. 5 minut przed końcem gotowania dodaj kwas cytrynowy.
5. W razie potrzeby zmiel dużo blendera.
6. Wlać pojemniki, zwinąć pokrowce na zimę.

Przepis na dżem śliwkowy na zimę z sokiem z cytryny

Składniki na deser:

• owoce dojrzałej śliwki - 1 kg;
• duża cytryna - 0, 5 szt .;
• cukier - 0, 8 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowane owoce cięte.
2. Wypełnij cukrem, pozostaw na 6 godzin.
3. Usuń ze skórki z cytryny, zetrzyj, wyciśnij sok z miazgi.
4. Oba składniki dodają owoców.
5. Gotuj mieszaninę przez 40 minut, usuwając pianę i mieszając.
6. Wlać gorący korek na zimę.

Dżem śliwkowy: przepis z przyprawami

Produkty:

• dojrzałe owoce - 3 kg;
• cukier - 0, 5 kg;
• goździki mielone - ¼ łyżeczki;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• ziele angielskie, mielony imbir, mielona gałka muszkatołowa - na życzenie i do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie owoców i początek konfitury według klasycznej receptury.
2. Na koniec dodaj zestaw przypraw, gotuj.
3. Zakręć w bankach na zimę.

Prosty przepis na dżem ze śliwek z gruszkami

Produkty:

• 0, 5 kg gruszek i śliwek;
• 1, 1 kg cukru;
• 50 ml wody.

Jak gotować:

1. Owoce wolne od dołów i rdzeni, posiekane.
2. Gotuj śliwki z wodą, a następnie dodaj gruszki.
3. Wlać cukier,
4. Gotować przez 15 minut, lekko ostudzić, spakować i zwinąć.

Konfitura ze śliwki bez kamieni na zimę

Komponenty:

• 1 kg owoców (możesz przejrzać);
• 0, 3 kg cukru;
• 0, 5 szklanki wody pitnej.

Gotowanie:

1. Gotowane owoce gotuj w wodzie przez 40 minut.
2. Zmiel dużo blendera.
3. Dodaj cukier i kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut.
4. Gotowe konfitury wlać do słoików, zwinąć.

Konfitura śliwkowa z miodem i rodzynkami

Produkty:

• niebieskie śliwki - 1, 5 kg;
• rodzynki - 0, 1 kg;
• miód - 0, 3 kg;
• cukier - 0, 3 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• rum, brandy lub whisky - 100 ml.

Proces krok po kroku:

1. Rodzynka zalać wrzącą wodą, a następnie osuszyć i ponownie wlać rum.
2. Cytryna - obrać i zetrzeć skórkę, wycisnąć sok.
3. Dodaj cukier do wody, gotuj, wlej miód.
4. Przygotuj śliwki, wlej syrop, dodaj rodzynki, gotuj przez 60 minut.
5. Zroluj na zimę.

Konfitura z żółtej śliwki

Przepis zakłada taką samą ilość składników jak w przypadku żółtego powidła śliwkowego. Pamiętaj, aby użyć zagęszczacza - agar-agar, zhelfiks lub konfitura. W puree owocowym dodaje się środek żelujący przed walcowaniem.

Konfitura śliwek i jabłek

Ilość produktów:

• jabłka - 1 kg;
• śliwki - 2 kg;
• cukier - 1, 5 kg.

Gotowanie:

1. Umieść owoce i cukier warstwami na patelni.
2. Gotować przez 45 minut.
3. Pokonaj blenderem.
4. Rzuć się

Dżem śliwkowy w wolnej kuchence

Lista produktów:

• owoce - 1, 5 kg;
• cukier - 0, 7 kg;
• woda - ¼ szkła multi;
• Cynamon - 1 patyczek.

Jak gotować:

1. Przygotuj owoce.
2. Dodaj cukier, włóż do miski, dodaj cynamon.
3. 30 minut na gotowanie w trybie „hartowania”.
4. Szlifować w puree ziemniaczanym.
5. Gotuj ponownie 30 minut, korek.

Dżem śliwkowy w wypiekaczu do chleba

Lista produktów:

• 1 kg owoców;
• 0, 4 kg cukru;
• 1, 5 łyżeczki. sok z cytryny.

Proces jest krok po kroku:

1. Przygotuj owoce.
2. Umieść wszystkie składniki w misce automatu do chleba.
3. Włącz wymagany tryb.
4. Gotowy dżem zwijany.

Zasady przechowywania dżemu śliwkowego

Podstawowe wymagania:

1. Fajne miejsce.
2. Temperatura przechowywania - od + 10 ° C do + 20 ° C.
3. Termin - 1 rok od daty przygotowania.

Wniosek

Dżem śliwkowy jest bardzo przydatny i wygodny w użyciu. Pomoże w zimie, gdy chcesz zrobić pyszne ciasto lub napić się herbaty o smaku.