Jadalne kasztany dla wielu ludzi to pyszne danie. W tych owocach jest wiele przydatnych substancji potrzebnych człowiekowi. Przepis na robienie kasztanów jest znany od czasów starożytnych i niewiele się zmienił. Zasady stosowania owoców kasztanowca w tradycyjnej medycynie i dalszego gotowania.

Czym jest przydatny kasztan

Kasztanowiec jest przydatny dla wszystkich części rośliny:

• kora;
• kwiaty;
• owoce;
• liście.

Są szeroko stosowane w medycynie ludowej i oficjalnej w leczeniu różnych chorób. Również kucharze i kosmetyczki od dawna zwracają uwagę na jadalny kasztan, znaleźli jego zastosowanie. Na półkach aptek i sklepów można znaleźć kremy i szampony, które wykorzystują różne części drzewa.

Owoce są bogate w błonnik (2-3%) i minerały (3%). W skład kasztanów wchodzą:

• witaminy A, B, C;
• glikozydy kumaryny;
• saponina triterpenowa;
• escin;
• oleje tłuszczowe - około 7%;
• białka - około 10%;
• skrobia - do 50%;
• taniny - 1%.

Przydatne właściwości kasztanowca

O korzyściach zdrowotnych kasztanów można mówić przez długi czas, co nie jest zaskakujące. Przecież wszystkie części tej rośliny mają unikalne właściwości:

1. Rozszerz tętnice i promuj prawidłowe krążenie krwi. W rezultacie zmniejsza się krzepnięcie krwi, rozszerzają się żyły, znika ryzyko zakrzepicy.
2. Owoce kasztanowców polecane są osobom cierpiącym na hemoroidy.
3. Jeśli nogi są zmęczone, a mięśnie utraciły swój ton, możesz użyć przepisu i zrobić wywar z soku kwiatostanów i zrobić kąpiel dla nóg.
4. Z zimnem i bólem gardła odpowiedni jest przepis, który wykorzystuje 50 g kory kasztanowca. Wylewa się na 1 litr wrzącej wody i nalega 30 minut. Mycie brzucha nosogardzieli pomaga szybko pozbyć się problemu.
5. W jadalnym owocu kasztanów są garbniki. Dlatego są używane do gojenia ran, leczenia oparzeń.
6. Używając różnych receptur, możesz pozbyć się reumatyzmu, problemów z przewodem pokarmowym, pozbyć się płaczących, nie gojących się ran.
7. Wystarczy 2 orzechy dziennie, aby podnieść ton i nastrój.
8. Lekarze i tradycyjni uzdrowiciele zalecają kobietom, które mają problemy z piersiami, umieszczenie płodu w staniku i użycie go do masażu.

Lecznicze właściwości kwiatów kasztanowca

Jak już wspomniano, nie tylko owoce mają korzystne właściwości, ale także kwiatostany rośliny. Istnieje wiele przepisów na wytwarzanie różnych kwiatów kasztanowca, ale każdy z nich jest skuteczny, jeśli nie ma przeciwwskazań. Zbierz kwiaty na samym początku kwitnienia, aż do powstania jajników.

Warianty przepisów na używanie soku z kwiatów:

• może być stosowany zewnętrznie przez dodanie go do różnych maści;
• wyciśnięty płyn do wypicia kilku kropli po śniadaniu i kolacji;
• Oto kolejny przepis: można wlać wódkę do kwiatów, które wybrałeś, zostawić na 30 dni. Pij jako tonik do 50 kropli przed jedzeniem żywności;
• świeży sok z kasztanów zatrzymuje zewnętrzne krwawienie. Ale jeśli krwawienie jest wewnętrzne, sok może być spożywany tylko za zgodą i pod nadzorem lekarza prowadzącego. Recepta na 1 łyżkę. wodę dodaj 30 kropli soku. Recepcja - 2 razy dziennie.

Dzięki infuzji kwiatów możesz pozbyć się żylaków i złagodzić zmęczenie nóg. Aby to zrobić, wystarczy parzyć płatki i zrobić kąpiel.

Zastosowanie kasztanowca w leczeniu

Lecznicze właściwości kasztanowca są badane przez długi czas i są stosowane w medycynie tradycyjnej i oficjalnej. Z pomocą różnych części rośliny można leczyć takie choroby jak:

• zapalenie zatok;
• problemy ze stawami;
• serce;
• żylaki;
• zakrzepowe zapalenie żył.

Jak leczyć kasztan zatokowy

Choroba taka jak zapalenie zatok często występuje u osób w różnym wieku. Aby uniknąć uszkodzenia zatok, można zastosować lek na bazie kasztanowca. Roślina ta ma niejadalne owoce, których nie zaleca się jeść. Ale jego właściwości lecznicze są doskonałe.

W kasztanowcu występuje substancja, która może zabijać wirusy i grzyby, które namnażają się w zatokach szczękowych. Ponadto, po wstrzyknięciu do nosa, infuzja owocu powoduje kichanie, co pomaga wyeliminować śluz i skrzepy ropy z nosa.

Uwaga! W leczeniu zapalenia zatok kasztany stosuje się tylko wtedy, gdy nie ma nietolerancji na produkt.

Można traktować nie tylko napary, ale także surowe kasztany. Najpierw należy je moczyć w wodzie, aby usunąć twardą skórę. Pokruszone białe ziarna muszą być płytko włożone do wejścia do nosa. Możesz mieszać jądro z miodem, jeśli ten produkt nie powoduje alergii. Leczenie trwa 1, 5-2 godziny dziennie. Kurs jest przeznaczony na 5-9 dni, w zależności od postaci nasilenia zapalenia zatok.

Kasztany do leczenia stawów

Z wiekiem wiele osób zaczyna przeszkadzać stawom, zmniejszając aktywność ruchową. Ale, co najważniejsze, nawet nie to, ale stały ból, którego trudno się pozbyć.

Przewlekłe choroby stawów praktycznie nie podlegają leczeniu, ale możliwe jest złagodzenie dyskomfortu fizycznego w przypadku leczenia kasztanowcem. Najczęściej owoce powstają z leczniczej nalewki z owoców. Recepta wymaga 1 litra wódki i 500 g posiekanych pestek kasztanów.

Do mielenia można użyć młynka do kawy, maszynki do mielenia mięsa, blendera. Następnie wlej owoce dobrej jakości wódki. Po 21 dniach nalewka będzie gotowa do użycia. Pojemność cały czas trzeba trzymać w ciepłym i ciemnym pokoju, aby nie było dostępu światła.

Gotowy lek należy przefiltrować, a następnie wcierać w obolały staw kilka razy dziennie. Część pacjenta po zabiegu jest owinięta ciepłym szalikiem.

Uwaga! Ciasto pozostałe po filtracji nie musi być wyrzucane, można je również przetrzeć stawami.

Nalewka z kasztanów może być stosowana nie tylko zewnętrznie, ale także wewnątrz. W ciągu kilku dni po posiłku pije się 40 kropli leku i popija ciepłą przegotowaną wodą.

Kasztany na żylaki i zakrzepowe zapalenie żył

Korzyści z kasztanowca dla ludzkiego organizmu nie można przecenić. W medycynie ludowej istnieją przepisy, które wykorzystują kwiatostany do rozwiązywania problemów z żylakami. Do przygotowania nalewek alkoholowych potrzeba 50 g kwiatów i 500 ml wysokiej jakości wódki.

Uwaga! Zgodnie z receptami na leki, trzeba zbierać kwiaty na początku kwitnienia pąków, aby nie było jajników.

Zebrane kwiatostany umieścić w butelce z ciemnego szkła i wlać wódkę. Naczynie jest czyszczone w ciemnym pokoju przez 14 dni. Od czasu do czasu zawartość jest wstrząsana. Nalewkę można stosować po przefiltrowaniu 30 kropli na pół godziny przed posiłkami. Codziennie przez 30 dni napój spada 3 razy dziennie.

W leczeniu zakrzepowego zapalenia żył przepis będzie nieco inny:

• wódka - 100 ml;
• posiekane kasztany - 10 g.

Do mielenia owoców użyj blendera lub młynka do kawy. Proszek wlewa się wódką i trzyma w ciemnym miejscu przez co najmniej 10 dni. Następnie zawartość jest filtrowana i wlewana do sterylnego słoika.

Cechy metody: za każdym razem przed posiłkiem dodaj 60 kropli nalewki do 60 ml wody. Przebieg leczenia trwa nie więcej niż 14 dni, a następnie robią sobie przerwę.

Jak gotować kasztany w domu

Najczęściej owoce drewna kasztanowego są smażone lub pieczone. Procedura jest prosta, ale są pewne niuanse, na które należy zwrócić uwagę:

1. Umyj orzechy łupinowe zimną wodą i dobrze osusz.
2. Przed pieczeniem lub pieczeniem każdy owoc nacina się ostrym nożem z wypukłą częścią. Dolna, płaska część nakrętki musi pozostać cała. Nacięcie jest konieczną procedurą, w przeciwnym razie owoce pękną podczas obróbki cieplnej.
3. W zbiorniku kasztany rozkładają się najpierw na płaskiej stronie, a następnie zaczynają energicznie mieszać.
4. W czasie gotowości każdy owoc jest ujawniany w miejscu nacięcia.
5. Kasztany należy czyścić natychmiast, gdy są gorące. Jeśli ręce nie tolerują wysokich temperatur, możesz nosić rękawice.

To ważne! Czas gotowania musi być ściśle przestrzegany zgodnie z recepturą, aby ziarna orzechów pozostały delikatne i nie sztywne.

Aby przygotować pyszne danie, możesz użyć:

• patelnia z grubym dnem i ścianami lub kociołkiem;
• piekarnik;
• mikrofalówka;
• grill;
• Multicooker.

Jak smażyć kasztany w domu na patelni

Smażenie owoców kasztanowca na patelni lub w kotle nie wymaga oleju. Proces odbywa się w suchym naczyniu.

Uwaga! Nie zaleca się stosowania nowych pojemników, ponieważ nie można ich oczyścić po smażeniu z brązowych plam.

Owoce z nacięciami rozłożone w jednej warstwie i smażone przy stałym mieszaniu przez nie więcej niż 30 minut.

W piekarniku

Piekarnik jest podgrzewany do 250 stopni. Nacięte kasztany układa się na powierzchni suchego liścia i przesyła do piekarnika, zgodnie z recepturą, na 10-15 minut. Od czasu do czasu owoce miesza się równomiernie.

To ważne! W piekarniku można gotować dużą liczbę kasztanów, w przeciwieństwie do innych opcji.

W kuchence mikrofalowej

Do pieczenia w kuchence mikrofalowej wybiera się drewno kasztanowe o jednakowym rozmiarze, aby były gotowe w tym samym czasie.

Owoce, zgodnie z zaleceniami przepisu, umieszcza się w specjalnym pojemniku, a następnie wylewa wodę na jedną trzecią objętości. Otwarte pojemniki wkłada się do mikrofalówki z maksymalną mocą. Po 5 minutach naczynie można wyjąć i natychmiast oczyścić z muszli.

Kasztany podawane są na gorąco. W schłodzonych owocach mniej użyteczne właściwości.

Wskazówka! W zależności od preferencji smakowych posypane cukrem pudrem lub solą.

W multicooker

Przepis na robienie kasztanów w multicookerze jest prosty. Będzie to wymagać:

• 500 g orzechów z karbowanymi muszlami;
• 4 łyżki. l dowolny olej roślinny;
• trochę soli.

Zrób cięcia na wypukłej stronie nakrętki, następnie wlej olej na owoc, posyp solą i dobrze wymieszaj. Złóż owoce do miski i umieść powolną kuchenkę w trybie pieczenia przez pół godziny.

Gdy tylko zabrzmi sygnał, kasztany są czyszczone i podawane do stołu.

Na grillu

Pieczenie kasztanów wygodnie na specjalnej patelni grillowej. Pod owocami spłonie otwarty ogień, dzięki czemu praca będzie wykonywana na ulicy.

Na każdej nakrętce wykonuje się płytkie nacięcie, aby nie uszkodzić ciała. Owoce są moczone przez 2 godziny w zimnej wodzie. W razie potrzeby można solić wodę.

Mokre owoce rozłożone na siatce, pod którymi znajdują się gorące węgle (widać to wyraźnie na zdjęciu powyżej).

Aby ziarna były soczyste i delikatne, zawartość kraty miesza się, unikając silnego brązowienia. Gotowość zależy od ujawnienia powłoki.

Wskazówka! Do pieczenia kasztanów można użyć grilla, który jest dostępny w kuchence mikrofalowej.

Kalorie kasztanowe

Każdy produkt ma swoją wartość odżywczą i energetyczną. W surowych i pieczonych kasztanach jest inaczej.

Wskaźniki na 100 g produktu	Surowe orzechy	Pieczone Orzechy
Wartość odżywcza (kcal)	166	182
Białka (g)	3.4	3.2
Tłuszcz (g)	3.0	2.2
Węglowodany (g)	30.6	33, 8

Uwaga! Jadalne kasztany, gotowane na parze, są zalecane do żywienia dietetycznego, ponieważ wszystkie użyteczne substancje są przechowywane w produkcie, ale wartość odżywcza wynosi tylko 56 kcal.

Przeciwwskazania

Pomimo tego, że jadalne kasztany mają użyteczne właściwości, ze względu na przeciwwskazania, nie każdy może je jeść.

Kiedy orzechy nie są zalecane:

• z wysokim ciśnieniem krwi;
• z naruszeniem miesiączki;
• podczas noszenia dziecka;
• jeśli osoba ma cukrzycę;
• w obecności krwawienia wewnętrznego.

Jadalny kasztan może przynieść nie tylko korzyść, ale także szkodę, dlatego przed rozpoczęciem leczenia konieczne jest poddanie się badaniu i otrzymanie zaleceń lekarza.

Jest jeszcze kilka przeciwwskazań, ale dotyczą one zbierania surowców leczniczych - kory, liści, kwiatostanów i owoców kasztanowców:

• w miejscu zbiórki nie powinno być drogie;
• nie zbierać owoców w pobliżu roślin i składowisk;
• rośliny rosnące w mieście również nie nadają się do produkcji surowców leczniczych.

Faktem jest, że kasztany absorbują wszystkie szkodliwe substancje z powietrza i gleby, tak jak wszystkie rośliny.

Wniosek

Znając przepis na robienie kasztanów, możesz zapewnić rodzinę leków i smacznych potraw. Najlepiej przygotować owoce natychmiast po dojrzewaniu, aż mięso zostanie wysuszone w naturalny sposób.