Nalewki jagodowe na koniaku są popularne, ponieważ te dwa produkty są łączone, uzupełniają się. Przygotowują się szybko i łatwo. Leśne jagody są łatwe do kupienia przez cały rok, świeże lub mrożone. Tradycyjnie dom „Kryukovku”, jak go nazywali ludzie, jest przygotowywany na bimbru, alkoholu. Istnieje wiele przepisów, które pomagają uzyskać pachnącą nalewkę. Ale prawdziwi koneserzy lubią żurawinę na brandy.

Aby się nie zawiodło, do jego przygotowania używaj wysokiej jakości składników - dojrzałej brandy i dojrzałych jagód, zebranych zaraz po pierwszym mrozie.

Klasyczny likier żurawinowy na koniaku

Klasyczny przepis zajmie trochę czasu, ale efekt końcowy jest tego wart. Cierpliwość zostanie nagrodzona delikatnym aromatem, jasnym kolorem i przyjemnym smakiem napoju, wchłaniając korzystne właściwości jagód, przypraw i brandy. Wylewanie pomoże szybko rozgrzać się w zimne wieczory.

Aby przygotować nalewkę, należy zaopatrzyć się w takie produkty:

• 0, 6 kg świeżych, mrożonych żurawin;
• 2 łyżki. koniak;
• 1 łyżka. wódka;
• 1 łyżka. woda;
• 0, 5 kg cukru granulowanego;
• 3 łyżki. l miód;
• 3-4 pąki goździka;
• 1/2 łyżeczki cynamon, możesz użyć 1 patyczka.

Kroki do tworzenia pachnących żurawin z przyprawami:

1. Świeże owoce do sortowania, spłukać pod bieżącą wodą, wysuszyć. Rozmrozić, usunąć nadmiar wilgoci.
   
   Wskazówka! Nie należy natychmiast dodawać do napoju dużo cukru. Po dojrzewaniu usuń próbkę, a jeśli jest kwaśna, możesz dodać syrop cukrowy.
2. Przykryj żurawinę cukrem, lekko dociśnij tolcushką, aby uruchomili sok.
3. Do przygotowania nalewek koniakowych należy używać naczyń szklanych, rondla emaliowanego.
4. Przykryć pojemnik jagodami gazą na wierzchu, pozostawić na 2 dni w temperaturze pokojowej.
5. Kiedy jagody są wypełnione sokiem cukrowym, gotować, dodawać wodę, poczekać na gotowanie.
6. Po ostygnięciu mieszanki jagód należy ponownie przykryć gazą i pozostawić na trzy dni.
7. Przecedzić i wycisnąć żurawinę przez tkaninę.
8. Ciasto, pozostające po napięciu, zalać wódką.
9. Powstały sok zmieszany z brandy. Kiedy woda i alkohol są łączone, lepiej jest wlać alkohol na koniec.
10. W oddzielnych pojemnikach z szczelnie zamkniętymi pokrywkami pozostaw sok i ciasto do zaparzania przez 14 dni.
11. Po wymaganej ilości czasu zawartość puszek powinna być dokładnie opróżniona, starając się zapobiec przedostawaniu się osadu do przefiltrowanego napoju.
12. Dodaj miód, przyprawy, wymieszaj.
13. Wlej nalewkę z żurawiny do słoika, szczelnie zamknij nylonową czapkę, pozostaw na 30 dni w chłodnym miejscu, w lodówce.
14. Gotowe żurawiny na brandy wlewane do butelek.

Domowej nalewki tego klasycznego przepisu nie można porównać ze sklepem. Ma korzenny aromat, zachowuje korzystne właściwości dzikich jagód.

Aby uzyskać aromatyczny likier, należy wybrać odpowiedni alkohol. Wybierając przystanek brandy w opcji ze średnią ceną. Ale wódka lepiej jest wziąć winogrono, chacha.

Przechowuj podobną nalewkę do 16 miesięcy w piwnicy. Napój jest deserowy, spożywany w małych porcjach, rozcieńczony sokami jagodowymi.

Słodka nalewka

Nalewka na żurawinie pomaga w przeziębieniach, leczy artrozę, jeśli mieszasz ją z burakami i rzodkiewkami. Aby usunąć gorycz właściwą dla rzodkiewki i kwaśnej żurawiny, należy dodać miód, który zwiększa korzystne właściwości napoju.

Do przygotowania leczniczej nalewki potrzebne będą następujące produkty:

• 0, 5 kg żurawiny;
• 0, 5 kg czarnej rzodkwi;
• 0, 5 kg buraków;
• 2 łyżki. koniak.

Etapy gotowania:

1. Skórka rzodkiewki i buraka, mielona lub posiekana z blenderem.
2. Złóż składniki w jednym pojemnym pojemniku, pozostaw do zaparzenia na 14 dni.
3. Po wylaniu stoiska przeciąż przez gazę, złożoną wstępnie w kilku warstwach.
4. Dodaj 1 łyżkę. miód lub cukier, wymieszać, butelkę, przechowywać w lodówce.

Nalewka żurawinowa na brandy do celów leczniczych jest przyjmowana w 1 łyżce. l na czczo, 15–20 minut przed śniadaniem. Poddaj się leczeniu kilka razy w roku. Każda osoba ma swoje preferencje co do ilości cukru, więc początkowo dodają kwotę ściśle według przepisu, a po pobraniu próbki można zwiększyć jej zawartość.

Słodka żurawina, z dodatkiem brandy z dodatkiem rzodkwi i buraków, pomaga złagodzić stany zapalne i bóle stawów, przywraca tkanki między stawami i łagodzi ogólny stan zdrowia osoby podczas choroby.

Często, przygotowując nalewkę, cukier osiada na dnie słoika. Możesz po prostu wlać go do innego pojemnika, jeśli słodycze są wystarczające, wymieszać, aby rozpuścić cukier.

Sposób przygotowania nalewki z brandy żurawinowej opisano na filmie:

Szybki przepis na żurawinę w brandy

Ten przepis pomoże tym, którzy pilnie potrzebują nalewki żurawinowej i nie ma czasu na czekanie. W innych warunkach dojrzewanie będzie wymagało średnio 1, 5 miesiąca, ale można uzyskać smaczną i zdrową nalewkę w ciągu kilku godzin po rozpoczęciu przygotowania. Ale ten przepis ma minus - niektóre korzystne właściwości jagód są tracone podczas gotowania na parze, a smak pozostaje ten sam.

Produkty:

• 1 łyżka. żurawina;
• 2 łyżki. koniak;
• 1 łyżka. cukier (można zastąpić miodem);
• 1 łyżka. woda.

Wskazówka! Aby świeże jagody były bardziej pachnące i słodkie, należy je zamrozić przed przygotowaniem nalewki.

Gotowanie na podstawie tego przepisu:

1. Jagody do sortowania, spłukać pod bieżącą wodą, zalać wrzącą wodą, wlać do słoika i dodać odpowiednią ilość cukru.
2. Żurawiny ugniatają drewniany wałek do ciasta.
3. Wlać brandy do pojemnika, dokładnie wymieszać zawartość, szczelnie zamknąć pokrywkę i pozostawić w ciepłym miejscu na 2 godziny.
4. Odcedzić nalewkę.
5. Dodaj ciepłą wodę, wymieszaj.
6. Zimny ​​napój, wlać do butelki, szczelnie zamknąć.

W lodówce do przechowywania nalewki może być około roku. Aby napar był bardziej pachnący, używaj gałązek mięty jako dodatkowych składników, 1 łyżka. l Kalgan (Potentilla root).

Korzyści

Żurawina jest bogata w kompleks witamin: C, PP i K1, grupa B. Składa się z pierwiastków śladowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania wszystkich układów organizmu: kwasów triterpenowych i benzoesowych, magnezu i innych. Dzięki alkoholowi, który jest częścią nalewki, użyteczne składniki jagody szybko dostają się do krwi przez ściany przewodu pokarmowego, dzięki czemu są szybciej wchłaniane. Koniak jest konserwantem, który zachowuje korzystne właściwości żurawiny i wydłuża jej trwałość.

Nalewka żurawinowa na brandy ma pozytywny wpływ na organizm:

• redukuje ciepło;
• zwiększa odporność organizmu na choroby układu oddechowego;
• łagodzi bóle stawów;
• ma negatywny wpływ na patogeny;
• usuwa nadmiar płynu.

Jeśli regularnie bierzesz nalewkę na brandy, możesz szybko pozbyć się objawów zimna, wyleczyć choroby jelit i żołądka, wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć apetyt. Przed spożyciem napoju warto skonsultować się z lekarzem, być może istnieją przeciwwskazania.

Wniosek

Żurawina na koniaku ma wyraźny smak i można go wygładzić smakami, miętą, cynamonem. Wybór dodatkowych składników jest ogromny, możesz eksperymentować przez długi czas iw końcu uzyskać zdrowy napój o innym smaku. Przed rozpoczęciem przygotowywania napoju zaleca się najpierw wypróbowanie klasycznego przepisu, a następnie gotowanie z dodatkiem ziół i przypraw.