Zaledwie pół wieku temu nie było więcej niż sto odmian papryki, znane były tylko bladozielone i czerwone owoce. Do tej pory hodowcy wydali już ponad tysiąc najlepszych odmian i hybryd tego zdrowego i smacznego warzywa. Teraz są papryki o różnym smaku: słodki, kwaśno-słodki, gorzki, a także wielobarwne odmiany: żółty, czerwony, pomarańczowy, zielony i fioletowy, nawet białe papryki są dość powszechne.
Bułgarski pieprz - trochę „kapryśna” kultura:
- ląduje tylko w sadzonkach;
- preferuje luźną, czarną ziemię;
- kocha ciepło i wilgoć;
- nie rozwija się normalnie bez wystarczającej ilości słońca;
- ma delikatne pędy, które trzeba związać i uszczypnąć.
Mimo to hodowcy zdołali przynieść wiele bezpretensjonalnych odmian papryki, a najlepsze z nich zostaną przedstawione poniżej.
Uwaga! Słodka papryka - magazyn witamin i minerałów. To warzywo zawiera bardzo dużą ilość witaminy C (więcej niż jagody czarnej porzeczki), karoten (witamina A) i bardzo rzadką witaminę PP. Jedząc świeży pieprz, możesz nasycić ciało niezbędną dawką składników odżywczych.
Jakie są rodzaje papryki?
Bezpretensjonalność nie jest jedyną cechą, którą muszą posiadać odmiany wybrane do uprawy w ogrodzie lub domku. Dla roślin nie mniej ważne:
- odporność na różne choroby;
- zdolność do wytrzymania spadku temperatury;
- smak;
- cechy towarowe warzyw;
- warunki dojrzewania.
Dla północnych regionów kraju i Uralu najlepiej nadają się odmiany wcześnie dojrzewające. Owoce tych papryki będą miały czas dojrzewania w ciągu kilku miesięcy krótkiego i zimnego lata. Ponadto, wczesne odmiany dają najbardziej obfite uprawy, papryka ma dobry smak, nadaje się do uprawy w szklarniach i na otwartym polu.
Na południu kraju najczęściej uprawia się również odmiany i mieszańce wczesnego lub średniego sezonu. Ale w regionach z długimi, ciepłymi latami można uprawiać paprykę z późnymi okresami dojrzewania. Są mniej owocne niż wczesne, ale świeże warzywa w łóżkach będą rosły do pierwszych przymrozków - w połowie października.
Jak uprawiać paprykę
Odmiany papryki, które nie wymagają specjalnej opieki, nadal wymagają pewnych obowiązkowych kroków:
- Lądowanie w ziemi lub metoda sadzenia szklarni. Sadzonki muszą być przygotowane 1, 5-2 miesiące wcześniej. Nasiona wysiewa się w dużych pudełkach, a następnie nurkuje w pojedyncze pojemniki.
- Wstępne przygotowanie gleby: nawóz, kopanie, dezynfekcja.
- Młode rośliny nie powinny być narażone na niskie temperatury, nawet odporne odmiany powinny być pokryte nocą grubą warstwą lub specjalnym agrofibrem.
- Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy trzeba zbierać plony - dojrzałość techniczna papryki zależy od ich koloru. Często czerwone owoce narysowane na opakowaniu nasion mogą być zbierane, gdy mają zielony odcień. Takie warzywa nadają się do jedzenia, zawierają wszystkie niezbędne witaminy i substancje. Podczas przechowywania widać, że zmienia się kolor skóry - wskazuje to na biologiczną dojrzałość warzywa.
Plac Czerwony
Odmiana odnosi się do wczesnego dojrzewania - pierwsze owoce można jeść 110 dni po posadzeniu nasion. Krzewy są małe, ich wysokość sięga 70 cm, a same papryki mają kształt sześcianu z wyraźnymi krawędziami. Wewnątrz warzywo dzieli się na cztery komory z nasionami.
Kolor dojrzałych owoców jest jasnozielony, po przechowywaniu zmienia się w szkarłatny. Grubość ściany sięga 9 mm, co sprawia, że owoce są bardzo smaczne i soczyste. Waga każdego warzywa wynosi co najmniej 280 gramów.
Roślina jest odporna na większość chorób wirusowych występujących w roślinach psiankowatych. Dojrzała papryka toleruje transport, może być przechowywana przez długi czas.
„Ivanhoe”
Jedną z najbardziej bezpretensjonalnych odmian jest „Ivanhoe”. Ten pieprz rośnie w małych krzakach, nie trzeba go wiązać i przypinać, co znacznie ułatwia pielęgnację roślin.
Kultura dojrzewa wcześnie, pierwsze warzywa można jeść już na etapie dojrzałości technicznej - w 105. dniu po wysianiu nasion.
Owoce są małe, ważą do 120 gramów. Skórka jest malowana najpierw w mleczno-białym odcieniu, a po pełnym dojrzewaniu nabiera szkarłatnego koloru. Grubość ścianek wynosi od 5, 5 do 6 mm. Kształt pieprzu jest stożkowy, warzywo jest podzielone na dwie lub trzy komory, wewnątrz jest wiele nasion.
Odmiana „Ivanhoe” jest ceniona przede wszystkim ze względu na jej jakość handlową - toleruje transport, jest przechowywana przez długi czas, zbiory składają się z gładkich, a nawet owoców.
„Funtik”
Półdeterminacyjna odmiana bułgarskiego pieprzu - „Funtik” dojrzewa o 110-120 dni po posadzeniu nasion. Krzewy są zwarte, ich wysokość mieści się w przedziale 50-70 cm, na roślinach jest dużo liści i pędów bocznych, a także duża liczba jajników. Na każdym krzaku pieprzu dojrzewa jednocześnie 17 owoców.
Owoce mają stożkowy, lekko nierówny kształt. Odmiana jest bardzo bezpretensjonalna - zdecydowanie przeciwstawia się chorobom i pionowemu więdnięciu, można uprawiać rośliny zarówno w ogrodzie, jak iw zamkniętej szklarni.
„Chardash”
Odmiana determinująca papryki słodkiej - „Chardash” odnosi się do odmian o wysokiej wydajności. Z jednego kompaktowego krzewu można usunąć do 18 owoców. Kształt papryki ma kształt stożka, waga każdego z nich sięga 220 gramów. Grubość ściany wynosi 6 mm.
Dojrzałe warzywa są pomarańczowo-czerwone. Jajniki na niskich krzewach pojawiają się w pęczkach, roślina staje się bardzo piękna w okresie dojrzewania papryki.
Odmiana nie ulega zakażeniu wieloma wirusami i chorobami, wytrzymuje pogorszenie warunków pogodowych. „Chardash” można uprawiać w szklarni i na otwartym polu. Warzywa nadają się do konserw i świeżej konsumpcji.
„Ucho wołu”
Kultura odnosi się do połowy sezonu, pierwsze warzywa można usunąć już w 130. dniu po posadzeniu nasion do sadzonek. Gatunek nadaje się do uprawy na otwartym terenie i do wysadzenia pod folią w szklarni.
Krzewy rosną małe, same papryki mają średnią wielkość - długość wynosi 16 cm, a waga - 200 gramów. Odcień owocu jest jasno zielony, aż do pełnego dojrzewania staje się czerwony. Ściany warzyw mają dość dużą grubość - do 8 mm, co sprawia, że pieprz tej odmiany jest bardzo soczysty i „mięsisty”.
Pomimo soczystości warzywa mogą być przechowywane przez długi czas bez utraty elastyczności. Dojrzałe papryki mają stożkowy wydłużony kształt, lekko pofałdowaną skórkę.
Owoce można konserwować, dodawać do różnych potraw i sałatek.
„Atlant”
Traktuje te rzadkie gatunki bułgarskiego pieprzu, które kochają gęste sadzenie. Taka kultura dobrze zakorzeni się w małej letniej chacie, w małej szklarni lub w tunelu filmowym.
Ze względu na wysokie plony, Atlant stał się ulubieńcem wielu ogrodników - daje niezmiennie wysokie plony. Same owoce są dość duże - ich długość wynosi 26 cm, a waga osiąga 250 gramów. Grubość ścianek owocu może dochodzić do 11 mm, co sprawia, że pieprz jest bardzo soczysty i smaczny.
„Eroshka”
Odmiana, która należy do średniej wczesnej, daje owoce w 120 dniu po posadzeniu nasion na sadzonkach. Krzewy rosną dość małe - ich wysokość sięga zaledwie 50 cm, co nie przeszkadza, by odmiana Eroshka była uważana za jedną z najbardziej wydajnych. Roślina daje owoce razem, około 16 dojrzałej papryki można usunąć z jednego krzewu na raz.
Kształt warzywa jest podobny do sześcianu o słabej krawędzi, wewnątrz jest podzielony na cztery komory wypełnione nasionami.
Po pierwsze, owoce są pomalowane na jasnozielony kolor, a gdy dojrzewają, stają się czerwone. Roślina jest odporna na różne choroby i pasożyty, nie wymaga kompleksowej opieki, może być uprawiana w dowolny sposób (na łóżku lub pod folią). Owoce mają doskonałe właściwości smakowe, mogą być stosowane w dowolnej formie.
„Cud cytrynowy”
Odmiana o bardzo pięknych, jasnożółtych owocach. Roślina wydziela owoce wcześnie - w 112. dniu po posadzeniu w ziemi osiąga niewielką wysokość - zwarte krzewy, do 60 cm.
Owoce rosną wystarczająco duże - często ich waga przekracza 200 gramów. Skórka owoców jest gładka, ściany są grube.
Pieprz „Cytrynowy cud” świetnie wygląda w bankach, ma doskonały smak i aromat. Kultura zwykle toleruje złe warunki pogodowe, nie wymaga starannej i trudnej opieki.
„Herkules”
Bardzo produktywna bułgarska papryka w połowie sezonu. Na jednej roślinie jest wiele jajników, owoce rosną bardzo duże, więc krzewy muszą być związane.
Dojrzałe papryki są jaskrawo czerwone, mają błyszczącą skórkę i sześcienny kształt. Średnia waga warzywa wynosi 350 gramów, ściany mają grubość do 10 mm. Smak owoców jest doskonały: soczysty, bogaty, o specjalnym smaku „pieprzu”. Warzywo nadaje się do uprawy w dowolny sposób.
Roślina jest bezpretensjonalna, wystarczy jej na czas wiązanie pędów z młodymi owocami.
Syberyjski Bonus
Ta niezwykła odmiana jest rozpoznawana nie tylko w Rosji, ale na całym świecie. Charakterystyczną cechą pieprzu jest gęste, gęste ciało. Przecież grubość ścian warzyw osiąga 12 mm.
Papryki rosną do 300 gramów, mają kształt sześcianu, ich skórka i miąższ są zabarwione na intensywny pomarańczowy kolor.
Przy małych krzewach, których wysokość rzadko przekracza 50 cm, można uzyskać wysoką wydajność słodkiego, soczystego pieprzu o niezwykłym odcieniu. Ze wszystkimi zaletami odmiana jest całkowicie kapryśna, toleruje choroby i może być uprawiana nawet w regionach północnych.
Warzywa są idealne do konserwowania, marynowania, gotowania różnych potraw i świeżych sałatek.
„Słońce Włoch”
Jedna z najlepszych komercyjnych odmian - pieprz „Sun of Italy”. Niezwykle duże owoce osiągają wagę 600 gramów, oczywiście, aby osiągnąć taki wynik, będą musiały ciężko pracować.
Jednak roślina jest dość bezpretensjonalna, można ją uprawiać nawet na otwartym terenie. Krzewy rosną nisko i zwarte - do 50 cm wysokości.
Owoce są zabarwione na żółto-pomarańczowe, mają prawidłowy kształt przypominający pryzmat i błyszczącą, gładką skórę. Warzywa doskonale tolerują transport nawet na duże odległości, podlegają długotrwałemu przechowywaniu i są odporne na różne choroby.
„Shorokshary”
Praca mołdawskich hodowców - różnorodność słodkiej papryki Shorokshary stała się laureatem międzynarodowych wystaw więcej niż raz.
Roślina rośnie tylko 40-50 cm, ale ma wiele owoców. Z jednego takiego buszu można usunąć do 20 papryki. Same papryki są duże - ich waga często sięga 400 gramów.
Kształt owocu - stożkowate, gładkie i gładkie ściany. Miąższ tego warzywa jest bardzo soczysty o niezwykłym pikantnym smaku. Z owoców można gotować dowolne danie, ale najlepiej nadaje się do sałatek w puszkach i lecho.
Na jednym krzaku może być natychmiast masa owoców o różnych odcieniach: od jasnozielonego do żółtego i pomarańczowo-czerwonego.
„Belozerka”
Jedna z najbardziej bezpretensjonalnych odmian - „Belozerka”. Ten pieprz jest znany zarówno na południu, jak i na północy. W każdych warunkach klimatycznych roślina daje dość wysoką i stabilną wydajność.
Same owoce mają doskonałą suknię handlową - duże rozmiary, jednowymiarowe warzywa, gładką skórkę w żółtym odcieniu.
Odmiana może być uprawiana w ogrodzie, w szklarni iw szklarni.
„Anastasia”
W tej odmianie najbardziej niezwykły jest kształt i kolor owoców. Papryka ma niezwykły kształt serca i bogaty odcień wiśni.
Dojrzałe owoce są bardzo podobne do pomidorów - takie same soczyste, apetyczne i słodkie, z gęstym „mięsistym” miąższem.
Warunki uprawy nie są bardzo ważne dla tej odmiany. Daje obfite zbiory nie tylko w ogrodzie, w szklarni i szklarni, ale nawet na balkonie i doniczce.
Złota rocznica
Jedna z wczesnych odmian bułgarskiej papryki ma niskie krzewy i bujną koronę. Warzywo należy do wysoko wydajnych, daje niezmiennie dużą liczbę owoców.
Same papryki są pomalowane w soczystym pomarańczowym kolorze, mają kształt sześcianu i raczej grube ściany - do 7 mm.
Masa każdego warzywa osiąga 150 gramów. Papryka ma doskonały smak i aromat, nadaje się do gotowania różnych potraw.
„Bel Goy”
Rzadka odmiana, której nasiona nie występują na rynku, są sprzedawane tylko w dużych sklepach. Roślina osiąga wysokość 120 cm, więc lepiej uprawiać ją nie w ogrodzie, ale w szklarni, związanej na kratce.
Same owoce są również bardzo duże - ich średnia waga wynosi 400 gramów. Kształt warzywa jest wydłużony prostopadłościanu. Miąższ jest soczysty i aromatyczny.
Co decyduje o prostocie pieprzu
Informacje na temat worka nasion o bezpretensjonalności odmiany mówią jednocześnie o kilku czynnikach:
- niższe koszty pracy gospodarza;
- zdolność do wytrzymywania wahań temperatury bez upuszczania kwiatów i jajników;
- odporność na wirusy i choroby.
Doświadczeni ogrodnicy mają już swoje ulubione odmiany warzyw, podczas gdy ci, którzy decydują się na rozpoczęcie hodowli po raz pierwszy, będą musieli poeksperymentować, aby wybrać najbardziej odpowiednią odmianę pieprzu.