Ojczyzna feijoa - południe kontynentu afrykańskiego. Dla nas ta jagoda przypomina truskawkę i kiwi w smaku i smaku. Owoce tropikalne są cenione za wysoką zawartość jodu, witaminy C, sacharozy, pektyny, błonnika i różnych kwasów organicznych.

W Rosji jagody pojawiają się w sprzedaży jesienią. Feijoa może być spożywana na świeżo lub przygotowana na zimę, aby zapewnić rodzinie witaminy i uchronić je przed chorobami. Postaramy się nie tylko opowiedzieć o tym, jak przygotowuje się feijoa, wciera się w cukier, ale także zapewnia naszym czytelnikom zdjęcia i filmy.

Jak wybrać i przygotować feijoa

Zanim zaczniesz robić feijoa z cukrem bez obróbki cieplnej, musisz coś wiedzieć.

Po pierwsze, same jagody są zdradzieckie. Jeśli popełnisz błędy, przygotowanie ich feijoa może fermentować, ale to nie poprawia nastroju. Dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na czystość i ilość granulowanego cukru.

Po drugie, nie jest łatwo znaleźć jagody o pożądanej jakości. W końcu zauważyliśmy już, że owoce rosną w subtropikach. W Rosji feijoa uprawia się w Soczi i na obszarach Abchazji. Jest oczywiste, że ten egzotyczny produkt nie jest sprzedawany we wszystkich regionach Rosji.

Więc widziałeś w sklepie feijoa i postanowiłeś kupić je do pocierania cukrem, aby przygotować preparat witaminowy na zimę. Jak nie popełnić błędu przy wyborze:

1. Staraj się zwracać uwagę na małe owoce, ponieważ duże są mniej pachnące i smaczne.
2. Skóra wysokiej jakości feijoa powinna być zielona ze wszystkich stron, plamy i wgniecenia są niedopuszczalne.

Przed mieleniem jagody są sortowane, pozostawione tylko całe, bez ciemności i uszkodzeń oraz dokładnie umyte, zmieniając wodę kilka razy. Z pozostałych owoców po przycięciu można zrobić kompot lub dżem, ponieważ poddaje się je obróbce cieplnej.

Techniki siekania Feijoa

Aby zmielić feijoa z cukrem, musisz najpierw dostać tłuczone ziemniaki. Dowiedzmy się, za pomocą jakich narzędzi można to zrobić:

1. Normalna tarka jest używana, gdy feijoa jest trochę. Przetrzyj owoce na duże komórki. Jest oczywiste, że mielenie dużej liczby jagód w ten sposób jest niewygodne. Ponadto możesz zranić palce.
2. W maszynce do mięsa przemiana jagód w tłuczone ziemniaki jest szybsza, a masa jest jednorodna. Ale są pewne trudności. Młynek do elektromacierzy nie jest używany do takich celów, ponieważ twarda skórka feijoa zatyka maszynkę do mięsa, a nóż nie radzi sobie z tym zadaniem i traci ostrość. Miąższ z sokiem wypełnia wnętrze maszynki do mielenia mięsa i musi być wybrany ręcznie. Jeśli nie masz zwykłej maszynki do mielenia mięsa, musisz użyć siatki z dużymi otworami i stopniowo rzucać jagody.
   

   Masa okazuje się niejednolita, kawałki o różnych rozmiarach.

3. Feijoa najlepiej kruszy się w blenderze. Pokrojone jagody przerwać jednocześnie z cukrem. Przy takim przygotowaniu owoców uzyskuje się jednolitą konsystencję. Ponadto masa powietrza i delikatna.
   

Jak używać szlifowania Feijoa, zdecyduj sam, ale radzimy użyć blendera do produkcji feijoa, który został wcierany cukrem.

Opcje gotowania kulinarna rozkosz

Najczęściej feijoa jest przygotowywane bez żadnych dodatków. I nie jest to zaskakujące, ponieważ ich smak i aromat przypominają truskawki i ananasa. Chociaż niektórzy smakosze wolą gotować feijoa tarte z cukrem z różnymi owocami, jagodami i przyprawami. W artykule podamy kilka wariantów receptur.

Feijoa z cukrem

Przetarty cukrem feijoa nazywany jest również dżemem surowym lub zimnym. Faktem jest, że obróbka cieplna nie jest wymagana. Przygotowanie go wcale nie jest trudne i zajmie mu to niewiele czasu.

Pokruszyć egzotyczne owoce do masy puree.

Dodaj cukier. Możesz dodać taką samą ilość granulowanego cukru na 1 kg owoców, lub dwa razy więcej. Wszystko zależy od preferencji smakowych.

Uwaga! Niedozwolona jest mniejsza ilość cukru, surowy fermentowany dżem feijoa.

Pozostaw na kilka godzin, aż cukier się rozpuści. Aby przyspieszyć proces, mieszamy masę. Wlać pereirki do sterylnych słoików i przykryć pokrywkami.

Jeśli gotujesz niewielką ilość surowego dżemu feijoa (nie do długotrwałego przechowywania), możesz użyć nylonowych pokrowców.

Z orzechami

Pierwotną masę z cukrem feijoa można uzyskać dodając orzechy. Najbardziej idealną opcją są orzechy włoskie.

Ostrzeżenie! Orzeszki ziemne są orzeszkami ziemnymi, nigdy nie są używane do produkcji zimnych dżemów feijoa.

Więc bierzemy:

• za kilogram feijoa i piasku cukrowego;
• 200 lub 400 gramów orzechów włoskich.

Proces tworzenia feijoa jest identyczny z pierwszym przepisem. Orzechy włoskie są kruszone jednocześnie z jagodami. Ten pyszny dżem podawany jest nie tylko z herbatą, ale także dodawany do owsianki.

Z pomarańczą i orzechami włoskimi

Jeśli chcesz poprawić smak i przydatność zimnego dżemu, możesz dodać do niego pomarańcze i orzechy włoskie. Oczyszczone owoce są doskonałym sposobem na przeziębienie zimą, ponieważ podnoszą odporność. Ponadto przygotowanie to jest przydatne nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci, niezależnie od wieku.

Przygotujemy więc:

• 1000 gramów zielonych owoców;
• 1000 gramów granulowanego cukru;
• 200 gramów orzechów włoskich;
• jeden pomarańczowy.

Funkcje gotowania

1. Z feijoa odcinamy ogony, ale skóra nie musi być usuwana, ponieważ zawiera więcej składników odżywczych.
2. Na piecu gotujemy wodę i wlewamy na nią owoce, a następnie kroimy na kawałki.
3. Usuń skórkę z umytej pomarańczy, pokrój ją i wybierz kości.
4. Namocz orzechy w gorącej wodzie i przytrzymaj przez około 60 minut. Następnie łączymy wodę i myjemy jądra.
5. Zmiel składniki na powstanie puree, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Odstawiamy garnek i czekamy, aż cukier się rozpuści.
6. Teraz możesz spakować w słoiki. Zachowaj zimny dżem feijoa, zmielony z cukrem, potrzebujesz w lodówce.

Z cytryną i imbirem

Taki kęs bogaty w witaminy często nazywany jest dżemem długowieczności. Widocznie, ponieważ używa korzenia imbiru.

Aby ugotować surowy dżem feijoa, zmielony cukrem zgodnie z recepturą, musimy zaopatrzyć się w:

• owoce egzotyczne - 0, 6 kg;
• cytryna - 1 sztuka;
• piasek cukrowy - 0, 6 kg;
• świeży imbir - od 1 do 3 łyżek stołowych.

Feijoa gotuj jak zwykle i grinduj.

Dokładnie umyć cytrynę, lepiej usunąć szczotką pędzel. Tarka usuń skórkę, następnie wyczyść ją, podziel na plastry, usuń biały film. Mielenie może odbywać się w maszynce do mięsa lub w blenderze.

Uwaga! Jeśli nie chcesz przeszkadzać w czyszczeniu, usuń kamienie i zmyj całą cytrynę po umyciu.

Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj cukier i poczekaj, aż się rozpuści.

Przetrzyj feijoa cukrem - doskonały skład witamin, który pomoże poradzić sobie z przeziębieniami. Chociaż oczekiwanie na chorobę nie jest tego warte, możesz wziąć surowy dżem w celu zapobiegania całej rodzinie.

Z korzeniem chrzanu i gruszką

Egzotyczne owoce wcierane cukrem nie tylko nadają się do herbaty. Możesz być zaskoczony, ale możesz jeść mięso z feijoa. A Twoi goście nie będą w stanie od razu odgadnąć, że sos słodko-kwaśny został ugotowany.

W naszej wersji gruszki są używane jako dodatkowy składnik. Ale można też dodać żurawinę, borówkę brusznicę, malinę malinową. Okazuje się niesamowite pyszne!

Składniki sosu:

• 0, 6 kg owoców tropikalnych;
• jedna gruszka;
• 100 gramów granulowanego cukru;
• 1 lub 2 łyżki korzenia chrzanu.

Proces gotowania jest dokładnie taki sam jak w poprzednich przepisach. Wszystkie składniki są mielone w maszynce do mięsa lub mielone w blenderze, mieszane z cukrem. To wszystko.

Ważna uwaga

Jak widać, zawartość cukru w ​​recepturze w wycieranej feijoa jest minimalna. I to jest już pewne niebezpieczeństwo dla przechowywania. Dlatego należy zajrzeć do lodówki i sprawdzić, czy rozpoczyna się fermentacja.

Aby zapobiec utlenianiu górnej warstwy surowego dżemu, przed zamknięciem słoików, zalej grubą warstwą cukru, tworząc w ten sposób szczelny korek.

Egzotyczny produkt z miodem:

Funkcje pamięci masowej

O tym, jak przetarł egzotyczne owoce cukrem, wiesz. A teraz o tym, jak zapisać obrabiany przedmiot. Chociaż, szczerze mówiąc, starte jagody są spożywane natychmiast. Do przechowywania użyj lodówki lub piwnicy. W upale zniknie, szybko fermentuje.

Wielu prawdopodobnie zastanawia się, jak długo można przechowywać surowe dżemy. Jeśli postępujesz zgodnie z reżimem temperaturowym - + 5 + 8 stopni, to przez trzy miesiące.

Uwaga! Nie zaleca się zamrażania dżemu feijoa.

Czasami zielony dżem staje się brązowy. Nie należy obawiać się takich zmian. Faktem jest, że owoce mają wysoką zawartość żelaza i jodu, są w kontakcie z powietrzem, są utlenione. Wartości odżywcze tego nie zmieniają się. Po włożeniu obrabianego przedmiotu do słoików, wypełnij je tak dokładnie, jak to możliwe. Następnie można uniknąć ciemnienia.

Obserwując wszystkie wymagania, możesz traktować swoich bliskich pyszny, pachnący dżem - feijoa, puree z cukrem.