Dżem morwy to zapach beztroskiego dzieciństwa. Niedrogie owoce jagodowe to ulubiona uczta dla dzieci na początku lata. Dzięki dobrym gospodyniom możesz cieszyć się drzewem morwy przez cały rok.

Korzyści i szkody związane z dżemem morwy

Morwa rośnie wzdłuż dróg, na podwórkach, w domkach letniskowych i nie wymaga specjalnej opieki. Ludzie spożywają słodkie, intensywnie zabarwione jagody, nie wiedząc, jak przydatne są drzewa morwy.

Zalety dżemu morwy są bezcenne, w zależności od sezonu jagodowego:

• ma zdolność wiązania wolnych rodników i usuwania toksyn i żużli z organizmu;
• to magazyn witamin (C, E, K, B);
• zawiera dużo potasu, który jest przydatny dla osób cierpiących na patologie serca i naczyń krwionośnych;
• przywraca czynność nerek, pomaga pozbyć się obrzęku;
• dostosowuje poziom ciśnienia w nadciśnieniu;
• ma właściwości moczopędne, posiada łagodny efekt żółciopędny;
• w postaci wysuszonej jest pokazywany ludziom z wysoką zawartością glukozy we krwi, przyczynia się do jej normalizacji;
• eliminuje procesy zapalne w organizmie;
• pozytywny wpływ na wątrobę, pomaga w zapaleniu wątroby;
• normalizuje stolce, łagodzi zaparcia;
• wzmacnia funkcje barierowe organizmu, posiada właściwości do regeneracji komórek;
• przyczynia się do szybkiej produkcji mleka w okresie laktacji;
• nie powoduje reakcji alergicznych i jest dopuszczalny do stosowania przez alergików i dzieci od sześciu miesięcy;
• Nie jest to produkt wysokokaloryczny i jest uważany za doskonały przysmak dla ciężarowców.

Używając dżemu morwy wieczorem na herbatę, możesz być pewien, że twój sen będzie spokojny, a twój stan psycho-emocjonalny zostanie przywrócony po ciężkim dniu.

Ponieważ jagody są lecznicze, jest całkiem naturalne, że nie pasuje do każdego. Istnieje kategoria osób ze zdiagnozowaną indywidualną odpornością produktu. Pozostałe odchylenia w stanie zdrowia występują z powodu złego podejścia do wyboru i stosowania jagód. Należy wziąć pod uwagę takie momenty:

• jeśli wybierzesz niedojrzałe owoce jagodowe z oznakami psucia się do gotowania dżemu, spowodują one zaburzenia trawienia;
• łącząc kilka odmian jagód, ważne jest, aby wziąć pod uwagę ich harmonię, ponieważ niektóre kombinacje mogą powodować fermentację, wzdęcia, wzdęcia;
• jedząc plon, lepiej wybrać czas między posiłkami, aby jagody nie były zmieszane z jedzeniem;
• decydując się na próbę leczenia dziecka morwą po raz pierwszy, należy przeprowadzić szybki test na alergie;
• przy zbieraniu dojrzałych soczystych jagód należy zwrócić uwagę na teren - w granicach miasta zdecydowanie zaleca się nie zbierać plonów w pobliżu dróg i roślin, ponieważ drzewo jest sorbentem i pochłania gazy spalinowe oraz emisje z roślin.

Należy pamiętać, że morwa jest jagodą nieprzeznaczoną do długotrwałego przechowywania. Szybko się pogarsza, dlatego gospodyni powinna natychmiast po zbiorze zająć się przetwarzaniem produktu na dżem, kompoty, suszenie.

Przepisy gotowania dżemu morwy

Dżemu morwy nie można nazwać trywialnym. Sama jagoda jest soczysta i słodka, aw każdej rodzinie gotowana jest z dodatkiem pikantnej nuty. Istnieje wiele tajemnic, które sprawiają, że produkt jest wyjątkowy. Ludzie często dzielą się nimi między sobą, wprowadzają własne poprawki i otrzymują coś nowego i niezwykłego.

Ogólne zasady wytwarzania dżemu:

• Możesz zachować dowolne odmiany morwy, ale warto zauważyć, że czarno-białe jagody są uważane za najsmaczniejsze;
• w celu przyspieszenia zbioru drzewa morwy, rozłożenia pod drzewem czystej ceraty i strząśnięcia dojrzałego drzewa morwy, ale nie warto intensywnie szorować rośliny, celem jest kruszenie tylko dojrzałej morwy;
• kolekcja powinna być delikatnie wypłukana, pozwolić wodzie całkowicie spłynąć, równomiernie wstrząsnąć cukrem;
• gotowy produkt trwa dłużej, jeśli zostanie umieszczony w sterylnych pojemnikach i zwinięty ciasno z pokrywami.

To ważne! Należy być przygotowanym na fakt, że morwa zawiera dużą ilość soku. Dla koneserów gęstego dżemu taka ciecz jest zbędna. Zaleca się osobne odprowadzanie i konserwowanie w postaci soku.

Przepis na dżem z czarnej morwy

Czarne odmiany są szczególnie cenione ze względu na ich korzystne właściwości, zdolność do wzmacniania układu odpornościowego i właściwości antyoksydacyjne. Codziennie spożywając dżem kilka łyżek, możesz poprawić stan krwi, zwiększyć poziom hemoglobiny, poprawić sen i nerwy.

Dżem z morwy - przepis ze zdjęciami krok po kroku pomoże ugotować pyszne danie.

Aby zrobić dżem, potrzebujesz:

• czarna morwa - 1 kg;
• cukier - 700 g;
• kwas cytrynowy - 0, 5 łyżeczek.

Algorytm działań:

1. Przygotowaną jagodę wkłada się do pojemnika, wlewa się cukier i odstawia się od wieczora do rana.
   

2. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wyłączyć, odstawić do ostygnięcia.
   

3. Doprowadzić kwas cytrynowy i ponownie doprowadzić do wrzenia.
4. Zatem pojemnik z kompozycją doprowadza się do wrzenia po całkowitym ochłodzeniu jeszcze dwa razy.

Gotowe danie układa się w sterylnym pojemniku, zatyka, ustawia do góry nogami, owija aż do całkowitego ochłodzenia.

Dżem z Morwy Białej

Biały dżem morwy wygląda nietypowo, brakuje mu barwnika pigmentowego, ale jest równie przydatny jak czarny.

Aby zrobić dżem, potrzebujesz:

• morwa biała - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• cukier waniliowy lub waniliowy - do smaku;
• kwas cytrynowy - jedna czwarta łyżeczki.

Działanie algorytmu:

1. Spłukać plon, drenaż.
2. Woda jest łączona z cukrem - gotowanym syropem.
3. Połączyć wszystkie składniki, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, odstawić do ostygnięcia.
4. Proces powtarza się jeszcze dwa razy.
5. Na ostatnim etapie dodaj kwas cytrynowy, wanilię, dodaj jeszcze 5 minut.

Gotowy produkt wlewa się do czystych słoików, zwiniętych, przechowywanych w lodówce, piwnicy, piwnicy.

To ważne! Pomieszczenie nie powinno być z wysoką wilgotnością i dostępem do bezpośredniego światła słonecznego. Dżem morwy przygotowany według przepisu powtarza obraz ze zdjęcia.

Dżem z morwy czarnej bez gotowania

Jeśli jagoda nie jest poddawana obróbce cieplnej, w pełni zachowuje swój skład i właściwości lecznicze.

Aby zrobić dżem:

• morwa - 1 kg;
• cukier - 1, 5 kg.

Algorytm działań:

1. Po umyciu produkty powinny mieć czas na wyschnięcie. W morwie nie powinno być wody.
2. Dwa składniki są łączone i przerywane za pomocą miksera, aż będą jednolite i bez ziaren.

Masa jest układana na sterylnych słoikach, przykryta szczelnie plastikową pokrywką, przechowywana w lodówce.

Dżem morwy na zimę z wiśnią

Wiśnia dobrze rozcieńcza słodką słodycz morwy, ma silny aromat. W duecie łączą się wyłącznie dwie jagody.

W celu przygotowania recepty na dżem:

• morwa - 1 kg;
• wiśnia - 0, 5 kg;
• cukier - 700 g

Algorytm działań:

1. Mycie morwy i wiśni, pozwala na odprowadzenie wody.
2. Wyeliminuj kości.
3. Rozłożyć do pojemnika warstwami, wlewając cukier.
4. Gdy zapas ma wystarczającą ilość soku, umieszcza się go na umiarkowanym cieple. Po gotowaniu odstaw 5 minut.
5. Poczekaj, aż ostygnie i zagotuj się ponownie. Gotuj 5 minut.
6. Po raz trzeci dżem gotuje się przez kwadrans.
7. Gotowy produkt układa się na sterylnych słoikach, zwija, zawija w ciepłą szmatkę.

W stanie zapakowanym zacięcie powinno naturalnie ostygnąć.

Biały dżem morwy z malinami

Smaczny i piękny dżem uzyskuje się po połączeniu białej morwy z malinami. Estetycznie, jest atrakcyjny, ma niezwykły smak i pomaga w przeziębieniu lepiej niż syropy apteczne.

Aby zrobić dżem:

• czysta woda - 240 ml;
• maliny - 300 g;
• białe odmiany morwy - 960 g;
• cukier - 600 g

Algorytm działań:

1. Morwy zbierają dojrzałe, całe. Spłucz, pozwól spuścić nadmiar wilgoci.
2. W zbiorniku polać jagody cukrem.
3. Stań 3-5 godzin, aby podkreślić sok.
4. Gotuj morwy przed gotowaniem na umiarkowanym ogniu.
5. Zmniejszają ogień, zalają wrzącą wodą, gotują przez 10 minut.
6. Z wyglądem pianki - wyeliminuj.
7. Poczekaj, aż ostygnie, ogrzej ponownie i zmarnuj przez 10 minut.
8. W celu nadania słodkich jagód kwaskowatości dozwolony jest sok z cytryny.
9. Wlej dżem na przygotowane pojemniki, hermetycznie zatkaj.

To ważne! Kolor jagód morwy w tym przepisie nie jest zasadniczy, ale kolor można zobaczyć tylko poprzez połączenie bieli z maliną w jednym dżemie.

Dżem z owoców morwy w domu

Zdecydowanie powinieneś spróbować połączenia znanego drzewa morwy z tropikalnymi, egzotycznymi nutami cytrusowymi.

Aby zrobić dżem:

• Jagody morwy - 1 kg;
• pomarańcze - 2 sztuki;
• cukier - 1 kg.

Algorytm działań:

1. Jagody morwy są myte z kurzu, usuwamy długie łodygi, pozwalamy na ich spuszczenie.
2. W szerokim pojemniku morwa jest zasysana z cukrem i odstawiana na sok.
3. Pomarańcze pokrojone na kawałki ze skórką.
4. Przez mikser owoce cytrusowe są puree.
5. Połącz morwę z kleikiem cytrynowym, ciepłą, aby rozpuścić cukier.
6. Pozostawić do schłodzenia masy i powtórzyć ogrzewanie.
7. Końcowy etap wrzenia termicznego trwa około pół godziny.
8. Gotowy dżem jest gotowy do zawinięcia w wstępnie przetworzone słoiki.

To ważne! Skórka pomarańczowa ma naturalną goryczkę, która jest dobrze wyczuwalna w dżemie, jeśli owoc nie zostanie najpierw polany wrzątkiem lub zamrożony.

Warunki przechowywania

Morwy należy spożywać natychmiast po zebraniu jagód lub w jak najkrótszym czasie, aby poddać je obróbce. Nie utrzymuje się przez długi czas. Aby cieszyć się smakiem lata i cennymi właściwościami dłużej, jagody są zamrażane, suszone i konserwowane.

W suchym pomieszczeniu o dobrej wentylacji suszona morwa jest przechowywana do dwóch lat. Mrożone jagody pozostają do następnego zbioru, jeśli są rozmrażane kilka razy. Dżem morwy nie jest przechowywany przez długi czas. W przypadku zakupu dużych ilości zaleca się spożywanie produktu w ciągu 18 miesięcy.

Piwnica lub piwnica powinny być suche, o stabilnej temperaturze i wentylacji. Surowe, postrzępione morwy są umieszczane na półkach lodówek.

Recenzje Mulberry Jam

Marina, 36 lat, Balashikha. Od dzieciństwa czekam na dojrzewanie jagód morwy. Uwielbiam białą morwy, czarną i różową. Aby cieszyć się ulubionym smakiem nawet zimą, robię zapasy dżemu, mojego męża - wina. Przy gotowaniu morwy dodaj skórkę pomarańczową lub cytrynową, czasami dodaj drobno posiekane kawałki. Musimy spróbować gotować z malinami, wydaje mi się, że powinno być pyszne. Valentina Nikolaevna, 46 lat, Twer. Całe dzieciństwo spędzono na morwie. Mama próbowała przekręcić słoiki z dżemem morwy, ale ciągle strzelały, dopóki sąsiad nie zalecił mi dodania trawy cytrynowej. Ja i moje wnuki przygotowujemy ten smakołyk na zimę z zimna. Dżem morwy jest naszym priorytetem. Katarzyna, 25 lat, Moskwa. Uwielbiam świeżo zebrane morwy, nawet w okularach nie kupuję morwy. Lubię zbierać jagody z gałęzi. O dżemie, szczerze mówiąc, słyszę po raz pierwszy. Możesz spróbować trochę herbaty. Uwielbiam dżem z wszelkich jagód. Myślę, że morwa wiśniowa będzie niesamowita.

Wniosek

Dżem morwy musi koniecznie rozcieńczyć zapasy spiżarni kobiety, która opiekuje się bliskimi. Jagoda zwyczajna dla wszystkich jest źródłem użytecznych substancji, a pomysłowe gospodynie domowe nauczyły się nadawać dżemowi niezwykły smak i aromat. Tak więc słodkie drzewo morwy może uszczęśliwić osobę, nasycić ciało i leczyć przez cały rok.