Wielu nie myśli o swoim życiu bez napojów bezalkoholowych. Ale to, co jest sprzedawane w sieciach handlowych, od dawna jest napojem nie zdrowym. Dlaczego więc celowo zaszkodzić zdrowiu, gdy istnieje świetna alternatywa. Lemoniada w domu z cytryny do gotowania jest prosta. Ale ten napój nie tylko nie szkodzi ciału, ale może również przynieść znaczące korzyści, w zależności od składników, które zawiera.
Jak zrobić domowej roboty lemoniadę z cytryn
Lemoniada, jak sama nazwa wskazuje, jest napojem, którego głównym składnikiem są cytryny. Uważa się, że pojawił się w XVII wieku, a w tamtych czasach oczywiście był produkowany bez gazu. Napój gazowany był znacznie później, prawie w XX wieku. Co ciekawe, była to lemoniada, która stała się pierwszym napojem do produkcji przemysłowej. A teraz są setki przepisów na różnego rodzaju dodatki do owoców i jagód, czasami bez cytryny.
Ale cytryny to nie tylko tradycyjna podstawa domowej lemoniady, ale także najprostszy i najczęstszy składnik, który można uzyskać w dowolnym punkcie sprzedaży o każdej porze roku. Ponadto naturalne cytryny mają wiele korzystnych właściwości dla organizmu. Konieczne jest tylko ich prawidłowe użycie.
Zatem większość importowanych owoców znalezionych na rynku jest traktowana różnymi chemikaliami i dodatkowo parafiną dla lepszej konserwacji. Dlatego, jeśli używasz cytrynowej recepty na lemoniady domowej roboty, konieczne jest dokładne wypłukanie cytryny pędzlem pod bieżącą wodą i nadal zaleca się rozlewanie wrzącej wody.
Cukier nadaje słodyczy napojowi, ale czasami używa się miodu, aby był jeszcze bardziej użyteczny. Słodziki takie jak fruktoza lub stewia są rzadziej stosowane.
Pożądane jest stosowanie wody oczyszczonej lub mineralnej. W domu, do picia z gazem łatwiej jest dodać gazowaną wodę mineralną do skoncentrowanego syropu owocowego. Jeśli istnieje zapotrzebowanie i specjalne urządzenie (syfon) w magazynie, możesz zrobić z nim napój gazowany.
Często, aby stworzyć wyjątkowy aromatyczny lub pikantny efekt, podczas domowej produkcji do domowej lemoniady dodaje się różne zioła: miętę, melisę, estragon, rozmaryn, tymianek.
Istnieją dwa główne sposoby wytwarzania lemoniady w domu:
- Zimno, z mniej długotrwałą infuzją składników w chłodnej wodzie;
- Gorąco po pierwszym zagotowaniu syropu cukrowego z niezbędnymi dodatkami, a następnie dodaj do niego sok z cytryny.
W pierwszym przypadku napój jest bardziej przydatny, ale mniej smaczny dla specjalnego kochanka. W drugim przypadku można również przygotować syrop nasycony, który następnie rozcieńcza się dowolną ilością wody.
Używając suplementów owocowych lub jagodowych, zazwyczaj zastępują one część soku z cytryny. Im bardziej kwaśny produkt, tym więcej soku cytrynowego można wymienić.
Klasyczny przepis na lemoniadę z lemoniadą
W tym przykładzie wykonania cytryny będą wymagały tylko starannie wyciśniętego soku. Konieczne jest zapewnienie, aby kości nie wpadły do niego, ponieważ to one są w stanie nadać gorycz napojowi.
Będziesz potrzebował:
- 5-6 cytryn, czyli około 650-800 g;
- 250 ml oczyszczonej wody;
- od 1, 5 do 2 litrów wody gazowanej (do smaku);
- 250 g cukru.
Produkcja:
- Oczyszczona woda jest mieszana z cukrem i ogrzewana do wrzenia, uzyskując pełną przezroczystość syropu.
- Umieść syrop do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Cytryny są lekko myte (nie ma potrzeby specjalnej opieki, ponieważ skóra nie będzie używana).
- Wyciśnij z nich sok. Możesz użyć specjalnej wyciskarki do cytrusów.
- Sok cytrynowy miesza się z ochłodzonym syropem cukrowym. Okazuje się koncentrat, który może być przechowywany w lodówce w pojemniku z pokrywką do 5-7 dni.
- W każdej chwili konieczne rozcieńczenie wodą gazowaną i otrzymanie wspaniałej domowej lemoniady.
Lemoniada cytrynowa i miętowa
Ten przepis wykorzystuje skórkę z cytryny, więc owoce są dokładnie myte i traktowane wrzącą wodą.
Będziesz potrzebował:
- 700 gramów cytryn;
- ½ szklanki liści mięty;
- 1 l oczyszczonej wody;
- około 2 litrów wody gazowanej;
- 300 gramów cukru.
Produkcja:
- Z przygotowanego owocu przetrzyj skórkę (żółtą skorupę zewnętrzną) za pomocą drobnej tarki.
Uwaga! Ważne jest, aby nie dotykać białej części skórki, aby nie dać goryczy napoju.
- Liście mięty są płukane i rozdzierane na małe kawałki, delikatnie ugniatając je palcami.
- Liście mięty, skórkę z cytryny i cukier granulowany miesza się w jednym pojemniku, wylewa z wrzącą wodą i gotuje na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Powstały napój chłodzi się i filtruje, starannie ściskając liście i skórkę.
- Wyciśnij sok z obranych owoców i wymieszaj go z ochłodzonym napojem.
- Aby spróbować dodać wodę gazowaną, uzyskując mniej lub bardziej skoncentrowany napój.
Jak zrobić lemoniadę cytrynową z rokitnikiem
Rokitnik nie tylko doda przydatności gotowej domowej lemoniady, ale bez żadnych barwników zwiększy jej atrakcyjność.
Zajmie to:
- 1 szklanka owoców rokitnika;
- 1, 5 litra wody;
- 1 cytryna;
- ½ szklanki cukru;
- 4 gałązki czerwonej bazylii lub rozmarynu (do smaku i pożądania);
- 1 cm kawałek imbiru (opcjonalnie).
Produkcja:
- Rokitnik myje się i ugniata drewnianą tolkushką lub blenderem.
- Mielone są również bazylia i imbir.
- Z cytryną odklej przy pomocy tarki.
- Wymieszać kruszony rokitnik, imbir, bazylię, skórkę, cukier granulowany i miazgę cytrynową.
- Przy ciągłym mieszaniu podgrzać mieszaninę prawie do wrzenia i wlać wodę.
- Ponownie doprowadzić do wrzenia i przykryć pokrywką, zaparzać przez 2-3 godziny.
- Następnie wypij filtr i domowej roboty lemoniadę gotową do użycia.
Przepis na domowej lemoniady z dodatkiem owoców i jagód
W przypadku tego przepisu w zasadzie można użyć dowolnych odpowiednich jagód do smaku. Na przykład jagody są malinami.
Zajmie to:
- 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z cytryny (zwykle około 5-6 owoców);
- 200 g cukru;
- 200 g świeżych malin;
- 4 szklanki wody.
Produkcja:
- Syrop przygotowuje się z wody z dodatkiem cukru i chłodzi.
- Maliny przebijają się przez sito, dodają sok z cytryny.
- Wymieszać wszystkie przygotowane składniki, ostudzić lub dodać kawałki lodu.
Przepis na pyszną lemoniadę dla dzieci
W domu z cytryną i pomarańczą bardzo łatwo jest przygotować pyszne i zdrowe lemoniady zgodnie z tym przepisem na wakacje dla dzieci. Najważniejsze jest to, że woda gazowana nie powinna być w nim wykorzystywana, w którym to przypadku z pewnością spodoba się wszystkim bez wyjątku.
Będziesz potrzebował:
- 4 cytryny;
- 2 pomarańcze;
- 300 g cukru;
- 3 litry wody.
Produkcja:
- Cytryny i pomarańcze są myte i wytarte z nich.
- Od skórki, syropu z cukru i wody.
- Z pozostałej masy owoców cytrusowych wyciśnij sok.
- Wymieszaj sok cytrusowy z syropem, jeśli chcesz, ostudzić.
Gotująca lemoniada z miodem
Miód jest szczególnie zdrową domową lemoniadą, dlatego też, aby poprawić jej korzystne właściwości, często dodaje się imbir.
Zajmie to:
- 350 gramów cytryn;
- 220 g korzenia imbiru;
- 150 g miodu;
- 50 gramów cukru;
- 3 litry oczyszczonej wody.
Produkcja:
- Imbir obrał i wcierał w drobną tarkę.
- Przygotowane cytryny są także wcierane skórką.
- Wlej mieszaninę skórki cytryny, rozgniecionego imbiru i cukru z 1 litrem wody i podgrzej do + 100 ° C.
- Schłodzić i przefiltrować powstały bulion przez gazę lub sito.
- Sok wyciska się z miąższu cytryn i miesza z ochłodzoną mieszaniną.
- Dodaj miód i pozostałą wodę.
Jak zrobić domowej roboty lemoniadę z cytryn i pomarańczy
Domowa lemoniada w tym przepisie jest przygotowana bez obróbki cieplnej, dzięki czemu zachowuje absolutnie wszystkie składniki odżywcze, zwłaszcza witaminę C. Napój jest czasami nazywany „turecką lemoniadą”.
Będziesz potrzebował:
- 7 cytryn;
- 1 pomarańczowy;
- 5 litrów wody;
- 600-700 gramów cukru;
- liście mięty (do smaku i pożądania).
Produkcja:
- Cytryny i pomarańcze są starannie myte, krojone na małe plastry i absolutnie wszystkie nasiona są usuwane z miazgi.
- Owoce cytrusowe umieszcza się w odpowiednim pojemniku, przykrywa cukrem i mielą blenderem.
- Następnie zalej zimną wodą i dobrze wymieszaj.
- Przykryj pokrywką i umieść na noc w lodówce.
Uwaga! Kiedy nalegasz na ciepło w pokoju, w napoju może pojawić się niepotrzebna gorycz.
- Rano pij napój przez gazę i podawaj do stołu.
Lemoniada Lemon z recepturą tymianku
Tymianek, podobnie jak inne pachnące zioła, zapewni domowe bogactwo lemoniady i dodatkowe doznania smakowe.
Będziesz potrzebował:
- 2 cytryny;
- 1 wiązka tymianku;
- 150 g cukru;
- 150 ml zwykłej oczyszczonej wody;
- 1 litr wody sodowej.
Produkcja:
- Dodaj syrop z gałązek tymianku z dodatkiem cukru i 150 ml wody.
- Odcedzić i wymieszać z sokiem wyciśniętym z cytryn.
- Rozcieńczyć do smaku wodą gazowaną.
Zasady przechowywania lemoniady w gospodarstwie domowym
Domową lemoniadę można przechowywać w lodówce przez kilka dni. A przygotowany koncentrat może być przechowywany w temperaturze około + 5 ° C przez tydzień.
Wniosek
Robienie lemoniady w domu z cytryny wcale nie jest takie trudne, jak się wydaje. Ale na każdą okazję możesz serwować na stole pięknie zdobiony napój leczniczy.